Ar yra skirtumas tarp porų ir porų? O ar svogūnai ir askaloniniai česnakai yra tas pats dalykas? Atsakome į jūsų klausimus apie įvairius svogūninius augalus.
Didelė svogūninių augalų šeima (Allioideae), taip pat žinomas kaip porų šeima, gali būti šiek tiek paini. Jei tada atsiranda kelios dešimtys vieno ir to paties svogūno sinonimų, greitai prarandate apžvalgą. Tačiau naudojant keletą paprastų gudrybių, svogūnus, porus ir Co galima lengvai atskirti vienas nuo kito.
turinį
- 1. Ar porai ir porai yra tas pats?
- 2. Kuo skiriasi porai ir svogūnai?
- 3. Ar yra skirtumas tarp svogūnų ir svogūnų?
- 4. Kuo skiriasi svogūnai ir askaloniniai česnakai?
1. Ar porai ir porai yra tas pats?
Su porais arba porais (Allium porrum) reiškia vieną ir tą patį augalą. Vokiškai kalbančiose šalyse ilgą laiką buvo paplitęs tik terminas „poras“. Terminas „poras“ buvo vartojamas tik vokiškai kalbančioje Šveicarijoje ir kai kuriose Heseno, Badeno-Viurtembergo ir Saro regiono dalyse. Tačiau nuo septintojo dešimtmečio pavadinimas „Lauch“ tapo vis populiaresnis visame vokiškai kalbančiame pasaulyje, ir šiandien abu pavadinimai naudojami komercinėje veikloje.
2. Kuo skiriasi porai ir svogūnai?
Nors abu priklauso šeimai Allioideae priklauso, tai lengva porai ir svogūnai (Allium cepa) atskirti. Nesvarbu, ar jūs sakote porai ar porai namuose, turima omenyje kažkas panašaus į laiškinius svogūnus Daržovės, kurios nesudaro storų svogūnėlių, bet turi būdingus plokščius ir ilgus lapus. Apačioje jie balti, o į viršų pasidaro tamsiai žali.
Svogūnai yra vieninteliai porai, kurie sudaro požeminį gumbą. Šis ir visi žinomi svogūnai yra balti su ruda odele. Lapai vamzdiški, taip pat žali. Nors daugiausia valgome požeminę svogūno dalį, kartu su poru naudojamas visas augalas.
Porų ir svogūnų skirtumai:
| porai | svogūnas |
|---|---|
| Jokio sutirštinto svogūno | Tipiškas sutirštintas svogūnas |
| Energiją kaupia lapuose | Požeminis saugojimo organas |
| suploti lapai | vamzdiniai lapai |
| Kulinarijoje naudojamas visas augalas | Paprastai naudojamas tik svogūnas |
3. Ar yra skirtumas tarp svogūnų ir svogūnų?
Viduje svogūnai (Allium fistulosum) ir įprastas svogūnas yra du skirtingi augalai. Nors sklando gandas, kad svogūnai yra tiesiog per anksti nuimti svogūnai, tai netiesa. Vasarinis svogūnas, dar vadinamas vasariniu arba žieminiu svogūnu, nesugeba suformuoti apvalaus, sustorėjusio svogūno. Jis turi tik cilindrinį, sustorėjusį veleną. Galima valgyti ir visą laiškinio svogūno augalą.
Tipiškos laiškinių svogūnų savybės:
- Plonesnis ir mažesnis nei svogūnai
- švelnesnis skonis
- Ne apvalus, sustorėjęs svogūnas, o cilindrinis, sustorėjęs kotas
4. Kuo skiriasi svogūnai ir askaloniniai česnakai?
Kitas pažįstamas iš porų šeimos yra askaloniniai česnakai (Allium cepa var. agregatas). Askaloniniai česnakai yra labai panašūs į svogūnus ir nėra atskira aliuminių šeimos rūšis. Iš Azijos kilęs augalas pasižymi švelnesniu skoniu nei įprasti svogūnai. Kitos skiriamosios askaloninės česnako savybės yra rausva oda, tipiška pailga forma ir tai, kad šie svogūnėliai dažnai auga kaip dvyniai.
Kaip atskirti askaloninius česnakus nuo svogūnų? Askaloninių česnakų savybės:
- Švelnesnis skonis nei svogūnai
- rožinis apvalkalas
- Ilgesnė forma
- Dažnai iš dviejų dalių
Žinoma, kai kalbame apie svogūninius augalus, neturėtų trūkti vieno dalyko: česnako (Allium sativum). Visą informaciją apie aromatinį augalą galite perskaityti mūsų ekspertų straipsnyje česnako skaityti.
...ir gaukite koncentruotas augalų žinias bei įkvėpimą tiesiai į savo el. pašto dėžutę kiekvieną sekmadienį!
