Agurklės: agurkų žolės sodinimas, auginimas ir derliaus nuėmimas

Populiari agurkų žolė dažnai randama kotedžuose. Šiame straipsnyje sužinosite viską, ką reikia žinoti apie agurklės pirkimą, sodinimą ir priežiūrą.

Agurklės (Borago officinalis) yra tikra stebuklinga žolė – nuostabiai kvepianti ir skani, nuostabiais žiedais, kurie ne tik puošia jūsų sodą, bet ir pritraukia į sodą daug apdulkinančių vabzdžių. Taigi, jei savo sode neturite savo agurklės, pats laikas tai padaryti. Mūsų straipsnis – tai pirmas žingsnis jūsų pačių agurkų žolės link. Papasakosime viską apie aromatinių kulinarinių ir vaistinių žolelių kilmę, skirtingas veisles, sodinimą, priežiūrą ir derliaus nuėmimą.

Agurklės – plėšriųjų lapinių šeimos augalas (Boraginaceae). Jis taip pat vadinamas agurkų žole arba Kukumerkraut, taip pat populiariai žinomas kaip Liebäugelein. Pirmoji tikriausiai dėl to, kad jo lapų kvapas labai primena agurkų. Kitas žolės pavadinimas yra Himmelsstern, nurodantis žvaigždės formos gėles. Agurklę bitininkai vertina kaip a

Bičių ganykla, valia Bitės ir Kamanės stebuklingai traukia gėlės.

Agurklės šiandien naudojamos ir virtuvėje, ir vaistažolių medicinoje. Gražios gėlės puošia salotas ir desertus, žalius lapus galima valgyti salotose ar žolelių padažuose. Net Gėtė agurklę parašė savo garsiajame žaliojo padažo recepte, o Hildegard von Bingen taip pat prisiekė žole. Ji rekomendavo mirkyti vyne ir gerti kaip vaistą nuo nervingumo. Sakoma, kad žolė taip pat suteikia sėkmės ir drąsos. Taigi įsigykite savo boružę sode bitėms ir sau. Mes jums pasakysime, ką daryti.

Agurklės kilmė ir savybės

Iš Mažosios Azijos ir Viduržemio jūros regiono kilusios agurklės šiandien užkariavo beveik visą pasaulį. Jis daugiausia paplitęs visoje Europoje ir Šiaurės Amerikoje, bet taip pat Naujojoje Zelandijoje, Vakarų Azijoje ir Pietų Amerikoje. Jau senovės graikai ir romėnai žinojo agurklę ir vartojo ją įvairiais būdais. Agurklės Vidurio Europą pasiekė tik vėlyvaisiais viduramžiais. Iš pradžių jis buvo auginamas Prancūzijoje, o vėliau ir Vokietijoje. Šiandien tai yra nepakeičiama daugelio žolelių ir kotedžų dalis.

Agurklės – vienmetis žolinis augalas, augantis klumpėmis. Jis gali užaugti iki metro aukščio. Per trumpą gyvavimo laiką išauga ilgos šakotos šaknys, kurios išorėje yra rudos, o viduje baltos. Žolės lapai plaukuoti smailūs. Tamsiai žali lapai gali būti iki 10–15 centimetrų ilgio ir lancetiški. Priklausomai nuo veislės, gėlės gali žydėti baltai arba mėlynai. Jie pasirodo nuo gegužės iki birželio ir yra žvaigždės formos. Jei žiedai apdulkinami, iš jų išsivysto tipiški Klausen vaisiai. Kiekvienas vaisius susideda iš kelių dalinių vaisių (Klausen), kuriuose yra mažų juodųjų agurklės sėklų.

Agurklių rūšys ir veislės

Agurklių gentyje yra tik penkios rūšys. Svarbiausia, žinoma, paprastoji agurklė. Tačiau šliaužiančios ir atkaklios agurklės įdomios ir sodininkams mėgėjams. Toliau trumpai apžvelgsime svarbiausias agurklės rūšis ir veisles.

Paprastoji agurklė (Borago officinalis)

Paprastoji agurklė tikrai yra geriausiai žinoma iš įvairių agurklių rūšių. Šios agurklės žiedai ryškiai mėlyni su kontrastingais juodais kuokeliais. Dvi paprastosios agurklės veislės nusipelno ypatingo dėmesio.

• ˈVariegataˈ: Ši įdomi marga veislė pasižymi švelniais mėlynais žiedais ir žaliais, baltai dėmėtais lapais.
• ˈAlbaˈ: Alba, dar žinoma kaip baltoji agurklė, yra puikus pasirinkimas, jei ieškote augalo su intensyviais baltais žiedais. Baltosios agurklės stiebai paprastai yra šiek tiek tvirtesni nei agurklės, o augalas paprastai žydi vėliau sezono metu nei jo mėlynasis pusbrolis.

Šliaužianti agurklė (Borago pygmaea)

Šliaužianti agurklė yra besiplečiantis augalas su kvapniais, šviesiai mėlynais žiedais, kurie pasirodo nuo vėlyvo pavasario iki ankstyvo rudens. Dauguma agurklės veislių yra greitai augančios vienmečiai augalai, o šliaužiančios agurklės yra daugiametės.

Daugiametės agurklės (Borago laxiflora)

Dėl savo grakštaus augimo ši rūšis idealiai tinka kaip vazoninis augalas. Jis kilęs iš Sardinijos ir Korsikos, o skoniu ir naudojimu yra panašus į paprastąją agurklę. Tik lapai kiek šiurkštesni ir labiau dygliuoti.

Pirkite agurklę

Parduotuvėse galite nusipirkti ir jaunų augalų, ir agurklių sėklų. Su dideliu pasisekimu agurklės augalą rasite ir prekybos centre prie virtuvinių žolelių arba ūkinių prekių parduotuvėje. Taip pat galite rasti tai, ko ieškote, savaitiniuose turguose arba specialiuose augalų turguose. Įvairūs internetiniai mažmenininkai taip pat siūlo agurklės augalus parduoti internete.

Į ką atkreipti dėmesį perkant agurklę?

• Amarai nemokamai
• Stiprūs šaudymo kirviai
• Sodriai žali lapai
• Ant lapų nėra dėmių
• Lengvai patrynus lapai turi intensyviai kvepėti agurku

Pirkdami jaunus augalus, atkreipkite dėmesį į tikslų rūšies pavadinimą, nes jis dažnai naudojamas Borago officinalis net Borago laxiflora pasiūlytas. Šios dvi rūšys atrodo labai panašiai, tačiau pastarosios yra daug prastesnio skonio nei paprastosios agurklės.

Agurklės sėklų galite įsigyti sodo centruose, medelynuose ir internete. Sėklos pigesnės už jaunus augalus, bet, žinoma, norint jas užauginti, reikia padirbėti daugiau. Agurklės sėjai ir sodinimui rekomenduojame aukštos kokybės žolelių dirvą, tokią kaip mūsų bedurpių Plantura ekologiškas žolelių ir sėklų kompostas.

Pasodinkite agurklę

Geriausias laikas agurklę sodinti yra pavasarį, o tiesioginė sėja lauke – nuo ​​balandžio vidurio iki gegužės pradžios. Įsigytas jaunus augalus į sodo lysvę galite dėti nuo gegužės vidurio. Agurklės mėgsta saulėtą ir apsaugotą vietą. Jis turi mažai reikalavimų dirvožemiui, tačiau jis teikia pirmenybę puriam, pralaidžiam dirvožemiui, kurio pH vertė yra nuo 6,5 iki 7,5.

Kaip teisingai sodinama agurklė?

• Kraiko sėja: 90 sėklų / m³
• Eilių sėjimas: atstumas nuo 35 iki 45 cm
• Atstumas tarp augalų: 15 - 25 cm
• Sėklas įspauskite į žemę 1–3 cm
• Laistykite šulinį
• Dygimo laikas: 2 savaitės
• Po 4 savaičių izoliuoti iki 15-25 cm dydžio

Patarimas: Agurklė mėgsta turėti kaimynus lovoje. Pavyzdžiui, jis ypač gerai sutaria Agurkas (Cucumis sativus), cukinijos (Cucurbita pepo subsp. Pepo convar. giromontiina) ir Braškės (Fragaria).

Išsamus vadovas apie Agurklės augalai galite rasti čia mūsų specialiame straipsnyje šia tema.

Prižiūrėti agurklę

Kai jūsų agurklė bus pasodinta, jai reikia mažai priežiūros. Reguliarus laistymas, tręšimas ir ravėjimas, žinoma, vis dar yra jo dalis. Laimei, kaip silpnavalgiui, agurklei daug maistinių medžiagų nereikia. Jai užtenka pavasarį duoti vienos trąšos su organiniu ilgalaikiu poveikiu – kaip pas mus Plantura organinės universalios trąšos - tiekti. Trąšos lėtai ir švelniai išskiria maistines medžiagas į augalą ir ilgainiui aprūpina jį visomis svarbiomis medžiagomis.

Agurklėms reguliariai reikia vandens ir ji jautri ilgesnėms džiūvimo fazėms. Ypač karštomis dienomis agurklę gali tekti laistyti net kelis kartus. Netgi vazonuose žolė priklauso nuo reguliaraus vandens tiekimo.

Kaip tinkamai prižiūrima agurklė?

• Reguliariai išvalykite lysvę nuo piktžolių
• Pavasarį tręškite organinėmis ilgalaikio poveikio trąšomis
• Reguliariai laistykite

Dauginti agurklę

Agurklė gerai sėja savaime. Tai kartais net gali tapti tikru nemalonumu, jei jūsų agurklė pašėlusiai plinta sode. Tačiau nepageidaujamus augalus galite tiesiog išrauti arba susmulkinti. Arba leiskite agurklei sėti pačiai, arba surinkite sėklas ir pasilikite jas kitiems metams. Prieš rinkdami sėklas palaukite, kol gėlės numirs, ir nuskinkite Klauso vaisius, kol jie nukris ant žemės. Idealus laikas skinti vaisius su mišinyje esančiomis sėklomis yra netrukus po to, kai jie pradeda ruduoti. Sėklas per žiemą laikykite sausoje, vėsioje vietoje. Tada jie gali būti naudojami pakartotinei sėjai kitą pavasarį.

Nuimkite, laikykite ir konservuokite agurklę

Galite nuimti ir naudoti agurklės lapus ir žiedus. Dabar pristatome abiejų augalo dalių derliaus nuėmimo, laikymo ir konservavimo galimybes.

Nuimkite, saugokite ir konservuokite agurklės lapus

Agurklės lapai puikiai tinka salotoms, taip pat galite juos paruošti kaip lapinius kopūstus ar špinatus. Rinkite tik jaunus, švelnius lapus, nes vyresni bus plaukuoti. Nuimkite lapus ryte, kai rasa išdžiūvo, bet saulė dar nėra per karšta. Tokiu būdu išlaikomas nepakartojamas aliejų skonis. Šviežius lapus keletą dienų galima laikyti šaldytuve. Išdžiovinkite lapus orkaitėje 40 ° C temperatūroje arba išdžiovinkite ore, pakabindami augalus šiltoje, erdvioje patalpoje. Lapus geriausia laikyti medžiaginiuose arba popieriniuose maišeliuose. Taigi juos galima laikyti nuo vienerių iki dvejų metų.

Dėmesio: Džiovintuose agurklės lapuose nuodingų medžiagų yra kur kas daugiau nei šviežiuose. Todėl džiovintos agurklės turėtumėte vartoti labai nedidelius kiekius.

Kitas būdas išsaugoti agurklės lapus – mirkyti juos aliejuje ir acte.

Nuimkite, saugokite ir konservuokite agurklės gėles

Gėles nuskinkite ryte, kol jos per daug nenuvysta saulėje. Šviežios gėlės šaldytuve išlieka šviežios tik keletą dienų. Tačiau cukrumi cukruotų gražių gėlių žvaigždžių galiojimo laikas yra ilgas. Sušaldytas su vandeniu ledukų formelėse gėles galėsite naudoti ilgai – o jos tikra puota akims kokteiliuose ar šaltuose gėrimuose. Gėles galima konservuoti ir acte bei aliejuje, deja, taip žiedai praranda spalvą.

Ar agurklė nuodinga?

Agurklėje yra vadinamųjų fitocheminių medžiagų, šiuo atveju alkaloidų, kurie yra toksiški žmogui. Nepaisant to, ateityje agurklei nereikės suteikti plačios krantinės. Mažais kiekiais žolė yra nekenksminga. Galite ir toliau naudoti agurklę virtuvėje, jei laikysitės kelių paprastų taisyklių.

Kiek iš tikrųjų nuodinga yra agurklė?

• Agurklėje yra nuodingų alkaloidų
• Dideliais kiekiais jie kenkia kepenims
• Mažesni kiekiai yra saugūs suaugusiems
• Suaugusiam žmogui suvartoti ne daugiau kaip 3 gramus per dieną
• Nėščios moterys, krūtimi maitinančios moterys ir maži vaikai neturėtų valgyti agurklės
• Saugus gyvūnams

Daugiau apie mitą apie nuodinga agurklė o apie jo gydomąsias savybes galite sužinoti mūsų specialiame straipsnyje šia tema.