Ikrų kalkės: prabangios žaliosios citrinos auginimas ir ypatumai

Ikrų liepa gavo savo pavadinimą dėl savo minkštimo. Mes parodome, į ką reikia atsižvelgti auginant ir prižiūrint ikrų liepą ir kuo ji tokia ypatinga.

Ikrai iš savo sodo: jums nereikia eiti į žuvininkystės ūkius. Kadangi speciali kalkių rūšis, ikrų kalkės (Microcitrus australasica), tiekia vadinamuosius laimo ikrus. Jei atidarysite egzotišką vaisių, viduje yra nedideli rutuliukai, kurie tikrai atrodo kaip ikrai. Norėdami mėgautis šia ypatybe, ikrų liepą galite užsiauginti patys savo sode arba balkone. Mūsų straipsnyje sužinosite, iš kur atsiranda ikrų kalkės, į ką reikia atsižvelgti auginant ir kaip tinkamai prižiūrėti ypatingą citrusinį augalą.

Ikrinės kalkės dar vadinamos Australijos pirštinėmis. Taip yra dėl to, kad vaisiai yra pailgi ir taip primena pirštus. Angliškai laimo ikrai dar vadinami „kalkių perlais“. Šie perlai – tikra prabangos prekė: jų įsigyti labai brangu, o gauti – nelengva. Dar patraukliau pačiam užsiauginti ikrų kalkių, kad būtų galima nuimti savo kalkių ikrų derlių.

Ikrų kalkių kilmė ir savybės

Botaninis pavadinimas Microcitrus australasica atskleidžia ikrų kalkių kilmę: Australiją, tiksliau pusiau sausringas šiaurės Australijos sausąsias zonas. Tai viena iš nedaugelio išlikusių laukinių citrusinių augalų formų ir yra augalų rūšis iš genties mikrocitrusiniai vaisiai rūtų (Rutaceae) šeimoje. Ikrinės liepos augalai yra tankiai lapuoti, gana mažais lapeliais. Kai augalas jaunas, lapai siauri, spygliuoti. Augalui senstant, lapai tampa didesni ir ovalūs su užapvalintais galiukais. Ši liepa turi trumpą, bet labai aštrų spygliuką lapų pažastyse. Gėlės yra labai mažos, keturis ar penkis kartus, su keturiais ar aštuoniais segmentais kiaušidėse ir žydi baltai su rausvu centru. Gėlių ir vaisių kvapas nėra toks aromatingas kaip kitų rūšių žaliųjų citrinų, tačiau vaisių turinys tuo labiau įtikina. Plyšdami laimo ikrai išskiria intensyvų ir nepakartojamą aromatą.

Ikrai: spalvinga įvairovė

Yra daug įvairių pirštų kalkių veislių. Jų odelės ir minkštimas skiriasi spalva, o vaisiai gali būti pailgi arba sferiniai. Žemiau pateikiame įvairių rūšių ikrų kalkių pasirinkimą.

• ‚Polpa Gallia': Laimo „Polpa Gialla“ vaisiai yra žalios spalvos, o minkštimas geltonas.
• ‚Virgata': prinokę šios veislės vaisiai turi geltonai žalią odelę. Jie auga apvalūs, bet turi tipišką į ikrus panašų minkštimą.
• ‚Bairono saulėtekis': Šios ikrų veislės vaisiai turi kaštoninę odelę, kuri visiškai subrendusi pasidaro beveik juoda. Minkštimas yra nuo oranžinės iki raudonos spalvos.
• ‚Durhamo smaragdas': Šios pirštinės vaisiai yra nuo tamsiai violetinės iki juodos spalvos. Kalkių ikrai viduje smaragdo žali.
• ‚Jali Red': Šiai ikrų laimo veislei būdingas šviesiai raudonos arba rausvos spalvos minkštimas. Korpusas nuo tamsiai žalios iki rudos spalvos.
• ‚Judy's Everbearing': Prinokusių vaisių odelė yra ryškiai rausva. Liepų ikrai taip pat rausvi.
• ‚Geltona': Kaip rodo pavadinimas, šios veislės kalkių perlai yra geltoni. Vaisiaus odelė žaliai geltona.

Liepų veislių įvairovė įspūdinga. Be ikrų kalkių, yra daug daugiau ypatingi citrusiniai vaisiai, apie kurią galite sužinoti daugiau mūsų specialiame straipsnyje.

Ikrų kalkių pirkimas: į tai reikia atsiminti

Pirmas žingsnis kuriant ikrų kalkę yra jų įsigijimas. Ikriniai laimai vis dar yra retenybė, todėl gana brangūs ir galbūt nelengva juos rasti. Tačiau turėtumėte rasti tai, ko ieškote, gerai aprūpintuose ir dideliuose medžių medelynuose ir sodo centruose. Taip pat internete yra nemažai mažmenininkų, kurie specializuojasi citrusinių vaisių gamyboje ir siūlo pristatyti ikrų laimus. Mes pasirinkome jums šiuos du tiekėjus, nes jie turi ypač didelę ikrų laimų įvairovę:

• meine-orangerie.de: „Meine Orangerie“ internetinėje parduotuvėje galima įsigyti tik citrusinius ir Viduržemio jūros regiono augalus. Asortimente taip pat yra didelis įvairių pirštinių kalkių veislių pasirinkimas.
• zde: Nuo citrusinių augalų iki pušų iki egzotiškų vaisinių augalų – Citronlust siūlo platų Viduržemio jūros regiono augalų pasirinkimą. Čia rasite įvairiausių ikrų laimų su priežiūros instrukcijomis.

Tačiau į ką reikėtų atkreipti dėmesį perkant ikrų laimus? Plika akimi ant augalo neturėtumėte matyti jokių defektų, pavyzdžiui, nulūžusių lapų ar pažeistos žievės. Be to, skiepijimo vieta – dauguma ikrų liepų skiepijamos – turėtų būti geros kokybės. Veislės pasirinkimas taip pat labai svarbus, nes ikrų liepų veislės vizualiai labai skiriasi. Taip pat turėtumėte atidžiai apžiūrėti augalo sveikatą ir įsitikinti, kad sodinukai neturi ligų ar kenkėjų.

Pirkdami ikrų laimus, turėtumėte atkreipti dėmesį į šiuos veiksnius:

• kokybės
• įvairovė
• sveikatos būklė

Ikrinių kalkių auginimas ir vieta

Visi citrusiniai augalai iš esmės mažai skiriasi auginimu ir priežiūra. Įsigiję vieną citrusinių vaisių rūšį, negalėsite suklysti su kitais. Išsamus auginimo ir Liepų sodinimas galite rasti mūsų specialiame straipsnyje. Visi citrusiniai augalai nėra atsparūs, todėl turi būti auginami vazonuose.

Kalbant apie pirštines, tai kaip laukinė rūšis, vasarą ji labiausiai mėgsta būti lauke. Tačiau jis ne visada turi būti saulėje lauke. Ikrinės kalkės taip pat patenkintos vasarą iš dalies pavėsinga vieta. Tačiau jis turėtų stovėti atskirai ir nereikėtų kovoti su kitais augalais dėl šviesos. Kad visos augalo pusės būtų tolygiai saulėtos ir jis augtų tolygiai, ikrų kalkę galite pasukti kas du mėnesius. Žiemą augalas persikelia į oranžeriją ar butą. Čia turėtų būti šviesu ir 3–15 °C temperatūra. Tas pats pasakytina ir apie pirštines: kuo šilčiau, tuo specialios kalkės turi būti šviesesnės.

Trumpai apie teiginius apie ikrų kalkių vietą:

• Vasarą lauke
• Saulėta iki pusiau pavėsinga vieta
• Žiemą patalpose
• Temperatūra žiemą: nuo 3 iki 15 °C

Rūpinimasis ikrų kalkėmis: reikalavimai ir specialios savybės

Pirštinės kalkių priežiūra iš esmės nesiskiria nuo kitų kalkių rūšių. Kadangi jis kilęs iš pusiau sausų dykumų regionų, galima pagrįstai manyti, kad jo vandens poreikis yra mažesnis nei kitų rūšių kalkių. Nepaisant to, turėtumėte reguliariai laistyti ikrų kalkę ir niekada neleisti joms išdžiūti. Tačiau egzotinė liepa yra labai jautri užmirkimui. Taigi būtinai venkite šių. Pagrindiniu vegetacijos laikotarpiu ikrų kalkę kartą per savaitę galima praturtinti specialiomis citrusinių vaisių trąšomis. Kaip alternatyvą citrusinių vaisių trąšoms galima naudoti ir organines trąšas.

Mūsų Plantura organinės universalios trąšos pagamintas iš daugiausia augalinės kilmės žaliavų ir pasižymi ekologišku ilgalaikiu poveikiu, optimaliai aprūpina jūsų ikrų kalkę visomis svarbiomis maistinėmis medžiagomis. Žiemą galite labai sumažinti tręšimą arba net visiškai jį sustabdyti. Reguliariai genėti pirštinėmis kalkėmis nebūtina, tačiau negyvas ir ligotas augalo dalis reikia pašalinti. Taip pat patartina nupjauti, jei augalas auga labai netolygiai. Tačiau tai tikrai turėtų būti daroma žiemos miego laikotarpiu. Ikrų kalkės turėtų būti persodinamos kas dvejus metus.

Trumpai apie ikrų kalkių priežiūros priemones:

• Laikykite tolygiai drėgną
• Visiškai venkite užmirkimo
• Vasarą kartą per savaitę tręškite citrusinių vaisių trąšomis
• Jei reikia, supjaustykite
• Persodinkite kas dvejus metus

Ikrų kalkių naudojimas

Ikrų žaliųjų citrinų kalkių perlais galima mėgautis žaliais ir grynais. Tačiau jie taip pat puikiai tinka kaip įvairių patiekalų užpilas, papuošimas arba kaip optinis akį traukiantis ir aromatingas gėrimų patobulinimas. Laimo ikrai ypač tinka prie žuvies patiekalų arba kaip sušių užpilas. Jį taip pat galima įmaišyti į salotas kaip vaisių komponentą. Perlai ypač veiksmingi gėrimuose: įmeskite kelis perliukus į Prosecco ar šampano taurę arba įmaišykite laimo ikrus į įvairiausius kokteilius. Vaisiniai rutuliukai taip pat tinka desertams, pavyzdžiui, ledams ar pyragams.

Ar jus dar labiau domina įdomios ir neįprastos kalkių rūšys? Perskaitykite mūsų specialų straipsnį, kad sužinotumėte daugiau apie Kaffir Lime ypatumai.