Lazdyno riešutas: viskas, ką reikia žinoti apie auginimą sode

Lazdyno riešutai yra skanūs ir lengvai auginami savo sode. Turėdami šiek tiek priežiūros ir šiek tiek kantrybės, jūs taip pat galite turėti turtingą derlių.

Vokiečiai pamišę dėl skanaus apvalaus lazdyno riešuto. Kasmet importuojame apie 70 000 tonų lazdyno riešutų – tai 35 % visame pasaulyje pagaminamų lazdyno riešutų. Vokietijoje pagaminama tik apie 70–95 tonų. Vietinis lazdynas yra gera, ankstyva bičių ganykla, gerina dirvožemį ir gerai laikosi net ir mažai prižiūrint. Manome, kad auginti jį nuosavame sode tikrai verta – štai kodėl čia galite sužinoti viską apie tauriojo riešuto auginimą nuosavame sode.

Šis straipsnis supažindina jus su lazdyno riešutais (corylus) visais aspektais: kilmė ir vietos sąlygos, priežiūra, galimos ligos, derlius ir sandėliavimas. Ir, žinoma, sužinosite apie vietinių riešutų auginimo privalumus.

Lazdyno riešuto aprašymas ir kilmė

Mūsų gimtasis paprastasis lazdynas (Corylus avellana) priklauso beržų šeimai (Betulaceae). Lazdyno krūmas paplitęs visame Europos žemyne ​​iki Mažosios Azijos. Jis išgyveno paskutinį ledynmetį ir netgi buvo dominuojantis medis Europoje viduriniame akmens amžiuje. Jam beliko kapituliuoti prieš galingus mišrius ąžuolynus. Būdingas krūminis, daugiastiebis lazdyno riešutų augimas, kuris yra nuolat naujų ūglių prie pagrindo rezultatas. Daigai jau pirmaisiais metais gali būti kelių metrų aukščio, o išsišakoti tik antraisiais. Lazdyno riešutų lapai yra pakaitiniai, apvalūs iki ovalūs, trumpu galu ir netaisyklingais plaukeliais. Lazdyno riešutų lapai turi trumpą, geltoną rudens spalvą. Lazdynas taip pat gali gyventi iki 100 metų.

Lazdynai yra vienanamiai (viennamiai), tai reiškia, kad vienas augalas turi ir vyriškus, ir moteriškus žiedus. Vyriški žiedai susitelkę į kačiukus, patelės rodo raudonas stigmatiškas šakas pažastiniuose pumpuruose. Lazdyno riešutai žydi prieš lapams dygstant vasario arba kovo mėn. Kačių patinai suteikia pirmąsias žiedadulkes vabzdžiams, tačiau apdulkina vėjas. Lazdyno riešutų vaisius yra vienasėklis riešutų vaisius. Vartojama tik sėkla, kurioje gausu sveikų, nesočiųjų riebalų rūgščių.

patarimaslazdyno medis: Medžio formos ir aukštesnis už paprastąjį lazdyną, lazdynas (Corylus colurna), kuri mums gana nežinoma. Ji kilusi iš Balkanų, Turkijos ir Afganistano. Jo vaisiai yra šiek tiek mažesni nei paprastojo lazdyno. Be to, jis gerai toleruoja miesto klimatą, todėl vis dažniau matomas kaip gatvės medis.

Kodėl apsimoka lazdyno riešutus užsiauginti patiems

Lazdyno riešutų dabar galima gana pigiai nusipirkti bet kuriame prekybos centre. Taigi kokia nauda auginant pačiam? Didelis argumentas už savo lazdyno riešutų krūmą yra skonis. Tarp skrudintų lazdyno riešutų, kurie beveik visi atvežti iš Turkijos, ir šviežių, dar drėgnų riešutų – visa skonių visata. Be to, įvežamos prekės ne tik gabenamos toli. Auginimas vyksta didžiulėse monokultūrose, intensyviai naudojant pesticidus ir moraliai itin abejotinomis darbo sąlygomis – deja, dažnai ir vaikams. Todėl etiškai ir ekologiškai geriau gaminti lazdyno riešutus. O lazdynas – sodo gyventojas, kurį prižiūrėti tikrai paprasta: ligos ir kenkėjai reta, o jų priežiūra taip pat paprasta ir nereikalaujanti laiko. Be to, tai viena iš pirmųjų laukinių bičių žiedadulkių donorų. Taigi verta pabandyti augti.

lazdyno riešutų veislės

Be vietinio lazdyno ir dekoratyvinio kamščiatraukio lazdyno (Corylus avellana „Contorta“) taip pat yra veislių, kurios buvo išvestos daugybei ir didelių vaisių.

Rekomenduojamos lazdyno riešutų veislės:

• C avellana „Web prizas“: Ankstyva veislė, dideli vaisiai, gausus augimas, silpnesnis augimas, norint gauti didelį derlių, reikia apdulkintojų
• C avellana „Bolveilerio stebuklas“: Labai dideli, kūgio formos vaisiai, labai derlingi, norint gauti didelį derlių, reikia apdulkintojų
• C avellana „Halės milžinai“: Labai dideli, apvalūs vaisiai, labai derlingi, norint gauti didelį derlių, reikia apdulkintojų

Patarimas: Taip pat lambert riešutas (Corylus maxima) suteikia skanių lazdyno riešutų ir yra su dekoratyviniais raudonais lapais.

Kaip ir kur geriausia sodinti lazdyno riešutus?

Corylus avellana gerai auga saulėje ir daliniame pavėsyje. Tačiau pavėsyje nukenčia vaisiaus mezgimas ir vaisių dydis. Derlinga žemė taip pat užtikrina geresnį augimą, tačiau lazdynas auga ir prastesnėje dirvoje – tiesa, lėčiau. Jis yra visiškai atsparus šalčiui, o jo žalumynai gerina dirvą. Sodinimas turėtų būti atliekamas pavasarį arba rudenį. Nepamirškite, kad lazdynui reikia bent keturių–penkių metrų erdvės visomis kryptimis, kad galėtų išsiskleisti.

Įtraukimas daugiausia organinių trąšų ir vazoninės žemės – pavyzdžiui, mūsų Plantura ekologiškas universalus dirvožemis – pagerina augimą ir augimą, taip pat žydėjimą ir derėjimą kitais metais. Dėl sveiko dirvožemio gyvybė yra mūsų Plantura organinis dirvožemio aktyvatorius idealiai tinka, nes aprūpina dirvoje gyvenančius mikroorganizmus. Mūsų Plantura organinės universalios trąšos aprūpina lazdyno riešutus visomis svarbiomis maistinėmis medžiagomis ir skatina vaisių stingimą bei vaisių dydį.

Būkite atsargūs ir nepasodinkite lazdyno per giliai. Gausiai laistykite juos ir pasirūpinkite pakankamu vandens tiekimu per kelias savaites po pasodinimo. Sodindami rudenį, turėtumėte sutelkti dėmesį į maistinių medžiagų turtingumą kompostas arba mineralinių trąšų vengti, kitaip jauni ūgliai nebus pakankamai atsparūs šalčiui žiemą.

patarimasLazdyno riešutų tręšimas: Kai kurios lazdyno riešutų veislės gali patręšti pačios ir taip užtikrinti vaisių mezgimąsi. Tačiau kai kurioms veislėms reikia kitokio apdulkintojo. Tam galima naudoti kitą veislę arba laukinį lazdyno riešutą. Toliau pateikiamų veislių atveju nurodome atitinkamą apdulkinimą.

Lazdyno riešutų priežiūra ir pjaustymas

Be tinkamo vandens tiekimo vasarą, lazdyno riešutams nereikia ypatingos priežiūros. Kasmet 100 gramų mūsų Plantura organinės universalios trąšos arba panašių, daugiausia organinių trąšų, pakanka jų mitybos poreikiams patenkinti. Lazdyno riešutas labai pakenčia genėjimą. Pjūvis visada daromas „iš apačios“: stori, seni ūgliai pašalinami nuo žemės, kad krūmas per daug nesutankėtų. Jei ilgą laiką nepaisėte šio retinimo, galite radikaliai įdėti lazdyną ant pagaliuko be jokių problemų. Čia visi ūgliai nuleidžiami kelių aukštyje. Tačiau tuomet be gausaus derliaus tenka apsieiti iki penkerių metų. Geriausias laikas genėti yra po žydėjimo.

padauginti lazdyno riešutų

Lazdyno riešutus galima dauginti sėklomis, vegetatyviniu būdu arba skiepijant. Žemiau esančioje lentelėje pateikiama įvairių metodų apžvalga.

sėja	Nuimkite vaisius, kol jie visiškai neprinokę, ir nuimkite odeles; Rudenį sėkite sėklas lauke
Vegetatyvinis dauginimas	Vaisių veislės gali būti dauginamos pagal rūšį per atšakas, žemes ar ašaras
apdaila	Žiemą veislės gali išaugti kopuliuojant arba skiepijant ožkas C avellana arba C colorna būti rafinuotam; tepti medžių vašku; sodinami vazonuose apie 16 °C šiltnamyje iki gegužės vidurio

Lazdyno riešutų ligos ir kenkėjai

Lazdyno riešutas atsparus ligoms ir kenkėjams. Kartais ji tai padarys miltligė paveikti, tačiau vargu ar tai gali sulėtinti jų gyvybingumą. Tačiau erzinantis ir plačiai paplitęs kenkėjas yra lazdyno riešutas (Curculio nucum). Jis yra vienas iš straublių, todėl jis taip pat yra su jais vynmedžių straubliukas (Otiorhynchus) susijęs. Lazdynų gręžtuvas kiaušinėlius deda pavieniui į neprinokusius lazdyno riešutus, kuriuose prieš tai buvo išgraužęs nedidelę skylutę. Lervos valgo tuščiavidurius riešutus, kurie tiesiog nukrenta nuo medžio. Jei norite kuo labiau sumažinti užkrėtimą savo namų sode, galite pasikliauti anksti prinokusiomis veislėmis, nes jos užsikrečia rečiau. Taip pat galima nusipirkti lazdyno riešutų kaip stiebus – jie tada skiepijami ant lazdyno medžio.

Galite lengvai pritvirtinti klijų žiedą prie vieno kamieno. Taip pat galite nuo rugsėjo SC-nematodai (Steinernema carpocapsae) ant žemės po lazdynu, kad išnaikintų žemėje žiemojančias lervas. Pasiteisino ir po krūmu paskleisti audinį. Tokiu būdu krentančios lervos negali lėliukti žemėje, o kitų metų kartos bent iš dalies nėra. Pesticidai nuo lazdyno riešutmedžio neleidžiami namų sode.

Patarimas: Lazdyno riešutmedžio lėliukės kartais išbūna žemėje metų metus, todėl jūsų pastangos rezultatų gali duoti tik po kelerių metų.

Lazdyno riešutų derliaus nuėmimas ir laikymas

Lazdyno riešutų derlius prasideda rugsėjo pradžioje. Prinokę riešutai nukrenta nuo medžio arba purtant gali būti numušti ant žemės. Nereikėtų skinti tvirtai prilipusių vaisių, nes jie dar neprinokę, todėl neskanūs ir negali būti laikomi. Nuimkite nuo riešutų lukštus. Tačiau kevalų išimti nebūtina, nes sėklą lukšte galima laikyti kur kas ilgiau – mažiausiai 12 mėnesių. Džiovinimas, paskleistas vėsioje, erdvioje vietoje, neleidžia atsirasti pelėsiui.

Lazdyno riešutų maistinė vertė ir naudojimas

Daugiau nei pusė lazdyno riešuto svorio yra riebūs, tačiau ne tik sveikos, nesočiosios riebalų rūgštys paverčia lazdyno riešutus tikru vietiniu supermaistu. Lazdyno riešutų sėklose taip pat yra vitaminų A, B, C ir E, taip pat daug kalcio, geležies, kalio, natrio ir fosforo. Kalbant apie svorį, lazdyno riešutuose kalcio yra net daugiau nei karvės piene. Dėl antrinių ingredientų reguliarus lazdyno riešutų vartojimas teigiamai veikia atmintį, cholesterolio kiekį ir širdies ligų riziką.

Patarimas: Vertingos sudedamosios dalys išlieka beveik visiškai nepažeistos net skrudinus ir apdorojus lazdyno riešutus. Tačiau tai taikoma ir visoms alergiją sukeliančioms medžiagoms. Tačiau, jei turite nedidelę alergiją lazdyno riešutams, super riešutus paprastai vis tiek galite vartoti stipriai apdorotą, pavyzdžiui, riešutų kreme. Beje, alergiją lazdyno riešutams gali turėti ir šunys.

Lazdyno riešutus virtuvėje galima panaudoti įvairiai – valgyti šviežius, susmulkintus į pyragus ar sausainius, gaminti užtepėles ar net perdirbti į lazdyno riešutų aliejų. Riešutai ypač skanūs musliuose, jei jie buvo skrudinti orkaitėje 12 minučių 180 °C temperatūroje. Tačiau lazdyno riešutų spirito ir likerio gamybą geriau patikėti specialistams.

Jei vis dar domitės riešutais iš savo sodo, viską, ką reikia žinoti, galite sužinoti čia žemės riešutų auginimas.