Pelyno sodinimas, priežiūra ir derliaus nuėmimas

Gėrimą žino visi, tačiau tikroji pelyno žolė yra gana nežinoma. Čia galite sužinoti viską apie karčiojo vaistinio augalo auginimą, priežiūrą ir derlių.

Anksčiau žinomas kaip geidžiamas vaistinis augalas, o šiandien labiau kaip gražus dekoratyvinis augalas, pelynas (Artemisia absinthium) šiandien vargu ar galima rasti namų sode. Grįžtant į lysves, parodysime, į ką reikia atsižvelgti sodinant, prižiūrint ir naudojant šį įvairų augalą.

Pelyno žolė: kilmė ir savybės

Vermutas yra geriausiai žinomas dėl savo naudojimo gaminant absentą – alkoholį, daugiausia gaminamą iš anyžių sėklų.Pimpinella anisum), pankolis (Foeniculum vulgare), melisa (Melissa officinalis) ir pelynas. Botaniškai girdėti Artemisia absinthium margučių šeimai (asteraceae) ir yra glaudžiai susijęs su sloga (Artemisia vulgaris) ir Southernwood (Artemisia abrotanum). Pelynas kilęs iš sausesnių Europos, Šiaurės Azijos ir Šiaurės Afrikos regionų. Gana nepastebimas augalas su matiškai žaliais ir sidabriškai pilkais plunksnuotais lapais gali siekti iki vieno metro aukštį ir nuo liepos mėnesio žydi smulkiais geltonais žiedeliais. Šaltuoju metų laiku daugiametis augalas yra žieminis ir daugiametis. Bėgant metams susiformuoja grumstas ir pelynas įgauna krūmo proporcijas. Šiais laikais pelynas dažniausiai aptinkamas kaip naminis dekoratyvinis augalas lysvėse, tačiau vertingų savybių turi ir kaip vaistinis augalas.

Pelynų veislės

Pelynų veislių labai mažai, nes augalas beveik neaugintas. Prekyboje daugiausia randama geltonai žydinčio tikrojo pelyno, nenurodant tolimesnės veislės. Pastaraisiais metais iš laukinio pelyno buvo atrinktos šios dvi veislės.

• ‚Lambrook sidabras‘ pasiekia 100 cm aukštį ir nuo liepos iki rugsėjo žydi baltais žiedais. Lapija yra turkio spalvos su sidabriniais atspalviais ir smulkiai plunksnuota.
• ‚Lambrooko šūdas‘ užauga iki 80 cm aukščio kaip kompaktiškas augalas ir metams bėgant neužima tiek vietos. Žiedai sidabriškai geltoni, lapija smulkiai plunksnuota.

Pirkite pelyno žolę: turite į tai atkreipti dėmesį

Sėkla iš Artemisia absinthium galima rasti daugumoje technikos parduotuvių ir sodo centrų, paprastai jis taip pat turi gerą daigumą. Jaunų tikrojo pelyno augalų taip pat galima įsigyti nuo pavasario santykinai žemomis kainomis daugelyje augalų turgų. Reikėtų atkreipti dėmesį į gerą šaknų vystymąsi ir nepriekaištingus, nepažeistus ir, svarbiausia, sidabriškai pilkus lapus be miltligės. Aukščiau aprašytų veislių galima įsigyti, pavyzdžiui, daugiamečių augalų medelyno Gaißmayer, Stauden Stade arba daugiamečių medelyno Countess of Zeppelin.

Pelyno sodinimas: vieta ir tvarka

Pasodinti nereiklią pelyną gana lengva. Tolesnėse eilutėse sužinosite, kur būtent vaistinis augalas jaučiasi patogiausiai.

Pelynas lovoje

Tikrasis pelynas mėgsta priemolio-smėlio dirvožemį ir yra kalkingas, gerai nusausintas dirvožemis saulėtoje vietoje. Jis ypač gerai jaučiasi dirvožemyje, kuriame trūksta maistinių medžiagų, pavyzdžiui, alpinariumuose ar stepėse, ir gali išaugti į krūmynus. Tačiau pelynas yra vienišius, todėl kitus augalus reikia laikyti pakankamu atstumu (apie 45 cm), nes jis gali stabdyti jų augimą. Sodinimui pakanka saikingai tręšti organinėmis ilgalaikėmis trąšomis. Pavyzdžiui, mūsų tinka tam Plantura organinės universalios trąšos gerai.

Pelynas vazonėlyje

Vermutą galima laikyti ir atskirai puode. Jei jis apsaugotas nuo lietaus, labai sumažėja ir pelėsio užkrėtimo rizika. Kaip substratas tinka neturtingas maistinių medžiagų ir pralaidus žolelių dirvožemis, pvz Plantura ekologiškas žolelių ir sėklų dirvožemis. Tačiau pelyną, kaip vazoninę kultūrą, žiemą reikia laikyti uždaroje patalpoje, apsaugotoje nuo šalčio, antraip yra pavojus, kad substratas visiškai sušals ir bus pažeistos šaknys.

dauginti pelyną

Yra keli pelynų dauginimo būdai. Be sėjos, gerai išsivysčiusius augalus galima dauginti ir dalijant gumulą arba auginiais. Čia mes tiksliai paaiškiname, kaip šie metodai veikia.

dalinkitės vermutu

Paprasčiausias dauginimo būdas yra padalijant lizdą pavasarį, o esantys ištekliai kastuvu padalijami į bet kokio dydžio dalis ir perkeliami tiesiai. Be to, kai pelynas tampa vangus, dalijimasis yra geras būdas jį atjauninti.

Pelynų dauginimas auginiais

Tačiau pelyną galima dauginti ir auginiais. Norėdami tai padaryti, vasarą aštriu peiliu nupjaukite nesumedėjusius ūglius ir nuimkite lapus iki pat galiukų. Tada auginiai įsišakniję smėlingame ir nuolat drėgname substrate. Čia svarbu didelė drėgmė, nes auginiai be šaknų negali sugerti vandens, bet praranda jį per lapus. Galite sukurti vadinamąją „įtemptą atmosferą“ su dideliu vandens prisotinimu ore, uždengę jį permatomu plastikiniu gaubtu. Po kelių savaičių maži, įsišakniję motininio augalo klonai gali migruoti į lauką.

Pelyno dauginimas sėklomis

Pelynus galima sėti ir į dubenėlius nuo vasario iki liepos mėn. Norėdami tai padaryti, turite įdėti rudas, pailgas sėklas ant sudrėkintos, maistingųjų medžiagų neturtingos dirvos ir prispausti jas taip, kad jos liestųsi su substratu. Sėklos dygsta šviesoje, todėl jų negalima užberti žeme. Tada auginimo indai dedami į šviesią vietą, kurioje nėra tiesioginių saulės spindulių, ir nuolat drėgni. Skaidrus plastikinis dangtelis padidina drėgmę viduje, todėl sėklos lengviau dygsta. 10–18 °C temperatūroje ir maždaug po dviejų–trijų savaičių dygsta. Nuo maždaug 5 cm dydžio augalus galima išsmeigti.

Auginti pelyną

Apskritai, pelyno žolė yra nereiklus augalas, tačiau jis taip pat vertina dėmesį, kai reikia rūpintis.

Vandens pelynas

Išskyrus ilgalaikius sausros laikotarpius, pelyno laistyti nereikia, nes augalas natūraliai turi mažą vandens poreikį. Su šiuo sausrai atspariu augalu tikrai reikėtų vengti užmirkimo ir per didelės drėgmės substrate.

Tręšti pelyną

Žolė taip pat itin taupi, kai kalbama apie maistinių medžiagų poreikį, sodinimui pakanka kompostuoti visus metus. Pakanka reguliaraus mulčiavimo, pavyzdžiui, nupjauta veja ar lapais, kad pelynas aprūpintų maistinėmis medžiagomis organinėms medžiagoms suirus. Arba tam tiks nedidelis subrendusios komposto dirvožemio davinys arba mūsų visų pirma ekologiškas dirvožemis Plantura organinės universalios trąšos pavasarį pumpurams pagal poreikį. Tada tiesiog įpilkite 30–50 g/m² papildomam tręšimui² Apibarstykite granules aplink augalo paviršių ir lengvai laistykite.

Pjauti pelyną

Genėjimas atgal pavasarį ar rudenį skatina ūglių atsinaujinimą, šakojimąsi ir žolelių atjauninimą. Taip pat rekomenduojama pjaustyti, kad sulaikytų užtepėlę. Norint naudoti kaip vaistinius augalus, šviežius, dar nesumedėjusius ūglius taip pat galima pjauti nuolat. Tačiau didžiausią veikliųjų medžiagų kiekį pasieksite, jei augalą nugenėsite iki žydėjimo.

Pelyno žolė: pasėlių apsauga

Kadangi pelyne yra taninų ir karčiųjų medžiagų, jis sunkiai užpuolamas ligų ar vabzdžių. Drėgnais metais atsiranda miltligė, kuri nekelia grėsmės augalui, tačiau mažina jo gyvybingumą. Su biologinėmis priemonėmis – pavyzdžiui, daržovių sultiniu iš asiūklio (Equisetum arvense) arba kepimo miltelius – bet galite išvengti grybelinės ligos. Sultiniui 300 g šviežių arba 30 g džiovintų asiūklių pamirkykite 10 litrų vandens 24 valandoms ir pavirkite 15 minučių. Atvėsusį sultinį, atskiestą santykiu 1:5 vandeniu, galima kelis kartus purkšti nuo grybelinių ligų.

Peržiemoja pelynas

Vaistinis augalas žiemoja, atsparus šalčiui nuo -20 iki -25 °C, todėl gali žiemoti lauke. Kai kurie mulčai ar lapai užtikrina, kad pelynas išgyventų net esant aukštai temperatūrai. Vazone augalas idealiai turėtų žiemoti oranžerijoje ar namuose arba gerai stovėti izoliuotas burbuline plėvele ir augaline medžiaga bei apsaugotas nuo oro sąlygų.

Pelyno derlius

Jei pelyno žolė išplėtė pakankamai lapų masės, augalą galima skinti reguliariai. Dažniausiai taip būna antraisiais metais po sėjos. Derlių geriausia nuimti žydėjimo laikotarpiu nuo birželio iki rugsėjo, nes tada ingredientų kiekis yra didžiausias. Tada su sodo žirklėmis nupjaukite lapus ir žiedus ant stiebo ir padėkite išdžiūti.

Pelyno žolės laikymas ir konservavimas

Džiovintą žolelę ir žiedus galima ilgai laikyti sandariuose indeliuose ir naudoti kaip prieskonį arba arbatai ruošti. Norėdami tai padaryti, nupjautus stiebus laisvai suriškite ir pakabinkite lauke, apsaugotame nuo oro sąlygų arba nuimkite lapus ir žiedus nuo stiebų ir laisvai padėkite ant skardos ar laikraščio plisti. Švelnus džiovinimas be tiesioginių saulės spindulių geriausiai išsaugo vertingas medžiagas.

Šviežia žolė išsaugoma ilgą laiką pamirkius ją stipriai atspariame alkoholyje (daugiau apie pelyno žolės naudojimą galite sužinoti žemiau). Aktyvieji ingredientai ypač ilgai išsilaiko tamsiuose buteliukuose.

Pelyno žolės poveikis ir sudedamosios dalys

Pelyno žolės lapuose ir žieduose yra eterinio aliejaus, kuris kvepia labai pikantiškai ir šiek tiek aštriai. Kvapas išvaro namuose kandis ir muses, o sode – kenkėjus. Tačiau jis taip pat išlaiko naudingus vabzdžius, tokius kaip sliekai ir skaidantys mikroorganizmai. Todėl pelynas neturėtų patekti į kompostą.
Pelynui būdingos karčios medžiagos teigiamai veikia virškinimą, sotumo jausmą ir spazmus skrandyje bei žarnyne. Tačiau, kadangi pelyno eteriniame aliejuje yra neurotoksino tujono, jo negalima vartoti ilgai. Nėščios moterys turėtų visiškai vengti valgyti pelyną. Paros dozė – 3 g žolės arbatose arba 50 lašų tinktūros – laikoma nekenksminga. Net ir kaip prieskonį riebiuose patiekaluose, pelyno vartojimas nėra pavojingas, o netgi skatina virškinamojo trakto darbą.

Pelyno žolės naudojimas kaip arbata ir kt

Dėl daugybės pelyno naudojimo būdų jis yra patrauklus namų sodo priedas. Toliau pateikiame įvairius galimus žolelių panaudojimo būdus.

Pelynas kaip vaistinis augalas

Pelynas nuo seno žinomas kaip vaistinis augalas, ypač kaip žolelė alkoholiniuose ekstraktuose ar kaip arbata. Hildegard von Bingen išsamiai aprašė pelyną ir jo poveikį bei rekomendavo jį nuo visų rūšių negalavimų – tiek išoriniam, tiek vidiniam naudojimui.
Arbata, kurią sudaro arbatinis šaukštelis pelyno žolės ir 125 ml verdančio vandens, iki šiol pasitvirtino esant apetito praradimui ir virškinimo sutrikimams. Praėjus 10 minučių mirkymo laiko, galite gerti po puodelį dieną prieš valgį arba po jo.
Alkoholinė tinktūra gaunama marinuojant šviežią pelyną ir žiedus dvigubuose grūduose. Po keturių–šešių savaičių augalinė medžiaga filtruojama, o tinktūra supilama į nepermatomus butelius. Esant virškinimo problemoms, rekomenduojama gerti po 10–50 lašų vieną–tris kartus per dieną.

Vermutas alkoholiniuose gėrimuose

Pelynas taip pat naudojamas šnapso ir likerių gamyboje malonumui ir virškinimui skatinti. Šiuo tikslu šviežia žolė paliekama pastovėti iki šešių savaičių su dvigubais grūdais, degtine ar kitais stipriai atspariais alkoholiais. Absentas ir martinis yra bene geriausiai žinomi gėrimai, pagaminti iš pelyno.

Vermutas mėšle ir sultiniuose

Pelynas taip pat atgraso nuo daugelio vabzdžių, todėl yra naudojamas kaip vandeninis sultinys nuo kenkėjų ir ligų sukėlėjų. Tiesiog įpilkite 300 gramų šviežių arba 30 gramų džiovintų žolelių grynos arba kartu su bitkrėsle (Tanacetum vulgare L.) Rauginti hermetiškame inde su 10 litrų vandens saulėtoje vietoje. Filtruotas sultinys purškiamas tiesiai nuo kenkėjų, tokių kaip skruzdėlės, amarai ir vikšrai, taip pat veiksmingas nuo koloninių rūdžių užkrėtimo (Cronartium ribicola) ant agrastų (Ribes uva crispa) ir serbentų krūmai (Ribes sp.).