Daugiametės daržovės: 10 geriausių rūšių

Pasodinti vieną kartą, nuimti derlių vėl ir vėl? Tai pavyksta! Parodysime dešimt daugiamečių daržovių augalų, kurie palengvina kasdienę sodininkystę.

Daržovių pleistras visų pirma reiškia vieną dalyką: daug darbo. Naujus augalus reikia pasėti ir paankstinti pavasarį, o po to daug priežiūros ir dėmesio, kol galiausiai bus galima nuimti derlių. Ir vėliausiai kitais metais viskas prasidės iš naujo. Argi nebūtų puiku, jei augalus tektų sėti tik vieną kartą ir vis tiek galėtumėte nuimti derlių kiekvienais metais? Laimei, yra puikių daugiamečių daržovių, kurios tai daro. Pasodintos jos dažnai gali išbūti sode ilgus metus ir vis tiek patikimai užtikrinti gausų derlių. Taip sutaupysite ne tik varginančio sėjimo ir ištraukimo, bet ir daug pinigų sėkloms bei sodinukams. Čia galite sužinoti, kokių dešimties daugiamečių daržovių jūsų sode tikrai neturėtų trūkti.

1. Lemputė ziest

Kokia tai keista šaknis? Tiesa: šaknys Lemputė ziest (Stachys affinis) atrodo šiek tiek keistai dėl jų susiaurėjimo. Be to, azijietiškas augalas Vokietijoje dar gana nežinomas ir retai auginamas. Verta turėti sodą su svogūnų žievelėmis – augalas yra ne tik tikras kulinarinis malonumas, o skonis panašus į artišoką (Cynara scolymus) arba Salsuoti (Skorzonera), jį taip pat lengva auginti. Saulėtoje vietoje su puria žeme gumbai auga beveik savaime ir juos reikia tik reguliariai laistyti. Tada gumbus galima skinti nuo spalio pabaigos. Tačiau derliaus nuimkite tik tiek, kiek iš tikrųjų sunaudojote, nes svogūninius augalus sunku laikyti. Žemėje likę gumbai be problemų peržiemoja ir kitais metais vėl išdygsta savaime.

2. Laukinė raketa

rukola (Eruca vesicaria ssp. sativa) galima rasti daugumoje sodų. Bet, deja, kiekvieną kartą tenka iš naujo pasėti aštraus skonio salotas. Laukinė raketa yra priemonė (Diplotaxis tenuifolia): Tai laikoma laukine, daugiamete rukolos versija. Visų pirma, dėl savo ryškaus tvirtumo augalas patrauklus daugeliui sodo gerbėjų. Saulėtoje vietoje laukinę raketą iš tikrųjų tereikia palaistyti ir ji netgi atspari. Be to, kuo intensyviau skinami jo lapai, tuo labiau išdygsta laukinė raketa – tikras patarimas visiems salotų mėgėjams.

3. Topinambas

į Topinambas (Helianthus tuberosus) skamba kaip jaudinanti egzotika. Tiesą sakant, gumbai ilgą laiką buvo pagrindinis maistas Europoje, kol bulvė (Solanum tuberosum) buvo perkeltas. Tačiau pastaraisiais metais stiebagumbiai ne tik šventė savo sugrįžimą į daugelį virtuvių, bet ir daugelyje sodų. Topinambų auginimas žiūrėti dar kartą. Čia jis ne tik džiugina mūsų gomurį savo gardžiu aromatu, bet ir yra tikras papuošalas geltonais žiedais. Nuo rudens galite nuimti derlių ir mėgautis skaniais gumbais. Dar vienas topinambų privalumas – nereikės jo sėti iš naujo: patekęs į lysvę augalas savaime dauginsis su savo požeminiais šakniastiebiais. Kad topinambas greitai neužimtų viso sodo, prieš sodinimą patartina įstatyti šaknų barjerą arba auginti topinambą vazonėlyje.

4. rabarbarų

Tikra klasika sode yra ta rabarbarų (Rheum rhabarbarum). Augalas virtuvėje įtikina skaniu rūgštoku skoniu ir ypač populiarus vasarą. Laimei, rabarbarai išsiskiria ne tik skaniu aromatu, bet ir dėl savo ilgaamžiškumo: daugiametė daržovė vienoje vietoje gali išsilaikyti iki aštuonerių metų pasilikti. Rudenį rabarbarai sutelkia savo jėgas į šaknis, o pavasarį dreifuoja su nauja jėga. vėlgi, todėl jam nereikia papildomos žiemos apsaugos (išskyrus ką tik pasodintus Kopijos). Tačiau vartojant rabarbarus patariama būti atsargiems. Birželis turėtų būti nuo Rabarbarų derlius reikėtų vengti, nes per metus stiebuose padidėja oksalo rūgšties kiekis.

5. Oro svogūnai

Iš pirmo žvilgsnio galite pagalvoti Oro svogūnas (Allium x proliferumas), taip pat žinomas kaip kelių svogūnų, yra apverstas. Tiesą sakant, daugiametis augalas ne tik formuoja požeminius gumbus, bet ir savo žiedstiebius formuoja vadinamuosius perų svogūnėlius. Taigi svogūnų derlių galite nuskinti ne vieną, o du kartus: Jauni svogūno laiškai tinka salotoms ar aštriam žolelių varškei. Kita vertus, požeminius gumbus galima apdoroti kaip įprastus svogūnus. Jei ant augalo paliksite atskirus svogūnėlius, jie kažkuriuo metu nulūš ir suformuos naujas atšakas – taigi oro svogūnas dauginasi beveik tarsi burtų keliu.

6. Amžinas kopūstas

Daugelis kopūstų rūšių yra gerai žinomi sodininkams mėgėjams. Bet ar kada nors turėjai ką nors iš amžinojo kopūsto (Brassica oleracea var. ramosa) išgirdo? Šis augalas, dar žinomas kaip airiškas kopūstas, pasižymi dviem ypatingomis savybėmis: Augalas yra ne tik daugiametė daržovė, bet ir daugiamečius kopūstus galima auginti beveik visus metus nuimti derlių. Daugiametis augalas turėtų šiek tiek pailsėti tik esant dideliam šalčiui. Amžinojo kopūsto lapai gali būti panašūs į savojos (Brassica oleracea var. sabauda) į kopūstines daržoves ar sriubą ir primena savo skonį kopūstų (Brassica oleracea var. capitata f. alba).

7. Tigro riešutai

Tiesą sakant, tai kyla iš Tigro riešutai (Cyperus esculentus) iš Viduržemio jūros regiono, tačiau ji taip pat aiškiai jaučiasi kaip namie mūsų platumose. Čia pasirodo, kad tai labai lengvai prižiūrima kultūra, kuriai vargu ar reikia daugiau dėmesio nei įprastas laistymas sausomis dienomis. Tik žiema Tigernuts yra siaubas, nes jie nėra atsparūs šalčiui. Todėl šaltesnėse vietose tigrinius riešutus reikia mulčiuoti žiemą, kad kitais metais vėl išdygtų gumbai. Tačiau tigriniai riešutai tinka ne tik sode – jie vis labiau populiarėja ir virtuvėje. Gumbai yra riešutiškai saldaus skonio ir dažnai naudojami veganiškiems patiekalams, nes juose yra daug skaidulų ir mineralų. Jie taip pat tinka žmonėms, netoleruojantiems glitimo ir riešutų, ir kaip sveika cukraus alternatyva.

8. Medžio pomidoras

Pomidoras (Solanum lycopersicum) išlieka mėgstamiausia vokiečių daržove. Deja, augalas kiekvienais metais turi būti sunkiai auginamas iš naujo ir kitaip jis nėra laikomas ypač tvirtu. Kita vertus, situacija kitokia Medžio pomidoras (Solanum betaceum), taip pat vadinamas tamarillo, iš: gali gyventi iki ketverių metų ir taip pat manoma, kad jį labai lengva prižiūrėti. Tačiau Vokietijoje medinius pomidorus galima auginti tik vazonuose, nes jis nepakenčia šalčio. Priklausomai nuo vietos, jis duoda skanius vaisius beveik visus metus. Skoniniu požiūriu medinis pomidoras beveik neprimena savo bendravardio – net jei vaisius Kartais jie atrodo kaip tikri pomidorai, tačiau primena juos savo saldžiu ir aitroku aromatu veikiau įjungta Slyvos (Prunus domestica).

9. Laukinis česnakas

Kam patinka gaivus, į česnaką panašus skonis Laukinis česnakas (Allium ursinum) turėtų nedvejodami auginti daugiamečius augalus ir savo sode. Tai yra šešėlinėje vietoje su pakankamu vandens tiekimu Laukinių česnakų sodinimas nuostabiai įmanoma ir beveik nesukuria jokio kūrinio. Sode apsigyvenęs laukinis česnakas dauginasi ir kasmet vėl pasirodo. Užuot patys pirkę pirmuosius auginius sodui, taip pat galite rinkti ir miške perkelti meškinius česnakus. Tačiau čia patariama būti atsargiems: tai gali lengvai atsirasti Laukinio česnako supainiojimas su nuodingu rudeniniu kroku (Clochicum autumnale) arba slėnio lelija (Convallaria majalis) – atidžiai stebėkite augalus, kad nesusimaišytų.

10. artišokas

artišokai (Cynara scolymus). Ir artišokų auginimas vargu ar yra problema. Daugiametės daržovės gali augti sode iki ketverių metų vienu metu – su Artišokų derlius Taip yra todėl, kad galima skinti tik žiedpumpurius, o tikrasis augalas guli žemėje. Tačiau, kadangi artišokas yra gana jautrus šalčiui, būtina tinkamai laikyti žiemą. Viena vertus, galite sutrumpinti augalą iki kelių centimetrų, o tada uždengti storu mulčio sluoksniu (mažiausiai 20 cm). Kita vertus, artišoką galima iškasti ir peržiemoti neužšąlančioje patalpoje. Tik taip artišokas gali džiuginti ilgą laiką.

patarimas: Kad daržovės galėtų augti toje pačioje vietoje keletą metų, jas reikia reguliariai aprūpinti maistinėmis medžiagomis. Visų pirma organinės biologinės trąšos, kaip ir mūsų Plantura organinės pomidorų trąšos su trijų mėnesių ilgalaikiu poveikiu yra visų daržovių augalams reikalingų maistinių medžiagų, taip pat yra švelnus ir tvarus.

Taip pat yra keletas žolelių veislių, kurios išgyvena žiemą ir gali būti skinamos kelerius metus. Čia rasite apžvalgą ištvermingos žolelės sodui ir balkonui.