Askaloniniai česnakai: auginimas, dauginimas ir priežiūra

Askaloniniai česnakai yra kilę iš Azijos. Tačiau net ir šioje šalyje sode nesunku užsiauginti artimą virtuvinio svogūno giminaitį.

Askaloniniai česnakai (Allium cepa var. agregatas) pasižymi kiek švelnesniu skoniu. Bet jis taip pat turi daug bendro su svogūnu (Allium cepa). Todėl botaniškai jis priskiriamas didžiosios sesers veislei ir laikai, kai askaloniniams česnakams buvo suteikta sava rūšis (anksčiau Aliuminis askalonis) priklauso istorijai. Be skonio, askaloninius česnakus nuo virtuvinio svogūno galima atskirti dėl rausvos žievelės, dažnai pailgos formos ir dviejų dalių svogūno pobūdžio. Virtuvėje du porai varžosi (Allioideae) aplink pjaustymo lentą. Askaloniniai česnakai gali suteikti virtuvei šiek tiek spalvos – kai kurios veislės netgi išaugina geltonuosius svogūnus, tačiau kepant jis greitai tampa karti. Nepaisant to, verta auginti augalą savo sode kulinarijos reikmėms.

Auginkite askaloninius česnakus – žingsnis po žingsnio

1. Vieta:

Askaloniniai česnakai mėgsta saulę ir šilumą. Kuo daugiau iš šių dviejų veiksnių ji gaus, tuo geriau ji klestės. Dirvožemis turi būti smėlėtas ir neužmirkti. Todėl askaloniniams česnakams auginti netinka per daug suspausta dirva. Porų augalą galima auginti ir balkono dėžėje, jei tenkinami substratui keliami reikalavimai. Tam puikiai tinka specialus augalinis dirvožemis, pavyzdžiui, mūsų Plantura Ekologiška pomidorų ir daržovių žemė.

Jei įmanoma, šalia askaloninių česnakų negalima auginti nei kopūstų, nei kitų svogūninių augalų. Kita vertus, morkų artumas skatina askaloninių česnakų auginimą. Kaip ir kai kurių augalų, askaloninių česnakų reikėtų vengti ketverius–penkerius metus po to, kai jis vėl pasodintas. Pakartotinai stovint toje pačioje vietoje keletą metų iš eilės, užsikrėsti nepageidaujama svogūninė musė ar nematodai. Be to, tai sukelia vienpusį maistinių medžiagų pasitraukimą iš dirvožemio.

2. Dauginimasis ir augalai:

Mūsų vidutinio klimato platumose askaloniniai česnakai dažniausiai nežydi. Tačiau priešingai nei virtuviniams svogūnams, askaloniniams svogūnams nereikia indukcijos per žiedą, kad susidarytų dauginimui tinkami dukteriniai svogūnai. Taip rudenį net nežydėjus galima nuskinti penkis-septynerius mažus svogūnus. Jie įterpiami į žemę kitą pavasarį nuo kovo mėnesio. Maži svogūnėliai sodinami į purią dirvą maždaug 5 cm gylyje, 15–20 cm atstumu eilėje. Auginant balkono dėžėje, atstumai taip pat galioja, žinoma, kad būtų galima gauti gausų derlių. Dėmesio: reikia atkreipti dėmesį, kad svogūnas kišamas ta kryptimi, kuria jis auga.

Jei padėsite jį aukštyn kojomis, svogūnas be reikalo sunkiai dygs arba negalės išstumti lapų į dienos šviesą. Kai kurios gana atsparios šalčiui veislės gali atlaikyti iki -10 °C temperatūrą, todėl rudenį galima sodinti šiltesniuose kraštuose.

3. Laistymas ir tręšimas:

Lysvėje mažus svogūnus tereikia laistyti itin sausomis sąlygomis. Ir tik tuo atveju, jei ji yra porų augalas lapijos augime. Reikėtų vengti vandens tiekimo iš karto po pasodinimo arba prieš pat derliaus nuėmimą, kai svogūnas dar tik noksta. Dėl to svogūnas gali pūti arba sutrumpės galiojimo laikas. Balkono dėžėje laistymas, žinoma, gali būti labiau reikalingas. Kai atėjo laikas, galite suprasti, kai lapai pradeda kristi.

Kalbant apie maistines medžiagas, askaloninius česnakus taip pat lengva prižiūrėti. Auginant lysvėje, užtenka dirbti su tokiomis, kaip mūsų, pirmiausia organinėmis lėtai atpalaiduojančiomis trąšomis Organinės pomidorų trąšos arba kompostuoti pavasarį, kai sodo plotas ruošiamas svogūnėlių sodinimui. Balkono dėžei pakanka gero substrato, kuriame yra pakankamai visų svarbių maistinių medžiagų. Štai mūsų Plantura ekologiškas pomidorų ir daržovių dirvožemis labai geras pasirinkimas.

4. Priežiūra:

Apskritai, askaloninius česnakus labai lengva prižiūrėti, net ir auginant jį savo sode. Ji turi tik ką prieš piktžoles. Kad derlius per daug nesumažėtų dėl pernelyg didelės nepageidaujamo laukinio augimo konkurencijos, kasdienis dalykas yra reguliariai ravėti tarp askaloninių česnakų augalų.

5. Derlius:

Priklausomai nuo veislės ir oro sąlygų, svogūnus galima skinti nuo rugpjūčio 90 iki 120 dienų po pasodinimo. Juos tiesiog ištraukia žalumynai iš žemės, kai tik antžeminė dalis pradeda nykti ir išdžiūti. Derlių geriausia nuimti sausą, kuo šiltesnę dieną. Tai pagerina svogūnų laikymą.

6. Saugykla:

Kelias dienas padžiovinus askaloninius česnakus galima surišti su lapija į kekes arba kasytis. Svogūnai tinkami neribotai vartoti kelis mėnesius gana vėsioje (10–15 °C) ir gerai vėdinamoje vietoje.