Greengage: veislės, pjovimas ir derliaus nuėmimas

Greengage, dar vadinamas Reineklaudenu, yra ypatingas vaisius gana šiltuose regionuose. Visų pirma jie įtikina savo universaliomis pritaikymo galimybėmis.

Maždaug 1900 m. 41% visų Vokietijos vaismedžių buvo slyvos ir damsonai. Tarp jų buvo Greengage (Prunus domestica ssp. italų kalba), kuris 16 d Šimtmetis atkeliavo iš Prancūzijos į Vokietiją. Tuo tarpu slyvų dalis gerokai sumažėjo. Nepaisant to, auginti žalumynus verta, ypač sode, nes vaisiai skaniausi švieži. Toliau galite gauti gerą tauriųjų slyvų auginimo apžvalgą. Taip pat rasite naudingų patarimų apie žalumynų tipus ir žalumynų apdorojimą bei pjaustymą.

Greengage: kilmė ir savybės

Greengage turi daugiau nei 100 skirtingų pavadinimų, įskaitant tauriąją slyvą, Bavarijos ringlo, sugar plum arba ringlotte. Vienas iš daugelio sinonimų rodo ir slyvų porūšio kilmę, nes žaluma į teritoriją atkeliavo XVI a. Šimtmetis nuo Prancūzijos iki Vokietijos. Reineklodo vardas kilęs iš Prancūzijos karalienės Klaudia („Reine Claude“), karaliaus Pranciškaus I žmonos. Tikriausiai iš pradžių į Prancūziją atkeliavo iš Artimųjų Rytų.
Apželdinimas priklauso europinių slyvų rūšiai (Prunus domestica), kuri savo ruožtu priklauso rožių (Rosaceae) šeimai. Slyvos yra genetiškai labai įvairios, todėl tolesnis skirstymas yra sunkus ir prieštaringas. Greengage tampa slyvų porūšiu (italų kalba) suskaičiuota. Per pirmuosius kelerius augimo metus iš jų dažniausiai išsivysto nedideli medžiai, galintys pasiekti 4–8 m aukštį ir balti žiedai pasirodyti tik vėlyvą pavasarį. Tačiau augimas ir aukštis taip pat labai priklauso nuo naudojamo substrato, t. y. nuo to, koks augalas naudojamas kaip Greengege skiepijimo pagrindas.

Rutuliški žalumynų vaisiai yra apie 3–5 cm dydžio, juos galima skinti nuo rugpjūčio pabaigos. Iš pradžių jie dažnai atrodo neprinokę, nes dažniausiai net ir subrendę būna nuo žalios iki gelsvai žalios spalvos ir tik kartais pabarstomi raudona spalva. Balkšvas minkštimas yra maloniai saldaus ir vaisinio skonio, tačiau jį ne visada lengva pašalinti iš kauliuko.

Patarimas: Greengage vaisiai dažnai yra padengti balkšvu, blizgančiu vaško sluoksniu. Šis vadinamasis kvapinimas apsaugo žalumynus nuo išdžiūvimo ir sužeidimų. Kad apsauginis sluoksnis nesuardytų, žalumynus patartina nuplauti prieš pat valgį.

Kuo skiriasi mirabelle slyvos nuo greengage? Iš pirmo žvilgsnio abu slyvų porūšiai gali būti supainioti, nes abu dažniausiai yra geltonai žalios ir apvalios. Tačiau žalumynai dažniausiai būna didesni, o jų minkštimas stipriau prilimpa prie šerdies. Greengage ir Mirabelle slyvas taip pat galima išskirti iš kauliuko formos. Slyvų kauliukai dažniausiai būna siauresni ir pailgi ovalūs, o žalumynuose platūs ir beveik suapvalinti.

Skaniausios žalumynų veislės

Norime Jus supažindinti su trimis plačiausiai paplitusiomis želdynų veislėmis, kurios jau seniai išbandytos auginant. Tai taip pat yra tos veislės, kurių daugiausia galima rasti parduotuvėse. Tačiau kadangi slyvos lengvai kryžminasi ir yra paplitusios beveik visame pasaulyje, yra daugybė kitų žalumynų veislių.

• Big Green Greengage (Prunus domestica „Big Green Greengage“): Viena seniausių veislių, tikriausiai kilusi iš Pietų Europos ir paplitusi visoje Europoje maždaug nuo 1670 m. „Great Green Greengage“ nėra savidulkė. Tai reiškia, kad šalia turėtų būti dar vienas slyvas (bet nebūtinai žalumynas).
• Grafo Altano Greengage'as(Prunus domestica „Grafo Altano Greengežas“): Pirmą kartą Bohemija jį patraukė apie 1850 m., o dabar paplitęs ir visoje Europoje. „Graf Althans Reneklode“ yra viena iš tvirtų, šalčiui atsparių ir senų Greengage veislių, tačiau ji taip pat nėra savidulkė. „Graf Althans Reneklode“ prinokę vaisiai pasižymi violetiniu atspalviu. Minkštimas lengvai atsiskiria nuo kauliuko.
• Oullinsas Greengage'as (Prunus domestica „Oullins Greengage“): Ši žalumynų veislė pavadinta pagal prancūzišką kilmės vietą Oullins, netoli Liono, kur ji buvo auginama XIX amžiaus pradžioje. amžiuje buvo veisiamas. Veislė savidulkė, duoda didelį, bet ne visada reguliarų derlių ir yra tolerantiška Šarkos virusui, todėl labai populiari auginant.

Pasodinkite žalumyną: vieta ir procedūra

Kaip ir daugumai medžių, geriausias laikas želdiniams sodinti yra ruduo. Kadangi žalumynai iš pradžių kilę iš Artimųjų Rytų regiono, jie renkasi šiltą, saulėtą ir nuo vėjo apsaugotą vietą. Jie mėgsta šiek tiek šilčiau nei mūsų tipiškos slyvų veislės. Tačiau, kadangi žalumynų veislių atsparumas šalčiui labai skiriasi, galite pradėti auginti ir šiek tiek šaltesniuose regionuose. Geriausia medžius įsigyti iš jūsų vietovėje esančio medelyno. Ten greičiausiai rasite jūsų klimatui pritaikytų žalumynų veislių.
Be to, želdiniai džiaugiasi pralaidžia, maistinėmis medžiagomis turtinga dirva ir nuolatiniu vandens tiekimu.

Tolesnė žalumynų sodinimo procedūra atitinka visų rūšių slyvų tvarką ir išsamiai aprašyta mūsų straipsnyje Pasodinkite slyvų medį aprašyta.

Patarimas: Jei norite sodinti savaime sterilų želdyną, rinkdamiesi vietą taip pat turite įsitikinti, kad netoliese auga tinkama apdulkintojų veislė. Kadangi kaulavaisis turi stiprų savęs nesuderinamumą, jis sunkiai gali apsivaisinti.

Augalų priežiūra: pjovimas, laistymas ir kt

Kaip ir visus slyvų medžius, žalumynus, jei įmanoma, reikėtų genėti kasmet – tiek žiemą, tiek vasarą. Žiemos pjūvis skatina augimą ir skatina naujų ūglių atsiradimą, o vasarą pjaunant medžiui paprastai lengviau toleruoja, todėl atsiranda mažiau naujų ūglių. Kasmet genint, po kelerių metų nereikia šalinti storų, stiprių šakų, paliekant dideles žaizdas ir smarkiai susilpninant medį. Pjovimo tikslas – erdvus vainikas su gerai išsidėsčiusiomis stipriomis pagrindinėmis šakomis. Geriausias būdas tai pasiekti yra tęsti, kaip nurodyta mūsų straipsnyje genėti slyvų medį aprašyta anksčiau. Svarbu žinoti, kad žalumynai uždeda vaisius ant vienmečių trumpųjų ir ilgųjų ūglių šoninių pumpurų – todėl neturėtumėte jų visiškai nupjauti.

Geram augimui svarbus nuolatinis vandens tiekimas, todėl didėjant sausrų periodams gali prireikti papildomo laistymo. Ypač su jaunais medžiais, kurių šaknų sistema dar nėra visiškai išsivysčiusi, reikėtų vengti dirvožemio išdžiūvimo.

Tręšti žalumynus nebūtina, bet galima kartą per metus pavasarį, kad būtų išvengta trūkumo simptomų. Tinka trąšos, kurios aprūpina žalumyną pagrindinėmis maistinėmis medžiagomis azotu, fosforu ir kaliu. Pavyzdžiui, visų pirma yra organinės ilgalaikės trąšos, kaip mūsų Plantura organinės universalios trąšos arba kompostas. Mūsų organinėse universaliose trąšose visiškai atsisakoma gyvūninės kilmės ingredientų ir naudojamos perdirbtos žaliavos iš maisto ir gėrimų pramonės, todėl jos yra ypač tvarios.

Dažnos žalumynų ligos

• Sharka liga: Mache greengage veislės yra jautrios viruso platinamai Sharka ligai. Dėl to žalumynų vaisiai paruduoja, apsvaigsta ir nukrinta prieš nuimant derlių. Šarkai atsparios veislės yra, pavyzdžiui, „Oullins Reneklode“ arba „Graf Althans Reneklode“.
• Monilija: Liga Monilija sukelia grybeliniai patogenai, kurie per traumas prasiskverbia į minkštimą ir sukelia jos puvimą. Aplinkiniai vaisiai taip pat dažniausiai būna užkrėsti ir po kelių savaičių jų paviršiuje susidaro matomos pilkos sporų nuosėdos. Dėl to vaisiai susitraukia ir dažniausiai lieka kaboti ant medžių kaip vaisių mumijos.
• Dažni kenkėjai: Kai kurie kenkėjai taip pat gali nusitaikyti į žalumynus. Tai apima, pavyzdžiui, vapsvas, kurios valgo prinokusius vaisius, amarai arba slyvų volai.

paplitimas

Želdynas geriausiai dauginamas skiepijant.
Pasirinkto žalumyno šakelė, vadinamoji skrobla, dedama ant pagrindo, kad jiedu augtų kartu. Galimi apdailos būdai adresu prunus- Tipai yra okuliacija vasarą, rankinis skiepijimas žiemą ir kopuliacija arba ožkų pėdų skiepijimas pavasarį. Kadangi dauginimas skiepijant yra šiek tiek sudėtingesnis, straipsnyje bus obelų skiepijimas išsamiau išnagrinėjo keletą variantų. Tačiau slyvų rūšims skiepų žaizdos gyja prasčiau, todėl šis metodas, dažnai naudojamas obuoliams, yra mažiau tinkamas žalumynams.

Patarimas: Iš esmės žalumynus galima dauginti ir sėklomis. Tačiau kadangi dauguma veislių yra savaime sterilios ir jai tręšti reikia kito slyvų žiedadulkių, iš sėklos išaugintame augale visada yra svetimos genetinės medžiagos. Todėl tokio naujo želdyno medžio savybių nuspėti negalima. Taip pat prireikia kelerių metų, kol naujasis medis pradės duoti vaisių.

Žalų derliaus nuėmimas: laikas ir procedūra

Priklausomai nuo veislės, žalumynus galima skinti rugpjūčio–rugsėjo mėnesiais. Kai žievelė yra pasiekusi įprastą spalvą ir blizga, galite pasakyti, kada tinkamas laikas nuimti derlių. Tačiau dauguma žalumynų veislių išlieka žalios, todėl gali būti sunku nustatyti, kada derliaus nuimti. Tačiau vėliausiai įkandus į vieną iš vaisių iš dar rūgštaus ar jau saldaus ir malonaus skonio suprasite, ar galima pradėti derliaus nuėmimą. Kadangi daugumą žalumynų veislių galima laikyti ir transportuoti tik ribotą laiką, derliaus nuėmimo metu turėtumėte būti atsargūs. Švelniausias būdas – nuimti derlių rankomis su kopėčiomis. Tačiau jei vaisiai naudojami tik ir turėtų būti naudojami kompotui ar žalumynų uogienei gaminti apdorojus tiesiogiai, po medžiu ir vaisiais galite iškloti brezentą nupurtyti.

Apdoroti Greengage ir konservuoti

Egzistuoja daugybė žalumynų receptų ir daugybė būdų, kaip apdoroti žalumynus. Dėl savo saldaus, sultingo ir aštraus minkštimo jie idealiai tinka ruošti žalumynų uogienę, žalumynų pyragą ar žalumynų kompotą. Greengage taip pat gali būti perdirbamas į šnapsą ir likerį.

Kiek sveiki yra žalumynai? Greengage ne tik skanus, bet ir labai sveikas. Greengage yra mažos vitaminų bombos, pasižymi dideliu ląstelienos kiekiu ir daug mineralų, ypač geležies, kalio, kalcio ir magnio. Be to, žalumynas turi tik 63 kalorijas 100 g.

Jei dar neužteko slyvų, galite pagalvoti slyvos atsinešti į savo sodą. Mirabelės atrodo kaip mažosios žalumynų seserys, o kai kurios veislės taip pat tinka kaip žalumynų apdulkinimo medžiai.