Kiaušinis medis (Solanum melongena) neša kiaušinius, o valgomus baklažanus. Rodome kiaušinių medžio nuotraukas ir kaip jį pasisodinti bei užsiauginti patiems.
Valgomais baltais vaisiais kiaušinis į lėkštę atneša tikrą retenybę ir gali būti čia auginamas. Šiame straipsnyje sužinosite viską apie kiaušinių medžio savybes, auginimą ir naudojimą.
turinį
- Kiaušinis medis: kilmė ir savybės
- Baklažanai: skonis ir išvaizda
- Pasodinkite kiaušinių medį
- rūpintis kiaušinių medžiu
- Kiaušinių medžių dauginimas
- Peržiemoja kiaušinis
- Baklažanų derliaus nuėmimas ir naudojimas
Kiaušinis medis: kilmė ir savybės
Kiaušinis medis yra vienas iš jų baklažanai (Solanum melongena) ir todėl yra nakvišys (Solanaceae). Baklažanai, dažniausiai naudojami Azijos ir Viduržemio jūros regiono virtuvėje, yra įvairių spalvų – nuo juodai violetinės, žalios, geltonos, oranžinės ir raudonos iki kreminės baltos. Tik balti ir ovalo formos baklažanai vadinami baklažanais, nes jie savo spalva ir forma yra artimiausi kiaušiniui. Kiaušinis medis taip pat žinomas pavadinimu „Oeuf Blanc“ ir manoma, kad jis kilęs iš Japonijos.
Baklažanai: skonis ir išvaizda
Kaip rodo pavadinimas, kiaušinis sudaro ovalius, apvalius kreminės baltumo vaisius. Violetinės gėlės, iš kurių išsivysto ryškūs baklažanai, yra ypač dekoratyvios. Kiaušinio medžio žydėjimo laikotarpis yra nuo birželio iki liepos, maždaug po 65 dienų pirmieji vaisiai yra paruošti derliui. Augalas atrodo kaip tipiškas baklažanas, yra apie 60–80 centimetrų aukščio. Jo lapai šviesiai žali, dideli ir skilti, plaukuoti ir purūs. Prinokusių vaisių skonis, kaip ir dauguma baklažanų, yra nedidelis, todėl tinka visų rūšių daržovių patiekalams.
Pasodinkite kiaušinių medį
Kiaušinėlio jaunus augalus galite nusipirkti tiesiai sodo prekyboje arba jau vasario mėnesį užsiauginti iš sėklų ant šiltos palangės. Kiaušiniui reikia daug šilumos ir sodinant nuo gegužės vidurio laukia apsaugotos vietos ir saulėtoje vietoje – ar vazone, balkone, šiltnamyje ar lauke – viskas ten Nesvarbu. Optimalus sodinimo atstumas tarp baklažanų yra 40 centimetrų. Auginant kibire, užpilimui tinka iš anksto patręšta vazoninė žemė, tokia kaip mūsų Plantura ekologiškas pomidorų ir daržovių dirvožemis, labai gerai. Jame jau yra būtinų maistinių medžiagų, kurias gali pasisavinti jauni augalai ir suteikti jiems gerą vasaros pradžią. Sėjamosios tūris turi būti apie 5 litrus. Sodinant baklažanai nededami giliau nei į ankstesnį vazoną. Pasodinę kiaušinį, stipriai laistykite, nesudrėkindami lapų. Šis laistymo būdas apsaugo nuo grybelinių ligų, kurios gali patekti į augalą iš dirvožemio purškiant vandeniu.
rūpintis kiaušinių medžiu
Vasarą kiaušinių medis reikalauja mažai priežiūros. Augalas lėtai auga iki liepos mėnesio, jį reikia reguliariai laistyti ir augant palaikyti bei rišti. Kai tik kiaušinis išsiskleidžia purpuriniais žiedais, jį reikia tręšti pirmą kartą. Su grynai organinėmis skystomis trąšomis, tokiomis kaip mūsų Plantura ekologiškos pomidorų ir daržovių trąšos, aprūpinti maistinėmis medžiagomis labai paprasta. Trąšos į laistymo vandenį įpilamos maždaug kartą per savaitę, o po to laistymo metu patenka tiesiai į kiaušinių medžio šaknis. Todėl maistinių medžiagų ištroškusi baklažanų veislė gali labai greitai pasisavinti svarbias mineralines medžiagas, tokias kaip azotas ir kalis. Karštaisiais mėnesiais augalai turėtų būti retkarčiais tikrinami, ar nėra kenkėjų ar ligų. tripsai (Thysanoptera) ir voratinklinės erkės (Tetranychidae) gali tapti maru ant kiaušinių medžio. Be to, jei drėgmė per didelė, grybelinės ligos, pvz šaknų puvinys per Fusarium solani, pilkojo pelėsio puvinys (Botrytis cinerea) arba miltligė (Erizifas spp.) atsiranda. Daugiau patarimų apie Baklažanų auginimas žiūrėkite šį straipsnį.
Kiaušinių medžių dauginimas
Galite patys gauti sėklų iš savo kiaušinių medžio ir panaudoti jas augalui dauginti. Iš esmės kiaušinis yra sėkloms atspari veislė, nes ji yra savaime derlinga ir dažniausiai apsidulkina. Tokiu būdu išsaugomos visos šio ypatingo baklažano savybės ir atsispindi palikuoniuose. Kad būtų saugu, augalai, kurių sėklas norite nuskinti, turėtų būti atskirti nuo kitų baklažanų.
Jei žiedus supakuojate į maišus, kad kamanės ir kiti vabzdžiai jų neapdulkintų svetimomis žiedadulkėmis, karts nuo karto jas pakratykite, kad jos gerai apsidulkintų. Kai tik žiedai nukris, maišelį taip pat galima išimti. Vaisiai turi likti ant augalo ilgą laiką ir nuimami tik prinokę, kad gerai susiformuotų sėklos. Rudenį nupjaunate prinokusius vaisius, suberkite sėklas ant nosinės ir leiskite išdžiūti. Laikant tamsiai ir vėsiai, gali dygti apie 5 metus.
Peržiemoja kiaušinis
Atogrąžų ir subtropikų šalyse baklažanai, taigi ir baklažanai, yra daugiamečiai. Pas mus kiaušidės žiemos temperatūroje labai greitai nušąla, todėl žiemoti reikėtų tik patalpoje. Augalas turi būti kuo šviesesnis ir vėsesnis, bet ne šaltesnis nei 10°C ir laistomas saikingai.
Didžiausia rizika, kad kiaušinis neišgyvens žiemos, kyla tokiomis aplinkybėmis: Esant puvimui, kurį sukelia per drėgna dirva, per šilta temperatūra ir mažai šviesos bei su kenkėjų užkrėtimas. Jei šiek tiek pasiseks, galite peržiemoti kiaušinienę ir kitais metais laukti dar didesnio derliaus.
Baklažanų derliaus nuėmimas ir naudojimas
Pirmuosius vaisius galima skinti nuo rugsėjo mėnesio. Kaip vienas Tinkamai nuimkite ir laikykite baklažanus turėtų, išsamiai sužinosite mūsų specialiame straipsnyje. Kiaušinio medžio vaisiai, ty baklažanai, pietų virtuvėje troškinami, skrudinami, gratinuojami arba verdami karyje. Keptas ir keptas keptuvėje Eierbaum valgomas kaip „daržovių šnicelis“. Marinuoti ir kepti orkaitėje baklažanai yra Viduržemio jūros regiono antipasti dalis. Ant picos supjaustytas baltas baklažanas yra sultingas užpilas. Baklažanus galima naudoti ir vegetariškoms užtepėlėms. Daržovė gali būti naudojama universaliai ir dėl savo silpno skonio tinka įvairiausiems patiekalams.
Ar jus domina kitos neįprastos veislės savo sodui ar balkonui? Mūsų straipsnyje apžvelgiame naujus ir gerai išbandytus baklažanų veislės ūkininkavimui hobis.
