Askaloninis česnakas: mažoji svogūno sesuo

Askaloninis česnakas negali paneigti, kad jis turi daug panašumų su svogūnu. Nepaisant to, porų augalas taip pat turi savo ypatingų savybių.

Anksčiau askaloniniai česnakai (Allium cepa var. agregatas) atskira augalų karalystės rūšis. Ji buvo kaip Aliuminis askalonis garsus. Tačiau šiandien jis botaniškai priskiriamas savo didžiosios sesers - svogūno - porūšiui (Allium cepa) – klasifikuojami. Askaloniniai česnakai priklauso Amaryllidaceae (amaryllis) šeimai. Kaip klasikinis porų augalas (Allioideae) askaloniniai česnakai taip pat išvysto tipišką skėčio žiedą – su sąlyga, kad augalas, kilęs iš šiltosios Vidurinės Azijos, nežydės mūsų gana vėsesniuose regionuose. Komercinis askaloninių česnakų auginimas daugiausia sutelktas Europoje, nors Meksika pasaulio rinkai užaugina daugiausiai askaloninių česnakų. Beje, virtuvėje populiarus svogūnas – suspaustas daigas su vadinamaisiais mėsingais apatiniais lapeliais. Pavienius požeminius sėdinčius lapus, kurie tinka vartoti, galima atpažinti iš kiauto formos. Nors svogūnas sudaro tik vieną didelį svogūną, askaloninį česnaką taip pat galima padalyti į dvi dalis. Auginant askaloniniai česnakai yra beveik nepaprastai nereiklūs, jei tenkinami atitinkami dirvožemio reikalavimai. Mes parodome, kaip rudenį galite nuskinti askaloninių česnakų prieskonius virtuvei iš savo sodo žemės.

Auginkite askaloninius česnakus

vieta

Geriausia askaloninių česnakų vieta yra smėlingas dirvožemis šiltoje vietoje. Kuo saulėčiau, tuo geriau – toks šūkis. Tačiau svogūninis augalas taip pat prisitaiko prie kitų vietos sąlygų. Dirva neturėtų būti per sunki ir sutankinta. Dėl vandens užsikimšimo svogūnas gali pūti arba neleisti jam visiškai sunokti. Kaimynai lovoje taip pat nori būti parinkti atsargiai. Askaloniniai česnakai nelabai sutaria su įvairių rūšių kopūstais ar kitais šalia esančiais svogūniniais augalais. Tačiau askaloninis česnakas jaučiasi labai patogiai pasodintas šalia morkų. Be to, kitais metais po auginimo askaloniniai česnakai neturėtų vėl atsirasti toje pačioje vietoje. Tai skatintų nepalankius aplinkos veiksnius, tokius kaip vienpusis maistinių medžiagų trūkumas arba padidėjęs kenkėjų, tokių kaip svogūninė musė ar nematodai, buvimas. Askaloninius česnakus galima saugiai ir sėkmingai auginti ir balkonų dėžėse.

Askaloninių česnakų dauginimas ir sodinimas

Kaip jau minėta, mūsų platumose askaloniniai česnakai dažniausiai nepasiekia žydėjimo – vidutinė temperatūra tiesiog yra šiek tiek per vėsi, kad pasiektų šią vystymosi stadiją. Tačiau yra galimybė atskirti dukterinius svogūnėlius, kad būtų galima dauginti svogūninį augalą. Skirtingai nuo paprastojo svogūno, askaloniniai česnakai neturi žydėti anksčiau, nei susiformuoja dukteriniai svogūnai. Jis taip pat gali susilaukti penkių ar septynių mažų palikuonių iš vieno svogūnėlio be žydėjimo.

Šie maži palikuonys sodinami į žemę pavasarį, nuo kovo mėnesio. Dėmesio: Svogūną būtina kišti augimo kryptimi – t. y. smulkiomis šaknimis žemyn. kitu atveju askaloniniams česnakams bus labai sunku išdygti aukštyn kojom ir lapams išeiti į lauką stumti. Eilėje tarp atskirų svogūnėlių reikia išlaikyti 15–20 cm atstumą. Tai taip pat taikoma kultūrai balkono dėžutėje.

Rekomenduojamas šalotinių svogūnų sodinimo gylis yra apie 5 cm. Be to, žemė turi būti graži ir puri, kad pumpurų atsiradimas nebūtų be reikalo sunkus. Priklausomai nuo veislės, askaloniniai svogūnai gali atlaikyti net iki -10 °C temperatūrą, kai yra apsaugoti žemėje gali, yra galimybė sodinti augalą šiltuose regionuose jau rudenį įdėti. Tačiau tai taip pat pailgina augalų lysvės apdorojimo ir priežiūros laiką.

Laistyti ir tręšti askaloninius česnakus

Askaloniniai česnakai yra daugiau nei taupūs vandens ir maistinių medžiagų tiekimo požiūriu. Tik esant labai sausam, jį reikia laistyti. Iškart po pasodinimo ir prieš derliaus nuėmimą, kai svogūnai sunoksta, turėtumėte visiškai vengti papildomo vandens tiekimo. Auginant balkonų dėžėse, gali tekti dažniau laistyti. Kai ateis laikas, galite suprasti iš antžeminių lapų plevėsavimo pradžios. Kalbant apie tręšimą, askaloniniams česnakams nereikia jokių sudėtingų procedūrų protokolų. Ruošiant lysvę pavasarį, reikėtų tiesiog įberti tam tikrų daugiausia organinių ilgalaikių trąšų ar komposto. Organinės trąšos kaip mūsų Plantura Organinės pomidorų trąšos tam idealiai tinka. Norėdami auginti balkono dėžėje, tiesiog pasirinkite aukštos kokybės ir daug maistinių medžiagų turinčią dirvą, tokią kaip Plantura be durpių. Ekologiška pomidorų ir daržovių žemė pabaiga.

priežiūra

Askaloninius česnakus taip pat nėra ypač sunku prižiūrėti. Vienintelis dalykas, kurį reikia reguliariai daryti, yra ravėti. Nepageidaujamų laukinių žolelių konkurencija lysvėje greitai neigiamai veikia askaloninių česnakų augimą ir sumažina derlių.
Ar dabar taip pat norite savo sode auginti askaloninius česnakus? Tada pažvelk į mūsų montavimo instrukcijos praeitis!

Askaloninių česnakų veislės: nedideli, bet subtilūs skirtumai

Virš žemės paviršiaus įvairios askaloninių česnakų veislės nesiskiria. Tačiau būdingus svogūnėlių ypatumus galima rasti po žeme. Visi jie dažniausiai siūlomi kaip svogūnų rinkiniai. Supažindinsime su įprastomis veislėmis ir jų specifinėmis savybėmis.

• biztro: Sferinių svogūnėlių veislė su rausvais lukštais.
• Prancūziškas Ilgesnis: klasika su pailgos formos ir rausvos spalvos kriauklėmis.
• Auksinis gurmanas: geltonas, sferinis aštraus aromato svogūnas.
• hermingas: Askaloninių česnakų veislė su šviesia, balta svogūno lukšte.
• Raudona saulė: Klasikinė askaloninių česnakų veislė, sertifikuota ekologiniam auginimui.
• Geltonas mėnulis: panašus į 'Golden Gourmet' veislę su geltona sferinio svogūno lukšto spalva.

Askaloninių česnakų derliaus nuėmimas ir laikymas

Smulkių, aštrių svogūnų derlius gali prasidėti rugpjūčio mėnesį. Priklausomai nuo oro sąlygų ir veislės, nuo svogūnėlių pasodinimo iki derliaus nuėmimo praeina maždaug 90–120 dienų. Kada tiksliai atėjo laikas, matyti prasidėjus antžeminių askaloninių česnakų lapų vytimui. Tada lemputę be didelių pastangų galima lengvai ištraukti iš žemės. Tai geriausia padaryti santykinai šiltą, bet ypač be lietaus dieną. Sausas klimatas derliaus nuėmimo metu yra palankus askaloninių česnakų tinkamumui laikyti.

Norint pailginti askaloninių česnakų galiojimo laiką, geriausia juos iš pradžių keletą dienų džiovinti sausoje, gerai vėdinamoje vietoje. Likęs dirvožemis turi būti atsargiai pašalintas iš svogūnėlio. Išdžiūvusių lapelių nuimti nereikia – jie idealiai tinka surišti askaloninius česnakus į kekę arba į dekoratyvinę pynę. Jei žalumynai turėtų užleisti vietą sandėliavimui, reikia palikti bent 5 cm. Dėl to vadinamajam galvos puviniui sunkiau prasiskverbti į svogūną ir vėliau sunaikinti derlių. Laikant askaloninius svogūnus rūsyje vėsioje vietoje 10–15 °C temperatūroje, jų galiojimo laikas be jokių apribojimų gali būti pratęstas keliais mėnesiais.
Dar daugiau informacijos rasite mūsų straipsnyje Askaloniniai česnakai: nuimkite ir tinkamai laikykite.

Virtuvėje naudokite askaloninius česnakus

Kalbant apie naudojimą, askaloniniai česnakai iš esmės nesiskiria nuo virtuvinio svogūno. Du glaudžiai susiję porų augalai praktiškai konkuruoja dėl vietos pjaustymo lentoje. Kita vertus, askaloniniai česnakai turi trumpesnį pagaliuko galą, kai reikia troškinti. Virtuvinio svogūno mažoji sesutė tam ne itin tinka, nes kepant greitai atsiranda kartaus skonio. Askaloniniai česnakai yra švelnesnio skonio ir yra šiek tiek mažiau aštrūs.

Todėl askaloniniai česnakai yra lengvai prižiūrima alternatyva auginti svogūnus savo sode. Derlių galima atnešti vasaros pabaigoje ir rudenį be didelių priežiūros pastangų ir per lengvas dukterinių svogūnėlių formavimas tuo pačiu duoda palikuonių auginimui kitais metais Išmetimas.