Saldus skėtis: vieta, priežiūra ir naudojimas

Saldus skėtis gali būti naudojamas kvapų ir žolelių sode, bet ir tiesiog kaip dekoratyvinis daugiametis augalas sode. Jis taip pat labai populiarus tarp bičių.

Mėgstantiems saldymedį ir anyžius patiks saldus skėtis. Jis kvepia labai aromatingai ir skonis kaip populiarus saldainis. Su mumis sužinosite viską apie tai, kaip teisingai elgtis su augalu ir gausite patarimų, kaip naudoti virtuvėje.

Saldus skėtis: kilmė ir savybės

Į saldžiųjų skėčių gentį (miros) priklauso tik vienai rūšiai, būtent saldžiajam skėčiui (Kvapioji mira). Jis priklauso umbelliferae šeimai (Apiaceae) ir taip pat žinomas kaip saldžioji ar ispaninė kervelė. Mūsų vietinis laukinis augalas anksčiau augo kalnuose, o dabar paplitęs visoje Europoje ir netgi aptinkamas Čilėje. Jis gali pasiekti iki 2 metrų aukštį, bet dažniausiai išlieka mažesnis. Daugiametis, žolinis augalas nešioja baltus žiedus, išsidėsčiusius dvigubais skėčiais. Dideli žali lapai yra plunksniški, atrodo kaip paparčiai ir yra minkšti liesti. Visas augalas kvepia ir skonis anyžiu, todėl naudojamas ir virtuvėje. Kai saldieji skėčiai žydi, t. y. nuo gegužės iki rugpjūčio, daugelis vabzdžių taip pat džiaugiasi savo baltais skėčiais.

Dėmesio: Saldus skėtis mato dėmėtą skėtį (Conium maculatum) gana panašus. Tačiau tai yra nuodinga ir jo vartoti negalima. Todėl saldųjį skėtį nuimkite tik tuo atveju, jei esate visiškai tikri.

Pasodinkite saldųjį skėtį: vieta ir procedūra

Saldūs skėčiai mėgsta vietoves humusingoje, maistingų medžiagų turinčioje ir šviežioje ar drėgnoje dirvoje daliniame pavėsyje, geriausia didesnių medžių ar krūmų pavėsyje. Jei ji gauna šiek tiek daugiau saulės ar šešėlio, tai neturės įtakos jos sveikatai.
Saldųjį skėtį galima nusipirkti kaip jauną augalą arba pasisėti patiems.
Saldųjį skėtį geriausia sėti rudenį tiesiai į lysvę arba į vazoną. Kadangi saldus skėtis į šaltas daigumas reikia, kad sėklos būtų veikiamos žemos žiemos temperatūros, kad sodinukai būtų matomi nuo kovo iki kito pavasario balandžio. Saldžiajam skėčiui reikia daug vietos, todėl jį geriausia sodinti pavieniui arba grupėmis bent po tris, ne mažesniu kaip 40 cm atstumu. Jei norite augalą laikyti vazonėlyje, jis turi būti pakankamai gilus, nes saldus skėtis išaugina ilgą liemeninę šaknį.
Jei įsigijote jauną augalą, jis neturėtų būti sodinamas iki gegužės mėn.

Sodinimui į vazonus geriausia naudoti maistinių medžiagų turtingą dirvą su dideliu humuso kiekiu, pavyzdžiui, mūsų Plantura organinis kompostas. Jis susideda iš natūralių žaliavų ir yra visiškai be durpių. Didelis organinių medžiagų kiekis taip pat užtikrina aktyvų dirvožemio gyvenimą, taigi ir derlingą dirvą. Todėl sodinant patartina į sodo žemę įmaišyti šiek tiek komposto, ypač jei žemė smėlinga.

Patarimas: Saldus skėtis gali augti ir smėlingoje dirvoje, bet tada lieka mažesnis.

Teisinga priežiūra

Priklausomai nuo vietos ir oro, saldųjį skėtį retkarčiais reikia laistyti ir patręšti. Jei jis stovi ant tinkamų grindų, priežiūros priemonės yra mažiau reikalingos. Jei saldus skėtis laikomas kibire, jį reikia reguliariai persodinti.

Ypač vasarą svarbu, kad saldaus skėčio žemė visiškai neišdžiūtų. Kartkartėmis reikėtų laistyti, tačiau trumpesni džiovinimo laikotarpiai nėra problema. Dirvožemį, kuriame yra daug smėlio ir kurie nelabai gerai sulaiko vandenį, reikia laistyti dažniau.

Dėl gana didelių maistinių medžiagų poreikių saldųjį skėtį reikėtų patręšti. Čia tinka visavertės trąšos, kuriose yra visų svarbių maistinių medžiagų. Ypač jei norite naudoti saldųjį skėtį virtuvėje, geriausia naudoti organines trąšas, tokias kaip mūsų Plantura organinės universalios trąšos, būti sugriebtam. Maistinės medžiagos tiekiamos lėtai, mažiausiai tris mėnesius, todėl nereikia nuolat dėti trąšų. Jei saldieji skėčiai auga vazone, auginimo sezono metu maždaug kas 4 savaites turėtumėte tręšti skystomis trąšomis, tokiomis kaip mūsų. Plantura organinės gėlių trąšos, kurį suleidžiate su laistymo vandeniu. Arba, jei savo sode turite komposterį, galite reguliariai įpilti komposto į sodo žemę.

Net jei šaltuoju metų laiku saldieji skėčiai nugaišta, dėl šalčiui atsparaus daugiamečio nerimauti nereikės. Kitą pavasarį vėl išdygs.

Ar saldus skėtis yra atsparus? Saldus skėtis yra atsparus ir jam nereikia papildomos apsaugos. Jis toleruoja iki -29 °C temperatūrą ir išgyvena žemėje.

daugintis saldus skėtis

Paprastai saldieji skėčiai dauginasi savaime sėjant, bet dažniausiai tik arti motininio augalo. Jei norite patys padauginti saldųjį skėtį, rudenį galite nuskinti sunokusius augalo vaisius. Prinokusius vaisius galima atpažinti iš beveik juodos spalvos. Iš suskilusių vaisių išimkite sėklas ir rudenį pasėkite tiesiai lauke arba į vazonus. Žema temperatūra yra svarbi šalčio mikrobams. Šios sėklos viduje paleidžia signalines grandines, kurios lemia sėklos sudygimą pavasarį. Dėl šios priežasties į vazonus pasodintas sėklas taip pat reikėtų peržiemoti lauke. Į substratą geriausia naudoti vazoninę žemę arba įmaišyti smėlį, kad daigai išsiugdytų tvirtas šaknis. Žiemą sėklų guolis turėtų būti gana sausas, tačiau pavasarį, kai temperatūra pakyla, atsargiai laistykite.

Derliaus nuėmimas ir saldaus skėčio naudojimas

Nesvarbu, ar šaknys, gėlės ar lapai, virtuvėje naudojamos visos saldaus skėčio dalys. Jo skonis panašus į anyžių ar saldymedį ir gali būti naudojamas įvairiais būdais. Lapus ir šaknis galima skinti ištisus metus, žiedus – nuo ​​gegužės iki liepos, o sėklas – rugpjūtį. Šaknys dažniausiai susmulkinamos ir verdamos, jas galima naudoti panašiai kaip pastarnokus. Jaunus, šviežius saldžiojo skėčio lapus galima dėti į salotas arba susmulkinti į padažus. Kotelis yra ypač saldus ir gali būti naudojamas kaip saldiklis. Iš šviežių lapų taip pat dažnai ruošiama saldi arbata. Gėlės puikiai dera su saldžiais patiekalais, o sėklas taip pat galima naudoti kaip prieskonį ir, pavyzdžiui, rafinuoti duoną. Kadangi visos augalo dalys gali būti labai kvapnios, pirmiausia dozuokite atsargiai. Saldžiame skėtyje yra eterinių aliejų ir teigiama, kad jis žadina apetitą, bet taip pat turi atsikosėjimą ir antioksidacinį poveikį.

Patarimas: Nesubrendusios sėklos, kurios dar žalios, yra saldaus skonio ir gali būti kramtomos tiesiogiai.

Ar saldus skėtis yra nuodingas? Saldus skėtis nėra nuodingas. Tačiau jį galima lengvai supainioti su kitais nuodingais skėčiais.

Taip pat Tikras kervelis atrodo klaidinančiai panašus į saldųjį skėtį. Tačiau čia jokio pavojaus nėra, nes kermėlis nėra nuodingas. Mes parodome, kaip jį sodinti, prižiūrėti ir naudoti.