Šaltalankiai sode: priežiūros ir auginimo patarimai

Kaip ir kur galima auginti šaltalankių augalus sode? Į ką reikia atsižvelgti pjaunant šaltalankius? Pateikiame priežiūros patarimų ir atskleidžiame, kaip vaisius galima naudoti kaip šaltalankių sultis, aliejų ir likerį.

Šaltalankis (Hippophae rhamnoides) savo sode? Prieš keletą metų augalas dar buvo laikomas tikra egzotika, o dabar oranžine spalva žėrintys krūmeliai tapo tikra sodininkų mėgėjų tendencija. Teisingai – kadangi šaltalankiai ne tik traukia akį kiekviename sode, bet ir jų sveiki vaisiai yra tikras supermaistas ir gali būti naudojamas įvairiais būdais. Čia papasakosime, kaip galima pasiekti didelį derlių per daugelį metų, kokios priežiūros priemonės būtinos ir kam gali būti naudojami šaltalankio vaisiai.

Šaltalankis: kilmė ir savybės

Šaltalankiai daugiausia kilę iš Nepalo. Iš čia paplito po visą Kaukazą iki Kinijos, Kanados ir Skandinavijos. Pirmojo ledynmečio metu augalas į Vidurio Europą atkeliavo iš Vidurio Azijos, todėl šiandien jis taip pat laikomas gimtuoju Vokietijoje. Šiandien šaltalankis yra svarbiausias alyvmedžių šeimos atstovas (Elaeagnaceae).

Beje: Lotyniškas jo pavadinimas gali būti išverstas kaip „blizgantis arklys“ – mat šaltalankis iš tikrųjų buvo pasibaigęs Šimtmečius jis daugiausia buvo naudojamas kaip vaistinis augalas gyvūnams ir ypač buvo naudojamas žirgų priežiūrai Misija.

Atsižvelgiant į tai, kad šaltalankiai buvo naudojami įvairiai kaip maistui, jie buvo naudojami Tačiau Vokietija VDR buvo auginama ir sąmoningai plačiai naudojama tik nuo septintojo dešimtmečio pabaigos. auginami. Šiandien Kinija yra tarptautinė šaltalankių auginimo pradininkė, o Prancūzija pirmauja Europoje. Konfrontacija su šiuo nepaprastu augalu nėra neįprasta, ypač Prancūzijos Alpėse Galiausiai, kai jie patenka į visas prancūziškų patiekalų parduotuves, perdirbdami regioną randa. Be ryškiai oranžinės-raudonos ir ovalios formos vaisių, kurių yra daug, krūmų šakos iki šešių metrų aukščio puošia šaltalankius taip pat galima atpažinti iš siaurų, pilkai žalių ir baltai sidabriškai plaukuotų lapų, kurie išsidėstę pakaitomis yra. Kita vertus, mažos žaliai rudos gėlės, žydinčios pavasarį nuo kovo iki gegužės ant ankstesnių metų ūglių, yra gana nepastebimos. Šaltalankis taip pat yra dvinamis, o tai reiškia, kad ant augalo sėdi tik vyriškos arba moteriškos gėlės. Dėl šios priežasties moteriškos lyties augalai gali duoti vaisių tik tuo atveju, jei juos anksčiau apdulkino artimiausias partneris.

Geriausios šaltalankių rūšys ir veislės

Be laukinių šaltalankių, dabar gausu kultūrinių formų, kurios ypač tinka auginti sode. Sodininkystės prekyboje dažnai skiriamos vyriškos ir moteriškos kultivuotos formos, o tik patelė vėliau išaugina išskirtinius oranžinės spalvos vaisius. Čia pateikiama geriausių sode auginamų šaltalankių rūšių apžvalga.

Moteriškos šaltalankių veislės

Sode labiausiai paplitę moteriški šaltalankio augalai, nes jie vieninteliai išvysto oranžinius vaisius, kuriuos galima skinti nuo rugpjūčio iki rugsėjo pabaigos. Moteriškieji šaltalankių augalai kovo – balandžio mėnesiais taip pat rodo nepastebimus žalsvai rudus žiedus. Populiariausios vaisinių šaltalankių veislės sode yra:

„Askola“:

• Energinga veislė, be genėjimo galinti pasiekti iki 5 m aukštį
• Geras atsinaujinimas po genėjimo, tačiau vėjo lūžimo pavojus
• Labai tankus vaisių rinkinys su giliai oranžiniais, saldžiarūgščiais vaisiais
• Vidutiniai spygliai

"Frugana":

• Stiprus, stačias augimas iki 4 m aukščio
• Stiprus atsinaujinimas po genėjimo, tačiau vėjo lūžimo pavojus
• Ankstyva veislė, vaisiai sunoksta nuo rugpjūčio pradžios
• Daug blizgančių oranžinių vaisių; Sultys švelnaus skonio
• Mažos šakos ir spygliai

"Hergo":

• Vidutinis, stačias ir gerai išsišakojęs augimas; Šiek tiek išsikišęs su sunkiomis užuolaidomis
• Labai geras atsinaujinimas po genėjimo; ypač atsparus oro sąlygoms
• Ypač produktyvus; šviesiai oranžinės spalvos, nestabilios spalvos vaisiai
• Būtinas greitas derlius, kitaip vaisiai apkars

"Leikora":

• Stiprus, kompaktiškas ir plačiai stačias įprotis
• Geras atsinaujinimas po genėjimo
• Vėlyva veislė, vaisiai sunoksta nuo rugsėjo pradžios iki spalio pabaigos
• Tamsiai oranžiniai, lašelio formos vaisiai
• Po derliaus nuėmimo vitaminas C skaidosi ypač lėtai 

Vyriškos šaltalankių veislės

Jei šaltalankius sodinate ne tik dėl estetinių priežasčių, bet ir norite pasimėgauti vaisiais, būtina savo sode įkurti ir vyrišką šaltalankį. Tik taip galima apdulkinti moteriškus šaltalankių augalus ir vystyti vaisius. Sodininkystėje vyriškos kilmės šaltalankių forma dažniausiai parduodama pavadinimu „Pollmix“. Tai kitos veislės, kurios buvo išvestos didelei žiedadulkių gamybai. Jie skiriasi priklausomai nuo žydėjimo laiko:

"Pollmix"

• Vyriškas šaltalankis kultūrinės formos, todėl vaisių neduoda
• Rudos-oranžinės gėlės
• Vertingas žiedadulkių donoras
• Labai atsparus
• Iš viso keturi skirtingi tipai, kurie skiriasi žydėjimo pradžia
  1. ‘Pollmix 1’: Anksti žydi, beveik be spygliuočių
  2. ‘Pollmix 2’: žydi vidutiniškai ankstyvas, labai dygliuotas
  3. ‘Pollmix 3’: žydi nuo vidutinio ankstyvumo iki vėlyvo, silpnai dygliuotas
  4. ‘Pollmix 4’: žydi vidutiniškai anksti, spygliuočiai

Sode auga šaltalankis

Šaltalankis tampa vis populiaresnis. Nieko keisto, kad vis daugiau sodininkų nori turėti savo šaltalankių krūmą. Laimei, šaltalankių auginimas sode yra gana paprastas, jei žinote, ko ieškoti.

Sode sodinti šaltalankius

Geriausias laikas sodinti šaltalankius sode yra spalio–lapkričio mėnesiai arba vasario pabaiga. Šaltalankiai mėgsta erdvius, smėlingus dirvožemius, kurių aplinka yra nuo rūgščios iki bazinės ir kuriuose nėra per daug maistinių medžiagų. Sunkias dirvas reikia sumaišyti su mažiausiai trečdaliu smėlio. Kuo lengvesnė žemė, tuo mažiau čia reikia. Kita vertus, jei dirvožemis yra smėlingas, maišymas vazoninėje žemėje gali padidinti derlių. Geriausias būdas tai padaryti – naudoti kompostą, kuriame yra daug fosforo, bet ne per daug azoto. Taigi geriausiai tiktų mūsų Plantura organinis vazoninis dirvožemiskurių natūralus fosforo išsiskyrimas skatina gerą šaknų augimą ir palaiko žiedų bei vaisių formavimąsi. Labai smėlingas žemes geriausia maišyti su tokia tinkama vazono žeme santykiu 1:1. Šaltalankiams taip pat reikia daug šviesos. Todėl puikiai tinka labai saulėta vieta be pavėsio nuo kitų medžių.

Šaltalankiai yra žinomi dėl savo plataus, stambaus augimo. Idealiu atveju jis turėtų būti sodinamas taip, kad iš abiejų pusių būtų bent trys metrai erdvės plėstis. Be to, sodininkai, svajojantys apie šaltalankį, turėtų žinoti, kad augalas formuoja bėgikus ir taip gali išplisti po visą sodą. Norint suvaldyti plitimą, naudingos priemonės gali būti šaknų barjero naudojimas ir reguliarus auginių pašalinimas.

Patarimas: Kaip jau minėta, šaltalankis yra dvinamis, todėl moteriškas veisles visada sodinkite kartu su vyriška veisle. Vyriškas augalas paprastai gali apdulkinti mažiausiai keturis-penkias moteriškas augalus – daugiau, priklausomai nuo veislės. Idealiu atveju vyriškas augalas turėtų būti nukreiptas vėjo kryptimi į kitus moteriškus šaltalankių augalus. Kaip alternatyva dabar šaltalankius galima įsigyti ir kaip savaiminę tręšimą, pavyzdžiui, veislės ‘Friesdorfer Orange’, tačiau derlius dažniausiai būna mažesnis.

Į kibirą pasodinkite šaltalankių

Šaltalankiai kibire taip pat gali išgyventi keletą metų, tačiau ir čia jam reikia pakankamai vietos. Šaltalankių kibiras turi būti bent 60 centimetrų pločio. Idealiu atveju šaltalankių augalai kubile turėtų būti reguliariai persodinami į didesnius konteinerius. Taip pat rekomenduojama naudoti citrusinio augalo žemę, kuri sumaišoma su maždaug trečdaliu smėlio ir nesulaužyto keramzito. Ypatingas dėmesys turi būti skiriamas šaltalankiui kibire jį prižiūrint: Kadangi puodo tūris, taigi ir maisto medžiagų talpa ribota, šaltalankius patartina karts nuo karto patręšti kažkuo tokiu skystis Plantura organinės citrusinių vaisių ir Viduržemio jūros regiono trąšos tiekti. Taip pat verta reguliariai kas kelerius metus persodinti šaltalankius į vazoną, o vėliau apdoroti nauja žeme ir kietomis organinėmis gėlių trąšomis, turinčiomis daug fosforo. Tačiau apskritai augalas geriau ir mažiau klesti dirvožemyje.

Prižiūrėti šaltalankius

Kaip taisyklė, šaltalankiai sode laikomi itin tvirtais ir lengvai prižiūrimais. Tačiau norint, kad augalas klestėtų, retkarčiais jam reikėtų skirti šiek tiek dėmesio ir šiek tiek prižiūrėti.

Laistykite ir patręškite šaltalankius

Šaltalankis sode yra vienas karščiui atsparus augalas ir ypač atsparus sausrai, todėl laistytuvą ir sodo žarną galima drąsiai padėti į šalį – vienintelė išimtis: šaltalankiai kibire turi būti po Tam tikromis aplinkybėmis, pavyzdžiui, labai karštomis vasaromis, reikia papildomai laistyti, nes yra mažiau substrato, o dirvožemis vazone greičiau išdžiūsta. Kita vertus, reikėtų vengti užmirkimo, nes šaltalankiai jam jautrūs. Augalas tiek pat nereiklus, kaip ir laistyti, kai reikia aprūpinti maistinėmis medžiagomis, nes šaltalankiai dažniausiai patys tręšia. Jis padengia savo azoto poreikį per simbiozę su mazgelių bakterijomis šaknų erdvėje. Tik pirmaisiais metais šis procesas nevyksta sklandžiai, todėl rekomenduojama tręšti. Tam pakanka geros vazoninės žemės arba galite naudoti organines lėtai atpalaiduojančias trąšas, tokias kaip mūsų. Plantura organinės gėlių trąšos arba nedidelį kiekį kompostas.
Kita vertus, kibire esančius šaltalankius reikėtų tręšti šiek tiek dažniau, nes jie turi ribotą dirvos tūrį su turimomis maistinėmis medžiagomis. Jei negalite gerai įterpti organinių trąšų į paviršių, pamirkykite tiesiog pamirkykite vandenyje keletą valandų, išmaišykite ir tada supilkite trąšas į Puodas. Galiausiai visa tai turi būti padengta plonu žievės mulčio sluoksniu.

Supjaustykite šaltalankius

Reguliarus šaltalankių genėjimas sode būtinas tam, kad kasmet būtų galima derliaus nuimti. Nuimant derlių su ūgliais, papildomai pjaunant, žinoma, nereikia. Naujai išaugusių ūglių paprastai nereikėtų trumpinti, nes ankstesnių metų ūgliai visada duoda vaisių.

Jei vaisiai nenuskinami kartu su ūgliais, pjauti reikia kas dvejus metus nuo antrųjų metų žiemos pabaigoje. Nuskinti ūgliai nupjaunami iki trumpos pradžios. Esant ypač energingoms veislėms, šaltalankius galima ir šiek tiek retinti. Vyriškos atmainos gali būti auginamos net trejus ketverius metus be genėjimo. Net ir tada reikėtų nupjauti ne daugiau kaip pusę ūglių, kad kitą sezoną būtų pakankamai žiedadulkių moteriškų veislių tręšimui. Per tankius krūmus taip pat galima retinti, o nudžiūvusias šakas pašalinti ištisus metus. Taip užtikrinama, kad vidinės įvorės visada būtų pakankamai apšviestos. Kaip ir derliaus nuėmimo metu, pjaunant reikia apsisaugoti nuo sužalojimų mūvėdami pirštines.
Patarimas: Jei turite du ar daugiau moteriškų augalų, kasmet nupjaukite juos pakaitomis – taip padidinsite derlių!

Santrauka – kaip pjaustyti šaltalankius:

• mūvėkite pirštines
• Pjaunama žiemos pabaigoje, prieš prasidedant žydėjimui
• Moteriškas veisles pjauti kas 2 metus, vyriškąsias – kas 3 – 4 metus
• Senus ūglius nupjaukite atgal prie šaknų, jauni ūgliai nepjaunami
• Atsargiai nupjaukite vyriškus augalus, taip pat palikite seną medieną stovėti
• Išvalykite ištisus metus pagal poreikį

Šaltalankis žiemoja

Šaltalankis yra paruoštas visoms klimato sąlygoms ir paprastai yra atsparus iki -43 ° C. Tačiau jauni augalai pirmąją žiemą turėtų praleisti šiltnamyje, kol bus pasodinti lauke.

Dauginti šaltalankius

Dauginti šaltalankius yra vaikų žaidimas – iš tiesų dažniausiai daugiau problemų kyla apriboti šaltalankių dauginimąsi sode. Dėl savo papėdės jis labai greitai plis pats ir suformuos tankias gyvatvores, jei nesiimsite atsakomųjų priemonių.
Tačiau jei norite specialiai užauginti kitą kartą, yra įvairių variantų, kaip tai padaryti. Paprasčiausias variantas – naudoti papėdės. Tai gali tiesiog toliau augti savo vietoje, jei tai atitinka norimą vietą. Tačiau jei norite, kad augalai būtų kitoje sodo dalyje, galite naudoti įsišaknijusius Nupjaukite atžalas kartu su kuo ilgiausiu šaknies gabalėliu ir iš naujo sukurkite juos norimoje sodo vietoje augalas.

Kitas šaltalankių dauginimo būdas – nusėdimas. Šaltalankio šalia žemės ir išoriniame pakraštyje augantis ūglis gali būti naudojamas kaip grimzlė. Dabar iškasama siaura vagelė, į kurią įdedamas pasirinktas ūglis ir užberiamas žemėmis. Tik ūglio galiukas pabaigoje turėtų atrodyti iš žemės. Jei ūgliai yra įtempti, taip pat gali būti naudinga viską pasverti akmenimis, tačiau ūglis jokiu būdu neturėtų nulūžti. Nuskendusioje dalyje palaipsniui formuojasi šaknys, todėl atsiranda savarankiškas augalas. Kaip ir bėgikai, jie gali likti savo vietoje arba kitais metais nupjauti ir pasodinti į naują vietą.

Auginius taip pat galite naudoti augindami naujus augalus su šaltalankiu. Tam iš šaltalankio ūglių žiemą nupjaunamos apie 15–20 centimetrų ilgio vidurinės dalys. Tam geriausiai tinka stiprūs praėjusių metų ūgliai. Auginiai turi būti bent dviejų mazgų ilgio. Dabar jis dedamas į puodą su puria, maistinių medžiagų neturtinga žeme, kad išlįstų tik viršutinis trečdalis. Mūsų Plantura ekologiškas žolelių ir sėklų kompostas galite tai labai gerai panaudoti. Siekiant padidinti oro pralaidumą ir sėkmingą įsišaknijimą, į vazono žemę patartina įmaišyti 30 % smėlio. Artimiausiu metu auginiai turėtų būti vėsioje (bet neužšąlančioje), pavėsingoje vietoje, apsaugotoje nuo vėjo. Puodas niekada neturi visiškai išdžiūti, tačiau reikia vengti užmirkimo. Auginiams pradėjus dygti, reikia palaukti apie tris savaites, kol galėsite pasodinti šaltalankius į tinkamą vietą savo sode.

Patarimas: Manoma, kad dauginimas auginiais yra reiklesnis nei bėgikas ar panardinimas. Kadangi augalai dažniausiai išauga ne iš visų auginių, jei norite auginti augalą, patartina vienu metu naudoti kelis auginius.

Reziumė – taip šaltalankius dauginate iš auginių

1. Žiemą nupjaukite auginius (15-20 cm ilgio centrines ūglio dalis su bent dviem lapų mazgais)
2. Auginius sodinkite į vazoną su vazonine žeme, kad matytųsi tik trečdalis
3. Pastatykite nevėjuotoje, vėsioje ir pavėsingoje vietoje.
4. Laikykite drėgną, bet venkite vandens užmirkimo.
5. Sodinkite sode maždaug tris savaites po to, kai auginiai buvo išvaryti

Ar šaltalankis yra nuodingas?

Šaltalankis su dygliuotomis šakomis gali turėti atgrasantį poveikį, tačiau nei vaisiai, nei lapai, nei žiedai nėra nuodingi. Atvirkščiai: uogos laikomos itin sveikomis, itin skanaus skonio ir nedvejodami jas galima vartoti bet kokiu kiekiu.

Nuimkite šaltalankių derlių 

Šaltalankių vaisiai dažniausiai sunoksta rugsėjo–spalio mėnesiais, kai kurių veislių – net rugpjūtį. Derlių galima atpažinti iš to, kad vaisiai įgauna ryškiausią atspalvį. Teoriškai derlių galima nuimti iki pavasario, tačiau tai turi įtakos skoniui ir alkani gyvūnai mėgsta graužti vaisius. Tie, kurie jau įtaria, kad skanių vaisių derlius per spyglius nebus vaikų žaidimas, deja, meluoja Teisingai: norėdami išvengti sužalojimų, sodininkai neturėtų atidaryti uogų be apsaugos nuo jų Derliaus nuėmimo pirštinės. Daugelis taip pat naudoja šakutę ar uogų šukas, kurios padeda nustumti uogas nuo šakų.

Kuo vėlesnis derlius, tuo didesnė tikimybė, kad uogas galima tiesiog nukratyti nuo šakų ir sugauti skudurėliu. Kiek tvirtai uogos laikosi ant ūglių, įvairiose veislėse skiriasi. Taip pat įprasta ištisas šakas supjaustyti mažais gabalėliais, o po to jas užšaldyti, kad vėliau galėtumėte nukratyti uogas.

Virtuvėje naudokite sveikus šaltalankių vaisius

Saldžiarūgštis skonis, didelis vitaminų (C, E ir B12) bei beta karotino kiekis paverčia šaltalankių vaisius tikru regioniniu supermaistu. Jie laikomi priešuždegiminiais ir ypač naudingi kovojant su peršalimu ir karščiavimu. Nėštumo metu taip pat rekomenduojama reguliariai vartoti šaltalankių sultis, kad būtų užtikrintas vitaminų kiekis.
Paprastai vaisius valgyti žalius yra saugu, tačiau jie tampa tikrai skanūs tik išvirti. Kūrybiškumui ribų nėra – šaltalankiai itin mėgstami vaisių tyrės, sulčių, uogienės, želė, sirupo ir likerio pavidalu. Kitas būdas išsaugoti vaisius yra džiovinti. Tada jie yra skanus arbatos priedas arba gali būti perdirbami į miltelius, kuriuos vėliau galima naudoti įvairiais būdais. Taip pat galite spausti vaisius ir iš jo išgauti vertingą šaltalankių aliejų, kuris greičiausiai bus naudojamas kosmetikos reikmėms.

Tačiau virtuvėje gali būti naudojamos ne tik šaltalankio uogos: jo lapai taip pat naudojami įvairiais būdais. Dėl didelio vitamino C ir antioksidantų kiekio lapai yra tikras patarimas, kai kalbama apie sveiką mitybą. Šaltalankių lapai ypač populiarūs kaip arbata, tačiau šaltalankių lapai taip pat naudojami kosmetikoje ar vaistams, turintiems įtakos kraujotaką ar žaizdoms gydyti.

Kitas vaisius, puikiai tinkantis įvairiems produktams, pavyzdžiui, uogienėms, yra tas Erškėtrožė. Daugiau apie tai galite sužinoti mūsų specialiame straipsnyje.