Tinkamas morkų derliaus nuėmimo, laikymo ir užšaldymo būdas: taip daroma

Morkas galima gerai auginti namuose. Čia mes atidžiau pažvelgsime į tai, kaip geriausia elgtis nuimant ir laikant populiarias šakniavaisius.

Morkos (Daucus carota subsp. sativus) galima sėti ilgą laiką. Derliaus nuėmimo laikas atitinkamai kinta. Pavyzdžiui, morkų, kurios buvo pasėtos vasario pabaigoje, derlių kartais galima nuimti nuo gegužės pabaigos, jei pavasarinis klimatas geras. Gegužę pasėtos vadinamosios lagerio morkos rudenį kuo ilgiau išsilaiko žemėje ir nuimamos tik iki pirmųjų šalnų ar sniego.

Teisingas morkų derliaus nuėmimas: procedūros ir laiko atpažinimas

Paprastai sakoma, kad morkas galima nuimti maždaug per tris mėnesius. Šis laikas, žinoma, skiriasi priklausomai nuo vyraujančių oro sąlygų. Tikėtina, kad šaltą kovą pasėtos morkos sudygs nuo kelių dienų iki savaičių ilgiau nei balandį ar gegužę pasėtos morkos. Atitinkamai, labai anksti pasėtos morkos bus mažesnės ir plonesnės, jei derliaus nuėmusios po trijų mėnesių ir galbūt turėtų šiek tiek ilgiau išlikti žemėje.

Tinkamas laikas nuimti morkų derlių

Morkų derliaus nuėmimui nėra tinkamo laiko. Kada nuimti derlių, tikrąja to žodžio prasme – skonio reikalas. Nes kuo didesnės šaknys, tuo intensyvesnis tampa jų skonis. Anksčiau nuskintos morkos yra saldesnės ir švelnesnės, beveik kiekvienas norės jas valgyti neluptas. Jei jums patinka visų dydžių skanios šaknys, galite tiesiog nuimti derlių pagal poreikį. Taip pat galite patikrinti, kokio dydžio yra šaknys ir koks jų skonis, kas savaitę ar dvi nuimdami po morką.

Įsitikinkite, kad augalai, esantys didesniu atstumu nuo kito augalo, paprastai jau yra storesni nei augalai, esantys arčiau kitų. Jei jaučiate, kad morkos nedidėja, nes yra per arti viena kitos, pirmiausia nuimkite morkų derlių Išimkite dvi ar daugiau morkų, o likusias palikite lovoje dar kelioms savaitėms pabaigti.

Morkų derliaus nuėmimas: procesas

Labai smėlėtoje dirvoje pakankamai dideles morkas galite tiesiog suimti už lapkočių šalia šaknies galvutės ir švelniai sukamuoju judesiu ištraukti iš žemės. Sunkesnėse dirvose reikėtų prieš tai supurenti dirvą, pavyzdžiui, kasimo šakute. Žemėje susidariusios ertmės vėl uždaromos žemėmis ir prispaudžiamos žemyn.

Morkų derliaus nuėmimas: palikti lapus ar nupjauti?

Morkų lapus iš karto po derliaus nuėmimo reikia atsargiai nusukti ir sudėti į kompostą. Priešingu atveju ji ištrauks iš morkos drėgmę, todėl ji greičiau suglebs.

Tinkamai laikykite ir laikykite morkas

Kadangi morkas galima skinti pagal poreikį, daugelyje namų sodų dažnai nereikia ilgai laikyti. Vėlyvosios morkos, kurios rudenį iškeliamos iš lysvės prieš pat pirmąsias šalnas ar sniegą, tradiciškai laikomos smėlio dėžėse, žemės rūsiuose ar vėsiose patalpose.

Morkos šaldytuve

Morkos greitai praranda drėgmę, todėl jas reikia laikyti šaldytuve. Suvyniotos į laikraštį arba į plastikinį maišelį su keliomis skylutėmis, kad nesupelytų, morkos išsilaikys gerą savaitę. Tada jie pamažu pradeda mažėti.

Užšaldykite morkas

Morkas galima paruošti jau paruoštas virti, t.y. nulupti ir, jei reikia, supjaustyti smulkiais gabalėliais arba užšaldyti. Tačiau jie šiek tiek keičia savo konsistenciją. Tačiau tokia konservavimo forma idealiai tinka troškiniams, prie įvairių patiekalų ar sriubai, kurią po to vis tiek ištrins.

Marinuoti morkas

Taip pat kaip cukinijos, Agurkas arba paprika morkas taip pat galima marinuoti. Morkų įgaunamą konsistenciją tikriausiai žinote iš konservuotų morkų. Skonis gali būti labai įvairus, atsižvelgiant į marinavimui naudojamus ingredientus.

Daugiau patarimų apie Vaisių ir daržovių konservavimas pristatome jums šiame straipsnyje.