Levandų džiovinimas: laikymo ir tolesnio naudojimo patarimai

Levandų kvapas tikrai atsiskleidžia tik išdžiūvus. Čia parodysime, kaip džiovinti levandas ir kur naudojamos gėlės.

Kvapusis levandos (Lavandula) žinojo jau senovės egiptiečiai, kurie juo balzamuodavo savo mirusiuosius. Vėliau levandos suteikė romėnams drąsos prieš artėjant mūšiams ir tarnavo kaip vaistinis augalas kariams. Šiandien daugiausia džiovinti žiedai tikros levandos (Lavandula angustifolia), kurie naudojami kosmetikoje, buityje ir net virtuvėje. Tačiau kuo violetinė Viduržemio jūros žolė tokia ypatinga ir kaip geriausia ją džiovinti? Šiame straipsnyje apibendrinome atsakymus į šiuos klausimus.

džiovinamos levandos

Pagrindinis levandų derliaus laikas yra nuo birželio iki rugpjūčio, kai jos žydi. Kad žiedai greičiau išdžiūtų ir negresia pelėsis, levandas derėtų skinti tik sausomis dienomis. Geriausiai nupjauti visą levandų krūmą, kai jis žydi (liepos viduryje). Džiovinimui naudojami tik žydinčių šakų galiukai. Todėl geriausia patrumpinti stiebus maždaug 10 centimetrų žemiau žiedo pagrindo. Po derliaus nuėmimo ką tik nupjautos kekės pirmiausia išskleidžiamos ant audinio ir išdžiovinamos. Po kelių dienų juos taip pat galima sukabinti į ryšulius. Kad aromatas po trumpo laiko neprarastų, džiovintus levandų žiedus reikėtų naudoti viename laikyti tamsioje, vėsioje ir sausoje vietoje – pavyzdžiui, sandariai uždarytame indelyje sandėliukas.

Levandų džiovinimo santrauka:

• Derliaus nuėmimo laikas nuo birželio iki rugpjūčio
• Derlius nuimamas tik sausomis dienomis
• Nupjaukite šakas maždaug 10 cm žemiau gėlės pagrindo
• Paskleiskite juos ant audinio
• Po kelių dienų pakabinkite į krūvas
• Tamsiai, sausai laikyti stiklainiuose ar skardinėse

Levandų sudedamosios dalys ir panaudojimas

Be taninų ir kitų antrinių augalinių medžiagų, džiovintuose levandų žieduose yra iki trijų procentų eterinio aliejaus, suteikiančio jiems pikantišką aromatą. Eterinio aliejaus sudėtis itin sudėtinga. Iki šiol mokslininkai sugebėjo nustatyti daugiau nei 150 junginių. Pagrindiniai komponentai linalolas ir linalilacetatas kartu sudaro iki 75 proc. Tačiau kiti komponentai – tokie kaip cineolis, borneolis ir kamparas – taip pat vaidina svarbų vaidmenį bendrame aromate.

Levandų kaip vaistinio augalo naudojimas

Naudoti kosmetikoje ir natūralioje medicinoje eterinis aliejus gaunamas distiliuojant garais. Tai vienas iš nedaugelio eterinių aliejų, kurį galima tepti tiesiai ant odos. Pavyzdžiui, jis gali būti naudojamas kaip žaizdų gijimo priemonė nudegimams ir nedideliems sužeidimams. Tačiau jį galima naudoti ir uodams atbaidyti švelniais vasaros vakarais.

Jaudinančiais laikais levandų kvapas taip pat suteikia ramybės ir pusiausvyros. Jis efektyviai išvaro miego plėšikus ir praskaidrina nuotaiką. Levandos yra klasikinis nervus atpalaiduojantis preparatas, kuris veikia atpalaiduojančiai ir nevargina mūsų. Viduržemio jūros žolė taip pat atpalaiduoja galvos skausmą. Be eterinio aliejaus naudojimo, džiovintas gėles galite gerti kaip arbatą arba naudoti kaip vonios priedą.

Namuose iš gėlių taip pat galima pasigaminti aliejaus ekstrakto. Visos augalo dalys turi būti gerai padengtos vietiniu augaliniu aliejumi (pvz., alyvuogių aliejumi), kad išvengtumėte pelėsių augimo. Po 10–14 dienų naminis levandų aliejus yra paruoštas ir galėsite naudoti kaip kvapnų masažo aliejų įsitempusiems raumenims.

Levandų naudojimas namuose

Dėl savo sudedamųjų dalių levandos yra natūrali dezinfekavimo priemonė ir gali pastebimai išvalyti patalpų orą. Net lotyniškas augalo pavadinimas nurodo jo naudą, nes „lavare“ reiškia „plauti“. Levandų ekstraktai ir eterinis aliejus puikiai tinka tvariam namų valymui. Tiesiog įlašinkite kelis lašus į grindų plovimo vandenį arba išvalykite juo šaldytuvus ir lentynas. Kaip švelniai kvepiantis lyginimo vanduo, jis taip pat gali būti naudojamas skalbiniams sudrėkinti. Jei aromatingo kvapo vis tiek neužtenka, galite naudoti ir mažus kvepiančius paketėlius su levandų žiedais Pildykite iš savo sodo ir kvepinkite skalbinius – tai netgi padeda nuo kandžių Drabužinė.

Levandų naudojimas virtuvėje

Intensyvus levandų aromatas virtuvėje skaniausias kartu su kitomis žolelėmis ir prieskoniais. Pavyzdžiui, „Provanso žolelių“ mišinys yra ypač populiarus, kaip ir derinys su šalavijas, rozmarinas, citrinos ar apelsino žievelės su visų rūšių Viduržemio jūros patiekalais, aštriu sūriu ar ant grotelių kepta mėsa. Levandų žiedai taip pat puikiai dera su naminiu žolelių sviestu, levandų actu ar žolelių druska. Net ir desertuose šiek tiek aitrokas levandų aromatas stebėtinai gerai dera su persikais, abrikosais, citrusiniais vaisiais ar medumi.

Jei domitės levandų įvairove, būtinai pasidomėkite mūsų Rūšių ir veislių sąrašas mesti čia.