Kaštonų lupimas: 5 patarimai ir gudrybės

Saldžiuosius kaštonus nulupti paprasta: naudojant šias paprastas gudrybes, kaštonus galima lengvai pašalinti nuo jų odos. Mūsų ekspertų patarimai iš Plantura.

Karštieji kaštonai – tikras malonumas žiemą. Skirtingai nuo arklinių kaštonų, skanieji saldieji kaštonai yra valgomi, deja, jų paruošimas nėra toks paprastas: pernelyg dažnai kaštonų nepavyksta nulupti. Tiek sumedėjęs išorinis apvalkalas, tiek vidinė kaštonų odelė atkakliai prilimpa prie šerdies ir kartais sukelia neviltį. Laimei, yra keletas gudrybių, kurios padės smaližiams geriau nulupti kaštonus. Šiame straipsnyje papasakosime, kokios gudrybės palengvina sunkią kaštonų lupimo užduotį.

1 patarimas: tinkamai paruošus kaštonus lengviau nulupti

Net jei žali kaštonai yra ypač skanūs ir sveiki dėl savo saldaus skonio ir daug vitaminų, jie rekomenduojami tik pacientui. Tiesą sakant, labiausiai vargina žalių riešutų lukšto pašalinimas. Žievelė lengviau nusiima, jei kaštonus išverdate, o po to nulupate arba prieš tai paskrudinate orkaitėje. Ypač rekomenduojama kepti orkaitėje, nes šiuo būdu taip pat lengviau atsiskiria plona vidinė odelė. Jei į orkaitę įdėsite ir dubenį su vandeniu, tai ne tik neleis kaštonams išdžiūti, bet ir užtikrins, kad lukštas taps šiek tiek minkštesnis. Taip bus daug lengviau nulupti kaštonus.

2 patarimas: prieš ruošdami supjaustykite kaštonus

Ar orkaitėje, ar puode – prieš ruošiant kaštonus reiktų juos skersai subraižyti peiliu. Taip ne tik sutrumpėja kaštonų kepimo laikas, bet ir kaštonai lengviau nulupami. Kaštonus galima mirkyti vandenyje vieną–dvi valandas, kad peiliu būtų lengviau išlįsti pro žievelę. Dėl to žievelė tampa lankstesnė ir jums mažiau sunku subraižyti vaisius. Po paruošimo pjūvis yra puikus atspirties taškas pradėti lupti kaštonus.

3 patarimas: paruoškite kaštonus mikrobangų krosnelėje

Jei norite kuo greičiau paruošti ir nulupti kaštonus, galite pasinaudoti paprasta gudrybe: Kaštonai ne tik greitai iškepami mikrobangų krosnelėje, bet ir žievelė turi ypač gerai nusilupti leidimas. Norėdami tai padaryti, įpjauti kaštonai dedami į mikrobangų krosnelėje tinkamą dubenį ir užpilami trupučiu vandens. Dabar kaštonai gali būti uždengti mikrobangų krosnelėje maždaug minutę. Tada dubenį vieną kartą pakratykite ir vėl minutei įdėkite į mikrobangų krosnelę. Vandens garai atpalaiduoja kaštonų žievelę – iškepus mikrobangų krosnelėje kaštoną nulupti daug lengviau.

4 patarimas: kaštonus nulupkite karštus

Jei kaštonai švieži iš puodo ar orkaitės, jie verda karšti. Todėl daugelis žmonių leidžia jiems atvėsti prieš pradėdami lupti kaštonus – klaida: kaštonai lengviau nusilupa dar karšti. Kai tik kaštonai atvės, vidinę odelę vargu ar galima pašalinti. Kad lupdami kaštonus nesudegintumėte pirštų, karštus kaštonus reikėtų liesti tik virtuvine pirštine ar rankšluosčiu. Dabar žievelė pašalinama aštriu peiliu. Kad likę kaštonai tuo tarpu neatvėstų, verta visada naudoti nedidelius kiekius Išimkite juos iš puodo ar orkaitės, o likusius laikykite karštus su likusia kaitra išlaikyti.

5 patarimas: nuimkite vidinę odą rankšluosčiu

Prieš vartojant skanėstą, iš kaštonų būtina pašalinti ne tik kietą kevalą, bet ir pūkuotą vidinę odelę. Tačiau ir tai nepalieka lauko be kovos – kaštoną nulupti dažnai būna sunku. Šią problemą lengvai ir efektyviai išspręsite nulupę kaštonus: išvalę kaštonus nuo standžios odelės, nuvalykite juos švariu rankšluosčiu. Tai ypač gerai atpalaiduoja vidinę odą ir sutaupysite erzinančio darbo su peiliu. Mažas patarimas: ir čia oda geriausiai atsipalaiduoja, kai kaštonas dar kuo karštesnis.

Ar jau žinote tą? Skirtumas tarp kaštonų ir arklių kaštonų? Daugiau apie tai galite sužinoti mūsų straipsnyje.

Ar norite sužinoti, kas bus toliau sode? Mūsų Instagram kanale gausite patarimų ir gudrybių apie sodininkystę pagal sezoną ir informuosime apie naujų Plantura produktų kūrimą.