Koks yra „Raudonojo mėnulio“ obuolio skonis? Iš kur atsiranda obuolių veislė? Atsakome į visus jūsų klausimus apie raudonžiedžių obuolių veislę „Red Moon“.
Rožinės gėlės ir tamsiai raudoni vaisiai su vienodai raudonu minkštimu – obuolių veislė „Red Moon“ pateisina savo pavadinimą. Intensyvios spalvos vaisiais sode tikrai traukia akį. Tačiau „Raudonasis mėnulis“ yra tikra sensacija ne tik dėl savo spalvingų obuolių, bet ir dėl savo tvirtumo, kad senoji rusiška obelų veislė yra tikras kolekcinis daiktas. Kokios savybės daro raudonąjį mėnulio obuolį ypatingu ir kaip jas naudoti sena obuolių veislė gali būti naudojamas virtuvėje, mes jums pasakysime šiame straipsnyje.
"Turinys"
- Raudonasis mėnulis: ieškomas plakatas
- Obuolių kilmė ir istorija
- Obuolys „Red Moon“: skonis ir savybės
- Obuolių auginimo ypatumai
- Raudonasis mėnulio obuolys: derliaus nuėmimo laikas ir naudojimas
Raudonasis mėnulis: ieškomas plakatas
| sinonimai | „Raudonasis standartas“, „Weirouge“ |
| vaisių | vidutinio dydžio; sodriai raudona spalva |
| skonis | sultingas, aromatingas, aštriai rūgštus |
| derlius | aukštas |
| derliaus metas | nuo rugsėjo pabaigos |
| branda | nuo rugsėjo pabaigos |
| galiojimo laikas | labai gerai; gali būti saugomi iki kovo mėn |
| augimas | vidutinio stiprumo |
| klimatas | nereiklus; labai atsparus šalčiui ir oro sąlygoms |
| ligos ir kenkėjai | atsparus obuolių šašams; jautrūs miltligei nepalankiose vietose |
Obuolių kilmė ir istorija
„Raudonojo mėnulio“ istorija prasideda XX amžiaus pradžioje. Šimtmetis: Rusijos botanikas ir pomologas Ivanas Mitšurinas bandė išvesti labai tvirtas ir šalčiui atsparias obuolių veisles, kurios taip pat gerai klesti gaiviame, žemyniniame Rusijos klimate. Jis kirto raudonžietį Niedzwetzki obuolį (Malus niedzwetzkyana), laukinių obuolių forma su auginamu obuoliu. Apie 1915 metus buvo sukurta obuolių veislė 'Red Standard', kuri vėliau buvo pervadinta į 'Red Moon'. Dėl savo ištvermės prigimties ir ryškios spalvos obuolių obelis greitai išplito Rusija į Vokietiją, tačiau Trečiasis Reichas sustabdė specialaus platinimą obuolių veislė. Dėl to Vokietijoje buvo tik keli 'Red Moon' egzemplioriai, todėl veislė buvo beveik pamiršta. 1999 m. vaisių augintojas Peteris Stoppelis pateikė paraišką dėl veislės apsaugos Vokietijoje raudonžiečiui obuoliui, pavadintam „Weirouge“. Tačiau po kelerių metų šis pasirodė identiškas 'Red Moon', todėl veislės apsaugos buvo atsisakyta. Nepaisant to, terminas „Weirouge“ vis dar dažnai vartojamas kaip „Raudonojo mėnulio“ sinonimas. Iki šiol „Raudonasis mėnulis“ dažnai sutinkamas tarp entuziastų, tačiau jis taip pat vaidina svarbų vaidmenį veisiant kitus raudonžiedžius valgomuosius obuolius, tokius kaip .Baya Marisa‘.
Obuolys „Red Moon“: skonis ir savybės
Į „Red Moon“ obuolius gražu žiūrėti: jiems nokstant geltoną bazinę spalvą vis dažniau dengia sodri raudona spalva, kuri galiausiai papuošia visą obuolį. Ant kitaip raudonai nuplautos odos yra tik keletas žalių lęšių. Vidutinio dydžio, apvalus vaisius, kabantis ant plono, vidutinio ilgio kotelio, savo žavesį atskleidžia tik tada, kai nuobodu žievelės įpjovimai: beveik visas minkštimas yra raudonos spalvos, net sėklos ir lukštai turi aiškų raudoną atspalvį įjungta. Intensyviai raudoną obuolių spalvą lemia padidėjęs antocianinų kiekis – jie ne tik tarnauja kaip dažiklis, bet ir kaip antioksidantai. Tai ne tik reiškia, kad „Raudonojo mėnulio“ minkštimas rečiau paruduoja, kai liečiasi su deguonimi, bet ir tai, kad „Raudonasis mėnulis“ yra ypač sveikas. Tačiau tvirtas ir sultingas obuolių minkštimas tinka ne kiekvienam: dėl mažo dydžio Cukraus kiekis kartu su dideliu rūgščių kiekiu „Raudonasis mėnulis“ yra aromatingas, bet gana Rūgštus obuolys. Todėl aštrus „Raudonojo mėnulio“ minkštimas ir aštrus rūgštingumas šviežiam vartojimui tinka tik ribotai.
Obuolių auginimo ypatumai
Veisiant „Raudonąjį mėnulį“, buvo siekiama išauginti obelį, kuri galėtų klestėti ir derėti net atšiauriais Rusijos orais. Tiesą sakant, senoji obelų veislė yra itin tvirta: stiprus medis paprastai būna vidutinio stipraus augimo ir vidutinio šakojimosi tankumo, žinoma, priklausomai nuo poskiepio. Priklausomai nuo pagrindo ir vietos, medis pasiekia galutinį 3–5 metrų aukštį. Paprastai jis auginamas kaip standartinis arba pusiau stiebas ir laikomas labai taupiu. Tačiau „Raudonasis mėnulis“ išskleidžia visą savo spindesį, kai jis pasodintas saulėtoje vietoje, kurioje yra daug maistinių medžiagų. Tokia vieta padidina ne tik derlių, bet ir spalvų blizgesį. „Raudonojo mėnulio“ savybė yra ta, kad ne tik jo minkštimas, bet ir jauni lapai, žiedai ir net mediena turi rausvą atspalvį. Be to, kaip ir daugumos obuolių veislių atveju, reguliarus genėjimas gali pagerinti šakojimą ir derlių.
Nuo rožinės iki raudonos spalvos 'Raudonojo mėnulio' žiedai puošia obelį nuo balandžio iki gegužės. Nepaisant palyginti ankstyvo žydėjimo, „Red Moon“ obelis taip pat gali būti naudojama vėlyvojo šalčio nykstančiose vietose. regionai dažnai auginami be jokių problemų – jo žiedas laikomas itin šaltu ir atsparus oro sąlygoms. Derlius ypač gausus, jei šalia yra tinkamas apdulkintojas. Obuolių veislei 'Red Moon', veislių 'White Klarapfel', 'Elstar' arba 'Jamesas Grieve'as“ šiai užduočiai. Be to, pati veislė laikoma gera žiedadulkių donore. Be to, „Raudonasis mėnulis“ įtikina geru atsparumu obuolių šašams, tačiau jo vaisius nepalankiomis sąlygomis greitai užpuola miltligė.
Raudonasis mėnulio obuolys: derliaus nuėmimo laikas ir naudojimas
Kai rugsėjo pabaigoje – spalį ant medžio šviečia intensyvios spalvos 'Red Moon' obuoliai, atėjo derliaus metas. Tada vaisiai yra paruošti skinti ir valgyti. Taikoma: Kad vaisiaus minkštimas nudažytų intensyviai raudoną spalvą, svarbu kuo ilgiau palikti obuolius ant medžio. Jei derliaus nuėmimo data per ankstyva, vaisiaus minkštimas dažniausiai dar nėra visiškai išsivysčiusi raudona spalva.
Šviežiam vartojimui „Raudonasis mėnulis“ tinkamas tik ribotai, nes jo aštrų ir rūgštų skonį vertina ne visi. Tačiau 'Red Moon' idealiai tinka kepiniams arba obuolių padažui ar uogienėms gaminti – apdorojant išlieka raudona spalva. Dėl sultingo minkštimo „Raudonasis mėnulis“ taip pat gali būti naudojamas kaip sidro obuolys, iš kurio susidaro puikios raudonųjų obuolių sultys.
Tačiau jei negalite iš karto apdoroti obuolių, jums nereikia jaudintis dėl „Red Moon“: „Red Moon“ obuolių veislė taip pat žinoma dėl gerų laikymo savybių. Laikyti vėsiai ir tamsiai, obuolį dažnai be problemų galima laikyti iki kovo mėn. Tačiau būkite atsargūs: kaip ir daugelis raudonžiedžių obuolių veislių, „Red Moon“ netoleruoja žemesnės nei 4 °C temperatūros.
„Raudonasis mėnulis“ dar nėra jums tinkama veislė? Pateikiame kitas įdomias raudonos spalvos veisles mūsų straipsnyje apie Redlove obuoliai priekyje.
