Krūmas bazilikas: pjovimas, žiemojimas ir kt

Krūminis bazilikas – kiek kitoks baziliko atstovas. Be dekoratyvinio augalo funkcijos, jis taip pat gali būti naudojamas kaip prieskonis. Be to, ji tarnauja kaip nuostabi bičių ganykla ir pritraukia daugybę įvairių vabzdžių.

Krūminis bazilikas (variacijos Ocimum basilicum ir kita ocimumrūšys ir hibridai) ne tik papuošia žolelių lysvę nuostabiais žiedais, bet ir pripildo jūsų namų prieskonių lentyną Viduržemio jūros aromatu. Viską, ką reikia žinoti apie sėkmingą baziliko auginimą, rasite čia.

Krūmas bazilikas: kilmė ir savybės

Botaniniu požiūriu krūminis bazilikas priklauso mėtų (Lamiaceae) šeimai. Jis kilęs iš tropinių Afrikos ir Azijos regionų, todėl jam reikia šilumos ir mėgsta saulę. Šiandien daugiametis augalas paprastai yra mūsų vaistažolių sodo dalis kaip vazoninė kultūra. Tačiau daugiametis šalčiui jautrių krūmų baziliko auginimas pavyksta tik tinkamai peržiemojus. Krūmas bazilikas taip pat žinomas kaip karališkoji žolė, afrikietiškas bazilikas, baziliko krūmas, krūminis bazilikas arba bičių augalas.

Statūs krūminio baziliko stiebai apačioje sumedėję. Priklausomai nuo veislės, jie yra daugiau ar mažiau šakoti. Ant jo yra dekuzatai išsidėstę, koteliai, pailgai kiaušiniški lapai lygiu arba šiek tiek dantytu kraštu. Krūminių bazilikų žydėjimo laikotarpis tęsiasi nuo birželio iki rugsėjo. Per šį laiką dažniausiai atsiranda baltų, kartais rausvų ar violetinių lūpų žiedų, kurie atsiranda sruogelėmis. Vėliau krūminis bazilikas suformuoja 1–2 mm dydžio vaisius. Taigi krūmas siūlo ne tik naudingumą, bet ir dekoratyvinę vertę.

Ar krūminis bazilikas tinka bitėms?

Taip, krūminis bazilikas yra draugiškas bitėms. Žolė yra daugiametė žydi, vadinasi, žydi nuo birželio iki rugsėjo. Todėl visą vasarą čia gausu maisto kamanėms, laukinėms bitėms, drugeliams ir kitiems vabzdžiams bei naudingiesiems vabzdžiams. Be naudos bitėms, galime pasidžiaugti ir gražiais, kvapniais labiato žiedais.

Kuo skiriasi bazilikas ir krūminis bazilikas?

Krūmas bazilikas yra porūšis arba veislė bazilikas (ocimum basilicum), todėl labai glaudžiai susijęs su gerai žinomu, sunkiai sumedėjusiu virtuviniu baziliku. Be to, yra ir kitų rūšių ocimum, kurie vadinami krūminiais bazilikais, ir hibridizuoti iš skirtingų rūšių. Jie pirmiausia skiriasi savo augimo įpročiais. Nors klasikinis bazilikas auga kaip švelnus, tik šiek tiek sumedėjęs, žalias žolė ir todėl Bazilikas ypač populiarus kaip šviežias prieskonis ir auga krūmo ar krūmo pavidalu. Krūmų baziliką taip pat šiek tiek lengviau prižiūrėti nei įprastą baziliką.

Geriausios veislės

Pateikiame populiariausias krūminių bazilikų veisles. Kiekvienas iš jų skiriasi spalva, išvaizda ir skoniu.

• „Magic Blue“: Šios veislės, apie 80 cm aukščio, lapai raudoni ir žiedai ryškiai violetiniai. Kadangi tai hibridinė veislė, ji nesudaro sėklų. Greitai sumedėjęs augalas žada didelį derlių su labai aromatingais lapais.

• "Habana": Veislė pasižymi sferiniu augimu ir tamsiai žaliais lapais. Jis taip pat turi aštrų, šiek tiek citrinų aromatą. Tai, kad ši veislė nežydi taip gausiai, reiškia, kad galima nuskinti daugiau lapų.
• „Kipro krūminis bazilikas“: Ši Kipro veislė, galinti užaugti iki 1 m aukščio, yra nepaprastai energinga ir turi didelius, mėsingus lapus su aštroku, pipirų aromatu, todėl puikiai tinka pesto. Be to, rožinės gėlės yra puiki ganykla bitėms.
• „Graikiškasis krūminis bazilikas“: Šios veislės, galinčios užaugti iki 70 cm aukščio, žiedai ir lapai rausvi su maloniu cinamono aromatu. Veislė su saldžiai kvepiančiais lapais, kuriai reikia daug šilumos, gali būti dauginama tik auginiais ir tik retais atvejais žydi.
• "Gorbačiovas": Šis rusiškas krūminis bazilikas pasižymi būdingu aromatu, raudonais stiebais ir tvirtais lapais. Žiedai yra nuo baltos iki rausvos spalvos, tačiau žydėjimas nėra labai ryškus.
• "Mamutas": Ši veislė pasiekia iki 1,2 m aukštį ir yra itin tvirta. Prie rausvų stiebų prisitvirtina dideli, aromatingi lapai su cinamono nata. Veislė yra labai patvari ir pakenčia net nedidelį šalną, todėl ją galima palikti lauke iki lapkričio mėn.
• "Afrikos mėlyna": Tai afrikietiškas raudonojo baziliko ir kamparo baziliko hibridas. Pagal skonį ši veislė kiek griežtesnė už paprastą baziliką. Veslaus augalo kamienas, kurio aukštis gali siekti iki 1 m, su amžiumi sumedėja ir išauga labai krūmynas.

Patarimas: Įdomiau bazilikų veislių pristatome jums mūsų specialiame straipsnyje.

Sėkite ir pasodinkite patys

Dėl savo atogrąžų kilmės baziliko krūminiam krūmui reikia ypač šiltos ir šviesios vietos. Kuo daugiau augalas gauna saulės, tuo aromatingesnis ir intensyvesnis lapų skonis. Tam tinka, pavyzdžiui, saulėta vieta žolelių lysvėje. Krūminis bazilikas puikiai tinka ir kaip vazoninė kultūra – vazoną galima pastatyti ant šviesios palangės, balkone ar terasoje. Žiemą gėlių vazonas tiesiog pastatomas į tinkamą vietą žiemos miegui. Krūminį baziliką būtinai auginkite apsaugotoje vietoje, nes jis jautrus skersvėjams ir nuolatiniam vėjui. Kalbant apie podirvį, jis mėgsta humusingą, turtingą maistinių medžiagų ir visada drėgną dirvą.

Norėdami pasėti baziliką, atlikite šiuos veiksmus:

• Sėklas galima iš anksto kultivuoti patalpoje arba šiltnamyje jau kovo mėnesį.
• Nuo balandžio pabaigos galima tiesiog sėti į lauką.
• Mažai maistingas, geros struktūros dirvožemis yra tinkamas augimui, kuris leidžia optimaliai vystytis jaunų augalų šaknims, pvz., mūsų. Plantura ekologiškas žolelių ir sėklų dirvožemis.
• Išbarstykite sėklą ant substrato ir lengvai paspauskite. Kadangi krūminis bazilikas yra a lengvas germinatorius neturėtumėte užberti sėklų žeme.
• Esant ne žemesnei kaip 20 °C dygimo temperatūrai, pirmieji maži augalai pasirodys jau po 3 dienų, jei naudojamos šviežios sėklos.
• Niekada neleiskite dirvožemio paviršiui visiškai išdžiūti, bet visada laikykite jį šiek tiek drėgną.

Iš anksto užauginti augalai gali būti sodinami taip:

• Augalai turėtų būti sodinami lauke tik nuo gegužės vidurio, t. y. po Ledo šventųjų. Krūminį baziliką gėlių vazone reikia dėti į lauką tik tada. Jaunus augalus prie saulės geriausia pratinti lėtai.
• Štai, pavyzdžiui, mūsų tinka kaip augalų substratas Plantura ekologiškas pomidorų ir daržovių dirvožemis. Sumaišytas su trečdaliu smėlio, maistinių medžiagų ištroškusiam bazilikui suteikia visas reikalingas maistines medžiagas. Be to, šis dirvožemis yra visiškai be durpių, o tai reiškia, kad gamybos metu susidaro maždaug 60 % mažiau CO, palyginti su durpių substratais.₂ yra išvarytas.
• Augindami vazonuose, turėtumėte pasirinkti pakankamai didelį vazoną, kad šaknims dar liktų pakankamai vietos skleistis. Jis taip pat turėtų turėti gerą drenažą. Be to, apatiniame vazono trečdalyje galite įrengti drenažo sluoksnį.
• Išlaikykite 40 cm sodinimo atstumą. Kaip dekoratyvinis augalas, vienoje vietoje galima pasodinti 3–4 augalus.

Rūpinimasis krūminiais bazilikais

Su krūminiu baziliku savo žolelių lysvėje turite labai taupų augalą. Jis yra tvirtas ir reikalauja mažai priežiūros. Turėtumėte atkreipti dėmesį tik į tinkamą ir reguliarų vandens tiekimą.

Laistyti ir tręšti

Krūminis bazilikas kelia tam tikrų reikalavimų vandens tiekimui. Dirva niekada neturėtų išdžiūti, todėl laistykite reguliariai. Kasdienis laistymas yra būtinas, ypač šiltais vasaros mėnesiais. Tam geriausia naudoti stovintį lietaus vandenį ir laistyti anksti ryte arba vėlai vakare. Tačiau bet kuriuo atveju turite vengti vandens užsikimšimo. Taip pat atkreipkite dėmesį, kad krūmų baziliko humusingoje dirvoje lauke nereikia laistyti taip dažnai, kaip vazoninėje kultūroje.

Norėdami aprūpinti krūminį baziliką maistinėmis medžiagomis, turėtumėte reguliariai tręšti. Pavyzdžiui, sodindami į dirvą galite įberti ilgalaikių trąšų. Tokios trąšos kaip pas mus Plantura organinės universalios trąšos visų maistinių medžiagų iš karto neišskiria, o lėtai per ilgą laiką išskiria jas augalui. Arba paruoštas kompostas tinkamas kaip trąša.

Susmulkinkite baziliką

Su krūminiu baziliku pjauti nebūtina – ypač jei krūmas skinamas reguliariai. Ūglių derliaus nuėmimas ir gnybimas bet kokiame aukštyje paskatins ataugimą ir šakotumą bei paskatins krūmų augimą. Rudenį krūminius bazilikus galima stipriai nupjauti. Tada išauga nauji ūgliai ir augalą galima kompaktiškai peržiemoti. Pavasarį išpjaunamos dėl per šilto žiemojimo nukritusios šakelės.

Ar krūminis bazilikas yra atsparus?

Krūmas bazilikas nėra atsparus. Jis kilęs iš atogrąžų Afrikos ir Azijos, todėl mėgsta daug saulės ir šilumos, o yra labai jautrus šalčiui. Kad krūminis bazilikas galėtų augti keletą metų, jį reikia tinkamai peržiemoti. Jei nakties temperatūra nukrenta žemiau 10 °C, metas krūminius bazilikus dėti žiemai. Optimalios žiemos patalpos yra šviesios ir gana vėsios. Optimali temperatūra yra nuo 10 iki 15 °C. Venkite šaltų skersvėjų ir karts nuo karto laistykite augalą, kad jis visiškai neišdžiūtų. Kaip vieta tiks, pavyzdžiui, šviesi, vėsi laiptinė, rūsys ar nešildoma oranžerija. Atminkite, kad net krūminius bazilikus, kurie vasaros mėnesiais augo lauke, dabar reikia persodinti į konteinerį. Po žiemos krūminį baziliką reikėtų palaipsniui vėl pratinti prie saulės. Nuo gegužės vidurio, kai nakties temperatūra nukrenta žemiau 10 °C, krūmas vėl gali išeiti į lauką. Arba netvirtas krūminis bazilikas gali būti auginamas kaip vienmetis augalas.

Patarimas: Norėdami sukaupti bazilikų atsargų žiemai, viską apie tai galite sužinoti čia Bazilikų derliaus nuėmimas ir laikymas.

Dauginantis krūminis bazilikas

Krūminis bazilikas gali būti lengvai padauginamas iš sėklų. Norėdami patys gauti baziliko sėklų, leiskite gėlėms nuvyti, kad baziliko sėklos pakankamai subręstų. Tada nupjaukite nuvytusias gėles ir nulupkite sėklas šepetėliuose nuo stiebo. Dabar įtrinkite lukštą ir sėklų mišinį tarp rankų ir išsijokite sėklas. Taip pat galite naudoti sietelį. Leiskite baziliko sėkloms dar 2–3 dienas išdžiūti, tada laikykite jas sandarioje, paženklintoje talpykloje. Arba sėklų taip pat galite įsigyti techninės įrangos parduotuvėse, sodo centruose arba mūsų „Plantura“ parduotuvėje, Plantura ekologiškų žolelių sėklų rinkinys su 9 kitomis populiariomis virtuvės žolelėmis. Tęskite sėją, kaip aprašyta aukščiau.

Arba galite dauginti krūminį baziliką auginiais. Norėdami tai padaryti, nupjaukite 10 cm ilgio, nesusmulkintus ir nežydinčius ūglius. Nuimkite apatinius lapus ir padėkite auginius į stiklinę vandens. Po kelių dienų pasirodys pirmosios šaknys ir po 2 savaičių auginius galima sodinti. Geriausias metas auginiams dauginti – vidurvasaris, nes tada ypač greitai įsišaknija ūgliai.

Derliaus nuėmimas ir naudojimas: ar krūminis bazilikas yra valgomas?

Krūminio baziliko derliaus nuskinti galima visada – tačiau aromatas intensyviausias prieš pat žydėjimą. Valgomos visos augalo dalys, net ir žydint, nors dažniausiai naudojami tik lapai, nes jie švelniausi. Norėdami nuimti derlių, nupjaukite ūglių galiukus su viršutiniais lapais arba nupjaukite pusę viso ūglio. Geriausia naudoti šviežią baziliką. Jei norite konservuoti žolelę, galite ją išdžiovinti, užšaldyti arba įdėti į aliejų. Tačiau čia prarandama dalis skonio.

Krūminis bazilikas įvairiai naudojamas virtuvėje kaip prieskonis, salotose, pesto ir Viduržemio jūros patiekaluose. Dėl gydomojo poveikio nuo vidurių pūtimo ir virškinimą skatinančio, dažnai geriama kaip arbata po valgio.

Be krūminio baziliko, yra ir kitų, kur kas egzotiškesnių bazilikų variacijų, pavyzdžiui, tailandietiško baziliko. Viską apie tailandietišką baziliką galite sužinoti mūsų straipsnyje.