Šparagai yra sezoninė daržovė. Tačiau daugeliui kyla neaiškumų, kiek ilgai galėsite nuimti skanių lazdelių derlių. Plantura išsivalo.
Panašiai kaip ir rabarbarai, sena ūkininko taisyklė sako, kad šparagus reikia valgyti tik iki šv. Birželiui leidžiama įgelti. Nors nuo šio taško oksalo rūgšties kiekis rabarbaruose turėtų būti per didelis, daugelis sodininkų yra priblokšti šparagais. Priežastis nušviesti temą.
Visų pirma: nors rabarbaruose padaugėja oksalo rūgšties, ji yra saugi sveikiems žmonėms ir normaliam vartojimui. Taigi kodėl raudoni stiebai nebeskinami? Ir štai šias dvi daržovių rūšis sieja vienas bruožas: šparagams, kaip ir rabarbarams, reikia pakankamai laiko atsinaujinti, kad augalą būtų galima skinti daugelį metų. Jei įsmeigta per daug šparagų stiebelių ir augalas nespėja atgauti jėgų, kitais metais derliaus gali ir nenuimti.
Jei supranti šią taisyklę, aišku ir tai, kad 24 d Birželis – tik ūkininko taisyklė. Šiltuose ir saulėtuose kraštuose iki šios datos šparagus reikėtų palikti ramybėje. Jei gyvenate nepalankioje klimato zonoje, dėl kurios vėliau dygsta pumpurai, galite nuimti derlių šiek tiek ilgiau.
Šparagų derliui galime rekomenduoti šiuos produktus:
- Romulus šparagų pjaustytuvas: Šparagų pjaustyklė su medine rankena ir aštriu peiliu.
- Swallowtail šparagų peilis: Šparagų peilis su buko medžio rankena ir V formos ašmenimis.
- Triuso šparagų pjaustytuvas: Olandiškos formos šparagų pjaustyklė su medine rankena.
Išvada dėl šparagų derliaus
Lombardo taisyklė tikrai pagrįsta. Nes ūkininkai visada norėjo kuo efektyviau valdyti savo atsargas. Jei persistengsite su derliumi, augalai bus pažeisti, o tai savo ruožtu atkeršys ateinančiais metais. Net jei 24 d Birželis – tai tik taisyklė, savo sode brangioms daržovėms reikėtų duoti pakankamai laiko atsinaujinti. Tie, kuriems tai patinka, džiaugsis savo augalais daugelį metų.
