Pupų rūšys: stulpinės, vijoklinės, krūminės pupelės ir kt.

Pupelės siūlo didžiulę įvairovę: nuo senų pupelių veislių iki naujų veislių yra ką atrasti – daugiau apie veislę galite sužinoti čia.

PSO Auginkite pupeles savo sode ir todėl ieško tinkamos veislės, pirmiausia turi nuspręsti, kokios rūšies pupeles reikia skinti. Dauguma paprastųjų pupelių pupelių, Phaseolus vulgaris, valgomi su ankštimi. Vadinamosios šerdinės pupelės, taip pat D, paprastai skinamos tik tada, kai pupelių sėklos ankšties viduje yra pieniškos arba prinokusios. Pieno prinokę pupelių branduoliai gana greitai apdorojami, prinokusios sėklos išdžiovinamos ir gali būti labai gerai ir ilgai laikomos. Jie taip pat gali būti naudojami kaip sėklos kitais sodo metais. Vis populiarėjančias pupeles galima valgyti anksti su ankštimis arba leisti joms sunokti ir nuskinti pupelių sėklas.

Sodo pupelių išskirtinumas, Phaseolus vulgaris, prancūziškose pupelėse ir pupelėse daugiausia kalbama apie jų augimo ypatybes. Prancūziškos pupelės išauga nedidelis, savaime besilaikantis krūmas, trumpesnis derliaus laikotarpis ir šiek tiek mažesnis derlius iš vieno augalo. Jas galima sodinti daug tankiau nei derlingesnes stulpines pupeles, užaugančias stulpą, kukurūzų augalą ar panašiai. Vaško pupelės yra geltonos spalvos krūminių arba stulpinių pupelių egzemplioriai ir yra ypač švelnūs, kai derlius nuimamas tinkamu laiku. Žemiau rasite populiarių žaliųjų krūminių pupelių, geltonųjų krūminių pupelių, žaliųjų stulpinių pupelių veislių sąrašą, geltonosios pupelės, pupelės ir pupelės, naudojamos pupelių branduoliams, plačiosios pupelės ir bėgikų pupelių veislės.

Vis dar nežinote, kokias pupeles norite auginti? Tada pirmiausia pažvelkite į straipsnio pabaigą. Ten rasite pagalbinę sprendimo priėmimo priemonę, kaip išsirinkti jums tinkamą pupelių rūšį.

Bush pupelių veislės

Šios krūminių pupelių veislės turi žalias ankštis ir atitinka tipiškas šparagines pupeles.

• ametistas: violetinės spalvos ankštys; be stygų ir geras derlius; kompaktiškas augimas; Galimas pratęsimas balkone.
• Bluevetta: ankštys violetinės-juodos spalvos; intensyvus, geras aromatas.
• Bostonas: žolė-žalia ankštys; didelis derlius.
• puikus: tradicinė veislė su itin ilgomis ir bedygėmis ankštimis; stiprus augimas ir labai produktyvus.
• Ruda olandė: gera įvairovė; kavos rudi branduoliai ir žalios ankštys.
• Cropper Teepee: ankstyva veislė su pailgomis, bedygėmis ankštimis.
• delinel: populiarios krūminės pupelės iš Prancūzijos; labai produktyvus, be šerelių ir puikaus skonio.
• Duble Witte: be stygų, ankstyva veislė; gero skonio žolės žalios ankštys.
• dublikatas: Veislė išaugina iki 20 cm ilgio ankštis; labai geras atsparumas grybelinėms ligoms; didelis derlius.
• Jutta: be stygų veislė, gerai atspari degimui ir riebalų dėmėms; didelis derlius.
• Maks: be stygų ir derlinga, anksti nokstanti veislė; lengva nuimti, nes ankštys auga virš lapijos.
• Pfalcas birželis: be stygų, itin ankstyva veislė; puikaus skonio ir geros tekstūros.
• raktažolė: labai ilgos besriegio ankštys (iki 20 cm); anksti sunoksta, didelis derlius ir labai geras skonis.
• princesė: šviesiai žalia veislė, pasižyminti geru atsparumu ligoms; labai produktyvus.
• Violetinė marškinėlė: be stygų tamsiai violetinė veislė; labai skoningas; 15 cm ilgio ir skanios ankštys.
• Karališkoji Burgundija: besriegiai ankštys nuo tamsiai violetinės iki mėlynai juodos spalvos; labai geras skonis.
• Greitai: ankstyvųjų krūminių pupelių veislė su giliai žaliomis ankštimis; geras atsparumas degimui ir riebalų dėmėms.
• talismanas: be stygų, anksti nokstanti veislė, pasižyminti pirmos klasės aromatu ir subtilia tekstūra.
• Avangardas: tamsiai žalios itališkos krūminės pupelės su baltomis sėklomis; labai produktyvus ir nuostabus skonis.

Vaško pupelės: krūminės pupelės su geltonomis ankštimis

Iš šių krūminių pupelių išauga geltonos ankštys, kurios nuėmus derlių tinkamu laiku būna labai švelnios.

• kalnų auksas: ankštys be sriegių; išbandyta, gero skonio ir tvirto augimo veislė.
• Trapus vaškas: anksti prinokęs; branduoliai margi šviesiai juodi; nuostabus skonis.
• Mėsingas vaškas: be stygų, aukso geltonumo veislė su šviesiais šerdimis.
• auksinis dukatas: geltonos prancūziškos pupelės su pailgomis besriegiais ankštimis; labai gero skonio.
• Golden Teepee: labai ankstyva ir derlinga geltonkrūmių pupelių veislė; lengvas ankščių derliaus nuėmimas, nes jos kabo virš lapų.
• Hildora: didelis derlius; geltonos, ilgos ankštys; išskirtinio skonio.
• Valdoras: giliai geltonų krūminių pupelių veislė be siūlų, labai trumpomis ankštimis; anksti sunoksta ir geras derlius.
• Vaškas geriausia iš visų: išbandyta ir patikrinta tradicinė veislė; ilgos ir labai gražios geltonos ankštys; puikaus skonio.

Runner pupelių veislės

• mėlyna hilde: be stygų, tamsiai violetinė pupelė; išskirtinis skonis; stiprus augimas ir atsparus įvairioms ligoms.
• Algarvė: ankstyva veislė su šviesiai žaliais, besriegiais, itin ilgomis ankštimis; branduoliai aiškiai matomi iškilimų pavidalu; puikus skonis ir labai produktyvus.
• išvakarės: žaliosios ankštinės pupelės sunoksta labai anksti; labai ilgos ankštys (iki 30 cm); didelis derlius ir labai geras skonis.
• matilda: ankstyva veislė su pailgomis ankštimis ir smulkia tekstūra; itin didelis derlius ir išskirtinis skonis.
• Mombach šoninė: labai produktyvi, be stygų veislė su žaliomis ankštimis; išbandyta ir tikra klasika.
• Neckargoldas: vizualiai patraukli veislė su pailgomis, šviesiai geltonomis ankštimis; labai mėsingos, gero aromatingo skonio ankštys be stygų.
• Rampicante S ann: ankstyvos pupelės su šiek tiek trumpesnėmis, tamsiai žaliomis ankštimis; gražiai mėsinga ir be stygų; geras skonis.
• Smaragdas: ilgos pupelės, kurių ankščių plotis didesnis nei vidutinis; šviesiai žalios, nesubrendusios ankštys; aukščiausios kokybės skonis.

Vaško pupelės: vaško pupelės su geltonomis ankštimis

Vaško pupelės taip pat yra auginimo formos stulpinių pupelių.

• Anellino Giallo: gana vėlyva veislė iš Italijos su aukso geltonumo ankštimis ir raudonomis, mažomis sėklomis su matomomis dėmėmis; ypač rankovė stipriai išlenkta (iš dalies pusapvalė).
• goldmarie: vienos iš pirmųjų geltonžiedžių pupelių; labai mėsinga ir be stygų; geras skonis; tvirto augimo.
• Meraviglia Di Venezia A Grano Bianco: anksti prinokusios pupelės su geltona odele; didelis derlius; pailgi besriegiai ankštys.
• Meraviglia Di Venezia: Karštinės pupelės su giliais juodais grūdeliais iš Italijos; didelis derlius; vėlyva branda; be stygų, mėsingos ankštys.
• Nekarkinas: tradicinė puikios tekstūros ir didelio derlingumo veislė; šviesiai žalios pailgos ankštys; labai tvirtas ir atsparus mozaikos virusui.

Pupelių rūšys, naudojamos pupelių branduoliams

Šios veislės ypač tinka pupelių branduoliams nokinti ir nuimti.

Krūminių pupelių veislės, naudojamos pupelių branduoliams:

• Borlotto (rosso): optiškai patrauklios, raudonai baltai dėmėtos ankštys su vėlyvu nokinimu, raudonai rudais branduoliais.
• Borlotto di Vigevano: didelis derlius; besriegis ir išmargintas kreminės ir raudonos spalvos.
• Kanados stebuklas: tipiška "inkstų pupelė"; produktyvus, puikaus skonio.
• Cannellino: gerai žinoma itališka pupelė; ilga, pusiau plokščia ankštis, kuri visiškai subrendusi tampa gelsvai žalia.

Pupelių veislės, naudojamos pupelių branduoliams:

• Borlotto Lingua Di Fuoco 3: subtilios, ugningos raudonos dėmės ant ankščių.

Plačiųjų pupelių veislės

Fava pupelės, Vicia faba, taip pat dažnai vadinamos plačiomis pupelėmis arba plačiosiomis pupelėmis ir buvo plačiai paplitusios praeityje. Šiandien jų dažniau galima rasti savaitiniuose turguose nei prekybos centruose. Jie priklauso kaip krūmas ir pupelės (Phaseolus vulgaris) priklauso ankštinių augalų šeimai, tačiau, priešingai nei jų giminaičiai, priklauso vikių genčiai. Priklausomai nuo veislės, derlių galima skinti nuo gegužės pabaigos iki rugpjūčio pradžios. Ankštys taip pat gali būti valgomos, kai jos yra jaunos. Pieno prinokusių arba subrendusių pupelių branduolius galima skinti vėliau.

Ankstyvos ir vidutinio ankstyvumo veislės:

• Triguba balta: tikriausiai pavadintas baltos gėlės ir sėklų vardu; labai populiari ir paplitusi veislė; Pupelės skanios ir švelnios.
• Osnabriuko turgus: išbandyta veislė su labai šviesiais šerdimis.
• Witkiem (ankstyvieji baltieji mikrobai): ilgos, storos baltųjų pupelių ankštys.

Vėlyvosios veislės:

• Pakabinamas žalias šerdis: vidutinio vėlyvumo, pasiteisinusi ir derlinga veislė; švelnios žalsvos šerdys.
• Hunsrueckas: labai didelė auganti pupelių veislė nuo geltonos iki smėlio spalvos branduolių.
• Listra: skanios lauko pupelės; labai švelnios ir skanios pupelės.
• Perlas: itin populiarus; švelnus, puikaus aromato; žali branduoliai.
• piccola: žali kauliukai šiek tiek siauresnėse ankštyse; greitas augimas ir itin stabili veislė; didelis derlius; atsparus židinio dėmėms ir daugeliui kitų grybelinių ligų.

Veislė, skirta auginti balkone ar terasoje:

• Robinas Hudas: labai populiari veislė; nekyla per aukštai; labai švelnūs, gero aromato grūdai.

Egzotiškos pupelių rūšys: ugnies pupelės, mung pupelės, galvijų žirneliai ir kt.

ugnies pupelė, Phaseolus coccineus, puikiai tinka sodams, kuriuose drėgnas ir vėsus oras. Esant dideliam karščiui, auga gana prastai. Pupelių ankštys yra stambesnės nei paprastosios pupelės, o jų ankštys ir branduoliai yra didesni. Be to, ankštys dažniausiai būna mėsingesnės. Tačiau jei jas nuskinsite anksti, vis tiek galėsite valgyti kaip gana švelnias pupeles. Galima valgyti ir ankštis (pvz., troškinti), ir branduolius (prinokusius pienui arba džiovintus). Rekomenduojamos šios veislės:

• apdovanojimo laureatas: energingas; gerai toleruoja atšiaurų klimatą.
• raudonasis romas: hibridinė veislė, kuri išaugina daug mažų ankštarų; atsparus miltligei.
• baltieji milžinai: labai atsparus oro sąlygoms; taip pat šaltam klimatui; ilgos mėsingos ankštys su siūlais.

'Prize nugalėtojas' ir 'Red Rum' žydi raudonais žiedais, 'Wise Riesen' – baltais.

mung pupelės, Vigna radiata, dažnai taip pat vadinamas ir valgomas kaip grūdinė pupelė arba kaip gemalas. Abiejų tipų naudojimo prekyboje nėra didelės įvairovės.
Kilęs iš senojo pasaulio, Vigna unguiculata, taip pat puošia save daugybe kitų pavadinimų, tokių kaip cowpea arba snake bean. Iš jo susidaro labai ilgos, plonos ankštys, kurias galima valgyti taip pat, kaip šparagines pupeles.

Supainioti dėl tokio didelio pasirinkimo? Taip priimsite teisingą sprendimą

Pagalvokite, kokias pupeles norite nuimti ir valgyti.

1. Ar norite valgyti pupeles su ankštimis: Prancūziškos arba stulpinės pupelės
   
2. Drėgnu ir vėsiu oru: ugnies pupelės
   
3. Arba pupelių branduoliai kaip pupelės: Pupelių rūšys, naudojamos pupelių branduoliams arba pupelės
4. Jei norite valgyti pupeles su ankštimis, ar ankštys turėtų būti ypač švelnios? Jei taip, pabandykite geltonųjų pupelių veislių, taip vadinamas vaško pupelės
5. kiek tu turi vietos Jei turite pakankamai vietos lovoje, vadinasi krūminės pupelės lengvesnis pasirinkimas pradedantiesiems
6. Ar turite galimybių auginti pupeles ant stulpo ar grotelių? Tada taip pat galite kreiptis į didesnį derlių stulpinės pupelės išdrįsti
7. Ar norėtumėte nuimti pienui prinokusių pupelių branduolius? statyti pupelės arba drėgnesniame, vėsesniame klimate ugnies pupelės

Tikimės, kad dabar žinote, kokias pupeles labiausiai norėtumėte auginti. Dabar atitinkamoje pastraipoje galite ieškoti veislės, kuri tinka jūsų vietai ir noksta norimu laiku. Kaip Tinkamai laikykite pupeles ir jas konservuokite, rasite čia.