Obuolys yra populiariausias vaisius Vokietijoje ir ne tik puikaus skonio. Viską apie jo kaloringumą ir maistines vertes rasite čia.
Obuoliai yra neatsiejama mūsų kasdienio gyvenimo dalis. Joks kitas vaisius Vokietijoje nėra populiaresnis už traškųjį obuolį. Žvilgsnis į statistiką taip pat rodo tai: kiekvienas vokietis per metus suvalgo 17 kilogramų. Labiausiai žinomos veislės apima, pavyzdžiui boskopas, Braeburn ir Cox Orange. Tačiau iš viso yra per 20 000 skirtingų obuolių veislių. Kalbant apie jo sudedamąsias dalis, obuolys taip pat turi daug ką pasiūlyti. Jame ypač gausu vitaminų ir mineralų. Čia galite sužinoti, koks yra obuolių kalorijų kiekis ir kas dar yra populiariuose vaisiuose.
obuoliai ir kalorijos
Turėdamas tik 54 kalorijas 100 gramų, obuolys nėra visiškai penėjęs. Palyginti su kitų rūšių vaisiais, jis yra kalorijų lentelės viduryje. 100 gramų bananų, kuriuose yra beveik 100 kalorijų, kalorijų kiekis yra dvigubai didesnis nei obuolio. Šis etalonas tampa dar aiškesnis, jei palyginsite standartinį obuolį su šokolado plytele. Šokolado kalorijų vertė yra beveik dešimt kartų didesnė nei obuolių! Vidutiniškai pieniško šokolado plytelės vertė siekia beveik 535 kilokalorijas. Pasiekti saldžių, bet žymiai mažiau kalorijų turinčių vaisių, aišku, prasmingiau.
Obuoliai ir maistinės vertės
Turėtų būti žinoma, kad obuoliai yra labai skanūs ir be galo sveiki. Tačiau tai, ką vaisius gali pasiūlyti po kiautu ar jo viduje, tiesiog žavi. Vien obuolio odoje yra per 30 mineralų ir mikroelementų, joje itin daug kalio. Kalis reguliuoja vandens balansą ir yra svarbus mūsų kūno rengybai ir gerovei. Žievėje taip pat yra svarbaus provitamino A, taip pat vitaminų B1, B2, B6, E ir C (iki 35 miligramų, priklausomai nuo veislės). Jei turite problemų su cholesterolio kiekiu, būtinai turėtumėte pasiekti obuolį. Mat jame yra daug cholesterolio kiekį mažinančios medžiagos pektino. Taigi kitą kartą, kai nuspręsite pašalinti odą, gerai pagalvokite, nes 70% vitaminų yra tik po obuolio odele.
Senesnės gentys Cox Orange, Boskop arba Berlepsch yra vienos iš labiausiai žinomų veislių. Jie garsėja kaip sveikesni ir turtingesni maistinėmis medžiagomis nei naujos padermės, tokios kaip Jonagold ar Pink Lady. Bet kodėl taip yra? Pagrindinė priežastis – antrinė augalinė medžiaga polifenolis. Antrinės augalinės medžiagos yra svarbios įvairiems medžiagų apykaitos procesams mūsų organizme ir saugo augalą nuo plėšrūnų. Polifenolio vis daugiau yra senesnėse veislėse kartu su kitomis antrinėmis augalų medžiagomis, nes šios apdorojamos ir purškiamos daug mažiau nei naujos, populiaresnės veislės, tokios kaip rožinė Ponia.
Augalinės medžiagos pasižymi stipriomis antioksidacinėmis savybėmis, kurios slopina uždegimą ir stiprina mūsų širdies ir kraujagyslių sistemą. Kartu jie užkerta kelią su amžiumi susijusioms ligoms, tokioms kaip artritas.
Galiausiai reikia pasakyti, kad posakis „Obuolys per dieną išlaiko gydytoją“. toli“ („Obuolys per dieną, sutaupo gydytojas“) yra pateisinamas ir žmonės dažniau siekia obuolio turėtų.
