Pipirmėčių veislės: mūsų 10 geriausių

Gaivaus aromato pipirmėtės yra viena iš absoliučios klasikų žolynų sode. Tačiau labai mažai žmonių žino, kad yra daugiau nei vienas variantas. Supažindiname su 10 geriausių pipirmėčių veislių.

pipirmėčių (mentha x piperita) neprilygsta pipirmėtei. Tarp įvairių pipirmėčių yra nedideli, bet subtilūs skirtumai. Pomėgių sode ilgainiui įsitvirtino ypač derlingi, ištvermingieji Vyravo verslinio auginimo pipirmėčių veislės, geriausia – pačių nuskinta pipirmėčių arbata žada kokybę. Atskiros veislės pirmiausia skiriasi savo prisitaikymu prie skirtingų auginimo vietovių aplinkos sąlygų. Kita vertus, naujos, nepaprastų aromatų veislės įneša įvairovės. Mes apibendriname jums geriausias senas ir naujas pipirmėčių veisles.

Išbandytos ir tvirtos pipirmėčių veislės

• "Mitcham": Ši veislė yra beveik klasikinės pipirmėtės archetipas. Žinomiausia iš visų pipirmėčių veislių atkeliauja iš Anglijos ir užauga iki 1,20 m aukščio. „Mitcham“ duoda didelį derlių, o tamsiai žali ir glotnūs lapai yra nuostabiai aromatingi. Deja, ši angliška veislė yra gana jautri pipirmėčių rūdims (Pucinella menthae), todėl kiekvienais metais jie turėtų būti perkeliami į kitą vietą.
• 'Agne': Veislė 'Agnes' yra daug mentolio, tačiau yra gana švelnaus aromato. Atsparus miltligei, užauga iki 80 cm aukščio.
• ‘Eichenau„Eichenau“ veislė taip pat apibūdinama kaip „Bavarijos mėtų“. Jo kilmė slypi kažkada gerai žinomoje pipirmėčių auginimo vietovėje Eichenau Bavarijoje. Ten jis tikriausiai išsivystė iš 'Mitcham' veislės. Jam būdingas stiprus aštraus mentolio skonis ir stiprus aromatas. Jauni ūgliai yra šviesios spalvos ir gražiai kontrastuoja su tamsiais senesniais ūgliais. Augalas užauga iki 70 cm aukščio.
• "Multimenta" / "Tiuringijos pipirmėtė": Veislė 'Multimentha' buvusioje VDR buvo naudojama komerciniam auginimui. Šiandien jis ypač populiarus Pietų Tirolyje. Jis ypač atsparus šalčiui, greitai auga ir pasiekia iki vieno metro aukštį. „Multimentha“ yra ypač daug mentolio, kuris suteikia jai intensyvų aromatą.

Naujos ir neįprastos pipirmėčių veislės

• ‘Nigra“: Veislė „Nigra“ taip pat yra tik apie 60 cm aukščio ir pasižymi tamsia spalva. Jos skonis švelnus.
• "Proserpina": Ši klasikinio tamsios spalvos tipo atmaina yra itin energinga ir produktyvi. Jis gali pasiekti iki vieno metro aukštį. Skonis maloniai pikantiškas.
• "Šokoladas" / "Šokoladas": Šokoladinių mėtų kvapas ir skonis primena mėtinį šokoladą arba After Eight. Veislė užauga tik apie 60 cm. Jo švelnus, šiek tiek saldus aromatas puikiai dera su visų rūšių desertais.

Citratos porūšis

Be gerai žinomų porūšių Mentha piperita var. piperita, kuriai priklauso visos jau minėtos veislės, taip pat atstovauja Mentha piperita var. citratas svarbus pipirmėčių porūšis. Šio porūšio veislėms būdingas jų skleidžiamas citrusinių vaisių kvapas.

• ‘Eau de Cologne mėtų': Mėtų su odekolono kvapu.
• ‘apelsinų mėtų': Ši veislė išsiskiria rausvais lapais ir vaisių aromatu, primenančiu apelsinus. Jis taip pat toleruoja saulėtas vietas ir yra labai energingas. Puikiai tinka gaivinam limonadui gaminti, arbatai, braškių punšui ar desertams rafinuoti.
• ‘Kalkių mėtų': Gaivus šios veislės aromatas primena laimo žievelės kvapą. Veislė užauga apie 80 cm aukščio.
• Žalioji mėta (Mentha spicata): Nors šaltmėtė nėra tiesioginė pipirmėčių atmaina, ji yra glaudžiai susijusi. Tai laikoma viena iš pirminių rūšių, iš kurios kilusi pipirmėtė. Puikiai tinka naudoti jogurto padažuose. Jis taip pat ypač tinka afrikietiškuose patiekaluose, tokiuose kaip tabbouleh.

Žinoma, ne tik pipirmėtėse gausu įvairių veislių. į Mėtų veislių įvairovė mes apibendriname jums mūsų specialiame straipsnyje.