Bergamotės: sodinimas, priežiūra ir naudojimas

Bergamotė yra mažiau žinoma tarp citrusinių augalų. Atskleidžiame, kaip sodinti ir prižiūrėti bergamotę bei kaip panaudoti jo žiedinius vaisius.

Bergamotė yra glaudžiai susijusi su citrina. Nepaisant identiškų protėvių, jie niekur nėra tokie žinomi ir plačiai paplitę kaip jų giminaičiai.

Bergamotė: kilmė ir savybės

bergamotė (Citrusinė bergamija) priklauso citrusinių augalų (Citrus) genčiai. Kaip ir citrina, ji buvo sukurta kaip citronato citrinos hibridas (Citrusinių vaisių medica) ir Karčiųjų apelsinų (Citrus x aurantium). Jų geografinė kilmė dar nėra aiškiai išaiškinta. Nuo 17 vidurio Italijoje augintas XIX a. Būtent tuo metu jis pirmą kartą buvo aprašytas ir pirmą kartą buvo pavadintas Citrusinė bergamija. Net ir šiandien bergamotės auginamos beveik vien Italijoje, tiksliau siauroje apie 100 kilometrų ilgio juostoje Kalabrijos pakrantėje. Dėl ypatingo klimato ši vietovė idealiai tinka bergamočių auginimui. Bergamotės taip pat auginamos kai kuriose Afrikos ir Pietų Amerikos šalyse.

Visžaliai bergamotės, priklausomai nuo veislės, pasiekia iki 2,5 metro aukštį. Prekyboje jie dažniausiai siūlomi kaip rafinuotas pusstiebis. Pailgi bergamotės lapai yra tamsiai žali, glotnūs ir blizgūs. Pavasarį pasirodo grynai balti bergamotės žiedai, kurie skleidžia malonų kvapą. Atskiri bergamočių žiedai susideda iš keturių ar penkių pailgų žiedlapių. Bergamotės vaisiai, sveriantys apie 100–200 gramų, sunoksta žiemą. Apvalios, šiek tiek kriaušės formos bergamotės turi šiek tiek grublėtą, blizgančią ir dažnai šiek tiek briaunuotą odą. Brandinimo metu jų spalva keičiasi nuo sodriai žalios iki citrinos geltonos. Vaisiaus gale yra nedidelis iškilimas.

Bergamočių sodinimas: viskas apie auginimą vazonuose

Bergamotė netoleruoja šalčio ir nėra atspari Vokietijoje. Todėl, kaip ir kiti citrusiniai augalai, jis netinka auginti sode. Kita vertus, kubile pasodintus bergamočių medžius vasarą nesunkiai galima pastatyti balkone ar terasoje, o rudenį perkelti atgal į neužšąlančius žiemos namus. Priklausomai nuo regiono, bergamotė gali būti lauke nuo balandžio / gegužės iki spalio / lapkričio mėn. Citrusiniam augalui reikia saulėtos, apsaugotos ir šiltos vietos balkone ar terasoje. Kol temperatūra nenukrenta į vienaženklį diapazoną, jį reikia grąžinti į namus ir peržiemoti šviesioje vietoje, apie 15 °C temperatūroje.

Bergamotei rinkitės pakankamai didelį puodą su drenažo anga, kad laistant nubėgtų vandens perteklius. Kad bergamočių medis vystytųsi optimaliai, augalui reikalingas šiek tiek rūgštus, maistingų medžiagų turintis substratas, turintis gerą vandens pralaidumą. Parduotuvėse galima įsigyti specialių tam skirtų citrusinių žemių. Arba galite tiesiog patys sumaišyti tinkamą substratą. Pasirinkite dirvą be durpių, pavyzdžiui, mūsų Plantura ekologiškas universalus dirvožemisir sumaišykite su trupučiu smėlio. Tada įdėkite šaknų kamuolį į sodintuvą ir užpildykite substratu.

Taip rūpinatės bergamote

Bergamotė yra prisitaikiusi prie Viduržemio jūros klimato. Gerai užaugęs gali ištverti ir ilgesnius sausros laikotarpius. Tačiau, kadangi sodintuvėje esanti žemė išdžiūsta greičiau nei natūrali dirva, ypač jaunus bergamočių medžius reikia reguliariai laistyti. Laistydami būkite atsargūs ir įsitikinkite, kad lapai ir žiedai išliks sausi.

Bergamočių medžiai turi didelį maistinių medžiagų poreikį, todėl juos reikia reguliariai tręšti auginimo sezono metu nuo kovo iki spalio. Tam tinka tokios skystos trąšos kaip mūsų Plantura ekologiškos citrusinių vaisių ir Viduržemio jūros regiono trąšos išskirtinis. Jis optimaliai aprūpina jūsų bergamotę visomis būtinomis maistinėmis medžiagomis, kad ji galėtų išauginti daug žiedų, galingų vaisių ir stiprių šaknų. Tręškite bergamotę laistymo vandeniu kas vieną ar dvi savaites. Dozė yra nuo trijų iki penkių mililitrų trąšų vienam litrui vandens.

Bergamotė auga labai lėtai, todėl ją retai reikia persodinti. Kai žemė vazone visiškai įsišaknijusi, augalas turėtų pereiti į kiek didesnę sodinamąją. Tinkamas laikas tam yra prieš naujų pumpurų atsiradimą kovo arba balandžio mėn. Turi būti įrengta išleidimo anga, kad vandens perteklius galėtų nutekėti ir neužmirktų.

Norint gauti kompaktišką ir šakotą karūną, bergamotę reikia reguliariai pjauti. Iš pelėsio išaugančius ūglius galite bet kada patrumpinti. Didesnes genėjimo priemones reikėtų atlikti žiemos pabaigoje po vaisių derliaus nuėmimo ir prieš naujų ūglių atsiradimą. Per šį laiką taip pat svarbu pašalinti negyvus ir blogai augančius ūglius.

patarimas: Norint apsaugoti bergamočių medį nuo ligų sukėlėjų, didesnius pjūvius reikia apibarstyti medžio anglies pelenais ir jais užplombuoti.

Bergamotė: taip skinate vaisius

Bergamočių vaisiai sunoksta žiemos mėnesiais ir yra paruošti derliui nuo lapkričio iki kovo. Tada jų žievelė yra citrinos geltonos spalvos. Bergamotes galima kruopščiai skinti.

Taip galite naudoti bergamotę

Bergamotės žievelės sudėtyje yra vertingų eterinių aliejų. Iš jo gautas bergamočių aliejus dėl malonaus kvapo naudojamas kosmetikos pramonėje bei arbatoms (pvz., Earl Grey) ir saldumynams gardinti.

Dažniausiai bergamotės naudojamos:

• Bergamočių aliejus (įvairiam naudojimui, įskaitant kvapiąsias arbatas, kvapųjį aliejų)
• Bergamočių sultys patiekalams, pyragams ir gėrimams gardinti
• Bergamočių uogienė

Bergamotė nėra vienintelis palyginti nežinomas citrusinis vaisius. Šioje apžvalgoje galite rasti daugiau įdomių veislių ir tipų ypatingi citrusiniai vaisiai.