Daigų auginimas: sėklų pasirinkimo instrukcijos ir patarimai

Daigai yra skanus daugelio patiekalų priedas. Užauginti daigą labai paprasta – net ir be daigų stiklinės.

Žiemą vitaminų iš nuosavo daržo dažnai būna mažai. Tačiau daigus ar daigus galima auginti patalpose net ir šiuo metų laiku. Jie aprūpina vitaminais ir maistinėmis medžiagomis bei patobulina įvyniojimus, salotas, sriubas ir kt. Šiame straipsnyje sužinosite, į ką reikia atsižvelgti auginant daigus ir kaip galite auginti daigus be jų daigų stiklas piešti.

traukti daigus

Daigai yra dygstančios augalų sėklos, tinkamos vartoti. Jei norite užsiauginti daigų, tereikia kelių medžiagų ir po kelių dienų daigai bus valgomi.

Kokios sėklos tinka daigams?

Be gerai žinomų sojų daigų, daigų auginimui galima naudoti daugybę kitų augalų rūšių. Mūsų apžvalgos straipsnyje apie daigai apibendrinome daug tinkamų augalų. Sodų centrai ir internetinės parduotuvės dažnai siūlo specialiai išvalytas daigų sėklas, kurių užterštumas ir patogenų kiekis yra mažas. Tai sumažina bakterijų ar pelėsių plitimo per daigus ir jų valgymo riziką susirgti.

Tinkama vieta daigams

Daigams augti reikia mažai vietos ir kitaip kultūrai nekelia jokių reikalavimų. Daigai geriausiai dygsta inde, šviesioje vietoje, be tiesioginių saulės spindulių, maždaug 18–22 °C temperatūroje.

Patarimas: Beje, daigams sodinti nereikia dirvožemio. Daigai taip trumpai gyvena, kad energijos atsargų iš sėklos vidaus visiškai pakanka.

Nurodymai: auginkite daigus be sėklų stiklinės

Jei neturite daigų stiklainio, galite naudoti švarų indelį su filtravimo audeklu. Į daigų arba daigų padėklus, kuriuose sėklos guli ant sietelio tiesiai virš vandens padėklo, yra ypač gražu. Jei norite patys auginti su daiginimo padėklu, atlikite šiuos veiksmus:

• Kruopščiai nuplaukite sėklas po drungnu vandeniu iš čiaupo.
• Tada sėklos išbrinksta. Priklausomai nuo sėklos dydžio, tai turėtų užtrukti apie 6–12 valandų. Kieto lukšto, stambios sėklos ilgiau laikomos šaltinio vonioje.
• Nupilkite vandenį ir tolygiai paskleiskite sėklas ant daiginimo padėklo sietelio. Tada apatinis dubuo pripildomas vandens, kol vanduo tiesiog paliečia sietelį.
• Kitas kelias dienas keiskite vandenį kasdien ir prireikus purškite jaunus daigus.
• Daigai yra paruošti valgyti maždaug po 3 - 5 dienų, kai jau matomi, bet dar nevisiškai išsivystę sėklalizdžiai.

Patarimas: Jei keletą dienų leidžiate mažiems daigams augti, jie vadinami mikrožalumynais. Mūsų specialus straipsnis jums pasakys, kaip Mikrožalumynų auginimas namuose.

Teisinga priežiūra

Jei daigus auginate patys, visada turėtumėte užtikrinti švarią aplinką. Prieš naudojimą visi indai turi būti išvalyti. Taip pat prieš dirbdami su daigais nusiplaukite rankas. Nes drėgnos ir šiltos dygimo sąlygos užtikrina daigų dygimą, bet taip pat yra ideali terpė veistis bakterijoms ir pelėsiams. Turėtumėte reguliariai tikrinti vandens lygį dubenyje ir prireikus jį papildyti. Vandenį dubenyje galima keisti kartą per dieną, kad daigai būtų higieniški.

Derliaus daigai

Kai po kelių dienų jūsų daigai baigia dygti, smulkesni daigai, tokie kaip liucernos daigai, kopūstų daigai, svogūnai ar burokėliai, tiesiog išimami iš dubens rankomis. Didesniuose daiguose, pavyzdžiui, saulėgrąžų, avinžirnių, pupelių ar ridikėlių, daigus taip pat galite nupjauti žirklėmis tiesiai virš sietelio.

Jei norite patys užsiauginti daigų, perskaitykite mūsų straipsnį apie brokolių daigus. Ten sužinosite kodėl Brokolių daigai yra ypač sveiki ir į ką reikia atsižvelgti juos auginant.