Neprinokusių obuolių apdorojimas: kaip juos naudoti ir valgyti?

Yra keletas priežasčių, kodėl neprinokę obuoliai staiga atsisveikina su medžiu. Galbūt kaltas oras arba nulūžo šaka. Kad ir kokia būtų priežastis, tai visada erzina, nes vaisiai, deja, neprinoksta. Neišsigąskite, bet vis tiek galite juos apdoroti ir nereikės jų išmesti.

Kontroliuoti vaisius

Patikrinkite, ar neužsikrėtė lervos

Prieš pradėdami naudoti neprinokusius vaisius, pirmiausia turėtumėte atkreipti dėmesį į lervos užkrėtimą. Kartais dėl to kalti nevalingi asmenys derlius ir tada vaisius reikia išmesti. Tiesiog perpjaukite obuolį ir pažiūrėkite į vidų. Jei čia nėra lervų, yra kita priežastis, dėl kurios nukrito nuo medžio.

vartojimo

Nevalgykite neprinokusių obuolių žalių

Turėtumėte vengti neprinokusių vaisių neapdorotas valgyti, nes tai gali sukelti diskomfortą skrandyje. Nors tikro nuodingo poveikio nesitikima, vaisiai vis tiek per rūgštūs ir gali sukelti diskomfortą. Pašildydami vaisius galite padaryti lengviau virškinamus ir tada juos galėsite valgyti be problemų.

Apdoroti

Želė gaminama iš neprinokusių obuolių

Nuostabus Obuolių želė iš savo sodo yra skanus būdas protingai apdoroti nukritusius obuolius. Želė išsilaiko daugelį mėnesių, taip pat gali būti naudojama desertams rafinuoti.

Obuolių želė ingredientai:

• keturi kilogramai neprinokusių vaisių
• 1,5 kilogramo cukraus
• 3 šaukštai citrinos sulčių

Paruošimas:

Pirmiausia atsargiai nulupkite vaisius ir pašalinkite supuvusias dėmes. Tada supjaustykite juos gabalėliais ir įpilkite 500 ml. Vanduo dideliame puode. Uždarykite puodą dangčiu ir leiskite obuoliams virti 40 minučių. Pasibaigus šiam laikotarpiui, vaisiai turėtų sutrupėti. Dabar paimkite didelį ir uždenkite marlę. Apačioje padėkite didelį dubenį. Obuolių sultinį supilkite į sietelį ir palikite nuvarvėti per naktį.

Perdirbti

Naudokite gautas obuolių sultis

Po vienos nakties yra obuolių sultys nuvarvinti ir galima perdirbti į želė. Norėdami tai padaryti, išmatuokite sulčių kiekį ir įpilkite tiek pat cukraus (1 litras obuolių sulčių = 1 kilogramas cukraus). Įpilkite citrinos sulčių ir palikite mišinį ant mažos ugnies apytiksliai. Virkite 30 minučių. Retkarčiais paimkite lašelį sulčių, padėkite ant lėkštės ir palaukite, ar jos jau sustingo. Jei taip, obuolių želė galite supilstyti į stiklainius ir apversti aukštyn kojomis bent 4 valandas uždarius dangtelius.

galimybės

Kaip stingimo priemonę naudokite neprinokusius obuolius

Kitas puikus būdas panaudoti neprinokusius obuolius – naudoti juos Geliuojanti priemonė Uždaryti. Neprinokusiuose vaisiuose esantis pektinas yra idealus pagalbininkas gaminant uogienes ir drebučius.

Neprinokusius obuolius perdirbkite į obuolių pektiną

Obuolių pektinas yra nuostabi stingimo medžiaga, kurią galima naudoti uogienėms gaminti. Kuo labiau neprinokęs obuolys, tuo didesnė jo dalis pektino. Jei naudojate prinokusius vaisius, naudojama tik odelė ir šerdis. Tačiau jei naudojate neprinokusius vaisius, galite naudoti visą vaisių.

Obuolių pektino receptas:

• 1,4 kilogramo neprinokusių vaisių
• 750 ml vandens
• didelis puodas su dangčiu
• švarios marlės sauskelnės
• Masono stiklainiai
• didelis indas pilstymui

Štai kaip tai daroma:

Pirmiausia reikia gerai nuvalyti obuolius, išimti stiebus ir nulupti. Dabar išimkite šerdį ir supjaustykite minkštimą. Šerdis, odelė ir minkštimas užvirinami puode ir troškinami apie 30 minučių. Kai obuolių masė suminkštės, galite nusausinti ant marlės ir leisti nuvarvėti apie aštuonias valandas.

Svarbūs papildomi patarimai gaminant pektiną:

• obuolių masės rankiniu būdu nespausti
• už 1,4 kilogramo obuolių gaunama apie 500 ml skysčio
• po aštuonių valandų galite sumažinti skysčio kiekį per pusę

Nevalgykite žalio, o perdirbkite

Kaip matote, nukritusių obuolių, kurie dar nepasiekė reikiamo prinokimo, išmesti nereikia. Jei nėra lervų užkrėtimo, iš vaisių galite pasigaminti įvairių skanėstų.