Krapai: agurko žolės portretas

Krapai – išbandyta vaistažolė virtuvėje ir netgi turi gydomųjų savybių. Čia galite sužinoti viską, ką reikia žinoti – nuo ​​auginimo iki naudojimo.

krapai (Anethum graveolens) priklauso skėtinių šeimai (Apiaceae). Ypatingas dalykas apie krapų gentį: Anethum graveolens yra vienintelė jų rūšis. Taigi ji vadinama vadinamąja monotipine gentimi. Krapai skirstomi į tris atskirus klanus. Geriausiai žinomi sodo krapai (Anethum graveolens var. hortorum). Tai daugiausia galima rasti naminiuose soduose ir komerciniame auginime. Krapai gali atsigręžti į ilgą specifinio auginimo istoriją. Gimtoji Šiaurės Afrikoje ir Viduriniuose Rytuose, ji jau buvo auginama senovės Egipte kaip gydomųjų savybių turintis augalas. Iš ten jis pateko į Europą daugiau nei prieš 5000 metų ir buvo įrodyta, kad jis naudojamas patiekalams rafinuoti. Tačiau krapai tinka ne tik marinuotiems agurkams ir žuvies patiekalams. Juk krapai yra kilę iš islandiško žodžio „dilla“, kuris pažodžiui reiškia „nuraminti“. Supažindinsime su filigraninėmis žolelėmis – nuo ​​„A“ sėjai iki „V“, skirtos naudoti.

Užsiaugink savo krapus

Vieta
Krapai yra saulėtoje jūsų sodo vietoje. Neturėtų būti nuolatinio užmirkimo. Todėl krapams auginti puikiai tinka molingos dirvos, kuriose yra tam tikras nusausinamo smėlio ar žvyro kiekis. Verslinio auginimo metu krapai auginami ir šiltnamyje. Augalai stovi tiek natūralioje dirvoje, tiek vazonuose. Galima net kultūra be dirvožemio vadinamosiose hidroponinėse sistemose. Jei nuspręsite krapus auginti terasai ar balkonui skirtame vazonėlyje, pirmiausia turėtumėte pasirinkti pakankamai aukštą indą. Taip yra todėl, kad krapai suformuoja gilias liemenines šaknis. Be to, augalas užauga iki 60 cm aukščio ir turi atitinkamą vandens poreikį, ypač vazone. Kad šiltomis vasaros dienomis agurko žolė pernelyg dažnai ir greitai nenulenktų galvos, vazone patartina turėti dosnesnį substrato kiekį.

Daugyba
Krapai dauginami tik sėjant. Nuo balandžio mėnesio sėklas galima išbarstyti tiesiai lauke. Atskiros sėklos neturėtų būti dedamos per arti viena kitos. Tokiu būdu galite sutaupyti daug laiko reikalaujančio retinimo, kad atsirastumėte pakankamai vietos atskiriems augalams vėl vystytis, jei medynas per tankus. Žinoma, krapus nuo kovo galima auginti ir namuose, o vėliau gegužę su augimo laidu išsodinti. Esant maždaug 15 °C temperatūrai, užtrunka maždaug tris savaites, kol galima pamatyti pirmuosius daigus.

Nors krapai yra vadinami lengvu daigintuvu, lauke sėklas reikėtų užberti žeme. Tai sumažina riziką, kad smulkias sėklas nuneš vėjas. Daigas iš pradžių vystosi labai lėtai. Dėl to lysvėje atsiranda gana daug piktžolių. Taigi iš pradžių reikia stropiai pešti tai, kas ten nepriklauso. Vienmetė žolelė savaime pasisės vietoje, jei leis žydėti. Tačiau geriau kasmet keisti vietą, nes pakartotinis auginimas toje pačioje vietoje padidina tipiškų ligų sukėlėjų riziką.
Išsamias žingsnis po žingsnio instrukcijas rasite mūsų straipsnyje Auginkite krapus: Agurkų žolė iš savo sodo.

Laistymas ir tręšimas
Agurkų žolė mėgsta tolygų vandens tiekimą. Stipriai svyruojanti substrato drėgmė padidina užsikrėtimo šaknų grybais tikimybę. Todėl, ypač karštomis dienomis, auginant lysvėje, rankena turi būti laistytuvo kryptimi. Kalbant apie maistines medžiagas, krapus prižiūrėti yra daugiau nei lengva, ypač dėl gana trumpo stovėjimo laiko. Kultivuojant lysvėje, prieš sėją visiškai pakanka naudoti tam tikras organines trąšas, tokias kaip mūsų. Plantura organinės universalios trąšos įmaišyti. Vazoninėje kultūroje jūs ieškote aukštos kokybės tręšto substrato, pavyzdžiui, mūsų Plantura Organinis universalus dirvožemis arba retkarčiais patręškite laistymo vandeniu. Per gausus maistinių medžiagų tiekimas lemtų tik minkštus ūglius ir pernelyg didelį augimą. Su krapais mažiau yra daugiau.

Augalų apsauga
Taip pat krapus kankina skėtinių šeimos atstovams būdingos ligos ir kenkėjai. Kai kurie virusai gali sulėtinti augimą. Gyvūniniai kenkėjai yra nematodai ir šaknų erdvėje Amarai o lapų minininkas skristi. Tačiau pirmiausia agurkų žolę vargina grybeliniai patogenai. Dėl vadinamosios dygimo ligos iškart po sėjos galima fiksuoti didelius daigų nuostolius. Dėl kelių augalams žalingų grybų derinio gležni augalai staiga apvirsta. Be to, kad sėja būtų tolygiai drėgna, bet sausa ir atrinkti užkrėsti augalai, čia nelabai ką galima padaryti. Grybų genties atstovas Fuzariumas taip pat gali sunaikinti žoleles vėlesniu kultūros momentu. Kadangi šie kenkėjai lieka dirvoje, kitais metais krapams vieta visada turėtų būti pakeista, ypač jei yra užkrėtimas.

Krapų veislės

krapų rūšis (Anethum graveolens) vis dar suskirstytas. Garsiausias atstovas yra veislė Anethum graveolens var. hortorum, sodo krapai. Taip pat yra vadinamieji lauko krapai (Anethum graveolens var graveolens), taip pat indiškų krapų porūšis (Anethum graveolens subsp. kažkas panašaus), kuris nuo sodo krapų skiriasi tik ne tokiu ryškiu aromatu.
Daugiau informacijos galite rasti mūsų Veislės apžvalga.

Daug kur auginamų sodo krapų gretose kai kurių veislių galima rasti prekyboje. Pateikiame pagrindinių atstovų charakteristikas:

• Puokštė: Smulkialapė, kompaktiškai auganti veislė.
• Ducat: Žalialapė veislė, turinti stiprų aromatą dėl didelio eterinių aliejų kiekio.
• Ela: kompaktiškai auganti veislė; galima sėti tiesiai į vazoną terasai ir balkonui.
• dramblys: Ypač turtingas lapais ir dėl vėlyvo žydėjimo su ilgu derliaus nuėmimo laiku.
• Heraklis: Ypatingai derlinga dėl energingo augimo ir vėlyvo žydėjimo.
• mamutas: sena, energingai auganti ir ypač stipraus aromato veislė.
• Sperli Brevi: Veislė su daugybe lapų ir puikiomis savybėmis auginti vazonuose.
• Ketvertukai: Stipriai auga; su nuostabiai gražiais žiedynais, todėl tinka ir kaip dekoratyvinis augalas bei skinta gėlė.

Nuimkite ir laikykite krapus

derlius
Pagrindinis dėmesys auginant krapus skiriamas jauniems, šviežiems ūgliams. Todėl derlių reikėtų nuimti prieš žydėjimą, kuris mūsų pasaulio dalyje atsiranda nuo gegužės iki spalio, priklausomai nuo sėjos datos. Kad derlių būtų galima nuimti šviežią ilgą laiką, rekomenduojama sėti į keletą laiko poslinkių blokelių. Iki derliaus nuėmimo užtrunka nuo šešių iki daugiausiai devynių savaičių. Krapai – vadinamasis ilgos dienos augalas. Tai reiškia, kad dienos turi būti bent tam tikras valandų skaičius, kad augalas gautų stimulą žydėti. Siekiant išvengti ankstyvo žydėjimo, žolė daugiausiai auginama šiltesniuose pietų regionuose, daugiausia žiemą ir ankstyvą pavasarį. Augimo fazėje prireikus galima nuimti šviežią derlių. Tada tiesiog nupjaunami iki 15 cm ilgio ūgliai. Nuo 30 cm dydžio derėtų nuimti visą augalą ir, jei reikia, konservatyviai apdoroti. Bet jūs taip pat galite leisti krapams žydėti sėkloms gaminti. Beje, sėklos taip pat gali būti įdomios naudoti.

saugykla
Aromatingiausias, žinoma, yra šviežiai nuskintų krapų naudojimas. Tačiau jei švelnūs ūglių galiukai laikomi santykinai aukštoje drėgmėje maždaug užšalimo taške, juos galima naudoti iki trijų savaičių po derliaus nuėmimo. Kaip ir įprasta žolelėms, krapus galima tiesiog išdžiovinti ore ir jie gali būti virtuvėje ilgesnį laiką be didelio skonio praradimo. Tačiau jei iš agurko žolės nenorima ištraukti drėgmės, norint ją išsaugoti, šviežią derlių galima tiesiog užšaldyti ir, jei reikia, išimti dalimis.

Krapai: naudojimas ir sudedamosios dalys

Dažniausiai naudojami tik krapų ūglių galiukai. Šie yra intensyviausio aromato. Krapai tai dėkingi dėl savo eterinių aliejų, kurių mamutinė dalis sudaro gemalus slopinančią karvoną. Švelni ūgliai yra populiarūs, pavyzdžiui, su įvairiais žuvies patiekalais. Jis taip pat puikiai atrodo bet kokiame aštriame salotų padaže, o mėsos patiekalus taip pat galima rafinuoti. Bet net marinuoti agurkai iš stiklainio būtų tik pusiau marinuoti agurkai be agurko žolės. Į acto sultinį taip pat galite įdėti krapų žiedų, kad patobulintumėte aromatą. Tada antgaliai užpilami kaip arbata ir naudojami kaip skrandį raminantis gėrimas. Krapų vanduo, gaunamas iš marinuotų sėklų, taip pat teigiamai veikia virškinimą. Anksčiau aliejus, gautas iš sėklų, buvo populiari universali priemonė, kuria Paracelsas skaičiavo jau vėlyvaisiais viduramžiais.

Taigi krapai nusipelno vietos sode. Ypač žuvies gurmanai neturėtų apsieiti be greitai augančių žolelių, išaugintų savo rankomis, aromato.

Sužinokite daugiau mūsų straipsnyje Krapai: nuimkite, laikykite ir naudokite.