Pipirmėtė: tikra klasika

Pipirmėtė yra viena populiariausių žolelių Vokietijoje. Čia galite sužinoti viską apie mėtų auginimą, priežiūrą ir derliaus nuėmimą iš sodo.

Gaivus pipirmėčių aromatas tapo neatsiejama mūsų kasdienybės dalimi – ar kramtomoji guma, Hugo ar pipirmėčių arbata, be mėtų niekas neapsieina! Pipirmėtę lengva auginti pačiame sode, idealioje vietoje jos net dauginasi savaime. Naudodamiesi mūsų patarimais, niekas netrukdo pirmam jūsų pipirmėčių derliui!

Pipirmėčių kilmė

Nors mėtų naudojimo įrodymų galima rasti jau senovės Egipte, dabar gerai žinoma pipirmėtė (mentha x piperita) pirmą kartą 17 d amžiaus Anglijoje. Jo kilmė ir kilmė ginčijama, tačiau manoma, kad tai natūralus vėmėlių kryžminimo hibridas.

Mentha aquatica) ir mėtos (Mentha spicata) atsirado. Palyginti su Europoje kilusiomis mėtų rūšimis, pipirmėtė pasižymi aukštumu Mentolio kiekis ir jo gaivus, pipirinis aromatas – jo vardo priežastis ir nenutrūkstamas charakteris iki šių dienų Populiarumas.
Sinonimai: angliška mėta, arbatinė mėta, pipirmėtė, lauko mėta, rudoji šventojo žolė, šaltmėtė

Pipirmėčių auginimas sode

Pipirmėtės klesti humusingoje, maistingų medžiagų turtingoje ir drėgnoje dirvoje. Kad šios sąlygos būtų įvykdytos namų sode, patartina aplink augalus mulčiuoti lapais ar, pavyzdžiui, nupjauta veja, kad dirva neišdžiūtų. Sodinti geriausiai tinka maistinių medžiagų turtingas, durpių neturintis organinis dirvožemis, pavyzdžiui, mūsų Plantura Organinis universalus dirvožemis naudojamas. Tai taip pat puikiai tinka auginti vazonuose. Dažnai skaitoma, kad augalams reikia daug saulės ir šilumos, kad susidarytų eterinis aliejus. Tai iš dalies tiesa, tačiau pipirmėtė vis tiek teikia pirmenybę pusiau šešėliai vietai, apsaugotai nuo stiprios vidurdienio saulės.

Jo negiliai auganti šaknų sistema sudaro daugybę bėgikų, todėl sodinant mažesniuose soduose reikia naudoti šaknų barjerą, kad būtų suvaldytas nekontroliuojamas augimas. Tačiau didesniuose soduose pipirmėtės potraukiui plisti galima suteikti atitinkamą laisvę. Kitas veiksmingas būdas sutramdyti augimą yra puodų auginimas. Tai taip pat ypač tinka iš dalies pavėsingiems balkonams ir terasoms. Žydėjimo laikotarpiu nuo birželio iki rugsėjo galite pamatyti ir užuosti filigranines gėles mėgautis ir, kita vertus, yra su šviežiais mėtų lapeliais arbatai, kokteiliams ir salotoms visą vasarą jeigu.

patarimas: Kas dar Žolelės kokteiliams idealiai tinka, galite sužinoti mūsų specialiame straipsnyje.

Šaltuoju metų laiku rekomenduojama naudoti lengvą žieminę apsaugą iš krūmynų. Išsamus žingsnis po žingsnio vadovas Pipirmėčių auginimas ateik čia.

Pipirmėčių veislės

Įvairios pipirmėčių veislės skiriasi ne tik augimu ir išvaizda, bet ir į lysvę įneša įvairiausių kvapų bei aromatų. Tai apima daugybę tradicinių veislių, kurios buvo naudojamos profesionaliai auginti daugiau nei 100 metų. Vokietijoje, tiksliau į rytus nuo Miuncheno, iki aštuntojo dešimtmečio pipirmėtės buvo auginamos komerciniais tikslais arbatos ir eterinio aliejaus gamybai. Nuostabus siūbuojančių pipirmėčių laukų kvapas šiandien iš esmės išnyko iš šios vietovės, bet tada vietovė buvo labai vertinama Veislė išliko dėl konservatyvaus auginimo Eichenau pipirmėčių muziejuje ir šiandien gali būti auginama ir namų pomėgių sode. valios.
Daugiau informacijos ir geriausių apžvalga Pipirmėčių veislės žiūrėkite mūsų straipsnį.

Auginkite pipirmėtes

Kadangi pipirmėtė yra vėgėlių ir šaltmėčių hibridas, augalai iš esmės yra sterilūs. Vietoj sėklų dauginamas dalijimu, šaknų atžalomis ir auginiais. Daugelio veislių troškimas plisti užtikrina, kad dauginimui visada būtų pakankamai augalinės medžiagos. Norėdami tai padaryti, paprasčiausiai įsišaknijusios papėdės atskiriamos nuo augalo ir pasodinamos atskirai tiesiai lauke arba sodintuvėje.

Patręškite ir supjaustykite pipirmėtę

Dėl savo kilmės pipirmėtės yra prisitaikiusios prie Vidurio Europos klimato sąlygų, todėl čia jas ypač lengva prižiūrėti – tai puikus augalas pradedantiesiems! Patogiausiai pipirmėtė jaučiasi humusingoje dirvoje – lengvai tręšiama pavasarį, pavyzdžiui, kompostu arba daugiausia organinėmis ilgalaikėmis trąšomis, tokiomis kaip Plantura. Organinės universalios trąšos, todėl yra visiškai teisingas dalykas. Kadangi pipirmėtė kiekvieną žiemą pasitraukia į žemę, kad pavasarį vėl išdygtų, nereikia jokių daug laiko reikalaujančių genėjimo priemonių. Tačiau pipirmėtė taip pat atleidžia radikalų pjūvį, pavyzdžiui, nuimant derlių arba užsikrėtus kenkėjais. Genėti arti žemės rekomenduojama tik rudenį, kad kitais metais augalas galėtų vėl pradėti šviežią.

Pipirmėčių derliaus nuėmimas ir laikymas

Atskiri lapai ir ūglių galiukai pagal poreikį gali būti skinami ištisus metus. Tačiau pagrindinis derliaus nuėmimo laikas yra prieš pat žydėjimą liepos mėnesį. Taigi net žiemą galite grįžti prie naminės pipirmėčių arbatos. Dažniausiai naudojamos tik viršutinės augalų ūglių dalys. Bet ūglius galima nupjauti ir arti žemės. Netrukus po to augalas vėl atželia. Tada ūglius galima džiovinti. Daugiau informacijos ir patarimų apie Džiovinimo mėtos galite rasti mūsų specialiame straipsnyje.

Gera džiovinimo alternatyva yra pipirmėčių lapų užšaldymas. Pipirmėtės lapai supjaustomi nedideliais gabalėliais ir užšaldomi su trupučiu vandens ledo kubelių formoje. Puikiai suskirstytus „pipirmėčių kubelius“ tuomet galima naudoti atskirai įvairiems patiekalams.

Pipirmėčių sudedamosios dalys ir panaudojimas

Pagrindinė pipirmėčių veiklioji medžiaga yra eterinis aliejus, tačiau vaistinėje žolėje yra ir taninų, flavonoidų ir kitų antrinių augalinių medžiagų. Pipirmėčių arbata yra pasirinktas gėrimas, ypač po sunkaus šventinio valgio, nes ji skatina riebalų virškinimą – tikrai sveikiau nei šnapsas! Nors, pavyzdžiui, pipirmėtė yra neatsiejama anglų virtuvės dalis, net ir pikantiškuose patiekaluose – tik pagalvokite apie jas garsus pipirmėčių padažas ėrienai – Vokietijoje žolė daugiausia randama tokiuose gėrimuose kaip arbata, kokteiliai, gaivieji gėrimai ir kokteiliai populiarus.

Gerai žinomi pavyzdžiai yra Hugo arba Mojito. Tačiau kalbant apie pikantiškus patiekalus, turėtume būti drąsesni, nes yra visokių dalykų Daug žadantys skonių deriniai, gaivus mėtų aromatas gali būti. Ypač Viduržemio jūros regiono patiekalams dažnai naudinga šiek tiek pipirmėčių.

Mūsų specialiame straipsnyje apie Pipirmėčių derliaus nuėmimas ir naudojimas, sužinokite daugiau apie temą.

Pipirmėčių ligos ir kenkėjai

Pipirmėčių augalus gali užpulti ir gyvūnų kenkėjai, ir grybelinės ligos. Nors kovai su kenkėjais galite naudoti ir pesticidus iš specializuotų parduotuvių, vis dėlto turėtumėte Žinoma, naudodami virtuvės žoleles naudokite tik netoksiškas namų gynimo priemones, kad išvengtumėte pesticidų likučių jūsų lėkštėje vengti. Nuo gyvūnų kenkėjų, pvz amarai ir blusų vabalai, galima tikslingai naudoti naudingus vabzdžius, kurie tiesiog sugraužia kenkėjus. Nuo amarų padeda ir pakartotinis purškimas muiluotu vandeniu.

Pipirmėčių augalai taip pat gali iš miltligė būti užkrėstas, o tai atpažįstama iš baltos, nuvalomos dangos viršutinėje lapo pusėje. Purškimas lauko asiūklio ekstraktu, kurio dabar jau galima nusipirkti jau paruošto specializuotose parduotuvėse, yra gera biologinės profilaktikos ir kontrolės priemonė. Pažeistas augalo dalis reikia nedelsiant pašalinti, kad grybelis neplistų. Radikaliai pjūvis arti žemės paprastai gali būti naudojamas nedvejodamas, nes tada pipirmėtė vėl išdygs.

Tačiau ypač baiminamasi pipirmėčių rūdžių. Šis grybas pastebimas taškinėmis, rūdžių raudonumo dėmėmis apatinėje lapo pusėje ir gelsvomis dėmėmis viršutinėje lapo pusėje. Pažeisti augalai nebetinka derliaus nuėmimui, nes grybelis, be kita ko, sulėtina eterinio aliejaus susidarymą. Pažeistus augalus reikia radikaliai sumažinti. Paprastai jie vėl išdygsta be užkrėtimo. Transplantacija gali padėti esant ypač įsisenėjusioms užkrėtimams ar jautrioms veislėms. Per daug šešėlio ir per arti vienas kito esantys augalai gali paskatinti pipirmėčių rūdžių užkrėtimą.

Ar norėtumėte patys pabandyti auginti žoleles sode ar balkone? Mūsų Plantura žolelių auginimo rinkinys komplekte yra viskas, ko reikia žolelių sėjai: vazonai sėkloms, substratas, sėklos, augalų etiketės ir mini šiltnamis.