Portulakos auginimas, priežiūra ir dauginimas

Seniai pamiršta, augalinė portulaka atgauna populiarumą. Čia galite sužinoti, kaip auginti ir prižiūrėti portulaką savo sode.

portulaka (Portulaca oleracea) yra naujas vietinis supermaistas: greitai auga, visą vasarą suteikia skanių lapų, yra tvirtas ir lengvai prižiūrimas, jame gausu gerų ingredientų, tokių kaip vitaminas C, omega-3 riebalų rūgštys ir mineralai. Tad jei nebenori apsieiti be gardžių lapinių žalumynų, pats laikas sode patiems užsiauginti portulaką. Mūsų straipsnyje sužinosite, ką reikia žinoti apie daržovių portulaką. Papasakosime viską apie portulakos kilmę, įvairias rūšis ir veisles, auginimą, priežiūrą ir derliaus nuėmimą.

Portulaka priklauso portulakų šeimai (Portulacaceae). Jis taip pat vadinamas daržovių portulaka, vasarine portulaka arba liaudiškai žinoma kaip brierų žolė. Iš kur kilęs augalo pavadinimas, neaišku. Taigi kilmė gali būti lotyniškų žodžių porcus (kiaulė) arba

porcelianas (paršelis) melas – vadinasi, tai būtų tiesiogine prasme „kiaulienos piktžolė“. Kita galimybė būtų lotyniški žodžiai portula (varteliai) arba porta (durys, vartai) kaip bendravardis Portulaca oleracea.

su Posteleinas (Claytonia perfoliata), vadinamoji žieminė portulaka iš pavasarinių žolelių šeimos (Montiaceae), vasaros portulaka turi mažai ką veikti. Tačiau du lapiniai augalai dažnai painiojami, nes atrodo panašiai ir naudojami vienodai. Portulaką galima skinti nuo gegužės iki rugsėjo, o sultingus lapus ir mėsingus stiebus galima naudoti kaip daržoves ir žoleles. Anksčiau augalo pumpurai taip pat buvo naudojami kaip pakaitalas kaparėliai naudojamas.

Laukinė portulaka dabar yra žinoma kaip piktžolė, o Ispanijoje ištisi laukai yra padengti nepageidaujamomis piktžolėmis. Tačiau auginama arba kaip laukinė žolelė, portulaka yra nuostabi daržovė, kuri visą vasarą suteiks jums šviežių, traškių lapų. Jų skonis yra riešutinis ir rūgštus, šiek tiek sūrokas ir gali būti skanus salotose, žaliuose kokteiliuose arba virti kaip špinatai. Juose taip pat gausu gerų ingredientų, tokių kaip vitaminas C, mineralai ir omega-3 riebalų rūgštys.

Portulakos kilmė ir savybės

Daržovių portulaka kilusi iš Afrikos ir Mažosios Azijos. Jau apie 800 m. pr. Kr. augalas buvo minimas babiloniečių raštuose kaip vaistinis augalas ir buvo auginamas Babilono karaliaus vaistinių žolelių sode. Senovės graikai jį naudojo kaip daržovę, taip pat kaip vaistą nuo vidurių užkietėjimo ir uždegimų. Ir Hildegard von Bingen taip pat įvertino portulaką kaip vaistinę žolę. Viduramžiais portulaka buvo auginama daugelyje vienuolynų sodų kaip svarbus vitamino C šaltinis kovojant su skorbutu. Kituose pasaulio kraštuose, pavyzdžiui, Indijoje, portulaka taip pat nuo seno vertinama kaip skani daržovė. Augalas buvo mūsų seniai pamirštas ir tik neseniai sulaukė daugiau dėmesio ir panaudojimo namų virtuvėse bei restoranuose.

Portulaka yra vienmetis, žolinis ir sultingas augalas. Jis gali pasiekti iki 40 centimetrų augimo aukštį. Šliaužiantis augalas greitai plinta ir gali uždengti iki ketvirtadalio kvadratinio metro žemės. Kaip lapų sukulentas, portulaka turi storus, mėsingus lapus ir stiebus. Stiebai yra maždaug penkių milimetrų skersmens, žali ir kartais gali būti rausvos spalvos. Lapai geltonai žali arba žali, iki 3 centimetrų ilgio, 1,5 centimetro pločio, mentele. Lapų pažastyse arba ūglių galiukuose nuo gegužės iki spalio mėnesio pasirodo smulkūs gelsvi arba balti žiedai. Augalas gali išauginti iki 10 000 sėklų, kurios gali išlikti gyvybingos dirvoje iki 100 metų.

Portulakos rūšys ir veislės

Visame pasaulyje yra įvairių rūšių ir veislių portulakos. Čia mes surinkome jums įdomiausius.

Kokios portulakos rūšys ir veislės rekomenduojamos?

vasaros portulaka (Portulaca oleracea) yra portulakos klasika. Žemiau pateikiame keletą populiarių lapinių daržovių veislių.

• ˈKuzminskis Semkoˈ: Ši veislė išaugina šviesiai žalius lapus ir mažas geltonas gėles. Jis greitai auga ir greitai išaugina daug lapų masės. Tačiau ši veislė visiškai nepakenčia šalčio ir miršta nuo menkiausių šalnų.
• paradoksas: Šios veislės lapai ypač stori ir mėsingi. Be to, labai greitai sunoksta; pirmuosius lapus galite skinti praėjus maždaug 25 dienoms po sėjos.
• ˈMacoveiˈ: Ši veislė taip pat stebina savo energingu augimu ir traškiais, žaliais lapais.
• ˈFireflyˈ: Ši portulakos veislė gali užaugti iki 50 centimetrų aukščio ir duoda labai gausų derlių. Lapai yra gana rūgštaus skonio.

Laukinė portulaka (Portulaca oleracea): Laukinę portulaką ypač lengva prižiūrėti ir ji greitai auga. Laukinės portulakos lapai yra mažesni nei kultūrinės formos. Jis dauginasi savaime ir gali greitai tapti nepatogumu sode.

Portulaca grandiflora: portulakos rozetės

Portulakos rozetė (Portulaca grandiflora) – tai graži gėlė, kuri ryškiomis, ryškiomis spalvomis žydi lysvėje, balkone ar terasoje. Jai ypač patinka šilta ir saulėta, galima auginti ir sode, ir vazonuose. Žiedai ir lapai yra valgomi Portulaca grandiflora nors ne.

Viskas apie grožį Portulakos gėlynai reikia žinoti, galite sužinoti mūsų specialiame straipsnyje šia tema.

Pirkite portulaką

Portulakos iš tikrųjų galima įsigyti tik kaip sėklą, prekyboje vargu ar rasite jaunų augalų. Bet tai visai neblogai, nes vasarinę portulaką nesunku pasėti patiems ir greitai auga. Perkant reikėtų atkreipti dėmesį į tinkamos rūšies ir veislės pasirinkimą bei sėklos patvarumą. Pavasarį portulakos sėklų galite rasti darželiuose, sodų centruose arba savaitiniame turguje. Taip pat galite užsisakyti sėklų internete, pavyzdžiui, iš specializuotų sėklų augintojų, tokių kaip plykšti arba Rühlemanno.

Daugiau apie Portulakos pirkimas paskaityti galite čia.

auginti portulaką

Portulakų auginimui svarbu ir tinkama vieta sode, ir tinkama sėjos procedūra. Toliau sužinosite viską apie profesionalų portulakos auginimą savo sode.

Tinkama vieta portulakai auginti

Vasaros portulaka mėgsta saulėtą ir šiltą. Žemė lapiniams žalumynams turi būti puri ir gerai nusausinta. Idealiai tinka ne per drėgnas smėlio dirvožemis.

Patarimas: Portulaka yra puikus kompanionas augalas. Suteikia maistinių medžiagų ir drėgmės kaimyniniai augalai ir „nuveda“ savo šaknis į gilesnes žemės dalis. Pavyzdžiui, geri portulakos kaimynai braškių (Fragaria), Kolrabi (Brassica oleracea var. gongylodes) arba taip pat ridikėliai (Raphanus sativus var. sativus).

Kokia yra tinkama vieta ir dirvožemis portulakai?

• Saulėta
• Šiltas
• Puri, gerai nusausinta dirva
• Smėlis yra idealus
• Tikrai ne per šlapias

Portulakos auginimo tvarka

Kaip rodo pavadinimas, vasarinė portulaka auginama vasarą. Daržovės gali sudygti 20–22 °C temperatūroje. Todėl sėti nerekomenduojama iki gegužės vidurio. Jei norite, augalus taip pat galite auginti vazonėlyje. Tačiau kadangi portulaka dygsta ir auga labai greitai, tai tikrai nėra būtina. Kaip ir sodo lysvėje, portulaką galima auginti ir vazone.

Lysvę paruoškite sėjai, gerai išpurendami dirvą, o sunkias žemes praturtindami smėliu. Jūsų portulaka bus dar laimingesnė, jei dirvą papildysite papildomomis maistinėmis medžiagomis kompostu arba ilgalaikėmis organinėmis trąšomis, kaip mūsų. Plantura organinės universalios trąšos - praturtinti. Taigi po sėjos auga dar geriau. Portulakai geriausiai tinka plati sėjama tiesiai ant lysvės. Kadangi tai a lengvas germinatorius sėklos turi būti minimaliai užbertos žeme. Portulaka sudygsta jau po penkių–dešimties dienų. Kai tik ant daigų susiformuos du skilčialapiai, galite atskirti augalus 15 x 15 centimetrų atstumu tarp augalų.

Kaip auginate portulakas?

• Sėkite tiesiai į lysvę nuo gegužės vidurio
• Galima avansu, bet nebūtina
• Atlaisvinkite lysvę ir sunkią žemę praturtinkite smėliu
• Į dirvą įdėkite kompostą arba lėtai atpalaiduojančias organines trąšas
• Plati sėja lysvėje
• Sėklas labai lengvai uždenkite žeme
• liejimas
• Dygimo laikas: 5-10 dienų
• Vienišas dviskilčių stadijoje
• Sodinimo atstumas: 15 x 15 cm

Portulakos priežiūra: tinkamas laistymas ir tręšimas

Portulaka yra taupi ir nereikli, todėl malonus svečias sodo lysvėje. Be to, jis atsparus ligoms ir kenkėjams, mažai dirba sode. Būdama sultinga, lapinė daržovė puikiai susidoroja su sausra ir gali išgyventi ilgesnius sausros laikotarpius. Kita vertus, per daug vandens yra labai kenksminga. Todėl nepersistenkite su laistymu, o laistykite tik ypač karštomis ir sausomis dienomis. Jei sodindami savo portulaką jau aprūpinote kompostu ar trąšomis, turinčiomis ilgalaikį organinį poveikį, jai nebereikia tręšti. Mūsų Plantura Organinės universalios trąšos yra patogios granulių formos ir ištirpsta išpylus. Trąšų maistinės medžiagos tada mikrobiškai suskaidomos ir prieinamos augalams. Tai ypač švelni augalui, dirvoje esantiems gyvūnams, jūsų sodui ir aplinkai.

Kaip tinkamai prižiūrima portulaka?

• Nelaistykite per daug
• Laistykite tik ypač karštomis ir sausomis dienomis
• Bazinis tręšimas kompostu arba ilgalaikio veikimo organinėmis trąšomis prieš sodinimą
• Po to daugiau tręšti nereikia

padauginti portulakas

Portulaka nėra atspari, todėl miršta nuo šalčio. Todėl teoriškai ją reikia sėti kasmet. Tačiau praktiškai atrodo, kad augalas patikimai pasisėja pats. Tai netgi gali tapti problema, jei sparčiai auganti portulaka jūsų sode plinta vis toliau, o taip pat auga ten, kur to visai nenorite. Jei vis tiek jums reikia tik nedidelio portulakos kiekio, pakanka auginti 10–15 centimetrų apimties vazone. Taip turėsite pakankamai portulakos derliui nuimti ir mažesnė rizika, kad žalumynai pašėlusiai išplis jūsų sode.

Jei norite sėti portulaką naujoje sodo vietoje, galite surinkti augalo sėklas. Mažos, juodos portulakos sėklos jau subrendusios, jas galima rinkti praėjus šešioms savaitėms po žydėjimo. Sausoje, tamsioje ir vėsioje vietoje sėklos išsilaikys iki kitų metų.

Kaip sėkmingai dauginama portulaka?

• Dauginimas patikimu savaiminiu sėjimu
• galima sėklų auginimas
• kad augalai žydėtų
• Po 6 savaičių susidaro mažos juodos sėklos
• Sėklas laikykite tamsioje, vėsioje ir sausoje vietoje
• Sėklų tinkamumo laikas yra vieneri metai

Portulakos derliaus nuėmimas ir laikymas

Puikus portulakos privalumas yra tai, kad ji greitai nuskinama ir gali būti nuimama visą vasarą. Pirmuosius švelnius portulakos lapus galite skinti praėjus keturioms–šešioms savaitėms po sėjos. Kai tik susiformuoja pirmieji žiedai, lapų skonis tampa vis kartaus. Visada nuimkite lapus su koteliu. Nupjaukite stiebus dviejų pirštų pločio atstumu nuo žemės. Taip portulaka auga patikimai.

Deja, nuėmus portulaką, jos negalima labai ilgai laikyti. Geriausia suvynioti į drėgną rankšluostį ir laikyti šaldytuvo daržovių skyriuje. Taip galima laikyti iki penkių dienų. Išsaugoti šviežią portulaką gana sunku. Sušalę lapai tampa purūs. Vienas iš variantų yra virti lapus kaip špinatus ir užšaldyti arba marinuoti žalius lapus acte. Tačiau atminkite, kad verdamos daržovės praranda daug maistinių medžiagų.

Portulakos derliaus nuėmimo ir laikymo santrauka:

• Pirmasis derlius nuimamas praėjus 4-6 savaitėms po sėjos
• Portulakas galima skinti visą vasarą
• Nupjaukite sveikus stiebus dviem pirštais virš žemės
• Kai susiformuoja žiedai, lapai tampa kartūs
• Laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 5 dienas

Portulakos sudedamosios dalys ir naudojimas

Tai, kad portulaka pastaruoju metu vėl išpopuliarėjo, taip pat susiję su vertingais jos ingredientais. Augalo lapuose ir stiebuose, be kita ko, yra vitamino C, kalio, kalcio, magnio, folio rūgšties ir svarbių omega-3 riebalų rūgščių. Kadangi valgomosiose augalo dalyse 92 procentai yra vandens, portulaka taip pat yra labai mažai kaloringa. Teigiama, kad portulaka, kaip vaistinis augalas, turi kraują valantį, priešuždegiminį, gaivinantį ir šlapimą varantį poveikį.

Dėl savo gaivaus, riešutiškai sūraus skonio, kuris kartais gali būti šiek tiek rūgštus, portulaka yra nuostabi žaliava salotose. Tačiau jis taip pat gali būti naudojamas daugeliu kitų būdų. Susmulkintus lapus galima naudoti kaip prieskonį įvairiems patiekalams ruošti, žali lapai ir stiebeliai puikiai tinka žaliesiems kokteiliams ar sultims gaminti. Trumpai blanširuota, portulaka yra graži daržovė lėkštėje. Virti su grietinėle yra tokie pat skanūs kaip ir grietinėlės špinatai.

Olandiškos portulakos taip pat populiarus jos paruošimo būdas: jauni portulakos lapai nuplikomi verdančiu vandeniu, o paskui smulkiai supjaustomi. Tada lapai garinami svieste, rafinuojami su druska ir pipirais ir galiausiai surišami su kiaušinio tryniu ir miltų sviestu. Kiti būdai naudoti portulaką virtuvėje yra žolelių varške, žolelių svieste arba sriubose. Žiedpumpurių skonis taip pat primena kaparėlius ir gali būti naudojamas kaip kaparėliai.