Mairūnas ir raudonėlis palyginus

Mairūnas ir raudonėlis priklauso tai pačiai genčiai. Bet kuo skiriasi mairūnas ir raudonėlis ir kaip juos atskirti?

mairūnas (Origanum majorana) ir raudonėlis (Origanum vulgare) yra beveik kiekviename žolelių sode. Tačiau šie du augalai turi daugiau bendro nei tik populiarumo sode – iš tikrųjų raudonėliai ir mairūnai priklauso tai pačiai augalų genčiai, vadinamai Dost (origanum) ir todėl yra glaudžiai susiję. Todėl nenuostabu, kad atskirti mairūną ir raudonėlį nėra taip paprasta. Tačiau atidžiau pažvelgę ​​greitai pastebėsite, kad mairūnas ir raudonėlis turi tam tikrų skirtumų. Nesvarbu, ar tai skonis, naudojimas ar priežiūra sode: pateikiame keletą savybių, pagal kurias galite atskirti mairūną ir raudonėlį.

Mairūnai ir raudonėliai: skonio skirtumai

Mairūnai ir raudonėliai yra tipiškos Viduržemio jūros žolelės, todėl dažnai painiojamos. Bet tai ne todėl, kad augalų skonis panašus – iš tikrųjų galite pastebėti skirtumą tiesiog ragaukite tarp raudonėlio ir mairūno: Apskritai raudonėlis yra daug intensyvesnis Aromatas. Jis yra šiek tiek aštraus skonio, o mairūnas atrodo beveik saldus. Dėl savo išskirtinio skonio raudonėlis, skirtingai nei mairūnai, dažnai naudojamas kaip vienintelis patiekalo prieskonis. Kita vertus, mairūnus dėl gana švelnaus skonio galima puikiai derinti su kitomis žolelėmis ir prieskoniais.

Palyginti raudonėlio ir mairūno naudojimas

Tiek mairūnai, tiek raudonėliai užima tvirtą vietą Viduržemio jūros regiono virtuvėje ir dažnai naudojami pagardinti. Tačiau tame pačiame patiekale šios dvi žolelės sutinkamos retai – didžiausias skirtumas tarp mairūno ir raudonėlio slypi jų naudojimo būdu. Raudonėlis dažniausiai naudojamas kaip picos prieskonis, dėl kurio jis vadinamas ir picos žolelėmis. Jo gana aitrokas aromatas taip pat gali būti puikiai derinamas su visais pomidorais. Palyginti su raudonėliais, mairūnai jį mėgsta daug nuoširdžiau: troškiniams, bulvių ir mėsos patiekalams ypač naudingas aštrus augalas. Dešrelės taip pat dažnai rafinuojamos žolelėmis. Dėl šios priežasties mairūnai taip pat žinomi kaip „dešros žolė“.

Mairūno ir raudonėlio išvaizdos skirtumai

Net jei pasauliečiams kartais sunku atpažinti skirtumą tarp mairūno ir raudonėlio, palikite tai Šiek tiek pasipraktikavus augalai gali skirtis ir lysvėje: mairūnų lapai dažniausiai būna lygūs ir ovalus. Kita vertus, raudonėlio lapai yra daug smailesni ir turi plonus, švelnius plaukus. Ypač gerai atskirsite raudonėlį ir mairūną, jei paliečiate lapus pirštais - ploni, švelnūs raudonėlio plaukai lygina odą visiškai kitaip nei lygus raudonėlio paviršius mairūnas.

Raudonėlis ir mairūnas: atsparumo ir priežiūros palyginimas

Palyginus mairūną ir raudonėlį, į akis krenta ne tik išoriniai skirtumai, bet ir skirtingiems augalams keliami skirtingi priežiūros reikalavimai. Deja, mairūnai mūsų platumose nėra ištvermingi, nes labai jautrūs šalčiui. Dėl šios priežasties augalas sode dažniausiai auginamas kaip vienmetis. Kita vertus, raudonėlis gali atlaikyti net -15 °C temperatūrą ir sode įsišaknyti kelerius metus. Tačiau abi žolelės turi vieną bendrą bruožą: kad jos išnaudotų visas savo galimybes, joms reikia tinkamo substrato. Idealiu atveju vaistažolės turėtų būti sodinamos į kokybišką žolelių žemę, tokią kaip mūsų Plantura ekologiškas žolelių ir sėklų dirvožemis būti pasodintam. Jame yra ne tik tinkama maistinių medžiagų sudėtis, bet ir dėl laisvos struktūros užtikrinamas optimalus šaknų augimas. Tinkamame substrate abi žolelės laikomos lengvai prižiūrimomis ir nereikalaujančios mažai dėmesio. Mairūnus ir raudonėlius reikia reguliariai laistyti tik ilgai trunkančios sausros atveju.

Galiausiai dvi mairūno ir raudonėlio skardinės kai kuriais atvejais aiškiai skiriasi. Štai kodėl jie taip pat naudojami įvairiems poreikiams virtuvėje. Neseniai jie užsitarnavo vietą sode dėl savo nuostabių ir vabzdžiams draugiškų gėlių. Toliau bitėms draugiškos žolelės žiūrėkite šį straipsnį.