Artišokų sodinimas: viskas, ką reikia žinoti apie auginimą ir priežiūrą

Artišokai tikriausiai yra Viduržemio jūros regiono daržovių įsikūnijimas. Tačiau šioje šalyje galima sodinti ir artišokus. Čia galite sužinoti, į ką reikia atsižvelgti auginant artišokus sode ir kaip tinkamai juos prižiūrėti.

Daugeliu atžvilgių auginant artišokus (Cynara cardunculus, Sin. Cynara scolymus) kiekvieno daržo praturtinimas. Be skanių gėlių, Viduržemio jūros regiono augalas mėgstamas sodininkų mėgėjų kaip gydomoji priemonė ir netgi dekoratyvinis augalas. Ypatinga šios daržovės savybė yra tai, kad sunaudojamas žiedynas. Į erškėčius panašus artišokas yra saulėgrąžų šeimos rūšis (Asteraceae), kuris kilęs iš Viduržemio jūros regiono. Todėl mūsų platumose reikia laikytis ypatingų sąlygų, kad auginimas būtų sėkmingas ir Vokietijoje. Pateiksime patarimų, kaip geriausiai auginti artišokus. Kam daugiau Artišoko kilmė Norėdami sužinoti daugiau apie tai galite paskaityti čia.

Artišokų veislės: įvairovė ir skirtumai

Prieš auginant šilumą mėgstantį artišoką, patartina pasidomėti įvairiomis veislėmis. Skirtingos skiriasi derlingumu, augimu ir atsparumu šalčiui Artišokų veislės stiprus. Mūsų apžvalgoje pristatome populiariausius artišokus.

Artišokų sodinimas: laikas ir vieta

Nepriklausomai nuo to, ar perkate artišoką, ar auginate jį patys – tinkamas laikas jį išsodinti svarbu, kad jaunų augalų nepaveiktų per daug šalčio ar net šalnų. Lauke artišokus galite sodinti nuo balandžio pabaigos. Tačiau rekomenduojame žaisti saugiai dėl šalčio ir sodinti tik po ledo šventųjų nuo gegužės vidurio. Sodinimo laikas iš esmės priklauso nuo klimato: vynuogių auginimo regionuose artišokus galima sodinti anksčiau nei, pavyzdžiui, šiaurės Vokietijoje.

Artišokai yra Viduržemio jūros augalas. Būtent todėl tinkama vieta yra ypač svarbi mūsų pasaulio dalyje. Artišokų augalai visada turi būti saulėtoje ir apsaugotoje vietoje. Į pietus nukreipta padėtis ir vieta ant sienos ar namo sienos idealiai tinka dėl šilumos. Šilumą mėgstantis augalas yra gana reiklus dirvožemiui. Daug maistinių medžiagų turintis ir giliai purenas dirvožemis sudaro optimalias sąlygas tinkamam augimui. Kad susidarytumėte optimalias sąlygas, dirvą galite užpildyti maistinių medžiagų turtingu daržovių dirvožemiu, pavyzdžiui, mūsų Plantura Ekologiška pomidorų ir daržovių žemė pagerinti. Sunkios molio dirvos yra gana netinkamos, todėl kritiniu atveju jas reikia purenti kompostu ir smėliu. Iš esmės atstumas tarp augalų turėtų būti didesnis. Optimalus atstumas yra 1 x 1 metras.

Rinkdamiesi artišokų vietą turėtumėte atsižvelgti į šiuos dalykus:

• Pilna saulė ir apsaugota vieta
• Maistinių medžiagų turtingas ir purus dirvožemis
• Nėra sunkių dirvožemių, tokių kaip molio ar priemolio dirvožemiai
• Atstumas tarp augalų 1x1 metras

Dauginti artišokus ar pirkti augalus?

Kiekvienas sodininkas hobis, nusprendęs auginti artišokus, užduoda sau klausimą: pirkti artišokus ar užsiauginti pats? Pateikiame abu variantus:

Lengviausias būdas auginti artišokus savo sode. Sodo centre augalus dažniausiai galima įsigyti nuo balandžio mėn. Priklausomai nuo veislės, valgomų gėlių galite tikėtis jau pirmaisiais metais. Perkant svarbu įsitikinti, kad augalas nėra pažeistas ir neserga.

Jei nuspręsite paimti artišokų auginimą į savo rankas, geriausia daryti štai ką:

1. Sėjama nuo vasario iki kovo. Sėkloms leidžiama mirkyti šiltame vandenyje vieną dieną.
2. Po išankstinio mirkymo į vazonėlį sėjamos 2-3 sėklos. Sėjos gylis apytiksl. 2 cm.
3. Po to vazonai uždengiami permatoma plėvele ir pastatomi saulėtoje vietoje (pavyzdžiui, ant palangės). Tačiau būkite atsargūs: kad nebūtų per karšta, reguliariai vėdinkite puodus.
4. Nuimkite plėvelę, kai tik pasirodys pirmieji daigai. Tai apsaugo nuo grybelio užkrėtimo dėl per didelės drėgmės.
5. Kai jauni augalai pasiekia maždaug aukštį. Kai jie pasiekia 10 cm, jie išsmeigiami į didesnius vazonus.

Artišokų priežiūra: tręšimo ir laistymo patarimai

Artišokų augalų priežiūra yra gana nesudėtinga ir nereikalauja daug pastangų, išskyrus žiemojimą. Tačiau svarbu tinkamai laistyti ir tręšti, kad žydinčios daržovės augant turėtų pakankamai vandens ir maisto medžiagų.

Tinkamai supilkite artišokus

Būtinas pakankamas laistymas, ypač kai augalai dar jauni. Todėl žemė aplink artišoką neturėtų visiškai išdžiūti. Taip pat vasarą turėtumėte reguliariai laistyti. Tačiau galioja štai kas: Turėtumėte visiškai vengti vandens užmirkimo. Tačiau dirvožemio substratas yra svarbesnis už laistymo vandens kiekį: todėl artišokus visada sodinkite į purią žemę!

Tinkamai tręškite artišokus

Kad artišokas galėtų pasisemti pakankamai jėgų, kad vasarą išsivystytų valgomieji žiedynai, labai svarbu tręšti. Geriausia pradėti prieš sodinimą: Paruoškite lysvę kompostu. Be maistinių medžiagų tiekimo, tai prisideda prie geresnės dirvožemio struktūros. Po pasodinimo vasarą keletą kartų galite įberti komposto ar daržovių trąšų.

Patarimas: Artišokai idealiai tinka mišriai kultūrai daržovių pleistre. Todėl verta išnaudoti tarpą tarp augalų salotos, pankolis arba ridikėliai pasodinti. Tai leidžia optimaliai išnaudoti erdvę ir pašalinti mažiau piktžolių.

Santrauka - kaip tinkamai prižiūrėti artišokus:

• Laistykite reguliariai, bet venkite vandens užmirkimo
• Prieš sodindami dirvą vieną kartą patręškite kompostu
• Vasarą kelis kartus pertręškite kompostu arba daržovių trąšomis
• Mišrioje kultūroje su salotomis, pankoliais ir ridikėliais

Žiemojantys artišokai: taip juos galima auginti keletą metų

Viduržemio jūros augalas yra viena iš nedaugelio rūšių daržovių sode, kurią galite auginti keletą metų. Taigi galite sutaupyti kasmet naujo pirkimo ar auginimo. Bėgant metams augalas gali pasiekti didingą aukštį. Norėdami tai padaryti, artišokai turi būti tinkamai peržiemoti mūsų vėsiame klimate. Štai kaip tai veikia:

1. Nuėmus derlių rudenį, nupjaukite lapus ir ūglius iki kelių centimetrų.
2. Uždenkite augalą lapais, šiaudais, mėšlu ir kitomis izoliacinėmis medžiagomis. Norint užtikrinti gerą apsaugą, šis sluoksnis turi būti bent 20–30 cm storio.
3. Kaip alternatyva, rudenį galite iškasti augalą ir jo šaknis ir peržiemoti neužšąlančioje vietoje (pavyzdžiui, rūsyje). Svarbu palikti šiek tiek žemės prie šaknų ir niekada neleisti jai visiškai išdžiūti.

Žiemoti lauke Vokietijoje visada yra šiek tiek rizikinga. Todėl žiemą visada turėtumėte pasirūpinti gera pagalvėle. Nuo balandžio mėnesio vėl galima nuimti dangą ir augalas vėl gali išdygti.

Nuimkite artišokus

Norint gaminti skanias gėles, reikia laikytis tinkamo derliaus laiko. Priešingu atveju gėlės gali greitai paruduoti arba pradėti žydėti. Iš esmės artišokai skinami tada, kai pumpurai dar užsimerkę. Atitinkamas nokimo laikas priklauso nuo to, ar augalas auga pirmaisiais metais, ar jau išgyveno vieną ar kelias žiemas. Daugiau informacijos apie Artišokų derliaus nuėmimas galite rasti mūsų specialiame straipsnyje.

Laikykite ir konservuokite artišokus

Jei nenorite namuose suvalgyti tiek artišokų, kiek yra jūsų sode, yra keletas variantų. Arba nenuskintus pumpurus palikite stovėti, kol pradės žydėti. Kitu atveju artišokus galėsite laikyti ir valgyti vėliau. Pateikiame keletą variantų:

Artišokus laikykite šaldytuve

Artišokai gali būti lengvai laikomi šaldytuve keletą dienų. Norėdami tai padaryti, nuskintas gėlių galvutes įdėkite į šaldytuvo daržovių stalčių. Jei norite dar labiau pratęsti galiojimo laiką, suvyniokite artišoką į drėgną skudurėlį arba padėkite gėlę ir stiebą į stiklinę vandens (panašiai kaip gėlę vazoje).

Marinuoti artišokus

Populiarus būdas ilgiau išsaugoti artišokus – mirkyti juos aliejuje. Tuo pačiu metu galite paruošti Viduržemio jūros regiono antipasti. Taikant šį metodą, vaisinės daržovės gali būti laikomos kelias savaites.

Užšaldykite artišokus

Šaldymas taip pat yra geras būdas artišokus laikyti ilgesnį laiką. Norėdami tai padaryti, artišoko širdis iš anksto iškepama ir dedama į šaldiklį. Tokiu būdu artišokai gali būti laikomi ilgiau nei šešis mėnesius ir galite juos valgyti per žiemą.

Daugiau daržovių, tinkamų daugiamečiams augalams auginti, rasite mūsų straipsnyje "Daugiametės daržovės“.