Budos ranka: citrinos sodinimas ir priežiūra

Savo neįprastais vaisiais ypatinga citrininio Budos ranka iš tikrųjų primena pirštus. Rodome, kaip tinkamai pasodinti, prižiūrėti ir peržiemoti Budos ranką.

Budos rankos citrina (Citrusinių vaisių medica var. Sarkodaktilai) yra viena iš senų citrusinių vaisių veislių ir taip pat priklauso didelei šeimai citrinos. Savo vardą jis skolingas dėl savo keistų, į pirštus panašių vaisių, kurie gali augti įvairiais būdais. Kartais jų „pirštai“ būna ištįsę, kartais labiau panašūs į kumštį. Šiame straipsnyje sužinosite viską apie įdomią citrinų veislę iš Tolimųjų Rytų.

Budos ranka: kilmė ir istorija

Manoma, kad Budos rankos kilmė yra šiaurės rytų Kinijoje arba Indijoje, kur vaisiai dažnai naudojami religinėse ceremonijose ir aukos. Šalčiui ir šalčiui jautri citrina taip pat klesti pietų ir centrinėje Italijoje arba pietinėje Kalifornijos pakrantėje. Vokietijoje irgi Budos ranka gali būti gerai įdirbama ir didesniame inde, tačiau ji turi žiemoti šviesoje. Žiemą sunokę vaisiai ant citrinmedžio gali išlikti ištisus mėnesius ir jų nereikia skinti iš karto.

Įvairios Budos rankos rūšys

Ypač Azijoje yra įvairių citrinų veislių. Skiriami tipai su atvira ranka arba pirštai išskėsti į išorę ir tipai su uždara ranka. Vokietijoje ypač paplitę rinkoje 'Digitata' arba 'Fingered' veislių vaisiai. Pagal budizmo tradiciją, pats Buda pirmenybę teikė uždaram vaisiui, nes jis labiau primena maldai surištą ranką.

Budos rankos sodinimas: štai kaip mums sekasi augti

Nors Budos ranka labiau tikėtina egzotiški vaisiai girdėjau, citriną galima auginti ir mūsų platumose. Jei dabar galvojate įsigyti Budos rankos citrinmedį, geriausia rinktis konteinerinį augalą, kuris jau buvo užaugintas. Galima auginti ir iš sėklų, tačiau tai dažnai būna sunku ir prireikia maždaug aštuonerių metų, kol Budos ranka pirmą kartą duoda vaisių.

Tinkama citrininės Budos rankos priežiūra

Kaip ir visų citrusinių augalų atveju, Budos rankos vieta yra ypač svarbi. Nuo gegužės iki spalio Budos ranką taip pat galima dėti lauke, jei galite pasiūlyti jai saulėtą, bet kartu apsaugotą ir šiltą vietą. Tačiau čia turėtumėte įsitikinti, kad augalas negauna per daug gero. Ypač Budos rankos šaknies rutulys gali greitai perkaisti. Todėl vasarą reikėtų ieškoti papildomo šešėliavimo ir augalų vazonų naudojimo, kurie linkę ne taip greitai perkaisti (pvz., pagaminti iš terakotos) vietoj juodų puodų gerbti, gerai galvoti. Pagrindas Budos rankai turi būti kuo pralaidesnis ir stabilesnis. Citrusinių augalų dirvožemiai yra ypač tinkami, nes jų šiek tiek rūgštus pH ir maistinių medžiagų sudėtis geriausiai atitinka Budos rankos poreikius. Papildomai sumaišytas keramzitas, skaldyta lava ar žvyras užtikrina geresnį drenavimą ir taip sumažina užmirkimo riziką. Dėl lėto augimo Budos ranką reikia persodinti tik kas trejus ar penkerius metus. Atėjo laikas naujam vazonui, kai augalas visiškai įsišaknijo per konteinerį – idealiu atveju Budos ranka turėtų būti persodinta prieš naujų ūglių atsiradimą kovo pabaigoje.

Tinkama Budos rankos priežiūra: laistymas

Jei norime užsiauginti Budos ranką, laistymas yra viena iš svarbiausių priežiūros priemonių. Vasarą augalą galima kruopščiai laistyti kasdien, substratą sudrėkinti iki dugno. Idealiu atveju substratas niekada iki galo neišdžiūna – jei jis ilgai džiūsta, Budos ranka gali sureaguoti išmesdama gėles ir lapus. Be to, ilgą laiką buvo sakoma, kad Budos citriną reikia laistyti tik lietaus vandeniu, kuriame mažai kalkių. Tačiau dabar ekspertai sutaria, kad vandentiekio vandenyje esantis kalcis labai teigiamai veikia augalus. Norint išlaikyti pusiausvyrą tarp kalcio tiekimo ir rūgštinio substrato pH vertės, patartina pakaitomis laistyti vandeniu iš čiaupo ir lietaus vandeniu.

Tinkama Budos rankos priežiūra: tręšimas

Kaip ir beveik visiems citrusiniams augalams, Budos rankai reikia pakankamai maistinių medžiagų. Maždaug kas dvi savaites augalą reikia šerti specialiomis citrusinių vaisių trąšomis, tokiomis kaip ši Organinės citrusinių vaisių ir Viduržemio jūros regiono trąšos Plantura būti pasirūpinta. Visų pirma, tai suteikia reikiamo kalio pakankamai dideliais kiekiais. Tręšti per augimo fazę, kuri trunka nuo kovo iki spalio. Jei Budos ranka laikoma šildomoje oranžerijoje, augimo fazė gali trukti ir gruodžio mėnesį. Žiemos miego metu Budos ranka neapvaisinama.

Tinkamai užmigdykite Budos ranką

Vienas iš sunkiausių Budos rankos priežiūros aspektų yra tinkamas žiemojimas. Kaip Viduržemio jūros regiono augalas, Budos ranka nėra atspari – iš tikrųjų ideali temperatūra žiemą yra gerokai aukštesnė už nulį. Kambario temperatūra Budos rankos žiemą turėtų būti nuo 8 iki 15 °C, ideali yra pastovi maždaug 10 °C temperatūra. Tinkamas saulės šviesos kiekis yra beveik svarbesnis nei tinkama temperatūra. Kambarys, kuriame Budos ranka žiemoja, turi būti kuo šviesesnis. Pavyzdžiui, idealiai tinka saulėtos oranžerijos arba šiek tiek grūdinti šiltnamiai, tačiau didelis langas į pietus taip pat gali įnešti pakankamai šviesos. Apskritai, kuo šiltesnė vieta, tuo šviesesnė ji turi būti. Jei trūksta šviesos, augalas operatyviai reaguoja, mesdamas lapus, kurių, jei įmanoma, reikėtų vengti.

Kadangi Budos rankos augimas žiemos laikotarpiu yra ramybės būsenoje, šiuo laikotarpiu augalo tręšti nereikia. Tačiau niekada neturėtumėte nustoti laistyti: net ir žiemos miego metu augalo substratas niekada neturėtų išdžiūti. Norint nustatyti teisingus laistymo intervalus žiemos miego metu, kibire galima sumontuoti drėgmės matuoklį. Čia galite perskaityti, koks drėgmės kiekis yra šaknies gumulėlio viduje, ir taip užtikrinti, kad substratas visada būtų gerai sudrėkintas.

Tinkamai nupjaunant Budos ranką

Kaip ir kiekvienai citrinai, Budos ranką retkarčiais reikia nupjauti. Norėdami tai padaryti, atlikite šiuos veiksmus:

• Naudokite aštrias, švarias rožių žirkles. Nugenėkite visus negyvus ir sergančius ūglius atgal į sveiką medieną. Tada šiek tiek retinkite vainiką, pašalindami ūglius, kurie auga į vidų ir guli vienas šalia kito.
• Visada pjaukite taip, kad pjūvis būtų tiesiai virš pumpuro ar šakos šakutės.
• Idealiu atveju Budos ranka pjaunama kovo pabaigoje prieš naujų ūglių atsiradimą.

Daugiau informacijos apie Citrinmedžių genėjimas galite rasti mūsų specialiame straipsnyje.

Santrauka: Rūpinimasis Budos ranka

• Pagrindas: struktūriškai stabilus, daug mineralinių medžiagų, gerai nusausintas
• Vieta lauke nuo gegužės iki spalio
• Vieta: šilta, saulėta, apsaugota nuo vėjo
• Saugokite ritinius nuo perkaitimo
• Persodinkite kovo mėnesį, kai vazonas visiškai įsišaknijęs
• Vasarą dirvą visada laikykite drėgną, kasdien laistydami vandeniu iš čiaupo ir lietaus vandeniu
• Žiemoja šviesiai ir gerokai aukštesnėje nei 0 °C temperatūroje, šakniavaisį laikykite drėgną
• Jei reikia, nupjaukite kovo pabaigoje

Budos rankos derliaus nuėmimas: kada ją valgyti

Priklausomai nuo vietos ir priežiūros, citrinų Budos ranka gali duoti vaisių ištisus metus. Tačiau dauguma Budos rankos vaisių sunoksta vasaros pabaigoje, todėl dažniausiai juos galima nuskinti prieš pat žiemą. Ne visada lengva nustatyti, kada prinokę Budos rankos vaisiai. Tačiau jei vaisiai nebeauga matomai arba šiek tiek paruduoja, atėjo laikas nuimti derlių.

Budos ranka: naudojimas ir išsaugojimas

Pumpurai ir išoriniai žiedlapiai yra šiek tiek violetinės spalvos ir skleidžia intensyvų citrinų kvapą. Vaisiai taip pat labai malonaus citrinų kvapo, Azijoje dažnai naudojami kaip kvapų dozatorius kambariams ar spintoms, panašiai kaip pas mus džiovintos levandos žiedai. Be to, kad vaisiai naudojami kaip kvepalų dozatorius ar virtuvėje, vaisiai su uždara ranka yra naudojami kaip aukuro auka budizme. Budos ranka yra populiari Naujųjų metų dovana, ypač Kinijoje, nes vaisius simbolizuoja pasitenkinimą, sėkmę ir sveikatą.

Tuo tarpu geriausi pasaulio šefai atrado šviežius ir intensyviai kvepiančius vaisius. Žiemą Budos ranka yra vienas brangiausių citrusinių vaisių. Kadangi vaisiuose paprastai nėra minkštimo ir todėl nėra sulčių, citrinos žievelė dažniausiai naudojama virtuvėje. Žievelė gali būti naudojama gardinti pačius įvairiausius patiekalus ir desertus, nes, skirtingai nei kiti citrusiniai vaisiai, ji nėra karti. Į kokteilius dažnai dedama didesnių citrinos žievelės griežinėlių, kad gėrimas būtų gaivus ir aromatingas. Perdirbta į citrinos žievelę, Budos rankos žievelė taip pat gali būti naudojama meduoliams kepti arba stollene. Taip pat tinka uogienėms ruošti ar citrininiams likeriams gaminti. Taip pat galite išbandyti citrinos druską su Budos ranka arba kaip egzotišką salotų padažo ingredientą.

Jei negalite iš karto panaudoti vaisiaus, taip pat galite užšaldyti Budos ranką. Tiesą sakant, vaisius taip lengva išsaugoti ir jie išlaiko didžiąją dalį savo natūralaus aromato. Geriausias būdas užšaldyti Budos ranką yra ją supjaustyti – taip vaisiai ne tik greičiau sušaldomi, bet ir vėliau bus lengviau porcijuoti. Aromatas ypač gerai išsilaiko, jei citrinos griežinėliai prieš užšaldymą supakuojami vakuume. Tačiau Budos ranką taip pat galima lengvai užšaldyti ir laikyti kitose tinkamose talpyklose.

Patarimas: Citrinos skilteles sudėkite ant kepimo skardos ir kelioms valandoms įdėkite į šaldiklį. Po to, kai griežinėliai užšaldomi, jie dedami į kitą indą – tai neleidžia griežinėliais sulipti, kai jie sušąla.

Daugiau informacijos apie citrina rasite čia.

Jei ieškote daugiau nepaprasti citrusiniai vaisiai Jei susidomėjote, daugiau apie tai galite sužinoti mūsų specialiame straipsnyje.