Žemės kriaušė: Apios americana sodinimas ir priežiūra

Amerikos žemės kriaušė taip pat žinoma kaip Indijos kriaušė ir po žeme išauga valgomi rudi gumbai. Su mumis sužinosite viską apie žemės kriaušę, jos auginimą ir naudojimą.

Energinga žemės kriaušė išaugina daugybę požeminių, skanaus skonio šakniastiebių svogūnėlių. Supažindiname su vijokliu ir pateikiame kriaušių auginimo, derliaus nuėmimo ir paruošimo patarimų.

Žemės kriaušė: kilmė ir savybės

Žemės kriaušė (Apios americana), taip pat vadinama indiška kriauše, cinamono vynu arba apios, kaip ir pupelėmis (Phaseolus vulgaris) ir žirniai (Pisum sativum), į ankštiniai augalai (Fabaceae). Jis kilęs iš Šiaurės Amerikos ir ten taip pat plačiai paplitęs. Šiaurės Amerikos vietiniai gyventojai, bet ir pirmieji naujakuriai iš Europos, kriaušes naudojo kaip daug baltymų turintį maisto šaltinį.

Vijoklinis augalas, užaugantis maždaug iki 300 cm aukščio, primena stulpines pupas. Išskirtiniais atvejais žemės kriaušė gali pasiekti net 600 cm aukštį. Išdygsta balandžio mėnesį ir žūsta vėlyvą rudenį. Kriaušės lapai užauga iki 20 cm ilgio, nelygūs ir sudaryti iš penkių ar septynių ovalių iki lancetiškų lapelių. Pikantiškai kvepiantys Indijos kriaušių žiedai pasirodo gana vėlai, nuo liepos iki rugsėjo. Įprastos formos drugelių gėlės yra susitelkusios į grupes ir yra švelniai raudonos, rausvai rudos, rožinės arba bordo spalvos. Sėklos, išsidėsčiusios ilgose plonose ankštyse, taip pat primena stulpines pupeles. Jie yra suapvalinti iki inksto formos, išmarginti nuo rudos iki violetinės spalvos, subręsta rudenį.

Žemės kriaušė yra daugiametė ir ištverminga, vėlyvą rudenį miršta virš žemės ir žiemoja forma susidaro iš mėsingų šakniastiebių svogūnėlių, kurie vienas po kito suverti kaip perlai išilgai šaknų valios. Šie ilgaamžiai organai yra tikrosios žemės kriaušės. Vidutiniškai jie yra maždaug kaštono dydžio, bet kartais gali siekti iki 20 cm skersmens. Ovalių iki citrinos formos gumbų išorė rausvai ruda, vidus baltas. Itin aromatingą ir saldų molinės kriaušės skonį geriausiai galima apibūdinti kaip lazdyno riešutų, kaštonų ir skrudintų saldžiųjų bulvių mišinį.

Žemės kriaušė ir topinambas: Netgi Topinambas (Helianthus tuberosus) populiariai žinomas kaip „žemės kriaušė“. Tačiau aukštas daugiametis augalas yra glaudžiai susijęs su saulėgrąža (Helianthus annuus) susijęs ir visai nepanašus į žemės kriaušę. Kita vertus, požeminiai topinambų stiebagumbiai atrodo gana panašūs į žemės kriaušę, tačiau dažnai yra daug didesni ir dažniausiai turi keletą gumbuotų šakų.

augalinės žemės kriaušės

Žemės kriaušės dėl savo vijokliško augimo ypač tinka tvoroms, pavėsinėms ir grotelėms apželdinti. Jie mėgsta vidutiniškai drėgną, gerai nusausintą ir purų, taip pat šiek tiek smėlėtą ar priemolio dirvą. Pagal pH papilės labai prisitaiko, pakenčia net itin rūgščias dirvas. Vieta turėtų būti saulėta arba pusiau pavėsinga. Galima sodinti molinės kriaušės svogūnėlius arba sėklas. Apios sėklos yra šaltas germinatorius, todėl dygsta tik po ilgesnio šalčio. Po apdorojimo šaltu nuo vasario jie auginami patalpose, o nuo balandžio laikomi lauke kaip jauni augalai. Šakniastiebiai sodinami apie 5 cm gyliu ir 80–100 cm atstumu vienas nuo kito sodinami į žemę rudenį nuo spalio arba ankstyvą pavasarį nuo kovo pradžios ir gerai laistomi. Žemės kriaušes taip pat galima auginti terasoje ir balkone ne mažesniame nei 5 litrų talpos vazone. Čia svarbus geras vandens nutekėjimas, kad būtų išvengta užmirkimo. Augalas pradeda dygti balandžio mėnesį. Šviežiai pasodinti kriaušių svogūnėliai dažniausiai pražysta tik antraisiais metais. Gumbai neturėtų būti skinami pirmaisiais metais, kad nenusilptų augalas.

Santrauka: pasodinkite kriaušę

• Dirvožemis: Vidutiniškai drėgnas, gerai nusausintas, purus, nuo šiek tiek smėlio iki priemolio
• Vieta: nuo saulės iki pusiau pavėsyje
• Sėklų sodinimas: nuo vasario pradėkite lauke, o nuo balandžio sodinkite lauke
• Sodinti gumbus: Nuo spalio (arba nuo kovo pradžios); pasodinti 5 cm gylyje žemėje; Sodinimo atstumas 80 - 100 cm

Auginkite Apios americana

Be reguliaraus laistymo, žemės kriaušei beveik nereikia priežiūros. Geras laipiojimo rėmas yra ypač svarbus vijokliui. Rudenį antžeminė augalo dalis žūva, o pavasarį galima nupjauti iki naujo augimo. Kadangi kriaušė yra ištverminga, jos gumbų nereikia kasti, o per žiemą gali likti žemėje. Vazonuose susodintas žemės kriaušes žiemą reikia dėti į neužšąlą, vėsią vietą ir šiuo metu laistyti tik itin saikingai.

Kaip visi papilioniniai augalai kriaušė aprūpina save azotu. Ant jų šaknų sėdi smulkūs apvalūs mazgeliai, kuriuose azotą fiksuojančios bakterijos gyvena simbiozėje su augalu. Tačiau tręšti yra prasminga, nes sveikam augimui būtinos ne tik azotas, bet ir kitos maistinės medžiagos, tokios kaip fosforas ir kalis. Be to, daugiamečiams augalams po kelerių metų gali pritrūkti dirvožemio maistinių medžiagų. Pirmieji to požymiai – retas žiedų pagrindas, labai maži arba mažai žemių kriaušių gumbų arba ūmūs trūkumo simptomai, pavyzdžiui, lapų pageltimas. Norint gauti gerą derlių ir sveikus augalus, rekomenduojame reguliariai naudoti daugiausia organines lėtai atsipalaiduojančias trąšas, tokias kaip mūsų. Plantura ekologiškos pomidorų trąšos. Trąšų granulės yra įterpiamos aplink augalo paviršių, kai jis pradeda pumpurus balandį ir užtikrina ilgalaikį pagrindinių maistinių medžiagų tiekimą.

padauginti žemės kriaušę

Kriaušių svogūnėliai gali būti dauginami sėklomis arba šakniastiebiais. Sėklos susiformuoja ilguose plonuose ankštiniuose augaluose po žydėjimo. Kai tik augalas miršta, ankštarus galima nuskinti ir kelias savaites palikti džiūti patalpoje. Jei jau girdite, kaip viduje ošia sėklos, išimkite ankštis ir laikykite sausas, tamsias ir vėsias.

Arba šaltus gemalus galima sėti ir tiesiogiai rudenį, kad per žiemą suskaidytų gemalus stabdančias medžiagas. Tačiau kai kur žeminės kriaušės nesudaro sėklų, todėl čia reikia naudoti vegetatyvinį dauginimą. Žemės kriaušės dauginimasis per skanius gumbus vyksta daug greičiau ir lengviau. Norėdami tai padaryti, iškaskite gumbus rudenį arba pavasarį, kai žemė neužšąla, ir perkelkite į naują vietą.

Motinių kriaušių derliaus nuėmimas ir paruošimas

Žemės kriaušių derlių galima skinti visą žiemą.

Tačiau visada palikite keletą gumbų žemėje būsimam derliui. Nenuimtos žemės kriaušės ir toliau auga, tampa vis didesnės ir didesnės. Vienas žemių kriaušių augalas, kai vystosi didžiausias, gali duoti apie 2 kg. Žemių kriaušių derliui nuimti idealiai tinka oras be šalčio ir kasimo šakė. Neplautus, vėsiai ir sausai stiebagumbius galima laikyti keletą savaičių, tačiau jie palaipsniui praras drėgmę. Maltos kriaušės pirmiausia gerai nuplaunamos, jei reikia, nulupamos ir paruošiamos taip, kaip jums patinka.

Galite valgyti juos žalius arba virtus. Visi bulvių kepimo būdai gali būti lengvai konvertuojami į žemės kriaušių receptus. Apios gali būti virti, kepti ar skrudinti, iš jų galima perdirbti bulvinius blynus ar troškinius. Kruopščiai išdžiovintas molines kriaušes galite sumalti ir panašiai tigro riešutai (Cyperus esculentus) sriuboms tirštinti arba kaip maistingas priedas prie jauslių ir košės. Dėl didelio baltymų kiekio, maždaug 17 %, kriaušė yra sotus garnyras. Kriaušių sėklas taip pat galima virti ir paruošti kaip pupeles.

Taip pat žemės riešutų (Arachis hypogeae) priklauso ankštinių augalų šeimai ir yra gimininga kriaušėms. Iš mūsų galite sužinoti, kaip galite užsiauginti ankštinių augalų savo sode.