Krienai: Nuimkite ir tinkamai laikykite

Krienai yra žinomi dėl savo aštrių šaknų. Bet kaip tai nuimama iš žemės ir kaip išlaikyti jį šviežią? Mes jums parodysime!

Nuimkite krienus

krienai (Armoracia rusticana) yra gerai žinomas daugelio sočių patiekalų priedas. Jis ypač mėgstamas prie žuvies patiekalų arba kaip įvairių skonių krienų kremas. Būdingas aštrumas yra krienų šaknyse. Tai jau galima nuimti iš dirvos sodinimo metais. Kai tik lapai pradės nykti ir išdžiūti, šaknys nebeaugs. Tada trokštama liemeninė šaknis paruošta derliui.

Priklausomai nuo oro, dažniausiai taip būna nuo spalio pabaigos. Liemeninę šaknį galima nesunkiai iškasti iš žemės. Tačiau kadangi krienai yra labai atsparūs šalčiui, ne viską reikia skinti iš karto. Taip pat augalus kol kas galima palikti stovėti, o šaknis iškasti tik vėliau. Net ir nuolatinis įšalas aštrios šaknies kokybei neigiamos įtakos neturi. Ar augalai neturėtų likti lysvėje antrus metus? Taigi jas reikia nuimti bent iki tol, kol kitą pavasarį vėl išdygs.

Laikyti krienus

Aiškus krienų privalumas: ne viską reikia nuskinti iš karto. Tai reiškia, kad visą žiemą galimas poreikius atitinkantis ir šviežias derlius. Tačiau aštraus šaknies tinkamumą naudoti galima ir žiemai. Esant nuo -5 iki -2 °C temperatūrai krienų šaknis labai gerai išsilaiko keletą mėnesių be didesnio kokybės praradimo. Žemesnė temperatūra, taip pat per ilgas laikymo laikas nukenčia dėl traškios šaknies konsistencijos ir aštraus aromato. Deja, išdžiovinti šaknį be didelio aromato praradimo neįmanoma. Tačiau vėsus sandėliavimas yra geras būdas gauti krienų iš savo sodo ištisus metus.

Jei pasirinksite Krienų dauginimas Jei susidomėjote, peržiūrėkite mūsų specialų straipsnį čia.

ankstesni įrašai