Briuselio kopūstų auginimas: patarimai, kaip sodinti sode

Briuselio kopūstai yra vienas iš daugelio kopūstų variantų. Štai kaip sėkmingai auginti Briuselio kopūstus namuose.

Briuselio kopūstai (Brassica oleracea var. gemifera), dar vadinamas Briuselio kopūstu, yra tipiška žieminė daržovė. Maisto gaminimas su Briuselio kopūstais nebetinka tik močiutėms. Daugelis pomėgių sodininkų ir virėjų prisiekia maistinių medžiagų turinčiais kopūstais. Ne tik dėl to, kad Briuselio kopūstai yra nekaloringi, bet ir dėl didelio baltymų bei skaidulų kiekio, jie yra populiari daržovė. Dėl saldaus ir šiek tiek riešutų skonio jis yra nepakeičiamas gaminant sveiką maistą! Jei norite patys užsiauginti Briuselio kopūstus, turite būti kantrūs. Papasakosime, kaip sodinti Briuselio kopūstus, kaip tinkamai juos prižiūrėti ir į ką reikėtų atsižvelgti renkantis veislę.

Briuselio kopūstų sodinimas: vieta ir laikas

Briuselio kopūstai yra daug suvartojanti daržovė. Norint užtikrinti didelį derlių, dirvą reikia giliai purenti ir praturtinti humusu. Taip gali nutikti ir praėjusiais metais, nes maistinės medžiagos tiekiamos ilgą laiką. Briuselio kopūstams geriausiai patinka priemolio dirvožemiai, kurių pH yra neutralus, tačiau jie lengvai veš ir kitomis sąlygomis.

Tinkamas laikas sodinti Briuselio kopūstus yra balandžio vidurys – gegužės pabaiga. Sėti galima tiesiai į lysvę. Tačiau daigus ant sodinimo padėklų patartina auginti anksti pavasarį. Sodinant pasirūpinkite, kad tarp Briuselio kopūstų būtų bent 50 cm atstumas. Per metus daugiamečiai augalai gali augti labai ekspansyviai.

Pastebėti: Briuselio kopūstai priklauso kryžmažiedžių šeimai (kopūstiniai augalai, Brassicaceae). Jūsų lysvėje sėjomainoje mažiausiai 3 metus neturėtų būti jokių kitų kopūstinių daržovių, kad būtų galima užsikrėsti rūšiai būdingomis ligomis (Klubo šaknis ir tt) galima išvengti.

Briuselio kopūstų auginimas: tinkama priežiūra

Kaip ir visoms kopūstinėms daržovėms, Briuselio kopūstams taip pat reikia pakankamai maistinių medžiagų, kad būtų užtikrintas geras derlius. Svarbu daigus laistyti ir patręšti tinkamu laiku.

Laistykite ir patręškite Briuselio kopūstus

Apskritai Briuselio kopūstai mėgsta drėgną. Tačiau pasodinus Briuselio kopūstus, iš pradžių reikėtų juos laistyti saikingai arba visai nelaistyti, kad maži daigai išsiugdytų gilesnes šaknis. Po pirmos savaitės ar dviejų turėtumėte reguliariai laistyti Briuselio kopūstus. Čia taip pat svarbu vengti užmirkimo. Idealiu atveju Briuselio kopūstus laistykite kelis kartus per dieną mažesniais kiekiais.

Briuselio kopūstams reikia trąšų, kad derlius būtų gausus. Vidurvasarį prasideda Briuselio kopūstų žiedynų augimas, o dabar vėliausiai turėtų prasidėti saikingas trąšų įterpimas. Azoto trūkumo požymiai gali būti geltoni ir šiek tiek nuvytę lapai. Atsiradus ūmiems trūkumo simptomams, reikia nedelsiant tręšti skystomis mineralinėmis trąšomis arba augalų mėšlu. Paprastai sodinant į dirvą reikia įberti gerą kiekį daugiausia organinių ilgalaikių trąšų. Mūsų Plantura Organinės pomidorų trąšos yra tokia ilgalaikė trąša, kurioje yra visų svarbių maistinių medžiagų, kurių reikia Briuselio kopūstams.

Dėmesio: Nepertręškite Briuselio kopūstų! Dėl per didelio azoto kiekio žiedynai suminkštėja ir išnyksta atsparumas žiemai. Pertręšimas ypač problemiškas, kai netinkamai tręšiamos mineralinės trąšos. Ypač ilgalaikės organinės trąšos lėtai skyla ir nekelia tokio pavojaus.

Rūpinimasis Briuselio kopūstais

Prireiks šiek tiek laiko, kol Briuselio kopūstai pasieks visą savo dydį. Galutinį dydį daugiamečiai augalai pasiekia tik vidurvasarį. Iki tol lysvė tarp atskirų Briuselio kopūstų augalų yra neuždengta ir piktžolėms sekasi lengvai. Reguliariai susmulkinkite piktžoles Briuselio kopūstų lysvėje, kad išvengtumėte per didelės konkurencijos dėl maistinių medžiagų ir vandens!

Patarimas: Teigiama, kad „Briuselio kopūstų genėjimas“ padeda pagerinti gėlių augimą. Pagrindinis ūglis sutrumpinamas, kad daugiau energijos virstų daigais. Tačiau sugnybti reikėtų tik anksti sunokusias veisles, nes kitaip tai gana nepalanku ir gali padidėti šalčio žala, nes žiedynai per daug auga!

Trumpai apie Briuselio kopūstų auginimą ir priežiūrą:

• giliai atlaisvinkite lovą; praturtinti kompostu (galbūt jau praėjusiais metais)
• Laikykitės sėjomainos!
• Briuselio kopūstus pasėkite pavasarį; Pasodinkite daigus vėliausiai iki gegužės pabaigos
• Sodinimo atstumas ne mažesnis kaip 50 cm
• Iš pradžių laistykite saikingai, kad paskatintumėte šaknų augimą; vėliau reguliariai
• Tręšti nuo žiedynų formavimosi pradžios (liepos pradžia)

Užsiauginti Briuselio kopūstus patys ar nusipirkti Briuselio kopūstų augalų?

Briuselio kopūstus galima sėti tiesiai į lysvę. Tačiau tai rekomenduojama tik tuo atveju, jei pavasaris žada tolygią ir šiltą temperatūrą. Sėjant tiesiai į lysvę, atstumas turi būti mažesnis nei su Briuselio kopūstais (čia apytiksl. 50 cm), kad būtų galima kompensuoti visus ne mikrobus. Jei sąlygos yra pakankamai geros, kad išdygtų per didelis skaičius daigų, daigus galima izoliuoti lysvėje. Įdėkite sėklas ne giliau kaip 2 cm. Maišelį Briuselio kopūstų sėklų galima įsigyti už mažiau nei eurą.

Saugesnis būdas sėkmingai auginti Briuselio kopūstus – pradėti sodinti ankstyvą pavasarį. Jūsų pačių užaugintų sodinukų alternatyva yra Briuselio kopūstai iš gerai aprūpintų specializuotų parduotuvių arba internetu iš specializuotos užsakymo paštu įmonės. Sodinimo lėkštę su 10–12 sodinukų galite įsigyti nuo 2,50 €. Padėkite Briuselio kopūstus į lysvę nuo balandžio vidurio iki gegužės pabaigos, kad užtikrintumėte optimalų augimą.

Briuselio kopūstai: mažas pasirinkimas

Briuselio kopūstų įvairovė neprilygsta giminingoms rūšims, tačiau vis tiek svarbu pasirinkti mūsų platumai tinkamus Briuselio kopūstus. Mes surinkome nedidelį jums tinkamiausių veislių pasirinkimą:

Briuselio kopūstų sodinimas: ankstyvosios veislės

• pasirinkimas: Galima skinti nuo rugsėjo mėnesio; saldus ir aštrus skonis
• groningeris: Tradicinė veislė; Derlius nuo lapkričio
• Rosella: Apvalūs ovalūs žiedynai; labai greitai auga ir anksti bręsta

Briuselio kopūstų sodinimas: vėlyvosios veislės

• Roodnerfas: atsparus; reikėtų sėti anksti, nes tai gana vėlyva veislė; stiprus skonis; šiek tiek violetiniai žiedynai
• sanda: vėlai sunoksta Briuselio kopūstai; atsparus sausrai ir šalčiui; šviesiai žalios gėlės
• Igoris (F1 veislė): labai derlinga; didelė maistinė vertė; šiek tiek violetinė; vidutinio vėlyvumo veislė

Briuselio kopūstai: nuimkite ir užšaldykite

Briuselio kopūstų derlius gali trukti kelis mėnesius. Jei tinkamai patręšėte, žiedynai išsilaikys net iki kito pavasario. Mes jums pasakysime, kaip nuimti Briuselio kopūstų derlių ir kaip juos išsaugoti.

Nuimkite Briuselio kopūstus

Derliaus nuėmimo metu Briuselio kopūstus galite atsargiai nulaužti nuo lapų pažastų arba nupjauti peiliu. Visuomet pirmiausia nuimkite didžiausius ir labiausiai prinokusius žiedynus. Jei sąlygos geros, Briuselio kopūstus galite valgyti visą žiemą.

Patarimas: Kai kurios Briuselio kopūstų veislės pagrindinio ūglio pabaigoje formuoja į savoją panašų vaizdą. Tai taip pat gali būti naudojama kaip tokia!

Užšaldykite ir laikykite Briuselio kopūstus

Jei norite gauti dalį savo derliaus ne sezono metu, turėtumėte užšaldyti Briuselio kopūstus. Norėdami tai padaryti, pirmiausia pašalinkite išorinius tamsius žiedynų lapus. Tada išskaptuokite juos kelių milimetrų gylyje ir 2–3 minutes blanširuokite verdančiame pasūdytame vandenyje. Tada supilkite blanširuotus Briuselio kopūstus į sietelį ir nuplaukite šaltu vandeniu. Taip gėlynai išlieka traškūs. Kai Briuselio kopūstai visiškai atvės, juos galima užšaldyti.

Kaip jau minėta, Briuselio kopūstų derlių galima nuimti net žiemą, jei yra geros sąlygos. Kokių rūšių daržovės vis dar tinka žiemai, galite sužinoti mūsų straipsnyje apie Žieminių daržovių auginimas.