Solidarumo žemės ūkis (SoLaWi): apžvalga

Kas iš tikrųjų yra solidarus žemės ūkis (SoLaWi) ir ar šalia manęs yra SoLaWi? Turime paruošę apibrėžimą ir pavyzdžius.

Solidarus ūkininkavimas nėra tik ūkininkavimo ir žemės ūkio produktų pardavimo būdas. Daugelis šio modelio šalininkų taip pat mano, kad ši žemdirbystės forma yra teisingiausia ir geriausia. Rėmėjų skaičius jau kurį laiką sparčiai auga – tiek Vokietijoje, tiek Austrijoje, Šveicarijoje ir daugelyje kitų šalių. Šiame straipsnyje plačiau paaiškiname SoLaWis koncepciją ir pristatome kai kurių Vokietijos miestų bendruomenes.

Solidarus žemės ūkis: kas tai?

SoLaWi yra Solidarumo žemės ūkio santrumpa. Tai bendruomenė, sudaryta iš gamintojų (pvz., ūkininkų) ir vartotojų. Koncepcija grindžiama jau pavadinime esančiu solidarumu: vartotojai įsipareigoja mokėti mėnesinius ar metinius įmokas, kad patikimai padengtų gamintojų išlaidas. Už tai gamintojai jiems tiekia savo ūkių produktus.

Kaina, kurią vartotojai moka, daugumoje SoLaW nustatoma kasmet, o įmokų nustatymo metodai gali būti skirtingi. Dažnai finansiškai silpnesniems nariams suteikiama galimybė tapti bendruomenės dalimi, jiems bendrai finansuojant per bendruomenę. Kai kuriuose SoLaW taip pat galima sumažinti mokėtiną įmoką pagal darbo valandas. Savanoriškas bendruomenės darbas paprastai yra sveikintinas beveik visuose SoLaW ir dažnai yra netgi būtinas.

Pagaminta produkcija įvairiose bendruomenėse paskirstoma skirtingai: daržovių dėžės ar paėmimo sandėliai – tik dvi galimybės. Fiksuotas mokėjimas gamintojams lemia mažo žemės ūkio derliaus metus Savo ruožtu vartotojai bus sulaikyti po metų, kurių derlius iš produktų pertekliaus bus labai geras dalyvauja.

Solidarus žemės ūkis: kodėl tokia koncepcija egzistuoja?

„SoLaWis“ koncepcija apeina įprastą „apylinkimą“ per mažmeninę prekybą, todėl, viena vertus, gamintojai nesusitvarko su jais visais. kiti gamintojai turi konkuruoti kainomis, o vartotojai, kita vertus, už produkciją mokėti mažesnę kainą skaičiuojant.

Iš pirmo žvilgsnio tai gali pasirodyti prieštaringa, tačiau tai galima paaiškinti tuo, kad įprasti mažmenininkai dalį kainos pasilieka ir sau, siekdami pasipelnyti. Siekdami maksimaliai padidinti šį pelną, žmonės dažnai perka kuo pigiau – tas pats galioja žinoma, taip pat ir didmenininkams, ir paprastai yra aiškus laisvosios rinkos ekonomikos sąlygomis Veiksmo tendencija.

Tai reiškia, kad gamintojai stengiasi gaminti kuo pigiau, kad iš savo darbo gautų ir pelno. Labai pigi maisto gamyba dažnai kenkia aplinkai ir lemia mažus atlyginimus gamintojų darbuotojams.

Solidarinis žemės ūkis turėtų būti teisingesnė, regioninė, sezoninė ir daugiausia ekologiška alternatyva ėjimui į prekybos centrą. Tai turėtų suteikti gamintojams galimybę gaminti finansiškai užtikrintai ir tuo pačiu metu dėmesingi ir tausojantys aplinką, naudojamas sritis ir savo darbuotojus susitvarkyti.

Kas gaminama SoLaWi?

Net jei solidariame žemės ūkyje užsiima tik vienas gamintojas, asortimentas dažnai būna labai įvairus. Įvairi sėjomaina apsaugo dirvą ir palaiko jos derlingumą. Tai irgi įmanoma tik todėl, kad jo nereikia gaminti kuo pigiau „bet kokia kaina“. Nes auginti daug įvairių rūšių daržoves yra daug daugiau darbo jėgos nei koncentruotis ties vienos rūšies daržovėmis.

Dažnai sodai, sidro gamyklos ir gyvulininkystė taip pat yra SoLaWis dalis. Tai leidžia pasiūlyti platų produktų asortimentą – nuo ​​obuolių iki kiaušinių ir geros jautienos iki cukinijų.

„SoLaWi“ šalia manęs: kur yra „SoLaW“ jūsų vietovėje?

Jei dabar smalsu, toliau rasite keletą įdomių SoLaW. Neabejotina, kad toks yra jūsų artimiausioje aplinkoje.

SoLaWi netoli Brėmeno

Iš Sodininko ūkis Oldendorfas, maždaug 40 kilometrų į šiaurę nuo Brėmeno, gamina Demeter kokybės daržoves, vaisius ir žoleles kaip SoLaWi dalį. Visi produktai dovanojami tik bendruomenės nariams, nė vienas gaminys nepatenka į mažmeninę prekybą. Brėmeno ir Bremerhaveno vartotojų bendruomenė aprūpinama kas savaitę aprūpintuose sandėliuose. Viena vertus, savaitinis laiškas, kuriame nuolatos pranešama apie tai, kas vyksta ūkyje, užtikrina papildomą artumą prie gamintojų. Kita vertus, nuolat vyksta praktiniai užsiėmimai, kad būtų galima tiesiogiai patirti maisto gamybą ūkyje. Kasmet vykstančiame festivalyje didžiausias dėmesys skiriamas vieniems kitų pažinimui, bendruomenės formavimui ir džiaugsmui ja.

SoLaWi netoli Štutgarto

„SoLaWi Stuttgart“ bendradarbiauja su Reyerhof Möhringen gamina žemės ūkio produktus ekologiškai ir natūraliai be genų inžinerijos. Jūsų vizija neapsiriboja vien tik praktine: mainai ir bendradarbiavimas turėtų pakeisti konkurencinį mąstymą. Tam būtina, kad gyvybiškai svarbūs ištekliai, tokie kaip vanduo, dirvožemis ir maistas, taip pat švietimas ir žinios, būtų laikomi bendromis gėrybėmis. Laikantis šio požiūrio, SoLaWi Stuttgart siūlo atviro bendravimo, paskaitų ir seminarų platformą. Iš šio požiūrio turėtų išaugti subalansuota gerovė, kuri neprieštarauja nepažeistai ir tvariai valdomai ekosistemai. „SoLaWi Stuttgart“ taip pat žvelgia į ateities kartas: užsiimkite geru verslu šiandien, kad ateityje galėtumėte pasinaudoti gamtos sodu.

SoLaWi netoli Augsburgo

The SoLaWi Augsburgas iš viso keturi gamintojai, turintys daug vartotojų aplink Augsburgą. 2017 m. iniciatyva gavo „Augsburgo ateities prizą“. SoLaWi organizacija yra kažkas labai ypatingo: nariai skirstomi į „ūkininkus“ ir „miesto valdytojus“. Kol ūkininkai gamina produkciją sau ir miesto savininkams, jie rūpinasi, pavyzdžiui, viešaisiais ryšiais, bendruomenės projektais ir naujų narių samdymu.

SoLaWi netoli Hanoverio

Maždaug 20 kilometrų į vakarus nuo Hanoverio klesti buvusio medelyno vietoje SoLaWi „laukinis augimas“. 2010 ir 2011 m. broliai ir seserys Arne ir Meike Wessel pavertė svetainę ekologišku darželiu pertvarkyta ir nuo to laiko čia vykdomas ekologiškas veganiškas auginimas, vadinasi: čia nenaudojamos net gyvulinės trąšos naudojamas. Operacija apima atvirus laukus, keturis poli tunelius šilumą mėgstantiems augalams ir du vaismedžių sodus. Pagamintą produkciją, paskirstytą per 40 skirtingų daržovių pasėlių per metus, galima atsiimti tiesiai iš ūkio arba iš sandėlių. SoLaWi „Wildwuchs“ bendradarbiavimas yra sveikintinas, kad valdymas būtų tikra bendruomenės pastanga. Biudžetas detaliai aptariamas metiniame visuotiniame susirinkime, kaip ir auginimo planas, dėl kurio žodį turi visi darbuotojai.

SoLaWi netoli Kelno

Dar labai jaunas yra Kelno vakaruose SoLaWi „Daržovių kooperatyvas“, kuri – nors gyvuoja tik nuo 2017 m. pavasario – aprūpina 180 Kelno gyventojų regioninėmis, sezoninėmis ir ekologiškomis daržovėmis. Su šiuo SoLaWi finansavimas yra labai įdomus: už vykdomą veiklą apmokami mėnesiniai nario mokesčiai, sutelktinis finansavimas, fondų lėšos ir Finansavimas yra atsakingas už specialių išlaidų padengimą, jei, pavyzdžiui, atidaroma nauja veiklos sritis arba perkamas naujas dviratis pristatontiems darbuotojams. turėtų būti. Be to, kiekvienas narys, prisijungęs, sumoka Gemüsekoop užstatą, kuris grąžinamas, jei narys nori palikti bendruomenę. Ši „paskola“ naudojama nuspėjamiems ir didesniems pirkiniams, pavyzdžiui, mašinoms ar darbo patalpų išplėtimui.

Kadangi išsamus per daug SoLaW pristatymas peržengtų šio straipsnio taikymo sritį, dabar trumpai pristatome kelis projektus iš visų Vokietijos kampelių:

SoLaWi Leipcigas ir Brandis (Solidarumo lauko ekonomikos asociacija už maisto suverenumą ir socialines utopijas, e. V.)

Viduje konors SoLaWi Leipcigas ir Brandis yra daug bendro darbo, mokymosi ir išbandymų. Kad visi nariai galėtų įgyti naujų žinių, viskas atkurta gerai sutvarkytoje svetainėje. Iniciatyva, kuri atrodo smagi, žinių troškimas ir noras mokytis.

SoLaWi Frankenbergas / Saksonija (Kiemas prie spalvingos karvės)

„SoLaWi“ Frankenberge / Saksonijoje siūlo platų asortimentą: Jūs ne tik užimate FÖJ, bet ir BuFDi bei treniruočių poziciją. Ūkis taip pat yra WWOOF asociacijos narys. Todėl ūkis „zur Bunte Kuh“ yra rekomendacija visiems, kurie norėtų patys išbandyti solidaraus ūkininkavimo koncepciją.

SoLaWi Berlynas (Kiezas ir šalis)

į SoLaWi „Kiez & Land“ užmezgė tinklą su ekologiniu medelynu Meklenburge-Vakarų Pomeranijoje, kuris kas savaitę (žiemą du kartus per mėnesį) daržovėmis aprūpina tris mūsų sostinės rajonus.

SoLaWi Berlynas, Potsdamas, Halė, Leipcigas (Sterngartenodisėja)

Kaip šiandienos vartotojai, mes visi esame sudėtingų ekonominių santykių, sukeliančių socialinę neteisybę ir didelio masto aplinkos blogėjimą, dalis. nariai „Sterngartenodisėja“ tiki, kad tai galima padaryti geriau. Štai kodėl jie sukūrė bendradarbiavimo formą, kuri, jų nuomone, yra sąžininga ir pagrįsta tvariu požiūriu į gamtą. Jie organizuoja bendrą auginimo planavimą, organizuoja daugybę darbo užduočių, kurios moko suprasti ir gerbti žemės ūkio darbus. Taigi kiemai tampa susitikimo vietomis. Čia atsiranda atsakomybės jausmas, su kuriuo nariai formuoja savo projektą.
Su kiekvienu, kuris turi drąsos prisijungti prie Sterngartenodyssey, imamasi bendro kelio, siekiant parodyti, kad teisingas požiūris ir tvarumas yra norimi ir įgyvendinami.

SoLaWi Miunchenas (bulvių kombainas)

Tai Bulvių kombainas įkūrė Danielis Überallas ir Simonas Schollas. Po dviejų persikraustymo kooperatyvas dabar turi namą buvusio pavidalo Surastas medelynas, kuris bus paverstas ekologišku daržovių ūkiu (sertifikuotas „Naturland Fair“) tapo. Svetainė buvo bendrai finansuojama ir šiuo žingsniu ir tikintis, ką „SoLaWi“ ateitis – daugelio Miuncheno gyventojų aprūpinimas sveikomis, regioninėmis ir sezoninėmis daržovėmis apsaugotas.

SoLaWi Hamburgas (Kattendorfer Hof)

Iš Kattendorfer Hof netoli Hamburgo veikia pagal Demeter gaires nuo 1995 m. Čia, pagal Rudolfo Steinerio idėjas, ūkininkavimas daugiausia vykdomas ciklais, siekiant išlaikyti ir padidinti dirbamų 240 hektarų derlingumą. Vadinamųjų „FoodCoops“ ir ūkio parduotuvės pagalba vartotojams išdalinama pagaminta produkcija – grūdai, daržovės ir gyvūninės kilmės produktai, tokie kaip sūris, varškė ir kiaušiniai. „FoodCoops“ patys organizuoja produktų platinimą, taip pat teikia Patalpos yra paruoštos saugojimui, kad „Kattendorfer Hof“ neturėtų savo kiekvienam klientui Reikia supakuoti dėžutes.

SoLaWi Dortmundas (Schulte-Tigges mokymosi ūkis)

Iš Schulte-Tigges mokymosi ūkis buvo valdomas kaip SoLaWi, nes pabudo iš ilgo miego. Nuo tada čia dirba ir patys tai daro vaikų ir jaunimo „rankų ūkis“. žaismingai žvelgti į žemės ūkio, mitybos, vartojimo, klimato ir aplinkosaugos temas turėtų.

SoLaWi Mainz

Katalizuoja noras maitintis sveikai ir ekologiškai nepriklausomai nuo korporacijų po dvejus metus trukusio starto pagaliau išsivystė informacinis renginys „Šaliai reikia naujų miestiečių“. į SoLaWi Mainz. Padedant profesionaliai patyrusiems ir paslaugiems sodininkams, dabar buvo sukurtas projektas, kuris yra įgyvendintas per mėnesį gali paskirstyti 105 dalis daržovių ir savo plotus, sandėliavimo vietas ir mašinas prižiūrimas.

SoLaWi Darmštatas

The SoLaWi Darmštataskuri dabar gali aprūpinti 80 narių su netoliese esančio Birkenhofo pagalba. Darbo grupėse daug kas bendrai steigiama savanoriško darbo pagrindu. Auginimas Birkenhofe neturi įtakos, jis atsisakomas nepriklausomai nuo savanoriškos pagalbos. Tačiau vasaros festivalius, viešuosius ryšius, depų ir interneto svetainės priežiūrą bendruomenė vykdo savo iniciatyva.

SoLaWi Pforzheim

„SoLaWi Pforzheim“ bendradarbiauja su Auenhofas, kuriame dirba keli sodininkai, socialiniai terapeutai ir 18 darbuotojų, kuriems reikalinga pagalba. Tokiu būdu į solidarumo grįsto žemės ūkio idėją įtraukiamas dar vienas socialinis aspektas, kuriame kiekvienas bendruomenės narys užima svarbią vietą ir kažką pasiekia pagal savo galimybes gali.

Jei šiame dideliame sąraše nerandate SoLaWi savo vietovėje, pažiūrėkite į oficiali solidaraus žemės ūkio svetainė užsukite ir suraskite startuolio iniciatyvą ar SoLaWi sau.