Rozmarinas: kilmė ir auginimas sode ir vazone

Rozmarinas aromatingas ir primena šventes. Rozmarinus galima auginti sode, vazonuose, terasoje ar balkone. Mes suteikiame patarimų!

Daugelis galvoja apie rozmariną (Rosmarinus officinalis), populiari virtuvės žolė, atostogaujanti ir tam tikra Viduržemio jūros nuojauta. Nenuostabu, kodėl daugelis sodų ir balkonų savininkų augina žoleles. Rozmarinas daugelį amžių buvo siejamas su didele simbolika. Egiptiečiai sutraiškydavo adatas, kad išsiskirtų eterinių aliejų kvapas. Tai turėtų lydėti artimą mirusįjį į pomirtinį gyvenimą. Jis taip pat vaidina pagrindinį vaidmenį vokiečių liaudies dainoje „Aš sapnavau naktį“, kurią sukūrė Augustas Zarnackas.

Sėkmingai auginkite rozmariną

į Rozmarino auginimas dirba ne tik nuosavame sode, bet ir balkone bei terasoje. Populiari virtuvės žolė auga gana kompaktiškai kaip puskrūmis. Taip pat yra ypač žemų, šliaužiančių veislių. Kaip Viduržemio jūros saulės vaikas, rozmarinas mėgsta saulėtą ir apsaugotą vietą. Dirva neturėtų būti per daug humusinga, verčiau būti šiek tiek priemolio ir akmenuota. Svarbu, kad dirvožemis būtų gerai nusausintas ir vanduo galėtų lengvai nutekėti. Jei dirva per sunki arba joje yra humuso, šaltuoju metų laiku šaknų puvinio rizika žymiai didesnė.

Paruoštą vazoninį augalą geriausia įsigyti specializuotame vaistažolių darželyje. Jis gali būti lengvai sodinamas nuo pavasario iki rudens. Nors kai kurie tiekėjai siūlo sėklas, jums reikia daug kantrybės, kol augalai bus pakankamai dideli, kad būtų galima nuimti derlių. Dauginti yra lengviau auginiai. Čia nupjaunate kuo jaunesnius esamų augalų ūglius ir įdėkite juos į vazoninę žemę. Turime jums išsamias instrukcijas Rozmarinų dauginimas auginiais.

Tinkamai peržiemokite rozmariną

Kaip jau minėta, labai svarbu pralaidi, ne per daug humusinga dirva, nes tai skatina šaknų puvinį. Tai gali tapti rimta problema, ypač drėgnais žiemos mėnesiais. Jei vieta yra labai saulėta net tada, kai žiemos saulė yra žemai danguje, ją reikia laistyti esant ilgiems šalčiams. Iš pradžių tai gali atrodyti absurdiška, tačiau spygliuose sukauptas vanduo išgaruoja dėl intensyvių saulės spindulių. Jei žemė taip pat visiškai įšalusi, šaknys negali sugerti drėgmės. Tai taip pat yra priežastis, kodėl rozmarinas turėtų būti padengtas vilna ar atžalomis.

Pavasarį rozmarinus galite šerti daugiausia organinių ilgalaikių trąšų doze, mūsų tinka. Plantura organinės universalios trąšos.

Daugiau apie optimalią priežiūrą galite rasti čia: Tinkamai rūpinkitės rozmarinu.

rozmarinų veislių

• arp: labai ištverminga veislė su gana pilkšvais spygliais ir šviesiai mėlynais žiedais; linkęs augti į plotį; labai tinka nelygioms vietoms.
• Mėlyna Toskana: energinga, ypač stačia ir aukšta veislė su labai ilgomis spygliais.
• mėlynakis: gana stambus ir kompaktiškas augimas; puikiai tinka auginti terasoje ir balkone; tamsiai mėlyna gėlė.
• rutuliukas: šliaužiantis rozmarinas, labai gerai atsparus šalčiui; geras skonis ir šviesiai mėlyna gėlė.
• Prancūziškas rozmarinas: tradicinė veislė iš Prancūzijos su šviesiai mėlynomis gėlėmis; tvirtas ir energingas augimas; greitai augantis; geras skonis.
• Gorizija: aukšta veislė su mėlynai violetiniais žiedais; geras aromatas; turi būti peržiemojęs.
• Hill Hardy: Teksaso pasirinkimas, pasižymintis puikiu atsparumu; geras skonis.
• Maljorkos rožinė: Ispaniška veislė su rausvais žiedais; kompaktiškas augimas; trumpos adatos; turi būti peržiemojęs.
• Rex: energinga ir tvirta veislė; gražus, tankus ir vienodas augimas; labai gerai prisitaiko ir prie neoptimalaus dirvožemio; žiedai šviesiai mėlyni ir gausiai.
• salemas: optiškai labai graži, giliai mėlyna gėlė; jautresnis šalčiui ir tinkamas tik švelnesnėms vietoms; kitu atveju galima sodinti ant saugomos namo sienos.
• Santa Barbara: taip pat šliaužianti rozmarinų veislė, labai tinkanti Vokietijos klimatui; daug ir giliai mėlynų gėlių; geras skonis.
• Veitshochheimas: labai stipri ir sparčiai auganti atranka iš Bavarijos sodininkystės tyrimų instituto Veitshöchheim mieste; labai ištvermingas ir ištvermingas.

Išsamią informaciją galite rasti mūsų Rozmarinų veislės apžvalga.

Nuimkite ir tinkamai laikykite rozmariną

Jį galima skinti ištisus metus. Svarbu, kad šakos būtų kuo šviežesnės. Tik taip galėsite mėgautis visu aromatu. Kadangi intensyvaus skonio rozmarino reikia tik šiek tiek, verta turėti du augalus savo sode arba balkone. Skirtingai nuo daugelio kitų žolelių, rozmarinų derlių galima skinti ir žiemą. Dažniausiai jūsų poreikiams pakanka stipraus augalo.

Ypač geroje vietoje rozmarinas gali greitai tapti gana didelis. Reguliarus genėjimas yra svarbus, kad augalas netaptų per daug sumedėjęs ir gauruotas. Greitai kyla klausimas, kaip geriausia laikyti ar konservuoti iškarpas. Deja, rozmarinas šaldytuve gali būti laikomas tik apie savaitę. Galite džiovinti rozmariną orkaitėje žemoje temperatūroje. Tačiau tiek daug skonių prarandama. Alyvuogių aliejus yra daug geresnis. Nuimkite spygliukus nuo šakelių ir trumpai supjaustykite. Tada piltuvu supilkite susmulkintas adatas į butelį ir pripildykite aukštos kokybės alyvuogių aliejaus. Nuluptas šakeles galima laikyti, pavyzdžiui, iešmelius ir panaudoti vėliau. Ant jų tiesiog susmeikite jautieną ar ėrieną – tai ne tik puikus būdas vizualiai ją paruošti kepsnių renginiams ir kitiems kvietimams.

Ingredientai ir naudojimas virtuvėje

Rozmarinuose yra daug eterinių aliejų, kurie gaunami distiliuojant koncentratus, ypač Ispanijoje ir Balkanuose. Be kitų dalykų, yra monoterpenų, fenolių ir ketonų. Dideliais kiekiais vartojamas rozmarinas yra toksiškas.

Rozmarinas yra idealus Viduržemio jūros regiono virtuvės priedas ir idealiai tinka kaip a žolė kepimui ant grotelių. Žolė ypač tinka prie keptos arba ant grotelių keptos avienos ir jautienos. Šiek tiek tvirtesnės šakos gali būti naudojamos kaip iešmas ir gaminimo metu skleisti skanų aromatą. Rozmarininės bulvės taip pat yra tikras delikatesas, kurį labai mėgsta ir jauni, ir dideli. Norėdami tai padaryti, supjaustykite bulves griežinėliais arba aštuntomis dalimis. Dubenyje sumaišykite bulvių gabalėlius su alyvuogių aliejumi, druska ir daugybe rozmarinų. Tada viskas siunčiama į orkaitę maždaug 15-25 minučių 200 ° C temperatūroje.

ligos ir kenkėjai

Lauke rozmarinas praktiškai neturi kenkėjų ir ligų. Jei augalas auginamas balkone arba bute ant palangės, gali išsivystyti užkratas, ypač su prastesnėmis prekėmis. amarai, erkių ar baltasparnių šou. Tačiau šį užkrėtimą paprastai galima pašalinti muiluotu vandeniu. Tačiau augalus reikia apdoroti bent 3–4 kartus. Dabar internete yra keletas prekiautojų, kurie taip pat parduoda naudingus vabzdžius nuo šių kenkėjų. Tačiau tai prasminga tik balkone arba lauke. Galų gale, jūs nenorite, kad jūsų keturiose sienose būtų naudingų vabzdžių. Pesticidų taip pat galima įsigyti iš specializuotų mažmenininkų. Tačiau po naudojimo rozmarinų derliaus nuimti negalima pakankamai ilgai. Juk nenorite, kad pesticido likučiai būtų jūsų maiste.