Fizalis: pasodinkite ir nuimkite vaisių derlių

Egzotiškasis fizalis tampa vis populiaresnis. Čia galite sužinoti viską apie fizalių veisles, dauginimąsi ir skanių vaisių derliaus nuėmimą. Taip pat atsakome, kurie fizalis yra valgomi.

Fizalis (Fizalis sp.) priklauso nakvišinių (Solanaceae) šeimai ir yra glaudžiai susijusi su pomidoru (Solanum lycopersicum) susijęs, į kurį taip pat primena priežiūros ir sodinimo požiūriu. Šioje gentyje yra keletas rūšių, kai kurios iš jų yra valgomos, o kai kurios naudojamos tik kaip dekoratyviniai augalai. Mūsų gimtoji genties atstovė Fizalis yra žibinto gėlė (Physalis alkekengi), kurių vaisiai tinkami vartoti tik visiškai prinokę. Šiame straipsnyje sužinosite viską apie fizalių istoriją ir kilmę, sodinimą ir dauginimą bei, žinoma, teisingą Andų uogų priežiūrą.

Fizalis: kilmė ir savybės

Fizalio kilmė yra Pietų Amerikoje, tiksliau – šiauriniuose Andų regionuose – Peru ir Bolivijoje. Ten tai daugiametis, laukinis ir į krūmus panašus uoginis augalas, kurio vaisiais prekiaujama ir vietinėse rinkose. Jį jūrininkai plačiai išplito kituose atogrąžų, subtropikų ir net vidutinio klimato regionuose. Prieš 1807 m. portugalai atvežė fizalis į Gerosios Vilties kyšulį Pietų Afrikoje, kur jis buvo auginamas nuo tada. Iš čia kilo ir jo slapyvardis Cape gooseberry. Jis taip pat plačiai auginamas komerciniais tikslais Pietų Afrikoje ir gaminamas uogienėms arba konservams. Dėl savo populiarumo jis ten beveik laikomas pagrindiniu maistu. Augalas Europą pasiekė tik XVIII amžiaus pabaigoje. amžiaus. Terminas „fizalis“ kilęs iš graikų kalbos ir reiškia „burbulas“, kurį galima atsekti iki popierinio uogų lukšto.

Fizalio augalai pasiekia iki dviejų metrų aukštį, tačiau pasitaiko ir tik apie 50–80 cm krūminių veislių. Mūsų platumose fizalis paprastai žydi nuo birželio mėn., o skanias uogas duoda nuo rugpjūčio pabaigos iki pirmųjų šalnų. Cape agrastai turi širdies formos, purus, plaukuotus lapus ir varpelio formos žiedus, kurie per formuojantis vaisiui virš uogos suformuoti "burbulą" ir taip virsti gerai žinomu "kinišku žibintu" transformuoti.
Physalis vaisius yra maždaug vyšnios dydžio, yra stulbinančiai geltonai oranžinės spalvos ir turi daugybę mažų sėklų. Dėl savo formos atsirado slapyvardžiai pūslinė vyšnia arba Andų vyšnia. Skonis saldžiarūgštis ir itin vaisiškas kaip ananasų mišinys (Ananasų komosas), kivi (Actinidia arguta), pasifloros vaisius (Passiflora edulis) ir agrastas (Ribes uva crispa).

Mūsų platumose fizalis paprastai auginamas kaip vienmetis augalas. Tačiau iš tikrųjų jis yra daugiametis, o tai reiškia, kad galite jį auginti kibire patalpose Fizalis žiemoja gali.

Ar fizalis yra nuodingas?

Visų Physalis rūšių karčios žalios augalų dalys yra šiek tiek nuodingos ir gali sukelti pilvo spazmus, vėmimą ir kitus apsinuodijimo simptomus. Nors prinokę fizalio vaisiai yra valgomi, nors kai kuriose rūšyse, pavyzdžiui, Physalis alkekengi vargu ar valgomo skonio, bet patartina būti atsargiems. Neprinokę fizalio vaisiai yra nuodingi, nes juose yra alkaloido solanino, kuris sukelia traukulius. Todėl jų vartoti negalima, nes jie gali sukelti pirmiau minėtus apsinuodijimo simptomus. Tačiau čia taip pat yra išimčių: su pomidorais (Physalis ixocarpa) kai kurios veislės yra valgomos net ir neprinokusios.

Pastebėti: Žaliosios fizalio augalų dalys taip pat yra nuodingos naminiams gyvūnėliams, pavyzdžiui, katėms ir šunims, jei jie jas valgo. Laimei, jie retai domisi augalais.

Physalis rūšys ir veislės

Gentis kilusi iš Pietų Amerikos Fizalis turi nemažai rūšių, kurių dauguma neduoda žmogui valgomų vaisių. Kitame skyriuje norėtume supažindinti jus su labiausiai žinomomis veislėmis ir rūšimis.

žibinto gėlė (Physalis alkekengi)

Šis augalas yra beveik rudens šauklys, kai jam būdingi žibintai švyti nuo sodrios oranžinės iki raudonos spalvos ir primena kinišką žibintą. Žibinto gėlė nėra atspari, bet kasmet vėl pasirodo tinkamose vietose kasmet sėjant savaime. Žaliosios šio fizalio augalų dalys yra šiek tiek nuodingos. Kita vertus, uogos yra valgomos visiškai prinokusios, tačiau skonis yra šiek tiek kartokas ir rūgštokai saldus.

Cape Gooseberry (Physalis peruviana)

Labiausiai žinomas ir kartu ypač skanus šios genties porūšis yra kyšulio agrastas. Jis ypač populiarus kaip valgomasis papuošalas ir kaip vitaminų turtingas, švelniai rūgštoko aromato vaisius, kuris taip pat klesti mūsų soduose.

Geriausias Physalis peruviana- Rūšiuoti:

• "Heitman": Ši ankstyvam brandinimui išvesta veislė pasiekia iki 150 cm aukštį. Jis formuoja kiek mažesnes, bet dideles saldžiavaisių uogų mases, apvyniotas žibintais.
• 'inkų': Iki 150 cm aukščio augalai formuoja daug vyšnios dydžio, giliai oranžinių uogų. Skonis itin vaisiškas ir saldus su aiškia rūgštele.
• "Ledi Madonna": Sultinga-saldi veislė su ryškiai pailga odele ir gana didelėmis oranžinės geltonumo uogomis. Ši veislė užauga apie 150 cm aukščio.
• "Maži žibintai": Idealiai tinka auginti fizalis vazonuose, pakabinamuose krepšeliuose arba balkone. Labai šakoti ir išsikišę augalai suteikia gausų vyšnios dydžio, oranžinės spalvos vaisių derlių.
• "Preciosa" yra Physalis veislė, kurios aukštis tik apie 80 cm. Suformuoja daug mažų aukso geltonumo vaisių ir sunoksta nuo rugpjūčio vidurio.
• „Schönbrunn Gold“: Šios veislės vaisiai yra ypač stambūs, tamsiai geltonos spalvos, labai aromatingo skonio su smulkia saldžiarūgšte nata. Augalas gali užaugti iki 2 m aukščio.

ananasų vyšnia (Physalis pruinosa)

Kaip rodo pavadinimas, saldus skonis primena ananasų vyšnia iki prinokusio ananaso. Augalai auga krūmokšniai ir smulkūs, sunoksta daug anksčiau nei kyšulio agrastas ir suformuoja neįtikėtinai daug smulkių geltonų uogų. Kai tik vaisiai sunoksta, jie patys nukrenta nuo krūmo ir gali būti lengvai nuimami. Iš čia ir kilo slapyvardis žemės vyšnia.

Geriausios ananasų vyšnių veislės:

• „Geltower Selection“ buvo veisiamas ypač dideliems vaisiams. Šios maždaug 50 cm aukščio ananasinės vyšnios aromatas pasirodo itin saldus ir panašus į ananasą.
• "Goldie" atkeliauja iš JAV ir formuoja dideles oranžinės spalvos uogas, kurių skonis primena ananasą ir braškes.
• 'izumi' pasiekia tik 40 cm aukštį ir taip randa vietos kiekviename balkone. Šviesiai geltonos, maždaug 1 cm dydžio uogos nepaprastai saldaus ir vaisinio skonio, sunoksta jau liepos mėnesį.

pomidoras (Physalis ixocarpa)

Pomidorai, dar vadinami mėlynaisiais fizalis, daugiausia žinomi Centrinėje ir Pietų Amerikoje. Vaisiai dideli, purpuriniai, nuo šviesiai geltonos iki žalsvos spalvos, obuolių skonio, vaisiški ir aštrūs, bet ne itin saldūs. Iš jų dažnai verdama salsa ir uogienės. Pomidorų vaisiai, kurių dydis gali siekti iki 5 cm, taip pat klesti čia, Vokietijoje. Kai kurias veisles galima valgyti neprinokusias – žalių obuolių skonis ypač išsiskiria. Gerą žiedų apdulkinimą užtikrina bent du augalai, kuriuos mėgsta lankyti ir kamanės. Traškios, šiek tiek lipnios uogos sunoksta nuo rugsėjo, kai tik atidaromas žibintas, ir gali būti laikomas kelias savaites.

Geriausios pomidorų veislės:

• 'amarylla' formuoja šviesiai geltonus, tvirtus ir sultingus vaisius, kurie sunoksta jau rugpjūčio mėnesį. Ši europietiška veislė ypač tinka uogienėms ir salsai.
• "Meksikietiškas lukštas" užburia nuo šviesiai geltonos iki tamsiai violetinės spalvos vaisiais, priklausomai nuo saulės spindulių. Taip pat galima valgyti neprinokusią kaip užkandį tarp valgymų. Jo skonis stipriai primena obuolį.
• "Purple Coban" kilęs iš Gvatemalos ir ten auginamas dideliu mastu. Violetiškai rusvai žali vaisiai yra itin aštraus ir saldaus skonio.

braškinis pomidoras (Physalis philadelphica)

Ši atmaina kilusi iš Meksikos ir ten auginama kaip daržovė, taip pat JAV pietuose. Ten ji taip pat yra neatsiejama tradicinių patiekalų dalis, o Europoje ši rūšis beveik nepastebima. „Purple de Milpa“ yra viena žinomiausių veislių, formuoja sodriai violetinius, beveik juodus aromatingo, šiek tiek aštroko skonio vaisius. Teigiama, kad tai viena geriausių braškių fizalis, užauganti iki maždaug 150 cm aukščio.

Ar galėtumėte pasirinkti vieną iš skanių veislių ir rūšių? Dabar atėjo laikas auginti ir auginti šilumą mėgstančius fizalis. Išsamus vadovas, skirtas Augantis fizalis gausite šiame straipsnyje.

dauginti fizalis

Fizalis gali būti auginamas šviesioje patalpoje nuo vasario mėnesio sėklomis arba dauginamas tiesiogiai auginiais. Sėkite nuo vasario vidurio iki kovo vidurio ant šviesios, šiltos palangės. Užpildykite sėklų padėklus maistinių medžiagų neturtingu dirvožemiu – kaip pas mus Plantura ekologiškas žolelių ir sėklų dirvožemis – ir įdėkite atskiras sėklas. Sėjos gylis apie 0,5 cm. Dabar sėklos visada turi būti drėgnos ir šiltos 20–25 °C temperatūroje. Sudygsta maždaug po 10–20 dienų. Kai tik po dviejų sėklaskilčių susiformuoja pirmasis tikras lapelis, jį galima išsmeigti ir dėti į atskirus vazonėlius. Physalis augalai dabar augs patalpose, šviesioje ir šiltoje vietoje iki gegužės vidurio, kol bus galima pasodinti.

Žiemojant Physalis, prasminga tuo pačiu metu naudoti besiskleidžiantį augalą dauginimui auginiais. Tam po derliaus nuėmimo nuo spalio iki lapkričio pradžios nupjaukite apie 10 cm ilgio galvūgalius su maždaug penkiais-septyniais lapais. Visi lapai, išskyrus ūglio galiuką, pašalinami, kad auginiai per lapus neišgaruotų per daug vandens.
Auginiai dabar dedami į vazonus su neturtingu dirvožemiu – kaip mūsų Plantura Ekologiškas žolelių ir sėklų dirvožemis – sustingę, laikomi gerai drėgni ir įsišakniję maždaug 15–20 °C kambario temperatūroje. Maždaug po trijų–keturių savaičių įsišakniję auginiai perkeliami į vėsesnę, bet šviesią patalpą, kur žiemoja 10–15 °C temperatūroje. Prieš sodindami fizalį lauke, turėtumėte palaukti paskutinių šalnų gegužės viduryje.

Jei fizalį į vazoną ar lysvę pasodinote nuo gegužės vidurio, netrukus prasidės vasara ir pirmosios priežiūros priemonės. Viskas apie teisingą Fizalių priežiūra Sužinokite mūsų specialiame straipsnyje.

Derliaus nuėmimas, laikymas ir naudojimas

Žibintams nuo žalių iki šviesiai rudų, pagaliau atėjo laikas: galima skinti fizalis. Tačiau turėtumėte įsitikinti, kad žibintas yra visiškai sausas. Physalis sunoksta gana greitai, o derlių galima nuimti praėjus maždaug septynioms-dešimčiai savaičių po žydėjimo. Fizalių derliaus laikas prasideda liepą ir rugpjūtį, o prinokę žibintai beveik patenka į ranką, kai juos liečiate. Kai kurios rūšys, pavyzdžiui, ananasų vyšnios, tiesiog leidžia prinokusiems vaisiams nukristi ant žemės kartu su žibintu, kur galite juos pasiimti ir mėgautis.

Patarimas: Tik beveik visiškai prinokusios kyšulio agrastai gali būti visiškai subrendę patalpose kartu su vaisiais, tokiais kaip bananai ir obuoliai, kurie gamina nokimo dujas etileną. Deja, žali arba tik pusiau prinokę vaisiai vartoti nebeprinoksta.

Fizalių laikymas

Prinokę vaisiai gali būti laikomi vėsioje ir sausoje vietoje šaldytuve, kartu su jų žibintais, apie vieną – dvi savaites. Be lukšto gardūs žibinto vaisiai greitai susitraukia arba supelija. Kita vertus, pomidorai yra tvirtesni ir gali būti laikomi sausai ir kambario temperatūroje nuo keturių iki šešių savaičių be jokių problemų. Tačiau uogų šaldyti nereikėtų, nes atšilusios jos sprogs ir taps purios. Švelniai išdžiovintas fizalis gali būti laikomas kelis mėnesius.

Physalis naudojimas ir sudedamosios dalys

Fizalis gali būti valgomas šviežias, kai prinokęs, bet taip pat gali būti perdirbamas į uogienę, želė ar vaisinę salsą. Jie ypač tinka valgyti žalius ir kaip papuošimą, bet taip pat populiarūs kaip kompotai ar uogienės. Jei uogas pamerksite į skystą šokoladą, galite jas kramtyti kaip praline.
„Physalis“ sudedamosios dalys suteikia maistinių medžiagų turtingą vitaminų ir mineralų derinį. Pavyzdžiui, tai puikus vitaminų C, B3 ir B12 bei provitamino A šaltinis, taip pat yra kalcio, geležies, mangano ir fosforo. Be to, sveikame fizalis yra daug polifenolių ir karotinoidų, todėl tai ypač sveikas užkandis.

Be klasikinių pomidorų, paprikų ir kt., nakvišų šeima taip pat apima įdomius ir egzotiškus vaisius, tokius kaip Tamarilas. Supažindiname su medžiu pomidoru ir pateikiame patarimų apie priežiūrą ir derliaus nuėmimą.