Avienos salotos: kilmė, kilmė ir sinonimai

Avienos salotos buvo auginamos šimtmečius. Informuosime apie skanių salotų kilmę ir istoriją.

į Avienos salotos yra viena iš populiariausių salotų rūšių Vokietijoje. Ypač žiemą jis nudžiugina daugelį mėgėjų savo riešutų aromatu ir turtingomis maistinėmis medžiagomis. Laukinės formos vitaminų bombos ėriukų salotos tikriausiai kilusios iš teritorijų tarp Europos ir Azijos žemynų. Galima daryti prielaidą, kad jis laukinis augo dar neolito amžiuje ir buvo naudojamas kaip vaistas įvairiems ritualams. Avienos salotos, dar vadinamos ėriukų salotomis, pirmą kartą buvo naudojamos kaip piktžolė medicininiais tikslais, ypač vienuolynuose, kurių atsekimas siekia XVI a. amžius yra žinomas. Tačiau per šimtmečius jo paplitimas nepaprastai išaugo: nuo Kanarų salų iki vietovių Šiaurės Afrikoje iki Kaukazo ir, žinoma, Europoje, avienos salotos auga puikiai ir yra populiarios Suvartojo.

Ėrienos salotos ir augantis jų populiarumas

Avienos salotas žmonės augino tik nuo praėjusio amžiaus. Jos taip pat žinomos kaip vynmedžių salotos ir kartu su keletu kitų žalių salotų ir kopūstų rūšių, kurios klesti vėsiais žiemos mėnesiais, tuo metų laiku yra ypač populiarios. Dėl didelio vitaminų kiekio beta karotino per vitaminus B1, B2 ir B3 jis yra puikus maistinių medžiagų tiekėjas. Be to, jame taip pat yra daug eterinių aliejų, kurie suteikia salotoms ypatingą įspūdį. Sultingos salotos dėl savo riešutinių niuansų dar dažnai vadinamos riešutais arba Šveicarijoje – muskato salotomis.

Regioniškumas skatina ėriukų salotų plitimą

Vokiečių lauke auginamos ėriukų salotos užima antrą vietą po ledkalnio salotų, kurių auginimo plotas yra geras 2417 hektarų. Didžiausi auginimo plotai yra Reino krašto-Pfalco federalinėje žemėje, kur pasodinta geri 40 proc., toliau seka Badenas-Viurtembergas ir Žemutinė Saksonija. Dėl profesionalaus auginimo palaipsniui buvo išvestos įvairios veislės, kurios taip pat tinka sodinimas tinka namų sode. Deja, originalias, laukines padermes dažnai aplenkia naujos ir labiau suderinamos didesnės apimties rūšių represuotas. Dar viena priežastis pasikliauti senomis ir tradicinėmis veislėmis savo sode, siekiant išsaugoti ėriukų salotų įvairovę.