Ištvermingos žolelės: sodo ir balkono rūšys

Žiemą atsparios žolelės puikiai tiekia vietinę virtuvę ištisus metus. Kai kurie ištvermingi, bet persikelia žiemą.

Daugeliui žmonių sodo žolės yra pagrindinio sodinimo dalis. Žinoma, čia dažniausiai naudojamas kaip prieskoninis augalas, skirtas įvairiems patiekalams užbaigti. Tačiau daugelis gerai žinomų žolinių augalų turi ir gydomąjį poveikį nuo įvairių negalavimų. Tačiau dažnai skonio ir išsigelbėjimo žavesio kilmė slypi šiltuose, tolimuose ar Viduržemio jūros regionuose. Tad nenuostabu, kad kai kurios vaistažolės negali susidoroti su čia vyraujančiomis šaltomis žiemomis ir dėl to yra per anksti išnaikinamos. Supažindinsime su įvairiomis aromatais trykštančiomis žolelėmis, dėl savo atsparumo žiemai taip pat tinkančiomis sode ištisus metus.

Ištvermingos žolės: šias žoleles galima skinti žiemą

Kai kurie populiarūs žoliniai augalai yra krūmai arba krūmai. Todėl net žiemos mėnesiais jie turi iš dalies aromatingus lapus arba vaisių kekes, kurias galite naudoti. Pavyzdžiui, visą žiemą galite skinti atskirus lapus, kad galėtumėte juos naudoti virtuvėje. Tačiau žiemą nereikėtų radikaliai nupjauti žolelių, nes po didelių šalčių augalai to neištvers. Toliau mes sudarėme jums ypač atsparių ir skanių žolelių, kurias galima skinti ir žiemą.

1. čiobreliai (Užkrūčio liauka)

Iš čiobreliai kilęs iš šilto Viduržemio jūros regiono. Daugelis veislių taip pat labai gerai klesti mūsų platumose ir net išgyvena šaltas žiemas lauke. Į „Scented pillow“ veislę ypač malonu žiūrėti (Užkrūčio liauka x cheriloides). Šviesiai rausvos spalvos žiedai pasirodo tik nuo liepos iki rugpjūčio, tačiau aromatingus lapus galima skinti ir šaltuoju metų laiku.

2. šalavijas (Salvia officinalis)

Lapai iš Tikras šalavijas naudojami ne tik patiekalams rafinuoti, bet ir užpilus karštu vandeniu pagaminama nuostabi arbata nuo kosulio. Norintiems pasiruošti šaltajam sezonui, būtinai ant palangės reikėtų auginti šalavijus. Daugelis veislių, pavyzdžiui, ‘Aurea’, gali lengvai peržiemoti sodo lysvėje. Tropinių šalavijų rūšys, pvz., lipčiaus melioninis šalavijas (Salvia elegans), bet netoleruoja šalčio.

3. rozmarinas (Rosmarinus officinalis)

Kaip rozmarinas žiemos išgyvenimas mūsų soduose daugiausia priklauso nuo veislės. Pavyzdžiui, veislė „Veitshöchheimer Rosmarin“ arba „Blue Winter“ yra atspari. Kita vertus, žiemai atsparus rozmarinas turėtų būti sodinamas lauke tik švelnesniuose regionuose. Jei Viduržemio jūros regiono augalą vis dažniau ketinama naudoti kaip kulinarinę žolelę, geriausia vazoninė kultūra ant palangės, nes rozmarinas jaukiausiai jaučiasi šiltai.

patarimas: Toliau Vaistažolės palangei ir informaciją apie auginimą sudėjome į atitinkamą straipsnį.

4. levandos (Lavandula angustifolia)

Kvapioji Tikros levandos yra vienas iš tvirtiausių Levandų rūšys. Savo pradiniuose namuose Viduržemio jūros regione jį galima rasti ir didesniame aukštyje ir net trumpą laiką gali atlaikyti iki -15 °C temperatūrą. Žiemoti apsaugotoje vietoje ir papildomos priežiūros priemonės gali, kaip ir daugelis Kitos Viduržemio jūros žolelės taip pat būtinos, kad augalas žiemą nenukentėtų išgyvena. Jei ieškote ypatingo žvilgsnio, jums gali patikti baltai žydinčios levandos ‘Arctic Snow’.

5. Kalnų pikantiškas (Satureja montana)

Palyginti su kasmetiniais vasaros pikantiškais (Satureja hortensis) kalnų sūris be problemų ištveria šaltą temperatūrą. Šiek tiek aitrus, pipirinis aromatas puikiai dera prie šildančių daržovių troškinių, todėl ypač praverčia virtuvėje šaltuoju metų laiku.

6. Dost (Origanum vulgare)

Dostas, taip pat žinomas kaip raudonėlis, auga priešingai nei glaudžiai susijęs mairūnas (Origanum majorana) kaip daugiametis daugiametis augalas. Tačiau nelygiose vietose kartais gali tekti žiemoti namuose, kad jis išgyventų šaltąjį sezoną. Pavyzdžiui, „Thumbles“ yra viena iš tvirtesnių veislių. Žydintys violetiniai čiobreliai geltonai žaliais lapais ypač gerai atrodo sode kartu su raudonlapiais augalais.

7. Kario žolė (Helichrysum italicum)

Palyginti su kitomis Viduržemio jūros žolelėmis, taip pat Kario žolė santykinai tvirtas ir atsparus. Jei norite būti saugūs, žiemą vis tiek galite įnešti žolelių į vidų. Jis taip pat žinomas kaip Immortelle ir, kaip rodo pavadinimas, pasižymi kario aromatu. Todėl jis puikiai gali būti naudojamas virtuvėje ryžių ir mėsos patiekalams rafinuoti.

Ištvermingos žolės: žolės, kurios persikelia be žiemos derliaus

Kai kurios žolės persikelia žiemą ir šaltuoju metų laiku nepalieka jokių antžeminių augalų dalių, kurias dar būtų galima panaudoti. Deja, tai reiškia, kad šių žolelių negalima rinkti ištisus metus. Todėl geriausia sukaupti pakankamai atsargų šiltuoju metų laiku. Žemiau pristatome kai kurias iš šių tvirtų žolelių, kurių derlių galima skinti tik auginimo sezono metu.

1. Žirniai (Allium schoenoprasum)

Žirniai taip pat puikiai atlaiko žemą temperatūrą. Dėl didelio vandens poreikio turėtumėte pasirūpinti, kad populiari žolė žiemos mėnesiais neišdžiūtų, ypač vazonuose. Todėl laistykite tik šalčio dienomis, kad augalas nebūtų pažeistas. Rudenį nugenėję laiškiniai česnakai vėl išdygsta pavasarį.

2. Laukinis česnakas (Allium ursinum)

Laukinis česnakas yra tipiškas ankstyvas žydėjimas su trumpu auginimo sezonu. Česnako aromato žalius lapus galima skinti nuo balandžio iki gegužės. Daugiametis augalas žiemoja kaip svogūnas žemėje.

3. peletrūno (Artemisia dracunculus)

Priklausomai nuo veislės, yra tam tikras žiemos atsparumo laipsnis peletrūno prieš. Rusiškas peletrūnas (Artemisia dracunculus var. indora) gali sušerti bent iki -10 °C temperatūros. prancūziškas peletrūnas (Artemisia dracunculus var. sativa), priešingai, yra jautresnis šalčiui. Pagardinimui geriausia naudoti jaunus ūglius ir lapus.

4. Lovage (Levisticum officinale)

Lovage Nepažeistas net atlaiko žemą temperatūrą iki -20 °C. Todėl specialios žiemos apsaugos priemonės paprastai nėra būtinos. Tačiau dienomis be šalnų jį reikėtų reguliariai laistyti ir šaltuoju metų laiku. Jei vadinamoji Maggi žolė gerai ištvėrė žiemą, šviežius lapus vėl galima skinti nuo gegužės mėnesio.

5. mėtų (Mentha)

Nuo pat pradžių reikėtų aiškiai pasakyti, kad ne visi Mėtų yra atsparūs šalčiui. Vis dėlto yra keletas rūšių, kurios puikiai susidoroja su šalta temperatūra. Tai apima, pavyzdžiui, populiariąją pipirmėtę (Mentha x piperita). Ypatinga yra „Chocolate“ veislė su lengvu šokolado skoniu. Požeminiai mėtų šakniastiebiai lieka žemėje per žiemą ir vėl išdygsta pavasarį.

6. Tikras miškas (Galium odoratum)

Iš Tikras miškas iš esmės yra daugiametis ir ištvermingas tiek gamtoje, tiek sode. Tačiau dangtelis, pagamintas iš lapų arba eglės žalumos, vis tiek gali tinkamai apsaugoti šaltaisiais mėnesiais. Vazoninėje kultūroje taip pat gali tekti kraustytis į šiltnamį ar rūsį, kad nebūtų pažeistos šaknys. Derliaus nuėmimo laikas vėl yra nuo balandžio vidurio iki gegužės vidurio.

7. Citrininis balzamas (Melissa officinalis)

Lysvėje net žema temperatūra iki -20 °C negali pakenkti melisos šaknims. Tačiau vazone kyla pavojus, kad šaknys peršals, todėl būtinai turėtumėte imtis tinkamų apsaugos priemonių. Senesnius daugiamečius augalus rudenį galima nupjauti arti žemės, kad pavasarį būtų skatinamas naujas augimas.

8. Tikra arnika (Arnica montana)

Tikrasis arnika iš pradžių yra Alpių augalas, todėl puikiai susidoroja su atšiauriomis sąlygomis. Liaudies medicinoje jis visada buvo naudojamas, pavyzdžiui, odos ligoms gydyti. Tačiau Vokietijoje ši rūšis laikoma nykstančia gamta. Dėl šios priežasties arnikos vis dažniau auginamos nuosavuose soduose, skirtos naudoti kaip vaistinis augalas.

9. valerijonas (Valeriana officinalis)

Valerijonas yra tvirtas daugiametis augalas, kuris taip pat dažnai randamas gamtoje upių ir upelių pakrantėse. Tai vienas seniausių vaistinių augalų ir geriausiai žinomas dėl savo raminančio ir miegą skatinančio poveikio. Tačiau naudojamos tik rudenį iškasti, išvalytos ir išdžiovintos šaknys.

patarimas: Be valerijono tinka dar keli Žolelės, padedančios užmigti auginti savo sode.

10. Dilgėlė (Urtica dioica)

Deja, dilgėlė neturi itin geros reputacijos dėl geliančių plaukų. Tačiau tariamos piktžolės naudojamos kaip kulinarijos ir vaistiniai augalai. Ar kaip špinatus, sriubą ar arbatą – augalą virtuvėje galima panaudoti įvairiais būdais. Dėl didelio atsparumo šalčiui jai žiemą nereikia jokių specialių apsaugos priemonių.

Ar jau nusprendėte, kokios vaistažolės turėtų atsidurti jūsų žolelių lysvėje? Tada turėtumėte perskaityti mūsų straipsnį su patarimais Žolelių lysvės sodinimas perskaityti.