Saldymedis, dar žinomas kaip saldymedžio augalas, yra ne tik pagrindinis juodųjų saldainių gamybos ingredientas. Taip pat daro įspūdį sode Glycyrrhiza glabra su ypatingais lapais, melsvais žiedais ir lengvu auginimu.
Saldymedis (Glycyrrhiza glabra) naudojamas ne tik saldymedžio gamybai, šis augalas ir jo šaknys taip pat turi didelę reikšmę natūropatijoje. Tačiau norint auginti saldymedį kaip naudingą augalą, reikia kantrybės, nes daugiausia naudojamos šaknys. Tačiau iki derliaus nuėmimo užtrunka apie 4 metus, nes pirmiausia augalas turi išvystyti pakankamai šaknų masės. Kadangi saldymedžio augalą labai lengva prižiūrėti, jis tinka ir kaip grynai dekoratyvinis augalas daugeliui sodų. Šis straipsnis jums pasakys viską, ką reikia žinoti Glycyrrhiza glabra, pavyzdžiui, apie saldymedžio sodinimą arba saldymedžio šaknies poveikį.
turinį
- Saldymedis: skonis, kilmė ir savybės
- Saldymedžio sodinimas: vieta, dirvožemis ir kt.
- Svarbiausios saldymedžio augalo priežiūros priemonės
- Nuimkite saldymedį
- Saldymedžio šaknis: poveikis ir naudojimas
Saldymedis: skonis, kilmė ir savybės
Iš pradžių tikroji saldymedis tikriausiai kilusi iš Pietvakarių Azijos. Tačiau augalas kelia palyginti nedaug reikalavimų klimatui ir vietai, kad jį būtų galima auginti visame pasaulyje. Vokietijoje saldymedžio šaknis buvo namuose daugelyje vasarnamių ir jau XV a. amžiuje plačiai auginamas Bambergo srityje. Jo gydomosios savybės buvo žinomos jau tada, kaip ir tai, kad šaknis dėl joje esančio glicirizino gali būti naudojamas kaip saldiklis. Tačiau šiandieniniam palepintam gomuriui saldumas yra antraeilis, greičiau dominuoja šiek tiek kartokas, aitrus ir anyžių primenantis saldymedžio skonis.
Saldymedis yra lapuočių, daugiametis, žolinis daugiametis augalas, galintis pasiekti 60–180 cm aukštį. Saldymedžio augalo pavadinime esanti mediena šiek tiek erzina, nes saldymedis iš tikrųjų nėra medis. Atvirkščiai, „mediena“ čia reiškia saldymedžio krūmo šaknis ir šakniastiebius, kurie yra šviesiai rudos spalvos ir yra labai sudegę. Šaknys pirmiausia nuimamos ir naudojamos. Jų ilgis gali siekti iki 12 m, o vieno augalo masė – nuo 30 iki 40 kg.
Saldymedis priklauso šeimai Drugeliai (Fabaceae). Tai galima pastebėti, be kita ko, drugelius primenančiose, dažniausiai mėlynai violetinėse gėlėse, kurias galima pamatyti tik palyginti vėlyvais metais nuo rugpjūčio iki spalio. Saldymedžio lapai taip pat turi labai ypatingą išvaizdą: jie yra plunksniški, su 9–17 strėlės formos plunksnų lapų. Taip vadinami augalų lapai, susidedantys iš kelių atskirų lapų.
Patarimas: Kinijoje naudojamos dvi pagrindinės kiniškos saldymedžio rūšys. Šaknys ten dažniausiai yra iš laukinių šios rūšies augalų Glycyrrhiza yunnanensis ir Glycyrrhiza uralensis nuimtas derlius. Išvaizda, augimu ir ingredientais jie labai panašūs į tikrą saldymedį. Saldymedžio rūšys Glycyrrhiza uralensis tačiau išlieka šiek tiek mažesnis, o ūgis apie 100 cm.
Saldymedžio sodinimas: vieta, dirvožemis ir kt.
Pasodinti saldymedį mūsų platumose dažniausiai pavyksta be didesnių problemų, net jei augalas čia nevietinis. Saldymedis teikia pirmenybę saulėtoms ar saulėtoms vietoms su puriu, turtingu maistinių medžiagų ir, svarbiausia, giliu dirvožemiu. Ypač svarbus yra dirvožemio gylis, nes saldymedis sudaro didelę liemeninę šaknį, kuri auga giliai. Todėl labai molingose ir sutankėjusiose dirvose turėtų būti daug smėlio ir purios vazoninės žemės, tokios kaip mūsų, kurioje gausu maistinių medžiagų. Plantura ekologiškas universalus dirvožemis būti praturtintas. Komercinio auginimo metu saldymedis auginamas ant užtvankų, panašių į šparagų ar bulvių užtvankas (dam kultūra). Jei jūsų sode galima užtvankų kultūra, šis auginimo būdas yra rekomenduojamas. Vėliau derliaus nuėmimas bus daug lengvesnis.
Saldymedžio sėklas lauke galima sėti nuo gegužės pabaigos. Tačiau dažniausiai sėkmingiau juos auginti namuose. Jei naudojate pačių nuskintas sėklas, prieš tai jas laikykite šaldytuve dvi ar keturias savaites. Sėkloms dygti reikia šalto stimulo.
Sėjos procedūra:
- Sėti į patalpas galima nuo vasario pabaigos. Iš anksto nuskintas sėklas laikykite šaldytuve dvi ar keturias savaites. Norint padidinti daigumo greitį, saldymedžio sėklas taip pat reikia 24 valandas mirkyti vandenyje.
- Tada sėklas galima sėti į auginimo konteinerius ir užberti plonu žemės sluoksniu. Tokiame puriame substrate kaip mūsų Plantura yra sąmoningai mažai maistinių medžiagų Ekologiškas žolelių ir sėklų kompostas tinkamas. Maži augalai negali gerai panaudoti per daug maistinių medžiagų.
- Dabar turėtumėte pastatyti indą į maždaug 20 ° C temperatūrą ir išlaikyti dirvą nuolat drėgną, bet ne per šlapią.
- Sėklos pradeda dygti tik po 15–30 dienų.
Jei saldymedžio augalai į lauką patenka gegužės pabaigoje, jiems turėtų būti skirta pakankamai vietos. Galiausiai, kaip aprašyta, saldymedis sudaro labai stiprią ir plačią šaknų sistemą su liemeninėmis šaknimis ir šakniastiebiais. Mūsų patirtis rodo, kad rekomenduojamas maždaug 50 x 50 cm sodinimo atstumas.
Iš esmės saldymedį galima auginti ir vazonuose. Tada jie turėtų būti tikrai dideli, kad liktų pakankamai vietos, kad saldymedis galėtų išsiugdyti daug šaknų, ypač jei vėliau norite nuskinti saldymedžio šaknis. Sodinant vien dekoratyviniais tikslais, patartina naudoti šakniastiebių barjerus, kad augalai neišplistų po plotą.
Trumpai apie saldymedžio vietos reikalavimus:
- Saulėta iki pilnos saulės
- Apsaugotas nuo vėjo
- Gilus, purus ir turtingas maistinių medžiagų dirvožemis
- Gerai nusausintas substratas, nes saldymedis netoleruoja užmirkimo
- Ridge kultūra palengvina derliaus nuėmimą
- Šakniastiebių barjerai neleidžia jam per daug išplisti
Svarbiausios saldymedžio augalo priežiūros priemonės
Saldymedį labai lengva prižiūrėti. Jei saldymedis buvo pasodintas į maistinių medžiagų turtingą dirvą, sodinimo metais jo tręšti nereikia. Vėlesniais metais pavasarį galima naudoti daugiausia organines lėtai atpalaiduojančias trąšas, tokias kaip mūsų Plantura Organinės universalios trąšos arba gali būti naudojamas kompostas, kad saldymedis gautų pakankamai maistinių medžiagų, kad jis augtų virš žemės ir po žeme. Įprastos žolelių trąšos neturėtų būti naudojamos saldymedžio augalui. Paprastai juose yra per daug fosforo saldymedžio augalams.
Saldymedis paprastai puikiai susidoroja su sausra dėl savo stiprios, gilios šaknų sistemos. Tačiau labai karštais laikotarpiais, kai iškrenta mažai kritulių, saldymedį taip pat reikia laistyti maždaug kas dvi dienas.
patarimas: Jei norite saldymedį auginti ant užtvankų, pravartu į žemę įkasti lašelinę žarną. Tai reiškia, kad laistymas gali būti atliekamas tolygiai ir labai taupant vandenį.
Saldymedis gali atlaikyti iki -17 °C temperatūrą, todėl mūsų platumose saldymedžio augalas gali būti laikomas atspariu. Jaunus saldymedžio augalus šaltomis žiemomis vis tiek reikia uždengti krūmynais. Pasibaigus žiemai, augalą galima nupjauti iki 5–10 cm virš žemės, kad jis vėl energingai dygtų.
Nuimkite saldymedį
Jei norite nuskinti saldymedžio derlių, jums reikia šiek tiek kantrybės. Reikia mažiausiai trejų ar ketverių metų, kad saldymedžio augalas išaugintų pakankamai šaknų masės, kad galėtų susidoroti su šaknų praradimu po derliaus nuėmimo. Kai augalas gerai įsitvirtina, jo derlių galima skinti nuolat, t.y. kasmet. Geriausias metas saldymedžio šaknis skinti rudenį po žydėjimo, nes šaknyse yra daugiausia saldiklių. Geriausia skinti tik antrines šaknis ir bėgikas, o liemeninę šaknį palikti nepaliestą. Tokiu būdu ir ateinančiais metais galėsite smagiai leisti laiką su savo augalu.
Saldymedžio šaknis: poveikis ir naudojimas
Saldymedžio šaknims priskiriamų gydomųjų efektų sąrašas yra labai ilgas. Vaistinę šaknį naudojo jau senovės egiptiečiai, ji taip pat yra viena iš pagrindinių tradicinės kinų medicinos (TCM) priemonių. Be kita ko, saldymedžio šaknis pasižymi atsikosėjimą skatinančiu ir virškinimą skatinančiu poveikiu bei didina skrandžio sulčių sekreciją. Todėl šiandien pagrindinės taikymo sritys yra į gripą panašios infekcijos, peršalimas su kosuliu ir skrandžio sutrikimai. Saldymedžio šaknų arbata yra labiausiai paplitusi. Norėdami tai padaryti, susmulkintą saldymedžio šaknį tiesiog užpilkite karštu vandeniu ir palikite kelias minutes pastovėti. Saldymedžio arbata yra paruošta!
Saldymedžio sudėtyje yra glicirizino, kuris yra maždaug penkiasdešimt kartų saldesnis nei cukrus. Nepaisant to, šaknis negali būti laikoma mažai kaloringa, nes saldymedžio sudėtyje taip pat yra fruktozės ir gliukozės. Tačiau kalorijos čia nėra tokios svarbios, nes jų reikia žymiai mažiau, palyginti su stalo cukrumi.
Nepaisant daugybės teigiamų saldymedžio augalo poveikių, saldymedžio naudojimas taip pat gali turėti nemalonų šalutinį poveikį. Pavyzdžiui, nėščios moterys neturėtų vartoti saldymedžio, nes jos šaknys slopina paties organizmo kortizolio skaidymą. Nors tai teigiamai veikia uždegimą, tai gali turėti neigiamą poveikį negimusio vaiko vystymuisi. Žmonės, turintys aukštą kraujospūdį, sergantys cukriniu diabetu ar sergantys inkstų ligomis, turėtų pasiaiškinti dėl saldymedžio vartojimo su gydytoju, nes saldymedis taip pat gali padidinti kraujospūdį ir cukraus kiekį kraujyje.
Saldymedis yra daugelio žolelių ir vaistinių arbatų sudedamoji dalis. Jūsų sode tikrai yra kitų žolelių, tinkamų arbatai ruošti. Įdomios informacijos apie tai ir keletą pavyzdinių receptų rasite mūsų straipsnyje apie geriausius Žolelių arbatos mišiniai iš sodo.
