Daugiametės daržovės: 10 geriausių rūšių

Pasodinti vieną kartą, nuimti derlių vėl ir vėl? Tai pavyksta! Mes parodome jums dešimt daugiamečių daržovių augalų, kurie palengvina kasdienę sodininkystę.

Daržovių pleistras visų pirma reiškia vieną dalyką: daug darbo. Naujus augalus reikia sėti ir paankstinti jau pavasarį, o po to reikia daug priežiūros ir dėmesio, kol galiausiai bus galima nuimti derlių. Ir vėliausiai kitais metais viskas prasideda iš naujo. Argi nebūtų puiku, jei augalus tektų pasėti tik vieną kartą ir vis tiek galėtumėte juos nuimti kiekvienais metais? Laimei, yra puikių daugiamečių daržovių, kurios gali tai padaryti. Pasodintos jos dažnai gali išlikti sode daugelį metų ir vis tiek patikimai užtikrinti gausų derlių. Taip ne tik sutaupysite sėjos ir išankstinio įdirbimo rūpesčių, bet ir daug pinigų sėkloms bei sodinukams. Čia galite sužinoti, be kurių dešimties daugiamečių daržovių neturėtų būti jūsų sode.

1. Kollenziest

Kas yra ta keista šaknis? Tiesa, šaknys Kollenziest (Stachys affinis) atrodo šiek tiek keistai dėl jų susiaurėjimo. Be to, azijinis augalas Vokietijoje vis dar gana nežinomas ir retai auginamas. Sodas su Kollenziest vertas – augalas ne tik tikras gomurio malonumas, o skonis panašus į artišoką (Cynara scolymus) arba salsinti (Skorzonera), jį taip pat lengva auginti. Saulėtoje vietoje su puria žeme gumbai auga beveik savaime ir juos reikia tik reguliariai laistyti. Tada gumbus galima skinti nuo spalio pabaigos. Tačiau derliaus nuimkite tik tiek, kiek iš tikrųjų sunaudojate, nes svogūninius pumpurus sunku laikyti. Žemėje palikti gumbai be problemų peržiemoja, o kitais metais vėl išdygs savaime.

2. laukinė raketa

rukola (Eruca vesicaria ssp. sativa) tikriausiai yra daugumoje sodų. Bet, deja, kiekvieną kartą tenka pasėti aštraus skonio salotas. Laukinė raketa (Diplotaxis tenuifolia): Tai laikoma laukine, daugiamete raketų versija. Visų pirma, dėl savo išskirtinio tvirtumo augalas yra patrauklus daugeliui sodo gerbėjų. Saulėtoje vietoje laukinę raketą tereikia palaistyti ir ji netgi ištverminga. Be to, laukinė raketa dygsta stipriau, kuo intensyviau skinami jos lapai – tikras patarimas visiems salotų mėgėjams.

3. Topinambas

į Topinambas (Helianthus tuberosus) skamba kaip jaudinanti egzotika. Tiesą sakant, gumbasvogūniai ilgą laiką buvo pagrindinis maistas Europoje, kol taip ir buvo bulvė (Solanum tuberosum) buvo perkeltas. Tačiau pastaraisiais metais stiebagumbiai ne tik šventė savo sugrįžimą į daugelį virtuvių, bet ir daugelyje sodų. Topinambų auginimas žiūrėti dar kartą. Čia ji ne tik džiugina mūsų gomurį savo gardžiu aromatu, bet ir yra tikras papuošalas geltonais žiedais. Nuo rudens galite nuimti derlių ir mėgautis skaniais gumbais. Dar vienas topinambų privalumas – jo nereikia sėti iš naujo: atsidūręs lysvėje, augalas savaime dauginasi su savo požeminiais šakniastiebiais. Kad topinambas greitai neužimtų viso sodo, prieš sodinant patartina įstatyti šaknų barjerą arba auginti topinambą vazonėlyje.

4. rabarbarų

Tikra klasika sode yra rabarbarų (Rheum rhabarbarum). Augalas virtuvėje įtikina skaniu rūgštu skoniu ir yra labai paklausus, ypač vasarą. Laimei, rabarbarai pasižymi ne tik skaniu aromatu, bet ir pasižymi ilgaamžiškumu: daugiametė daržovė vienoje vietoje gali augti iki aštuonerių metų pasilikti. Rudenį rabarbarai sutelkia savo jėgas į šaknį ir su atnaujinta jėga pavasaris vėl išjungti, todėl jam nereikia papildomos žiemos apsaugos (išskyrus ką tik pasodintus egzemplioriai). Tačiau vartojant rabarbarus reikia būti atsargiems: po Joninių 24 d. Birželio mėn Rabarbarų derlius reikėtų vengti, nes oksalo rūgšties kiekis stiebuose didėja visus metus.

5. oro svogūnai

Iš pirmo žvilgsnio galite pagalvoti oro svogūnas (Allium x proliferumas), taip pat žinomas kaip pakopinis svogūnas, yra apverstas. Tiesą sakant, daugiametis augalas ne tik formuoja požeminius gumbus, bet ir savo žiedstiebius formuoja vadinamuosius perų svogūnėlius. Taigi svogūnų derlių galite nuskinti ne vieną, o du kartus: Jauni svogūno laiškai tinka salotoms ar kvapniam varškėčiui. Kita vertus, požeminius gumbus galima apdoroti kaip įprastus svogūnus. Jei ant augalo paliksite atskirus perų svogūnėlius, jie ilgainiui nulūžtų ir suformuos naujas atšakas – taip oro svogūnėlis dauginasi beveik tarsi burtų keliu.

6. Amžinasis kopūstas

Daugelis kopūstų rūšių yra gerai žinomos namų sodininkams. Bet ar kada nors turėjai ką nors iš amžinojo kopūsto?Brassica oleracea var. ramosa) priklauso? Šis augalas, dar žinomas kaip airių antkaklis, pasižymi dviem ypatingomis savybėmis: Augalas yra ne tik viena iš daugiamečių daržovių, bet ir amžinuosius kopūstus galima auginti beveik visus metus nuimti derlių. Tik esant dideliam šalčiui, daugiametis augalas turėtų būti šiek tiek pailsėjęs. Amžinojo kopūsto lapai gali būti panašūs į savojos (Brassica oleracea var. sabauda) perdirbami į kopūstus ar sriubą ir jų skonis primena kopūstų (Brassica oleracea var. capitata f. Alba).

7. Tigro riešutas

Tiesą sakant, tai kyla iš Tigro riešutas (Cyperus esculentus) iš Viduržemio jūros regiono, tačiau akivaizdu, kad ir mūsų platumose jaučiasi kaip namie. Pasirodo, kad tai labai lengvai prižiūrima kultūra, kuriai reikia šiek tiek daugiau dėmesio nei įprastai laistyti sausomis dienomis. Tik žiema tigriniam riešutui yra košmaras, nes jis neatsparus šalčiui. Todėl šaltesnėse vietovėse tigrų riešutus reikia mulčiuoti žiemą, kad kitais metais gumbai vėl išdygtų. Tačiau tigro riešutai tinka ne tik sode – jie vis labiau populiarėja ir virtuvėje. Gumbai žavi riešutiškai saldžiu skoniu, taip pat dažnai naudojami veganiškiems patiekalams, nes juose yra daug skaidulų ir mineralų. Jie taip pat tinka žmonėms, netoleruojantiems glitimo ir riešutų, ir kaip sveika alternatyva cukrui.

8. medžio pomidoras

Pomidoras (Solanum lycopersicum) išlieka mėgstamiausia vokiečių daržove. Deja, augalas kasmet turi būti kruopščiai iš naujo auginamas ir nėra laikomas ypač tvirtu. Kita vertus, situacija kitokia medžio pomidoras (Solanum betaceum), taip pat vadinamas Tamarillo, iš: Tai gali būti iki ketverių metų ir taip pat manoma, kad jį labai lengva prižiūrėti. Tačiau Vokietijoje medinius pomidorus galima auginti tik vazonuose, nes jis nepakenčia šalčio. Priklausomai nuo vietos, jis duoda skanius vaisius beveik visus metus. Skoniniu požiūriu medinis pomidoras beveik neprimena savo bendravardio – net jei vaisius tikri pomidorai, kartais klaidinamai panašūs, primena savo saldžiu ir aitroku aromatu veikiau įjungta slyvos (Prunus domestica).

9. laukinis česnakas

Kam patinka gaivus, į česnaką panašus skonis laukinis česnakas (Allium ursinum) mėgsta, nedvejodami daugiametį augalą užsiauginti ir savo sode. Pavėsingoje vietoje su pakankamu vandens tiekimu Laukinių česnakų sodinimas nuostabiai įmanoma ir reikalauja mažai darbo. Sode apsigyvenęs laukinis česnakas savaime dauginasi ir kasmet vėl pasirodo. Beje, užuot patys pirkę pirmuosius auginius sodui, galite rinkti ir miške pasodinti meškinius česnakus. Tačiau čia patariama būti atsargiems: tai gali lengvai atsitikti Laukinio česnako supainiojimas su nuodingu rudeniniu kroku (Clochicum autumnale) arba slėnio lelija (Convallaria majalis) – todėl atidžiai stebėkite augalus, kad nesusipainiotumėte.

10. artišokas

artišokai (Cynara scolymus). O artišokų auginimas taip pat problemų nekelia. Tokiu būdu daugiametės daržovės sode vienu metu gali augti iki ketverių metų Artišokų derlius galima skinti tik žiedpumpurius, o tikrasis augalas lieka žemėje. Tačiau, kadangi artišokas yra gana jautrus šalčiui, tinkamas žiemojimas yra viskas ir pabaiga. Viena vertus, galite nupjauti augalą iki kelių centimetrų ir uždengti storu mulčio sluoksniu (mažiausiai 20 cm). Kita vertus, artišoką galima iškasti ir žiemoti patalpoje be šalčio. Tik taip artišokas gali džiuginti ilgą laiką.

patarimas: Kad daržovės galėtų augti toje pačioje vietoje keletą metų, jas reikia reguliariai aprūpinti maistinėmis medžiagomis. Visų pirma organinės organinės trąšos, kaip ir mūsų Plantura ekologiškos pomidorų trąšos su trijų mėnesių ilgalaikiu poveikiu yra visų daržovių augalams reikalingų maistinių medžiagų, taip pat yra švelnus ir tvarus.

Taip pat yra keletas žolelių rūšių, kurios išgyvena žiemą ir gali būti skinamos keletą metų. Čia rasite apžvalgą ištvermingos žolelės sodui ir balkonui.