Žirniai buvo auginami tūkstančius metų. Informuojame apie šios sveikos daržovės kilmę, kilmę ir istoriją.
Daugelis iš mūsų perka žirniai (Pisum sativum) tikriausiai prekybos centre, kur daugiausia jų yra skardinėse arba gilaus užšaldymo skyriuje. Tik nedaugelis žino, kad žirnis yra tikra tradicinė daržovė. Kadangi žirniai yra vienas iš seniausių kultūrų, kurios ir šiandien plačiai auginamos. Yra archeologinių atradimų, kurie rodo, kad žirnį žmonės naudojo dar 10 000 m. pr. Kr. Chr. buvo užaugintas. Tačiau palyginti šiandieninius žirnius su praeityje rastais laukiniais žirniais gana sudėtinga. Tačiau galima daryti prielaidą, kad dėl didelio paplitimo Europoje žirnis buvo jau apie 7000–8000 m.pr.Kr. Chr. buvo auginamas. Panašu, kad įvairios kasinėjimų vietos Anatolijoje, Kipre ir Bulgarijoje rodo, kad žmonės labai ilgą laiką maitinosi mažais žaliais rutuliais.
Maistingųjų ankštinių augalų kilmė ir savybės
Žirniai kilę iš rytų regiono ir visada buvo naudojami kaip maistas žmonėms ir gyvūnams. Baltymų turtingi ankštiniai augalai šiais laikais į žemės paviršių įterpiami specialiomis automatinėmis sėjamomis. Ypatinga žirnio augalo savybė suteikia ariamai žemei daug gyvybės, nes jo ypatingas gebėjimas surišti azotą labai palaiko dirvožemio kokybę. Tai svarbi priežastis, kodėl žirniai dažnai auginami kaip vadinamieji priešsėliai, kad po derliaus nuėmimo būtų galima užsiauginti bulvių ar grūdų.
Žirnis: šiandien vis dar labai populiarus
Vokietijoje įsikūrusi pasėlių įvairovės išsaugojimo asociacija el. V (VEN) žirnį išrinko 2009 metų daržove. nuo 19 d Daugelį amžių žirniai užėmė nuolatinę vietą įvairių Europos šalių lėkštėse. Be to, ji tarnauja daugeliui vyriausybių kaip atsarginė tiekimo pagalba galimų nelaimių atveju, siekiant padengti savo gyventojų aprūpinimą.
Paprastai ankštiniai augalai geriausiai auga vidutinio klimato sąlygomis. Pagrindinė žirnių auginimo šalis yra Kanada, kurioje užauginama apie 30% viso pasaulio auginamo kiekio. Dabar jų yra begalė žirnių veislių, tarp žinomiausių yra sniego žirniai, kurie taip pat dažnai vadinami sniego žirniais arba sniego žirniais. Didžiausi auginimo plotai yra Prancūzijoje, Nyderlanduose, Vokietijoje, Ispanijoje ir už Europos ribų – Afrikos Zambijoje ir Pietų Amerikos Peru. Šalyse, kuriose skurdo lygis didelis, žirniai yra vienas svarbiausių pagrindinių maisto produktų. Kartu su ryžiais šiuose pasaulio regionuose mažos ankštinės daržovės yra tikrai maistinga ir gyvybiškai svarbi kasdienės mitybos dalis.
Informacija apie tai, kaip jūs Sodinti žirnius sode, galite rasti mūsų specialiame straipsnyje.