Kiaušinis medis (Solanum melongena) neša kiaušinius, o valgomus kiaušinių vaisius. Rodome kiaušinių medžio nuotraukas ir kaip galite jį pasodinti ir užsiauginti patys.
Valgomais baltais vaisiais kiaušinis į lėkštę atneša tikrą retenybę ir gali būti čia auginamas. Šiame straipsnyje sužinosite viską apie kiaušinių medžio savybes, auginimą ir panaudojimą.
turinį
- Kiaušinis medis: kilmė ir savybės
- Kiaušinių vaisiai: skonis ir išvaizda
- Pasodinkite kiaušinienę
- Prižiūrėti kiaušinių medį
- Kiaušinių medžių dauginimas
- Užmigdykite kiaušinių medį
- Nuimkite ir naudokite kiaušinių vaisius
Kiaušinis medis: kilmė ir savybės
Kiaušinis medis yra vienas iš Baklažanas (Solanum melongena) ir todėl yra nakvišų augalas (Solanaceae). Kiaušinių vaisiai, dažniausiai naudojami Azijos ir Viduržemio jūros regiono virtuvėje, yra įvairių spalvų – nuo juodos ir violetinės, žalios, geltonos iki oranžinės ir raudonos iki kreminės baltos. Kiaušiniu medžiu vadinami tik balti ir ovalūs baklažanai, nes jie yra arčiausiai kiaušinio spalvos ir formos. Kiaušinis medis taip pat žinomas pavadinimu „Oeuf Blanc“ ir, kaip teigiama, kilęs iš Japonijos.
Kiaušinių vaisiai: skonis ir išvaizda
Kaip rodo pavadinimas, kiaušinių medis sudaro ovalius, apvalius kreminius baltus vaisius. Violetinės gėlės, iš kurių kyla ryškūs baklažanai, yra ypač dekoratyvios. Kiaušinis medis žydi nuo birželio iki liepos, o pirmieji vaisiai yra paruošti derliui maždaug po 65 dienų. Augalas atrodo kaip tipiškas baklažanas, užauga apie 60–80 centimetrų aukščio. Jo lapai šviesiai žali, dideli ir skilti, plaukuoti ir purūs. Prinokusių vaisių, kaip ir daugumos baklažanų, skonis yra labai mažas, todėl tinka visų rūšių daržovių patiekalams.
Pasodinkite kiaušinienę
Kiaušinėlio jaunuolius galite nusipirkti tiesiai iš sodininkystės parduotuvių arba užsiauginti iš sėklų ant šiltos palangės jau vasario mėnesį. Kiaušiniui reikia daug šilumos ir jis džiaugiasi, kad pasodintas nuo gegužės vidurio turi apsaugotą ir saulėta vieta - vazone, balkone, šiltnamyje ar lauke, yra įtraukta Nesvarbu. Optimalus sodinimo atstumas tarp kiaušinių medžių augalų yra 40 centimetrų. Auginant kibire, užpilimui tinka iš anksto patręšta vazoninė žemė, tokia kaip mūsų Plantura ekologiškas pomidorų ir daržovių dirvožemis, labai gerai. Jame jau yra būtinų maistinių medžiagų, kurias gali pasisavinti jauni augalai ir taip gerai pradėti vasarą. Sėjamosios tūris turi būti apie 5 litrus. Sodinant kiaušinių augalas nededamas giliau nei į ankstesnį vazonėlį. Pasodinę kiaušinį, stipriai laistykite, nesudrėkindami lapų. Naudodami šį laistymo būdą išvengsite grybelinių ligų, kurios purškiant vandeniu gali patekti į augalą iš žemės.
Prižiūrėti kiaušinių medį
Vasarą kiaušinių medžiui reikia mažai priežiūros. Augalas lėtai auga iki liepos mėn., todėl jį reikia reguliariai laistyti, o augant aukštyn palaikyti ir surišti. Kai tik kiaušinis išsiskleidžia purpuriniais žiedais, jį reikia tręšti pirmą kartą. Su grynai organinėmis skystomis trąšomis, tokiomis kaip mūsų Plantura ekologiškos pomidorų ir daržovių trąšos, aprūpinti maistinėmis medžiagomis labai paprasta. Trąšos į laistymo vandenį įpilamos maždaug kartą per savaitę, o tada, kai jis laistomas, pasiekia kiaušinių medžio šaknis. Todėl maistinių medžiagų ištroškusi baklažanų veislė gali labai greitai įsisavinti svarbias mineralines medžiagas, tokias kaip azotas ir kalis. Karštaisiais mėnesiais augalus reikia retkarčiais patikrinti, ar nėra kenkėjų ar ligų. Tripsai (Thysanoptera) ir Voratinklinės erkės (Tetranychidae) gali išsivystyti į marą ant kiaušinių medžio. Be to, jei drėgmė per didelė, grybelinės ligos, pvz Šaknų puvinys pateikė Fusarium solani, Pilkasis pelėsio puvinys (Botrytis cinerea) arba Miltligė (Erizifas spp.). Daugiau patarimų apie Baklažanų auginimas žiūrėkite šį straipsnį.
Kiaušinių medžių dauginimas
Galite patys ištraukti sėklas iš kiaušinių medžio ir naudoti jomis augalui dauginti. Kadangi iš esmės kiaušinis yra tvirta veislė, nes yra savaime derlinga ir dažniausiai apsidulkina. Tokiu būdu visos šio ypatingo baklažano savybės išsaugomos ir vėl pasireiškia palikuoniuose. Kad būtų saugu, augalai, kurių sėklas norite nuskinti, turėtų būti atskirti nuo kitų baklažanų.
Jei žiedus supakuojate į maišus, kad kamanės ir kiti vabzdžiai jų neapdulkintų svetimomis žiedadulkėmis, karts nuo karto jas pakratykite, kad jos gerai apsidulkintų. Kai tik žiedai nukris, maišelį taip pat galima išimti. Vaisiai turėtų ilgai išlikti ant augalo ir nuimti tik prinokę, kad gerai vystytųsi sėklos. Rudenį supjaustykite prinokusius vaisius, suberkite sėklas ant nosinės ir palikite išdžiūti. Laikant tamsioje ir vėsioje vietoje, jie gali dygti apie 5 metus.
Užmigdykite kiaušinių medį
Atogrąžų ir subtropikų šalyse baklažanai, taigi ir kiaušinis, yra daugiamečiai. Pas mus kiaušidės žiemos temperatūroje labai greitai nušąla, todėl žiemoti reikėtų tik patalpoje. Augalas turi būti kuo ryškesnis ir vėsesnis, bet ne šaltesnis nei 10 ° C ir laistomas tik saikingai.
Didžiausia rizika, kad kiaušinis neišgyvens žiemos, kyla tokiomis aplinkybėmis: Jei dirva supuvusi, per šilta temperatūra arba mažai šviesos ir jei Kenkėjų užkrėtimas. Tačiau šiek tiek pasisekę, galite peržiemoti kiaušinienę ir laukti dar didesnio derliaus kitais metais.
Nuimkite ir naudokite kiaušinių vaisius
Pirmuosius vaisius galima skinti nuo rugsėjo mėnesio. Kaip vienas Tinkamai nuimkite ir laikykite baklažanus Išsamiau galite sužinoti mūsų specialiame straipsnyje. Kiaušinių medžio vaisiai, kiaušinių vaisiai, pietų virtuvėje troškinami, kepami, gratinuojami arba verdami karyje. Kiaušinis valgomas kaip „daržovių šnicelis“, apkeptas ir apkeptas keptuvėje. Marinuoti ir kepti orkaitėje baklažanai yra Viduržemio jūros regiono antipasti dalis. Supjaustytas ant picos baltas baklažanas yra sultingas užpilas. Kiaušinių vaisiai taip pat gali būti naudojami vegetariškiems užtepams. Daržovės gali būti naudojamos universaliai ir dėl savo silpno skonio tinka įvairiausiems patiekalams.
Ar laukiate neįprastesnių veislių savo sodui ar balkonui? Mūsų straipsnyje apžvelgsime naujus ir išbandytus Baklažanų veislės pomėgių auginimui.
