Auginti, prižiūrėti ir dauginti portulakas

Seniai pamiršta, augalinė portulaka vėl populiarėja. Čia galite sužinoti, kaip auginti ir prižiūrėti portulaką savo sode.

Portulaka (Portulaca oleracea) yra naujas vietinis supermaistas: greitai auga, visą vasarą suteikia skanių lapų, yra tvirtas ir lengvai prižiūrimas, jame gausu gerų ingredientų, tokių kaip vitaminas C, omega-3 riebalų rūgštys ir Mineralai. Tad jei nenorite apsieiti be gardžių lapinių daržovių, pats laikas sode patiems užsiauginti portulaką. Mūsų straipsnyje pasakojama, ką reikia žinoti apie daržovių portulaką. Mes jums papasakosime viską apie portulakos kilmę, skirtingas rūšis ir veisles, auginimą, priežiūrą ir derliaus nuėmimą.

Portulaka priklauso portulakų šeimai (Portulacaceae). Dar vadinama augaline portulaka, vasarine portulaka arba, liaudyje, uodegine. Neaišku, iš kur kilęs augalo pavadinimas. Taigi kilmė galbūt galėtų būti lotyniškuose žodžiuose porcus (Kiaulė) arba porceliu

(Paršelis) guli – tai tiesiogine prasme būtų „kiaulės kopūstas“. Kita galimybė būtų lotyniški žodžiai portula (Varteliai) arba porta (Durys, vartai) kaip bendravardis Portulaca oleracea.

Su Posteleinas (Claytonia perfoliata), vadinamoji žieminė portulaka iš pavasarinių žolelių šeimos (Montiaceae), vasaros portulaka turi mažai ką veikti. Du lapuoti augalai dažnai painiojami, nes atrodo panašiai ir naudojami vienodai. Portulaką galima skinti nuo gegužės iki rugsėjo, o sultingus lapus ir mėsingus stiebus galima naudoti kaip daržoves ir žoleles. Augalo pumpurai taip pat buvo naudojami kaip pakaitalas Kaparėliai naudojamas.

Tuo tarpu laukinė portulaka buvo išvadinta kaip piktžolė, Ispanijoje ištisi laukai yra padengti nepageidaujamomis piktžolėmis. Tačiau auginama arba kaip laukinė žolelė, portulaka yra nuostabi daržovė, kuri visą vasarą suteiks jums šviežių, traškių lapų. Jų skonis yra riešutinis ir rūgštus, šiek tiek sūrus ir gali būti patiekiamas su salotomis, žaliuose kokteiliuose arba virti kaip špinatai. Be to, juose gausu gerų ingredientų, tokių kaip vitaminas C, mineralai ir omega-3 riebalų rūgštys.

Portulakos kilmė ir savybės

Daržovių portulaka kilusi iš Afrikos ir Mažosios Azijos. Jau apie 800 m. prieš Kristų augalas buvo minimas babiloniečių raštuose kaip vaistinis augalas ir auginamas Babilono karaliaus vaistinių žolelių sode. Senovės graikai jį naudojo kaip daržovę, taip pat kaip vaistą nuo vidurių užkietėjimo ir uždegimų. Hildegard von Bingen taip pat vertino portulaką kaip vaistinę žolę. Viduramžiais portulaka buvo auginama daugelyje vienuolynų sodų, kad būtų naudojamas kaip svarbus vitamino C šaltinis kovojant su skorbutu. Kituose pasaulio kraštuose, pavyzdžiui, Indijoje, portulaka taip pat nuo seno vertinama kaip skani daržovė. Mes jau seniai pamiršome augalą ir tik neseniai sulaukėme daugiau dėmesio ir naudojimo namų virtuvėse ir restoranuose.

Portulaka yra vienmetis žolinis ir sultingas augalas. Jis gali pasiekti iki 40 centimetrų augimo aukštį. Šliaužiantis augalas greitai plinta ir gali nesunkiai užberti ketvirtį kvadratinio metro žemės. Kaip lapų sukulentas, portulaka turi storus, mėsingus lapus ir stiebus. Stiebai yra maždaug penkių milimetrų skersmens, žali ir kartais gali būti rausvos spalvos. Lapai yra geltonai žali arba žali, iki 3 colių ilgio, 1,5 colio pločio ir mentele. Gegužės–spalio mėnesiais lapų pažastyse arba ūglių viršūnėse pasirodo smulkūs gelsvi arba balti žiedai. Augalas gali išauginti iki 10 000 sėklų, kurios gali išlikti gyvybingos dirvoje iki 100 metų.

Portulakos rūšys ir veislės

Visame pasaulyje yra įvairių rūšių ir veislių portulakos. Čia surinkome jums įdomiausius.

Kokios portulakų rūšys ir veislės rekomenduojamos?

Vasaros portulaka (Portulaca oleracea) yra klasikinė portulaka. Toliau supažindinsime su kai kuriomis populiarių lapinių daržovių rūšimis.

• "Kuzminskis Semko": Ši veislė daro šviesiai žalius lapus ir mažas geltonas gėles. Jis greitai auga ir greitai išaugina daug lapų masės. Kita vertus, ši veislė visiškai nepakenčia šalčio ir miršta nuo menkiausių šalnų.
• paradoksas: Šios veislės lapai ypač stori ir mėsingi. Taip pat labai greitai sunoksta; Pirmuosius lapus galite skinti praėjus maždaug 25 dienoms po sėjos.
• "Macovei": Ši veislė taip pat stebina savo veržlumu ir traškiais, žaliais lapais.
• ˈFireflyˈ: Šios veislės portulakos gali pasiekti iki 50 centimetrų aukštį ir užaugina labai gausų derlių. Lapai yra gana rūgštaus skonio.

Laukinė portulaka (Portulaca oleracea): Laukinę portulaką ypač lengva prižiūrėti ir ji greitai auga. Laukinės portulakos lapai yra mažesni nei kultūrinės formos. Jis dauginasi pats ir gali greitai tapti nepatogumu sode.

Portulaca grandiflora: Portulakos žiedynai

Portulaka rožė (Portulaca grandiflora) – tai graži gėlė, kuri ryškiomis, ryškiomis spalvomis žydi lysvėje, balkone ar terasoje. Jai patinka šilta ir saulėta, galima auginti ir sode, ir vazone. Gėlės ir lapai yra valgomi Portulaca grandiflora nors ne.

Viskas, ko norite apie gražuolę Portulakos gėlynai reikia žinoti, galite sužinoti mūsų specialiame straipsnyje šia tema.

Pirkite portulaką

Portulakos iš tikrųjų galima įsigyti tik kaip sėklą, parduotuvėse vargu ar rasite jaunų augalų. Bet tai visai neblogai, nes vasarinę portulaką nesunku pasėti patiems ir greitai auga. Pirkdami turėtumėte atkreipti dėmesį į tinkamos rūšies ir veislės pasirinkimą, taip pat į sėklų galiojimo laiką. Pavasarį portulakos sėklų galite rasti darželiuose, sodų centruose arba savaitiniame turguje. Sėklų taip pat galite užsisakyti internetu, pavyzdžiui, iš specializuotų sėklų selekcininkų, tokių kaip Plakti arba Rühlemanno.

Daugiau apie Portulakos pirkimas galima paskaityti čia.

Auganti portulaka

Portulakų auginimui svarbu ir tinkama vieta sode, ir tinkamas požiūris į sėją. Todėl toliau sužinosite viską apie profesionalų portulakos auginimą savo sode.

Tinkama vieta portulakai auginti

Vasaros portulaka mėgsta saulėtą ir šiltą. Lapinių daržovių dirvožemis turi būti purus ir gerai nusausintas. Idealiai tinka ne per drėgnas smėlio dirvožemis.

Patarimas: Portulaka yra puikus kompanionas augalas. Suteikia maistinių medžiagų ir drėgmės kaimyniniai augalai ir „nuveda“ savo šaknis į gilesnes dirvos vietas. Pavyzdžiui, geri kaimynai portulakai Braškės (Fragaria), Kolrabi (Brassica oleracea var. gongylodes) arba taip pat ridikėliai (Raphanus sativus var. sativus).

Kokia yra tinkama vieta ir dirvožemis portulakai?

• Saulėta
• Šiltas
• Puri, gerai nusausinta dirva
• Smėlis yra idealus
• Tikrai ne per drėgna

Kaip auginti portulaką

Kaip rodo pavadinimas, vasarinė portulaka auginama vasarą. Daržovės gali sudygti 20–22 °C temperatūroje. Štai kodėl nerekomenduojama sėti iki gegužės vidurio. Jei norite, taip pat galite teikti pirmenybę augalams vazonėlyje. Kadangi portulaka dygsta ir auga labai greitai, tai tikrai nėra būtina. Portulaką galima auginti vazonuose taip pat, kaip ir sodo lysvėje.

Paruoškite lysvę sėjai, gerai išpurendami dirvą, o į sunkias dirvas įberkite smėlio. Jūsų portulaka bus dar laimingesnė, jei aprūpinsite dirvą papildomomis maistinėmis medžiagomis komposto arba ilgalaikį organinį poveikį turinčiomis trąšomis, kaip mūsų. Plantura organinės universalios trąšos - praturtinti. Pasėjus dar geriau augs. Portulakai geriausiai tinka plačiai sėti sėklas tiesiai ant lysvės. Kadangi tai a Lengvi mikrobai sėklas reikia tik minimaliai užberti žeme. Portulaka sudygsta jau po penkių–dešimties dienų. Kai tik ant sodinukų susiformuos du sėklaskilčiai, augalus galite atskirti 15 x 15 centimetrų atstumu tarp augalų.

Kaip auginate portulakas?

• Sėjama tiesiai į lysvę nuo gegužės vidurio
• Galima avansu, bet nebūtina
• Atlaisvinkite lovą ir į sunkią dirvą įpilkite smėlio
• Į dirvą įterpkite kompostą arba trąšas, turinčias ilgalaikį organinį poveikį
• Plačiai sėti sėklas lysvėje
• Sėklas labai lengvai užberkite žeme
• Užpylus
• Dygimo laikas: 5-10 dienų
• Izoliuoti dviskilčių stadijoje
• Atstumas tarp augalų: 15 x 15 cm

Portulakos priežiūra: tinkamas laistymas ir tręšimas

Portulaka yra taupi ir nereikli, todėl malonus svečias sodo lysvėje. Be to, jis nejautrus ligoms ir kenkėjams, mažai dirba sode. Kaip sultingas augalas, lapinės daržovės gali susidoroti su sausra ir gali atlaikyti ilgesnius sausros laikotarpius. Kita vertus, per daug vandens yra labai kenksminga. Nepersistenkite su laistymu, o laistykite tik ypač karštomis ir sausomis dienomis. Jei sodindami savo portulaką jau aprūpinote kompostu ar trąšomis, turinčiomis ilgalaikį organinį poveikį, jai daugiau trąšų nereikia. Mūsų Plantura Organinės universalios trąšos yra praktiškos granulių formos ir ištirpsta išpylus. Trąšų maistinės medžiagos vėliau suskaidomos mikrobiškai ir prieinamos augalams. Tai ypač švelni augalui, dirvoje esantiems gyvūnams, jūsų sodui ir aplinkai.

Kaip tinkamai prižiūrima portulaka?

• Nepilkite per daug
• Duokite vandens tik ypač karštomis ir sausomis dienomis
• Bazinis tręšimas kompostu arba ilgalaikį organinį poveikį turinčiomis trąšomis prieš sodinimą
• Po to daugiau tręšti nereikia

Dauginti portulaką

Portulaka nėra ištverminga, todėl žūva per šalčius. Todėl teoriškai kasmet tenka sėti iš naujo. Tačiau praktiškai atrodo, kad augalas patikimai pasisės pats. Tai netgi gali tapti problema, jei energinga portulaka toliau plinta jūsų sode ir auga ten, kur to visai nenorite. Jei šiaip sau reikia tik nedidelio kiekio portulakos, užtenka ją auginti 10–15 centimetrų vazone. Taip turėsite pakankamai portulakos derliui nuimti ir bus mažesnė rizika, kad lapinės daržovės pašėlusiai išplis jūsų sode.

Jei norite sėti portulaką naujoje sodo vietoje, galite surinkti augalo sėklas. Praėjus vos šešioms savaitėms po žydėjimo, mažos juodos portulakos sėklos subręsta ir jas galima rinkti. Sausoje, tamsioje ir vėsioje vietoje sėklos išsilaikys iki kitų metų.

Kaip sėkmingai dauginama portulaka?

• Dauginimas patikimu savaiminiu sėjimu
• Galimas sėklų ekstrahavimas
• Tegul augalai žydi
• Po 6 savaičių susiformuos mažos juodos sėklos
• Sėklas laikykite tamsioje, vėsioje ir sausoje vietoje
• Sėklos gali būti laikomos vienerius metus

Nuimkite ir saugokite portulakas

Puikus portulakos pranašumas yra tai, kad ji greitai prinoksta skinti ir gali būti nuimama visą vasarą. Pirmuosius švelnius portulakos lapus galite skinti praėjus keturioms–šešioms savaitėms po sėjos. Vos pasirodžius pirmiesiems žiedams, lapų skonis tampa vis kartaus. Todėl visada nuimkite lapus su stiebu. Nupjaukite stiebus dviejų pirštų plotyje virš žemės. Taip portulaka patikimai atauga.

Nuskintas portulakas, deja, negali būti laikomas labai ilgai. Geriausia suvynioti į drėgną rankšluostį ir laikyti šaldytuvo daržovių skyriuje. Taigi jį galima laikyti iki penkių dienų. Išsaugoti šviežią portulaką gana sunku. Sušalę lapai greitai tampa purūs. Vienas iš variantų yra virti lapus kaip špinatus ir užšaldyti arba marinuoti žalius lapus acte. Tačiau atkreipkite dėmesį, kad verdamos daržovės praranda daug maistinių medžiagų.

Portulakos derliaus nuėmimo ir saugojimo santrauka:

• Pirmasis derlius nuimamas 4-6 savaites po sėjos
• Portulaką galima skinti visą vasarą
• Nupjaukite sveikus stiebus dviejų pirštų plotyje virš žemės
• Kai tik susiformuoja žiedai, lapai tampa kartūs
• Laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 5 dienas

Portulakos sudedamosios dalys ir panaudojimas

Tai, kad portulaka pastaruoju metu vėl populiarėja, yra susiję su vertingais jos ingredientais. Augalo lapuose ir stiebuose, be kita ko, yra vitamino C, kalio, kalcio, magnio, folio rūgšties ir svarbių omega-3 riebalų rūgščių. Kadangi valgomąsias augalo dalis sudaro 92 procentai vandens, portulaka taip pat yra labai mažai kaloringa. Teigiama, kad portulaka, kaip vaistinis augalas, turi kraują valantį, priešuždegiminį, gaivinantį ir diuretikų poveikį.
Gaivaus, riešutų ir sūraus skonio, kuris kartais gali būti ir šiek tiek rūgštus, portulaka puikiai tinka žalioms kaip salotoms. Tačiau jis taip pat gali būti naudojamas įvairiais būdais. Susmulkintus lapus galima naudoti kaip prieskonį įvairiems patiekalams ruošti, žali lapai ir stiebai puikiai tinka žalių kokteilių ar sulčių gamybai. Trumpai blanširuota, portulaka yra puiki daržovė lėkštėje. Virti su grietinėle yra tokie pat skanūs kaip ir grietinėlės špinatai.

Olandiškos portulakos taip pat populiarus paruošimo būdas: tam jauni portulakos lapai nuplikomi verdančiu vandeniu ir smulkiai supjaustomi. Tada lapai garinami svieste, rafinuojami su druska ir pipirais ir galiausiai surišami su kiaušinio tryniu ir miltų sviestu. Kiti būdai naudoti portulaką virtuvėje yra žolelių varške, žolelių svieste arba sriubose. Žiedpumpurių skonis primena kaparėlius ir gali būti naudojamas kaip toks.