Rozmarinų auginimas: vieta, priežiūra ir naudojimas

Ar su bulvėmis, ar su mėsa – rozmarinas žavi intensyviu aromatu. Mes parodome, į ką reikia atsižvelgti auginant Viduržemio jūros kulinarinę žolę.

rozmarinas (Rosmarinus officinalis) priklauso mėtų šeimai (Lamiaceae) ir taip prisijungia prie kitų žinomų žolelių, tokių kaip šalavijas (Salvia officinalis) arba čiobrelius (Thymus vilgaris) a. Intensyvus kvapas, kurį rozmarinas lėmė eteriniai aliejai, jau buvo plačiai paplitęs ir labai populiarus senovėje. Parodysime, į ką reikia atsižvelgti norint tinkamai auginti, prižiūrėti ir, žinoma, nuskinti aromatingą Viduržemio jūros žolę savo sode.

Rozmarinų auginimas – žingsnis po žingsnio

• Vieta: Renkantis vietą rozmarinui nebūtinai reikia pasikliauti vien lysve, nes Viduržemio jūros puskrūmis puikiai auga ir balkone ar terasoje esančiame vazonėlyje. Tačiau saulės vaikui visada turėtų būti suteikta saulėta vieta. Rozmarinas mėgsta priemolio, akmenuotą dirvą, kurioje nėra per daug humuso. Tačiau daug svarbiau yra užtikrinti, kad dirvožemis būtų gerai nusausintas. Taigi nėra pavojaus, kad užmirks vanduo, dėl kurio dažniausiai išsivystys mirtinas šaknų puvinys.

• plitimas: Galimas dauginimas sėklomis, bet nerekomenduojamas. Tiesiog per ilgai užtrunka, kol sėkla išauga į gražią žolę, iš kurios galima nuimti derlių. į Dauginimas auginiais jau yra perspektyvesnis ir netrunka taip ilgai, kaip dauginimasis sėklomis. Norėdami tai padaryti, pavasarį aštriu peiliu nupjaunami jauni, žoliniai 5–10 cm ilgio ūgliai. Nupjauti ūgliai turi būti dedami į specialų substratą auginiams dauginti, kaip ir mūsų Plantura ekologiškas žolelių ir sėklų dirvožemis būti prijungtas. Jei dar neturite motininio augalo, kiekvienas gausus medelynas siūlo rozmarinų augalų vazonuose. Juos galima auginti toliau vazone arba sodinti į lysvę.
  

• Laistymas ir tręšimas: Net jei rozmarinas nemėgsta užmirkimo, jis neprieštarauja subalansuotam laistymui. Jei sausra užsitęsia per ilgai, pokrūmis greitai praranda aromatingus spygliukus. Tręšimas turėtų būti atliekamas pavasarį, kad būtų palaikomas alinantis pumpurų augimas. Visų pirma organinės ilgalaikės trąšos, kaip ir mūsų Plantura organinės universalios trąšos tam puikiai tinka. Po to tolesnis tręšimas nėra visiškai būtinas, ypač jei rozmarinas yra lysvėje. Bet kokiu atveju po rugpjūčio mėn. lamiaceae neturėtų būti aprūpinama papildomomis maistinėmis medžiagomis.

• Žiemoja: Jei rozmarinas auginamas vazonėlyje, jį, jei įmanoma, per žiemą reikėtų atnešti į vėsią namo patalpą arba, dar geriau, į šviesią oranžeriją. Tačiau jei aštrus pokrūmis pasodintas lysvėje, Viduržemio jūros karščio mėgėją būtinai reikėtų pridengti šakelėmis ar apsaugine vilna. Tai taip pat padeda, jei žolė yra tokioje vietoje, kurią gali pasiekti žemos žiemos saulės spinduliai. Nes jei žemė yra nuolat įšalusi ir tuo pat metu yra didelė saulės spinduliuotė, vanduo vis tiek išgaruos, todėl šaknys negali paimti vandens iš įšalusios žemės. Todėl gali grėsti sausros žala.

• Iškirpti: Rozmarinas auga gana stipriai ir gali greitai sudegti be reguliaraus genėjimo. Kad augalas išlaikytų formą ir gerai išsišakotų, pavasarį reikia atlikti griežtą genėjimą. Tačiau norint apsaugoti jaunus naujus ūglius nuo pavojingų naktinių šalnų po genėjimo, reikėtų palaukti iki gegužės pradžios. Skirtingai nuo čiobrelių (Thymus vulgaris) neturėtų būti pjaustoma atgal į sumedėjusią augalo dalį. Žolelei būtų per sunku išdygti iš per daug sumedėjusių ūglių ir naujai išdygtų, o norimo šakojimosi visai neatsirastų. Tačiau derliaus nuėmimas taip pat užtikrina, kad rozmarinas išliks formos. Tačiau tai negali visiškai pakeisti spyruoklinio topiarijaus.
• pasėlių apsauga: Lauke rozmarinas dažniausiai nepatiria rimtų problemų su kenkėjais. Ant palangės augalą kartais gali užpulti gyvūnų kenkėjai, pvz amarai arba voratinklinės erkės būti persekiojamam. Paprastai pakanka pakartotinio apdorojimo muiluotu vandeniu, kad kenkėjai būtų pašalinti nuo aromatingo krūmo. Cheminiai pesticidai turėtų būti naudojami tik ekstremaliais atvejais. Jei jie naudojami, taip pat reikia atsižvelgti į galimą laukimo laiką, kol po apdorojimo rozmarinas vėl bus tinkamas vartoti.
• Derlius: Rozmarinus galima skinti ištisus metus. Aiškus rozmarino pranašumas: aromatingus ūglius iš jo galite skinti net žiemą. Tačiau derliaus nuėmimas turėtų vykti tik tiek, kiek reikia, kad visada būtų galima mėgautis visaverčiu aromatu.
• Saugykla: Kaip ir daugelį kitų Viduržemio jūros regiono žolelių, rozmariną, žinoma, galima ilgiau išsilaikyti klasikiniu būdu džiovinant. Tačiau nerekomenduojame paspartinti proceso orkaitėje arba pakabinti, kad išdžiūtų šviesioje vietoje, nes praras per daug skonio. Geresnis rezultatas pasiekiamas pamirkius alyvuogių aliejuje. Iš šakelių nuplėštos ir smulkiai sukapotos rozmarino spygliukai piltuvo pagalba supilami į butelį ir užpilami geros kokybės alyvuogių aliejumi.

ankstesni įrašai