Sodinkite, prižiūrėkite ir nuimkite spanguoles

Spanguolės aptinkamos visame šiauriniame pusrutulyje ir nuo seno buvo naudojamos kaip maistas. Supažindiname su įvairiomis spanguolių rūšimis ir pateikiame auginimo bei naudojimo patarimų.

Aitraus ir rūgštus spanguolių vaisius jau Šiaurės šalių gyventojai naudojo kaip vitaminingą maistą. Spanguolė, kuri yra labai paklausi kaip vitamino C tiekėja, taip pat yra viena iš spanguolių. Šiame straipsnyje rasite informacijos apie spanguolių kilmę ir skirtingas rūšis, taip pat apie sėkmingą spanguolių vaisių auginimą ir naudojimą.

Spanguolės: žydėjimas, savybės ir kilmė

Spanguolių rūšių grupė yra glaudžiai susijusi su mėlynės (Vaccinium myrtillus ir Vaccinium corymbosum) ir Spanguolės (Vaccinium vitis–idaea) susijęs. Visos trys uogų rūšys priklauso tai pačiai genčiai (Vaccinium) ir viržių šeimai (Ericaceae). Spanguolės auga kaip šalčiui ir šalčiui atsparios pelkių gyventojai visose šiaurinio pusrutulio popoliarinėse ir vidutinio klimato juostose aplink poliarinį ratą. Spanguolės yra žemės danga, auga žemai ir šliaužia. Lapai pailgi, lancetiški, vargiai didesni nei 1,5 centimetro, blizga tamsiai žalia. Spanguolių žydėjimas būdingas viržių šeimai: smulkūs ir nusvirusiais žiedlapiais, nuo baltos iki rausvos arba rausvos spalvos. Jie žydi nuo gegužės iki liepos. Bitės ir kamanės mėgsta apdulkinti žiedus. Iš jo vėliau susiformuoja apvalūs uogų vaisiai, kurie iki spanguolių derliaus nuėmimo – nuo ​​rugpjūčio pabaigos iki spalio mėnesio – tampa raudoni iki tamsiai raudoni, kartais blizgantys. Spanguolių skonis paprastai yra aitrus ir aitrus. Vaisiai turi labai ilgą galiojimo laiką ir dažniausiai mėgaujasi perdirbtais.

Įvairios spanguolių rūšys

Yra įvairių spanguolių rūšių, kurios išsivystė savo tėvynėje. Jie skiriasi augimu ir vaisių struktūra. Supažindiname su keturiomis spanguolių rūšimis.

Paprastoji spanguolė (Vaccinium oxycoccos)

Paprastoji spanguolė arba pelkė paplitusi pelkėtose, rūgščiose Didžiosios Britanijos, Skandinavijos ir Rusijos šiaurės vietose. Tačiau ji taip pat gali rasti tinkamą buveinę pelkėse daugelyje Europos šalių, įskaitant Vokietiją. Plačiai šliaužiantis pokrūmis turi daugiausia 1 cm ilgio lapus, kurie vasarą šviečia tamsiai žaliai, o žiemą parausta. Birželio–liepos mėnesiais paprastoji spanguolė žydi ant ilgų plaukuotų žiedkočių, o tada subrendusi formuoja žirnio dydžio tamsiai raudonus vaisius. Šios yra sultingo ir rūgštaus skonio, turi daug vitamino C ir naudojamos kaip spanguolės. Todėl paprastos spanguolės tinka ne tik kaip dekoratyvinė, bet ir kaip labai derlinga kultūra.

Stambiavaisės spanguolės (Vaccinium makrokarponas)

Stambiavaisė spanguolė taip pat žinoma kaip spanguolė arba amerikietiška spanguolė. Iš pradžių jis kilęs iš pelkėtų ir pakrančių šiaurės rytų Amerikos ir Kanados vietovių, tačiau gerai auga ir šioje šalyje. Komercinis auginimas jau seniai buvo svarbus Oregono ir Vašingtono valstijose. Žemę dengiantis spanguolių krūmas užauga iki 10–30 cm aukščio ir formuoja ilgus, šliaužiančius, visžalius ūglius. Baltai rožiniai žiedai, susisukę į nugarą, pasirodo birželio–liepos mėnesiais, tamsiai raudoni, 1–2 cm dydžio, apvalūs spanguolių vaisiai sunoksta nuo rugsėjo pabaigos. Šiurkščiose vietose spanguolės jautrios šalčiui ir sausrai, todėl joms reikia šiek tiek apsaugotos vietos. Dėl savo dydžio ir daugybės turimų veislių spanguolės puikiai tinka auginti, o jų vietos reikalavimai yra šiek tiek mažiau specifiniai.

Mažos vaisinės spanguolės (Vaccinium microcarpum)

Smulkiavaisės spanguolės yra plačiai paplitusios didelėse Šiaurės Europos dalyse, įskaitant Vokietiją, taip pat Šiaurės Amerikoje ir šiek tiek Šiaurės Azijoje. Priešingai nei paprastosios spanguolės, ji užaugina mažesnius vaisius ir lapus bei trumpesnius ūglius. Žemaūgis krūmas yra tik 5 cm aukščio ir išauga apie 30 cm ilgio, visžaliai ūgliai. Mažų varpelio formos gėlių žydėjimo laikotarpis tęsiasi nuo gegužės iki liepos. Vėliau sultingi, rūgštūs smulkiavaisių spanguolių vaisiai nusėda ant ilgų beplaukių stiebų ir vėlyvą rudenį sunokę įgauna tamsiai raudoną spalvą. Po šalnų uogos įgauna saldesnį skonį. Smulkiavaisės spanguolės – daugiau puošmena, o ne naudingas augalas, nes auga lėtai ir uogoja tik smulkias.

pietinės spanguolės (Vaccinium erythrocarpum)

pietinė spanguolė (Vaccinium erythrocarpum subsp. eritrokarpumas) arba "Southern Mountain Cranberry" yra kalnuotose pietryčių JAV. Kaip Azijos porūšis (Vaccinium erythrocarpum subsp. japonicum), tačiau jis taip pat yra Korėjoje, Kinijoje ir Japonijoje. Lapuočių krūmas pasiekia 1,5 metro aukštį. Ypač į akis krenta birželio mėnesį pasirodantys rausvi žiedai su atsuktais žiedlapiais. Rudenį iš jo išsivysto permatomos, kartais tamsiai raudonos, rūgštoko, aitroko skonio uogos. Pietines spanguoles lengva nuimti, nes palyginti didelis krūmas turi daug uogų.

Spanguolių sodinimas: vieta ir tvarka

Kaip pelkių gyventojai, paprastosios spanguolės ir smulkiavaisės spanguolės yra pririštos prie gana ypatingos vietos. Visiems šios genties atstovams reikia drėgnų, rūgščių ir smėlio-humusinių, bet ne itin turtingų maistinių medžiagų vietų, kurios niekada visiškai neišdžiūtų. Spanguolėms visiškai netinka kalkingos, smėlingos, molingos ar per sausos dirvos, jos ten žūva per labai trumpą laiką. Šiuose soduose pelkių gyventojus galima auginti tik vazonuose ir kubiluose. Spanguolės ir pietinės spanguolės yra šiek tiek mažiau reiklios ir dažniausiai jas galima sodinti į pelkių lysves. Šiuo tikslu viršutinis dirvožemio sluoksnis pašalinamas ir pakeičiamas dideliame plote 15–20 cm aukštyje. Dirvožemio pH vertė sumažinama iki 4–5, kad pelkių gyventojai jaustųsi patogiai. Nuimtą viršutinį dirvos sluoksnį galite naudoti balkonų dėžėms, vazonams ar paaukštintoms lysvėms. Norėdami sukurti geras sąlygas spanguolėms, sumaišykite rododendrų žemę su maždaug. 10% smėlio ir rūgščių medžiagų, tokių kaip žievės humusas, eglių spygliai ar vynuogių išspaudos. Šiuo mišiniu dabar galite pakeisti iškastą viršutinį dirvožemio sluoksnį, apvolioti visą paviršių arba leisti jam nuskęsti dvi savaites.

Paruošus dirvą, spanguolės sodinamos. Jaunų augalų atveju į kvadratinį metrą dedami nuo 7 iki 9 augalų ir dėl to greitai susidaro tanki spanguolių pieva. Augalai nenustatyti žemiau, nei buvo vazonėlyje. Pasodinus gerai laistykite, kad iki šaknų nuplautų pakankamai dirvožemio ir spanguolių galėtų įsišaknyti. Tada padenkite žemės paviršių tarp augalų smulkiu žievės mulčiu. Tai apsaugo lėtai augančias spanguoles nuo stipraus piktžolių augimo ir išlaiko drėgmę dirvoje.

Svarbiausios priežiūros priemonės

Spanguolės reikalauja minimalios priežiūros. Pastangos daugiausia apsiriboja piktžolių pašalinimu lysvėje. Sausomis vasaromis spanguoles reikia reguliariai laistyti.
Spanguolių maistinių medžiagų poreikis yra labai mažas, tačiau tręšti gali prireikti mulčiuotose vietose, nes irstant žievės mulčiui ir panašiai, mikroorganizmai suriša azotą. Jei matote lėtą augimą ir mažai naujų ūglių, patartina naudoti organines skystas trąšas, tokias kaip mūsų. Plantura ekologiškos gėlių ir balkonų trąšos, Rekomenduojamas. Trąšas naudokite tik mažomis dozėmis, nes spanguolės dėl per didelio maistinių medžiagų kiekio gali suformuoti netipiškus, ilgus ūglius ar mažiau žiedų.
Spanguolių pjaustyti nereikia. Švelniai genėti reikia tik sergančius ar pasenusius ūglius arba peraugusius sodinukus.

Spanguolių lapams ir žiedams gali pakenkti vėlyvos gegužės šalnos, po pumpurų atsiradimo temperatūra neturi nukristi žemiau -2 °C. Ledo šventųjų metu spanguolių augalus geriau apdengti vilna ar džiutu.

Dauginti spanguoles

Jei norite dauginti savo spanguoles, galite tai padaryti auginiais iš jaunų ūglių. Norėdami tai padaryti, nupjaukite maždaug penkių centimetrų ilgio vienmečius ūglius ir beveik visus suberkite į paruoštą dirvožemio mišinį iš rūgščios vazoninės žemės ir smėlio. Kitomis savaitėmis auginiai visada turi būti drėgni, kol susiformuos šaknys ir juos bus galima išsodinti.
Žemėje gulintys ūgliai gali būti naudojami nuleidimui: Jie taip pat greitai suformuoja šaknis sąlyčio su žeme vietoje. Šie įsišakniję ūgliai nupjaunami ir perkeliami tiesiai į tinkamą vietą.

Ar spanguolės nuodingos?

Spanguolės nėra nuodingos ir jas taip pat sunku palyginti su šiek tiek nuodingomis giminėmis, tokiomis kaip pelkės (Vaccinium uliginosum), susipainioti. Pastarasis ant iki 0,8 metro aukščio krūmų formuoja uogas su tamsiai mėlynu šerkšnu, kurios suvalgius didesnius kiekius sukelia svaigias būsenas ir galvos svaigimą. Visų rūšių spanguoles galima valgyti žalias, net jei jos dažnai būna per rūgštos.

Spanguolės: derliaus nuėmimo laikas ir naudojimas

Įvairių rūšių spanguolių derliaus nuėmimo laikas tęsiasi nuo rugpjūčio pabaigos iki spalio mėnesio. Paprastai jie renkami atskirai rankomis. Derliaus nuėmimo šukomis, pavyzdžiui, naudojamomis komercinėje spanguolių auginimo srityje, smulkias uogas galima nulupti ir nuskinti daug lengviau ir greičiau. Uogos išlieka gamtoje žiemą ir gali būti vartojamos kitą pavasarį. Spanguolių vaisius vėsiai galima laikyti kelis mėnesius. Taip yra dėl gausių konservantų ingredientų, tokių kaip vitaminas C, benzenkarboksirūgštis ir vakcina, bet ir dėl apsauginio vaško sluoksnio aplink uogas.

Raudoni vaisiai ne tik valgomi žali, bet ir perdirbami į sveikas spanguolių sultis, uogienę ir kompotą. Panašiai kaip bruknės, jos patiekiamos su žvėrienos patiekalais. Beje, konservuojant spanguolėms nereikia jokios papildomos stingimo medžiagos, didelis pektino kiekis leidžia joms savaime tirštėti. Suomijoje ir Rusijoje iš paprastosios spanguolės gaminamas alkoholinis gėrimas, vadinamas gira. Pyragai ir pyragaičiai taip pat gali būti patobulinti su šviežiais, rūgštais vaisiais. Džiovintos spanguolės išsilaiko ilgai ir praturtina, pavyzdžiui, miusus dideliu vitamino C kiekiu ir gaivinančia rūgštele.

Mūsų miškuose galima rasti ne tik spanguolių, bet ir jų gervuogė (Rubus fruticosus) yra ten namuose. Atskleidžiame, kas svarbu renkantis ir sodinant uogų vaisius.