Gerasis Heinrichas: augalai, vieta ir naudojimas

Gerasis Heinrichas – užmirštas kultūrinis augalas. Ar verta šiais laikais vėl sodinti Gerąjį Henriką?

Naudingas augalas Guter Heinrich (Chenopodium bonus-henricus) šiandien vargu ar galima rasti. Kol jis grįžta į mūsų sodus, parodysime, į ką reikia atsižvelgti sodinant, prižiūrint ir naudojant šį įvairų augalą.

Geras Heinrichas: kilmė ir savybės

Gerasis Heinrichas, dar vadinamas laukiniais špinatais arba daugiametėmis žąsų pėdomis, yra lapių uodeginių (Amaranthaceae) šeimos augalas. Tai pasitaiko tiek auginant, tiek gamtoje. Gute Heinrich kilęs iš Alpių, tačiau dabar yra plačiai paplitęs visoje Europoje ir netgi gali būti aptinkamas Šiaurės Amerikoje. Pagerinta auginant Špinatų veislės (Spinacea oleracea) Gerasis Heinrichas buvo vis labiau pamirštas. Kitos kultūros laukinius špinatus išstūmė į pakelius. Dabar daug kur laikoma nykstančia, nes intensyvi želdynų priežiūra pjaunant veją ir plotų sandarinimas kelia grėsmę gerajam Heinrichui.

Beje: Kol kas naujų Guten Heinrichs veislių nepastebėta. Todėl sode galima įsigyti ir auginti tik vieną rūšį.

Kitaip nei vienmečiai špinatai, Gute Heinrich yra daugiametis augalas, galintis pasiekti 75 cm aukštį. Laukiniai špinatai turi ilgą, nešakotą stiebą su mėsingais, strėlės formos lapais, kurių apatinė pusė yra pabarstyta aksomu ir turi burokėlį panašią šaknį. Gėlės yra mažuose, maždaug 5 mm storio rutuliuose, kurie atrodo rausvi arba gelsvi. Žiedynai panašūs į špinatus ir žydi nuo gegužės iki liepos. Sėklos sunoksta nuo birželio iki rugpjūčio.

Rizika supainioti su geruoju Heinrichu:

Gera Heinricho skardinė su dėmėtu arumu (Arum maculatum), kuris yra labai nuodingas laukinis augalas. Lapuose jie labai panašūs, tačiau arumo lapai yra lygūs ir blizgūs. Jie taip pat skiriasi žiedu: gerasis Heinrichas turi žalsvus, panašius į stulpelius, žiedus, o arumas turi didelius pavienius žiedus su taurėlapiu.

Gero Heinrich sodinimas: vieta, sėja ir kt.

Guter Heinrich gamykla nėra ypač reikli savo vietai. Jis gali klestėti smėlingose ​​ir priemolio dirvose, tačiau mėgsta derlingą, gaivų ar drėgną, humusingą podirvį. Gerasis Heinrichas taip pat mėgsta saulėtą ar dalinai pavėsingą vietą. Kad derlius būtų kokybiškesnis, augalas turėtų būti daliniame pavėsyje. Daugiamečiai augalai toje pačioje vietoje gali augti mažiausiai trejus–penkerius metus, tada jų vešlumas dažnai sulėtėja ir laukinių špinatų derliaus nuimama vis mažiau. Augalą galite auginti ir vazone balkone. Atkreipkite dėmesį į kokybišką, be durpių ir maistinių medžiagų turtingą dirvą, kaip mūsų Plantura organinis kompostas. Taip pat pagalvokite apie reguliarų laistymą vazoninėmis kultūromis.

Ankstyvą pavasarį galite sėti „Guten Heinrich“ tiesiogiai arba iš anksto kultivuoti šaltame rėme. Daiginimas bus geresnis, jei prieš tai kelias savaites sėklas palaikysite šaldytuve. Sėklas taip pat galite dėti lauke nuo rugpjūčio iki spalio arba sėti į vazonėlius – tuomet tiesiog palikite indus lauke, kur natūraliai dygs. Įsitikinkite, kad naudojate maistinių medžiagų neturintį sėklų dirvožemį. Jis skatina daigą formuoti stiprias šaknis. Be to, didelis maistinių medžiagų kiekis gali pakenkti jauniems augalams. Tam rekomenduojame mūsų Plantura ekologiškas žolelių ir sėklų kompostas: Priešingai nei daugumoje kitų sėjos dirvožemių, mūsų dirvožemis yra be durpių.

Tinkama priežiūra

Laukiniai špinatai yra labai lengvai prižiūrimas augalas, kuris gali atlaikyti nepriežiūrą ir sėkmingai įsitvirtino daugelyje dirvožemių ir vietų. Taip pat nėra žinomų kenkėjų, kurie daro per daug žalos Good Heinrich. Kadangi Good Heinrich kilęs iš Alpių, jis taip pat atsparus labai žemai temperatūrai. Tačiau jei jūsų substratas yra išeikvotas ir jame nėra pakankamai organinių medžiagų, prieš sodinimą patartina paruošti dirvą. Tam tinka kokybiška vazoninė žemė arba visavertės organinės trąšos. Žiemą augalą galite uždengti lapais, todėl pavasarį jis išdygsta anksčiau.

Ar gerasis Heinrichas yra nuodingas ar valgomas?

Visos augalo dalys yra valgomos, o mūsų augintiniai, tokie kaip šunys ir katės, gali toleruoti augalą. Gerame Heinriche yra šiek tiek oksalo rūgšties, tačiau jos sumažėja verdant. Kiekvienas, kuris yra linkęs į reumatą, artritą, podagrą, inkstų akmenligę ar per didelį rūgštingumą, turėtų būti atsargus su maistu, kuriame yra oksalo rūgšties.
Tačiau gerasis Heinrichas yra nuodingas žuvims. Tradiciškai medžiotojai jį naudojo žuvims svaiginti, upeliuose ir ežeruose dėdami didelius kiekius gerojo Heinricho.

Laukinių špinatų derliaus nuėmimas ir naudojimas

Skonis panašus į špinatų ir sezonui įsibėgėjus darosi vis kartaus. Visos augalo dalys yra valgomos, jose yra daug geležies ir vitamino C. Lapus galima virti, virti garuose arba valgyti žalius nedideliais kiekiais salotose. Jei nuskintą augalą suvyniosite į drėgną skudurėlį, Gute Heinrich šaldytuve galima laikyti iki penkių dienų. Jaunus ūglius ir stiebus galima nuskinti, kol jie tampa tuščiaviduriai, ir (arba) garinti galima valgyti virtus kaip šparagus, o žiedpumpurius apkepinti, pavyzdžiui, svieste valios. Sėklas galima džiovinti ir iš jų pagaminti miltus, tačiau jas reikia mirkyti vandenyje per naktį, kad būtų pašalinti saponinai.

Augalas turi įdomių ingredientų, kurie gali būti naudingi kuriant naujus vaistus, pavyzdžiui, kepenis saugančių ar antioksidantų. Tačiau yra daug geresnių vaistinių augalų, o Gerasis Heinrichas atlieka tik antraeilį vaidmenį.

Kartais Gerojo Heinricho lapai buvo naudojami viduramžiais ir ankstyvaisiais naujaisiais laikais nuo lėtinių žaizdų, opų ir abscesų. Viduje augalas buvo naudojamas nuo kirmėlių infekcijų ir kaip švelnus vidurius laisvinantis vaistas.

Tikrai verta, gerasis Heinrichas, kaip ir kiti seni pamiršti kultūriniai augalai Chervilas atkurkite juos mūsų soduose ir suteikite jiems vietą mūsų širdyse.