Imbieras: instrukcijos nuo sodinimo iki derliaus nuėmimo

Sveikas imbieras geriausiai žinomas dėl savo gydomųjų savybių. Čia galite sužinoti viską apie aštrių šakniastiebių sodinimą, priežiūrą ir derliaus nuėmimą.

imbieras (Zingiber officinale) yra senovinis vaistas, taip pat tūkstančius metų žinomas kaip prieskonis. Be daugybės medicininių pritaikymų, senovės Azijos žmonės jau žinojo apie jo kraujotaką gerinantį poveikį. Imbieras buvo populiarus afrodiziakas ir buvo labai vertinamas už pagalbą meilei.

Imbieras tikriausiai yra vienas iš pačių įvairiausių augalų pasaulyje. Daugybė gydomųjų poveikių beveik verčia patikėti stebuklingu vaistu, o augalas vertinamas dėl savo sveikų ingredientų. Bet ne tik tai, nes imbieras yra ir tikras universalus virtuvėje.

Imbieras: kilmė ir savybės

Didžioji augalo paslaptis slypi po žeme: karštas, aromatingas šakniastiebis, kurį paprastai žinome kaip imbierą. Nuimama tik ši augalo dalis. Net Senajame Testamente patiekalai buvo pagardinti imbieru, o augalas tūkstančius metų taip pat buvo labai populiarus Ajurvedos medicinoje. Imbieras kadaise augo senoviniuose atogrąžų salų atogrąžų miškuose. Šiandien jis sodinamas visame pasaulyje tropikuose ir subtropikuose. Daugiametis augalas atrodo šiek tiek panašus į žolę ar nendres su savo iki pusantro metro aukščio lapais. Lygiagrečiai gysloti lapai išsidėstę dešinėje ir kairėje ant didelių, mėsingų stiebų, kurie išdygsta tiesiai iš šakniastiebių. Kartą per metus pasirodo gelsvai violetiniai žiedai, kurie auga ant savo stiebo tiesiai iš žemės.

Imbiero augalo pirkimas: į ką turėtumėte atkreipti dėmesį

Pirkdami imbiero augalą, neleiskite, kad jo vokiškas pavadinimas jus sužavėtų. Jei norite nusipirkti tikro imbiero, turėtumėte eiti į jį Zingiber officinale Stebėti. Daugybė imbiero šeimos atstovų (Zingiberaceae) prekiaujama sinonimu „imbieras“. Rūšis yra paslėpta, pavyzdžiui, už raudonojo imbiero Alpinia purpurata su gražiomis dekoratyviomis gėlėmis. Fakelas imbieras (Etlingera elatior) yra susijęs su imbieru, bet labiau skinta gėlė, o ne gerai žinomas virtuvės prieskonis.

Jei norite patys užsiauginti imbierą, turėtumėte įsitikinti, kad pasirinkote tinkamą šaknį. Iš esmės replika veikia su visomis šaknimis, tačiau yra tam tikrų skirtumų. Norint įsitikinti, ar imbiero šakniastiebis neapdorotas augimą stabdančia medžiaga, patartina įsigyti ekologiškai užaugintą imbiero gumbą. Geriausiu atveju jis yra gražus, lygus ir šviežias.

Imbiero sodinimas

Galite atsinešti tropinį augalą į savo namus ir patys užsiauginti šviežio imbiero. Tereikia didelio gėlių vazono, tokios kokybiškos dirvos kaip pas mus Plantura ekologiškas universalus dirvožemis ir maždaug keturių centimetrų ilgio imbiero gabalėlį. Įdėkite imbierą į dirvą maždaug du colius ir vėl uždenkite. Dabar atėjo laikas išlaikyti žemę drėgną ir šiltą. Po kelių savaičių, šiek tiek pasisekus, pasirodys pirmasis ūglis. Dabar pats laikas perkelti augalą į kuo saulėtesnę vietą, kad jis užaugintų didelius, šviežius šakniastiebius, kuriuos galėtumėte nuimti rudenį.

Išsamios instrukcijos šia tema "Imbiero sodinimas„Čia rasite.

Palaikykite imbierą

Svarbiausia imbiero augalui iš tikrųjų yra daug saulės nuo pat pirmos akimirkos. Taigi suteikite augalui saulėčiausią vietą, kurią galite rasti. Imbieras vasarą mėgsta būti lauke tol, kol temperatūra nenukrenta žemiau 12 °C.

Supilkite imbierą

Visada laikykite imbierą drėgną. Nepaisant to, vazonas turi turėti drenažo angą, kad būtų išvengta vandens užmirkimo, nes tai greitai sukelia šakniastiebių ir šaknų puvimą. Laistymui turėtumėte naudoti tik vandenį su nedideliu kiekiu kalkių. Jei jūsų vandentiekio vandenyje yra daug kalkių, tada surinktas lietaus vanduo yra gera alternatyva. Kai tik rudenį antžeminiai ūgliai pradeda nykti, reikia lėtai nustoti laistyti ir leisti jam visiškai peržiemoti. Tik pavasarį nuo vasario grįžta į madą.

Supjaustykite imbierą

Imbiero pjaustyti nereikia. Bet kokiu atveju augalas vysto tik vienmečius ūglius, kurie pagelsta ir rudenį miršta. Galite juos pašalinti tik visiškai išdžiūvus arba nuimant derlių.

Tręškite imbieru

Dalį lėtai atpalaiduojančių trąšų geriausia išmaišyti po žeme pavasarį. Tokiu būdu imbieras iki rudens optimaliai aprūpinamas maistinėmis medžiagomis. Antroji dozė vasaros pradžioje dar labiau sustiprina augalą. Mūsų Plantura organinės universalios trąšos su organiniu ilgalaikiu poveikiu tam idealiai tinka. Arba galite pridėti komposto.

Padauginkite imbierą

Imbierą labai lengva dauginti. Jei šaknis nuskynėte rudenį, tą dalį, kurios nenorite naudoti tiesiai virtuvėje, galite supjaustyti maždaug keturių centimetrų ilgio gabalėliais. Turėtumėte juos padalyti į kelis vazonus ir peržiemoti išdžiovinti maždaug 10 °C temperatūroje. Pavasarį, tinkamai prižiūrint, iš kiekvieno atskiro gabalėlio išaugs naujas imbiero augalas.

Imbiero derlius

Naminio imbiero derlių rudenį galite skinti nuo spalio mėnesio. Pradėdamas traukti lapus augalas aiškiai parodys jums tinkamą laiką. Jie pagelsta ir palaipsniui išdžiūsta. Jūsų misija ateis netrukus. Tiesiog iškaskite šakniastiebį iš žemės. Jei imbiero derlių norite nuskinti ir ateinančiais metais, dalį šakniastiebio palikite žemėje. Dabar galite pašalinti likusią dalį ir naudoti.

Visa informacija apie Imbiero derliaus nuėmimas Čia rasite.

Imbiero konservavimas ir laikymas

Norėdami išsaugoti imbierą, turite daug įvairių variantų, priklausomai nuo jūsų pageidavimų. Ar džiovinti ir tarkuoti kaip imbiero prieskoniai ar arbata, cukruoti su cukrumi, marinuoti sirupe ar acte – viskas priklauso nuo jūsų skonio. Sušaldyti save yra galimybė.

Kaip Kaip tinkamai išsaugoti imbierą, sužinokite čia.

Imbieras: sudedamosios dalys ir naudojimas

Imbieras turi tiek daug naudingų ingredientų, kad juos lengva pamiršti. Gingerols nusipelno ypatingo dėmesio. Kartu su šoagoliais jie užtikrina imbiero aštrumą ir yra atsakingi už nesuskaičiuojamą augalo naudojimą medicinoje. Gydomasis veiksmingumas žmonijai buvo žinomas tūkstančius metų, todėl Europoje imbieras šiam tikslui buvo auginamas dar viduramžiais. Tačiau imbieras labai populiarus ir kaip prieskonis ar net maistas. Ypač Anglijoje tokie patiekalai kaip imbiero uogienė ar cukruotas imbieras yra žinomi kaip ypatingi skanėstai.

patarimas: Daugybė mineralų, tokių kaip geležis, magnis ir kalcis, kuriuos sujungia imbiero šaknys, taip pat yra populiarūs. Net ir vitaminas C neapleidžiamas.

Gydomasis imbiero poveikis nuo kosulio, viduriavimo ir pan

Tradicinei kinų medicinai ir Ajurvedai imbieras yra vienas svarbiausių prieskonių. Net viduramžiais imbieras buvo sėkmingai naudojamas nuo daugelio negalavimų. Su daugybe veikimo būdų tai tikras stebuklingas vaistas.

Kaip imbieras naudojamas kaip vaistinis augalas?

• Peršalimas: imbiere yra priešuždegiminių medžiagų. Todėl vienas žinomiausių ir lengviausių panaudojimo būdų yra išbandyta imbiero arbata su medumi nuo kosulio, gerklės skausmo ir peršalimo.
• Skrandis ir žarnynas: Imbieras labai teigiamai veikia virškinamąjį traktą. Mažėja skrandžio diskomfortas, pykinimas, skatinamas virškinimas. Imbieras taip pat gali padėti nuo judesio ligos.
• Kraujotakos stimuliavimas: veikdamas kraujotaką, imbieras stimuliuoja kraujotaką. Dėl imbiero poveikio kraujotakai jis laikomas ir afrodiziaku.
• Skausmo malšinimas: Gingerolis yra panašus į acetilsalicilo rūgštį, veikliąją aspirino medžiagą. Todėl geras gabalėlis šviežiai tarkuoto imbiero vaisių sultyse taip pat veiksmingas nuo galvos skausmo. Jei nesate šviežio imbiero gerbėjas, žinoma, galite paruošti ir imbiero arbatą.
• Antikancerogeninis poveikis: imbieras turi antioksidacinį poveikį ir gali surišti laisvuosius radikalus. Įrodyta, kad jis gali užkirsti kelią vėžiui arba būti naudojamas kartu su vėžio terapija.

Pastaba: Tačiau nėščioms moterims patariama būti atsargiems. Nors imbieras turi teigiamą poveikį pykinimui ankstyvuoju nėštumo laikotarpiu, per dideli kiekiai gali paskatinti gimdymą vėliau.