Kaffir lime: Kaffir kalkių auginimas ir ypatingos savybės

Raukšlėtųjų liepų veislė auga. Parodysime, kaip auginti ir prižiūrėti kaffir liepą ir kas yra lapai.

Kai kurie naudos kaffir liepų lapus (Citrusinis hystrix) iš aromatingų tailandietiškų patiekalų receptų. Pas mus taip pat vis labiau populiarėja citrusiniai vaisiai, kurie naudojami kaip vaistinis ir aromatinis augalas. Kad daugiau niekada nereikėtų apsieiti be šviežių kafirinių liepų lapų, augalą vazone galite užsiauginti patys. Čia papasakosime viską, ką reikia žinoti apie egzotiškų liepų rūšių kilmę, auginimą ir priežiūrą.

Kaffir kalkių kilmė ir savybės

Kaffir liepa tikriausiai kilusi iš Malaizijos salyno regiono. Iki šiol jis auginamas kaip naudingas ir dekoratyvinis augalas, ypač savo tėvynėje Pietryčių Azijoje. Kafirinė liepa išauga iki dviejų metrų aukščio krūmu. Augalo šakos yra stipriai apaugusios spygliais. Tamsiai žali lapai yra ovalūs arba šiek tiek ašaros formos ir sparnuoti. Mažos gėlės yra nuo baltos iki rausvos spalvos ir skleidžia stiprų aromatingą kvapą.

Iš pirmo žvilgsnio kaffir laimo vaisiai atrodo ne itin įspūdingai: oda raukšlėta ir raukšlėta. Tačiau naudojant šios rūšies kalkes, svarbu, kas yra viduje. Citrusinių vaisių kvapas stipriai atgraso kenkėjus ir kandis. Teigiama, kad net olandai kolonijiniais laikais, norėdami apsisaugoti nuo atogrąžų vabzdžių, trindavo galvas susmulkintomis kafyro kalkėmis. Eterinis aliejus taip pat išgaunamas iš egzotinių vaisių. Ir ne tik vaisiai turi ypatingą aromatą, ypatingų liepų lapai taip pat naudojami kaip prieskonis Azijos virtuvėje.

Pirkite kaffir kalkes: į ką turėtumėte atkreipti dėmesį

Perkant kafirinę liepą reikia atsiminti keletą dalykų: augalo būklė turi būti optimali. Atkreipkite dėmesį, ar ant medžio galite aptikti kenkėjų ar ligų pėdsakų. Be to, augalas neturi būti pažeistas ir nė viena augalo dalis neturi būti sulenkta. Dauguma liepų augalų yra skiepyti, todėl pasirūpinkite, kad skiepijimas būtų kokybiškas. Citrusinių augalų galite nusipirkti medžių daigynuose arba gerai aprūpintuose sodo centruose. Kaffir liepų taip pat galima įsigyti internetu.

Kaffir liepų auginimas: procedūra ir vieta

Kaip ir visos kalkių rūšys, kaferinė liepa yra atogrąžų augalas, kurį mūsų klimato sąlygomis galima auginti tik vazonėlyje. Vasarą kaffir liepa gali stovėti lauke, o žiemą ją reikia perkelti į šiltą, apsaugotą vietą viduje. Optimali kalkių vieta yra saulėta ir apsaugota nuo vėjo. Skirtingai nuo jų giminaičių, Tikra liepa, kaffir liepa gali peržiemoti ir vėsesnėse patalpose. Optimalios yra šviesios vietos, kuriose temperatūra svyruoja nuo 8 iki 14 ° C, jei tokios vietos nėra, pakanka vietos, kurioje temperatūra žemesnė nuo 3 iki 10 ° C. Tai gali būti, pavyzdžiui, laiptinė arba rūsys.

Kaffir kalkių vietai keliami šie reikalavimai:

• Vasarą lauke, žiemą viduje
• Saulėta ir apsaugota nuo vėjo
• Kuo šviesesnė, šiltesnė vieta
• Žiemoti šviesioje vietoje 8–14 °C temperatūroje
• Arba žiemos saugykla gali būti šiek tiek vėsesnė, tamsesnė vieta

Sodindami kafirinę liepą, elkitės taip: Pirmiausia kibire sukuriama drenažo sistema, kad neužmirktų, nes kalkėms tai visiškai nepatinka. Tada užtepame augalo vilną ir užpildome šiek tiek substrato. Rekomenduojame naudoti specialią citrusinių vaisių žemę arba maišyti patiems. Tada iš seno vazono galima išimti augalo šaknies gumulėlį, o kalkes įdėti į naują kibirą. Dabar tai tik užpilama žemėmis ir tinkamai užpilama.

Išsamus vadovas apie Liepų sodinimas Čia rasite.

Kaffir kalkių priežiūra: reikalavimai substratui ir kt.

Idealus substratas kaffir kalkėms turi būti kuo pralaidesnis, su dideliu humuso kiekiu ir šiek tiek rūgštaus pH nuo 6 iki 6,5. Liepos auga labai greitai, ypač pirmaisiais metais, todėl jas reikia reguliariai persodinti. Ar laikas persodinti dar kartą, galite suprasti iš to, kad substratas vazone yra visiškai įsišaknijęs. Kad liepų vainikas augtų tolygiai ir pilnai, galite jį reguliariai genėti. Prieš augalui vėl išdygus pavasarį, maždaug kovo mėnesį, tam atėjo tinkamas laikas.

Patarimas: Norint apsaugoti rankas, dirbant su kaffir kalkėmis geriausia mūvėti pirštines. Daugybė spyglių ant liepų šakų daro priežiūrą labai nepatogią.

Reguliarus laistymas ir tręšimas yra kaffir kalkių priežiūros dalis. Vasarą egzotišką augalą galite apdoroti specialiomis citrusinių vaisių trąšomis kartą per savaitę. Kaip ekologišką alternatyvą galite naudoti ir organines trąšas. Iš Plantura organinės universalios trąšos su ekologišku ilgalaikiu poveikiu labai tinka, pavyzdžiui, liepoms. Laistykite kaffir kalkes taip, kad visas šaknies rutulys būtų prasiskverbęs vandeniu. Tada vėl pilkite tik tada, kai puodas išdžius iki pusės.

Kaffir liepų lapų naudojimas

Pas mus parduotuvėse retai rasite kaffir laimo vaisių. Jei atsitiktinai aptiksite vieną iš susiraukšlėjusių vaisių, jis greičiausiai bus žalias. Tačiau visiškai prinokę vaisiai ant jūsų medžio pagelsta. Kai kuriose šalyse kaffir laimo vaisiai virti sveiki. Pavyzdžiui, Malaizijoje ypatingi laimai kariui ir sriuboms suteikia nepaprastą skonį. Kur kas dažniau virtuvėje naudojami kaffir liepų lapai. Jie virti sveiki arba supjaustyti labai plonomis juostelėmis ir troškinti. Lapai nevalgomi visi, o supjaustomi smulkiais gabalėliais. Daugelyje kario pastų taip pat yra susmulkintų kaffir laimo lapų.

Lapus galima gerai užšaldyti ir taip išsaugoti. Tačiau jie netinka džiovinti. Kodėl nepabandžius ugningos aštrios TomYam sriubos arba švelnaus, žalio tailandietiško kario su kokosų pienu ir kaferio laimo lapeliais.

Ar žinojote, kad yra daug egzotiškesnių laimo ir citrinų rūšių? Daugiau apie specialios citrusinių vaisių rūšys ir veislės galima paskaityti čia.