Su lapinėmis petražolėmis skiriamos garbanotos ir lygiosios veislės. Supažindiname su geriausiomis veislėmis auginti sode ir vazonuose.
Petražolės yra viena populiariausių virtuvės žolelių Vokietijoje ir mūsų valgiaraštyje yra nuo viduramžių. Dabar yra daugybė veislių, kurios skiriasi išvaizda ir skoniu.
Petražolių veislės: plokščialapės ir garbanotos petražolės
Petražolių lapams (Petroselium crispum ssp. traškučiai), visų pirma, pagrindinis skiriamasis požymis yra lapas. Jei smulkiai garbanotas – 'Mooskrause' tipo, jei glotnus – priskiriamas 'paprastųjų' petražolių rūšims. Viduramžiais vienuoliai augino garbanotas petražoles, kad jas būtų lengviau atskirti nuo nuodingų šunų petražolių (Ethusa cynapium) galima atskirti. Svarbiausias skirtumas tarp plokščių ir garbanotų petražolių yra aromato išraiška. Priešingai nei garbanoti broliai ir seserys, plokščialapės arba „paprastos“ petražolės turi daug daugiau aromato ir skonio. Kai auga ir
Rūpinimasis petražolėmis Tačiau šie du lapų tipai nesiskiria.Geriausios auginti petražolių veislės
Palyginti su kitomis žolelėmis, petražolių lapų įvairovė mažai skiriasi. Japoniškos petražolės (Cryptoptaenia japonica), dar vadinamas Mitsuba, yra tik toli giminingas lapinėms petražolėms, tačiau vartojamas taip pat. Šių petražolių lapai yra nuo žalios iki tamsiai raudonos spalvos ir žymiai didesni nei mūsų gimtosios petražolės, todėl čia nereikėtų nepaminėti. Žemiau pabrėžiame geriausias plokščialapių, garbanotųjų ir japoniškų petražolių veisles, skirtas auginti namuose lysvėse ar vazonuose.
- „Paprastas 2 skyrius“: Įspūdinga tamsiai žalia šių plokščialapių petražolių lapija stovi ant tvirtų stiebelių. Augalai ne tik labai tvirti, bet ir išskirtinai aromatingi.
- ’Italijos milžinai“ – tai glotni itališka petražolių veislė, turinti stiprų aromatą ir greitai auganti. Jis pasiekia 30–50 centimetrų aukštį ir gali būti skinamas ištisus metus.
- ’Neapolio milžinai“ yra ankstyva veislė, kurią galima nuimti praėjus vos kelioms savaitėms po sėjos ir kurios lapija yra lygi, labai didelė, tamsiai žalia. Jo intensyvus skonis idealiai tinka pesto ir žaliam padažui.
- ’Afroditė' yra ypač aromatingas samanų rausvas, išauginantis daugybę lapų ant trumpų stiebų. Kompaktišką petražolių veislę galima labai gerai auginti ir vazonuose.
- ’Žalias perlas“ – tai derlingos garbanotos petražolės, kurias galima skinti net peržiemojus, prieš žydėjimą. Būdingi šių samanų skroblų tankiai užpildyti ir stipriai kotuoti lapai.
- ’Moss Ruff 2 & Periwinkleformuoja tankius, garbanotus lapus, kurie sunkiai pagelsta, kai patiriamas stresas. Šios garbanotos petražolės formuoja stiprius trumpus stiebus.
- ’Riccio Verde“ turi ypač kompaktišką įprotį. Samanų riestos petražolės yra ankstyvos arba vidutinio sunokimo ir turi tamsiai žalius, stipriai susiraukusius lapus.
Mitsuba (Cryptotaenia japonica) vokiškai reiškia „trys lapai“ ir labai gerai apibūdina šias japoniškas petražoles. Lapai žymiai didesni nei lapinių petražolių, skoniu primena vyšnias, salierus ir gvazdikėlius.
- Mitsuba "Bronze" yra tamsiai raudonos iki bronzos spalvos japoniškų petražolių atmaina. Jis yra tvirtas ir daugiametis, gali būti naudojamas su stiebais ir geriausiai susmulkintas ir pabarstytas ant visų rūšių patiekalų.
- Mitsuba 'Purpurascens' turi sodriai raudoną lapiją, todėl yra ypatinga puošmena vazonuose ir lysvėse.
patarimas: Veislė 'Gigante d'Italia' taip pat yra pas mus Plantura žolelių auginimo rinkinys turėti. Kartu su laiškiniais česnakais, mėtomis ir dviejų rūšių bazilikais nesunkiai susikursite savo žolelių sodą.
Ar išsirinkote padermę auginti namų sode ar balkone? Mūsų straipsnyje apie Petražolių auginimas Sužinokite viską apie populiarios žolės vietą, sėją, derliaus nuėmimą ir laikymą.