Jungfer žalumoje: sėja, vieta ir priežiūra

Mergelė žalumoje turi ne tik puošnų vardą, bet ir gražias gėles, kurios dekoratyvios net kaip vaisių kapsulės.

Be kita ko, mes jums pasakysime, kur yra daug pavadinimų Nigella damascena ir ar augalas, glaudžiai susijęs su juodaisiais kmynais, gali įtikinti ir kaip kulinarinė ir gydomoji žolelė. Taip pat yra sėjos ir priežiūros patarimų.

Jungfer žalumoje: savybės ir kilmė

Vienmetis žolinis augalas iš Viduržemio jūros regiono priklauso juodųjų kmynų genčiai (Nigella) vėdrynų (Ranunculaceae) šeimai. Ji turi daug įdomių vardų, tokių kaip:

• Gretchen krūme
• Nuotaka plaukuose
• Damasko kmynai
• Veneros plauko
  

Bet iš kur kilo pavadinimas „Jungfer im Grünen“? Pavadinimas kilęs iš legendos, pagal kurią dviem įsimylėjėliams vienas kitą uždraudė mylėti tėvai. Gretl ir Hansas taip pasiilgo vienas kito, kad virto gėlėmis. Gretl tapo mergele kaime, o Hansas tapo Wegwarte, kuris kai kuriuose regionuose dar vadinamas Hansl am Weg.

Daugelis kitų pavadinimų labiau susiję su augalo išvaizda. Ant išsišakojusio stiebo yra daug plunksninių lapų. Dažniausiai mėlynas gėles riboja šluotelės, kurios taip stipriai nukirptos, kad primena švelnius plaukus.

Patarimas: Mergelė žaliame yra kaip Wegwarte, kraujažolės ir Rugiagėlė atmestos meilės simbolis. Kiekvienas, kuriam įteikiama šių gėlių puokštė, gali greitai suprasti, kad tai yra atmetimas.
Lieka toks klausimas: Kada mergelė žydi žaliai? Natūralus žydėjimo laikotarpis trunka nuo birželio iki rugsėjo. Per tą laiką mergelė žalumoje privilioja daugybę bičių ir kitų vabzdžių, kurie vėliau apdulkina gėles. Rezultatas – lengvi kapsuliniai vaisiai, kurių sėklas iš smulkių plyšių iškrato juos purtantis vėjas arba praeinantys gyvūnai. Nigella damascena dažniausiai 45 cm aukščio, bet kartais gali siekti ir 70 cm aukštį. Mergelę žalumoje nedažnai aplanko sraigės, o veikiau atstumta.

Kuo skiriasi mergelė žaliuose ir juoduosiuose kmynuose? Tiek žalias, tiek tikrasis juodasis kmynas priklauso tai pačiai genčiai, būtent juodiesiems kmynams (Nigella). Tačiau juos galima lengvai atskirti nuo lapų. Tikrasis juodasis kmynas (Nigella sativa) neturi į plaukus panašių šepetėlių ir apskritai atrodo ne tokie lengvi ir švelnūs. Tikrasis juodasis kmynas dėl aštraus skonio virtuvėje naudojamas dažniau ir kitaip nei mergelės sėklos žalumoje.

Gražiausios veislės

Kaip populiarus sodo augalas, žalioji mergelė yra įvairių veislių. Gėlių spalva ir aukštis čia yra pagrindiniai skiriamieji bruožai.

• Nigella damascena "Moody Blues": Šiame veislių mišinyje yra šiek tiek aukštesnių linijų, kurios žydi įvairiomis spalvų gradacijomis nuo balkšvai mėlynos iki mėlynai violetinės. Augalai pasiekia maksimalų 80 cm aukštį.

• Nigella damascena „Persų rožė“: Kaip rodo pavadinimas, ši mergelė žydi žaliai rožine, o ne mėlyna spalva. Maždaug 50 cm ūgio jis yra vidutinis Nigella damascena.

• Nigella damascena "Mis Jekyll": Šios veislės gėlės yra dangaus mėlynos ir pusiau dvigubos, todėl atrodo dar nuostabiau. Tačiau bitėms dvigubi žiedai yra labiau trūkumas. Veislė užauga apie 45 cm aukščio.

• Nigella damascena "Alba": Čia ir veislės pavadinimas atskleidžia jos ypatumą. Ši mergelė žaliai žydi baltai. Jis gali pasiekti 50 cm aukštį.

Sėjos mergelė šalyje: vieta ir tvarka

Mergelė geriausiai klesti kaime, kur daug saulės ir šviežioje, purioje ir vidutiniškai maistingų medžiagų turinčioje dirvoje. Kita vertus, mažiau tinkamose vietose daliniame pavėsyje arba sausoje, labai skurdžioje dirvoje mergelė žaliame išlieka mažesnė ir susiformuoja mažiau žiedų. Norėdami apgyvendinti mergelę kaime sėjant į sodą, atlikite šiuos veiksmus:

• Labai maistingų ir sausą dirvą galite pagerinti aukštos kokybės vazonine žeme. Pavyzdžiui, pas mūsiškis tinka mergelei užmiestyje, bet ir daugeliui kitų žydinčių augalų Plantura organinis vazoninis dirvožemiskurį galima naudoti tiek puode, tiek lovoje. Jame yra nemaža maistinių medžiagų dalis sėkmingam augimo pradžiai ir taip pat užtikrina sveiką dirvožemio gyvenimą.
• Nuo kovo mėnesio sėklas sėkite tiesiai į lysvę. Sėklos turi būti maždaug 1 cm gylyje dirvoje. Išlaikykite maždaug 20 cm atstumą tarp augalų – bet galite perkelti augalus ir per pirmąsias dvi savaites po sudygimo.
• Pirmieji daigai pasirodys po dviejų ar trijų savaičių.
• Ilgą žydėjimo laikotarpį iki lapkričio mėnesio galite sėti naujas sėklas kas dvi savaites.

Laikyti mergelę žaliai puode? Mergelė žalumoje taip pat gali be problemų augti vazonėlyje. Bet kuriuo atveju turi būti drenažo anga ir drenažo sluoksnis iš stambios medžiagos, pavyzdžiui, akmenų, kad galėtų nutekėti laistymo vanduo. Čia irgi mūsų Plantura organinis vazoninis dirvožemis puikiai tinka kaip substratas.

Nigella damascena priežiūra

Kaip taupus ir prisitaikantis augalas, mergelei kaime reikia mažai priežiūros. Jei augalas auga kubile, jam reikia šiek tiek daugiau dėmesio.

Mergelę žalumoje reikia laistyti tik tada, kai to reikia ilgesniam karščiui. Augalas gana gerai susidoroja su sausra ir nereikia laistyti kasdien. Jei kambarinė laikoma žaliame vazonėlyje, reikia reguliariai tikrinti piršto testu, ar nereikia dar kartą laistyti. Kai išdžiūsta viršutiniai centimetrai, galima duoti vandens.

Patarimas: Mulčio sluoksnis, pavyzdžiui, iš mūsų Plantura ekologiška pušies žievė, saugo žemę nuo išdžiūvimo ir slopina laukines žoleles, kurios galėtų užauginti mergelę žalumoje.

Tręšimas dažniausiai reikalingas tik Jungferio atveju šalyje, kai jis laikomas vazonėlyje. Duokite augalui nedidelę dozę trąšų kas 14 dienų žydėjimo laikotarpiu, pavyzdžiui, su mūsų. Plantura ekologiškos gėlių ir balkonų trąšos. Mūsų trąšos yra grynai ekologiškos ir jose esančių mikroorganizmų dėka stiprina ne tik lapus ir žiedus, bet ir augalų šaknis.

Kad mergelė pati nepasėtų ir neišplistų žalumoje, augalus galite genėti dar nesubrendus sėkloms. Dabar tik kyla toks klausimas: ar mergelė ištverminga kaime? Vienmetis augalas nėra ištvermingas, bet po metų žūva ir savaime sėdamas užtikrina tolesnį savo rūšies egzistavimą.

Džiovinanti mergelė kaime

Po žydėjimo mergelė išaugina sėklų ankštis žaliai. Šios atrodo itin dekoratyviai ir dažnai naudojamos sausoms puokštėms. Norėdami tai padaryti, nupjaukite augalo stiebus prie pagrindo ir pakabinkite juos aukštyn kojomis ant siūlo, kad išdžiūtų.

Norint gauti kaime valgomas mergelės sėklas, reikia palaukti, kol augaluose esančios kapsulės pradės ruduoti. Tada jie nuskinami ir džiovinami negiliame dubenyje ant virtuvinio popieriaus, kol tampa panašūs į pergamentą. Šiame etape kapsulės jau turėtų atsiplėšti viršuje. Dabar sukratykite sėklas ant švaraus popieriaus, pašalinkite visus svetimkūnius, pvz., sėklų kenkėjus, ir laikykite sėklas sausoje, tamsioje ir vėsioje vietoje.

Ar mergelė žaliame nuodinga ar valgoma?

Dauguma vėdrynų šeimos, kuriai priklauso ir mergelė žalumoje, atstovų yra nuodingi. Nigella damascena yra laikomas šiek tiek nuodingu, todėl niekada nevalgykite viso augalo. Ypač su vaikais ir naminiais gyvūnais reikia būti atsargiems: negalima graužti augalo ir nedėti jo į burną.
Mergelės sėklos žalumoje yra valgomos, o smulkiai sumaltos intensyvaus skoniu primena miškinę. Todėl jie ypač tinka prie saldžių patiekalų, bet dažnai naudojami ir kreminiam sūriui papuošti bei pagardinti. Tačiau visada valgykite tik nedideliais kiekiais, nes sėklose yra ir nuodingo alkaloido damascenino.

Teigiama, kad tarnaitės sėklos žalumoje turi atsikosėjimą mažomis dozėmis, tačiau gydomasis poveikis nėra tikras. Ir kadangi poveikis nebuvo galutinai išaiškintas, vartoti nepatartina, kad būtų saugu.

Įspūdingas vaistinių ir kulinarinių žolelių atstovas yra tas Prieskoniais pagardintas pankolis. Kaip jį užsiauginti savo sode ir peržiemoti, parodysime straipsnyje.